潮汕端午节习俗.docx

【精选】潮汕端午节习俗 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 1 页精选潮汕端午节习俗 -WORD版导读：潮汕端午节习俗多，而且有很多习俗与众不同，下面小编为您介绍潮汕端午节习俗，想要知道潮汕人是怎么过端午节的，不妨来看看这潮汕端午节习俗吧！潮汕端午节习俗潮汕过端午节可引用一首诗来概括 “家家插艾望消灾，欲食粽球兴满怀。更喜龙舟竞渡处，锣频鼓急桨花开。 ”端午节有不少习俗，如忌拜祖先、赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴（喝）药汤，吃真珠花菜煮猪血汤等。下面小编为您介绍。 1、赛龙舟潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流，支流河溪交错，水流平缓，是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种，一种是大型龙舟，长 2030米，宽 1.41.6米，设 2030对桨，周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船（饶平、南澳一带）和龙船仔。有些地方（如澄海），人们在赛龙舟后，要饮 “龙舟水 ”，吃 “龙舟饭 ”，祷求平安健康。 2、插艾花浴（吃）药汤潮汕 “端午节 ”的另一主要习俗是插艾花浴（吃）药汤。这一天，各家各户门上要插艾（或有些地方是炙艾）， “艾虎形以辟邪秽 ”，驱瘟辟邪。另外，这一天称作 “圣日 ”，吃药最有效。【精选】潮汕端午节习俗 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 2 页潮人早餐有吃 “五果汤 ”的习俗。 “五果汤 ”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。异族家的婆婆端午节这一天一定要用艾水洗澡，去风湿等。 3、吃端午粽潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一。民间有句 “未食五月粽，破裘唔甘放 ”的气象谚语，可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。在潮汕地区，粽子内部除了猪肉和绿豆外，还会添加咸蛋黄和甜豆沙，有些人还会加入莲子等，在食用前淋上一层经稀释过的糖浆，撒上一些芝麻，让整个咸香的粽子带上一丝甜意，实为特别。 4、吃 “麦熟 ” 据潮州府志载： “大城所设正千户二员，副千户三员，百户十员，镇抚一百，旗军一千二百二十三员。 ”这些人来自大江南北，也带来了包括饮食习俗在内的各种风俗。像每年清明节过后，当地便盛行吃一种叫 “麦熟 ”的食物。饼是从清明节开始，做到端午节过。 “麦熟 ”的出现跟古时所城大量来自北方的驻兵有关。明朝的时候，当时就有部队驻扎在所城。麦熟的时候，大丰收，（当时军兵将）收成的麦碾成粉（制作面皮），就叫做 “麦熟 ”。 5、吃栀粿在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食【精选】潮汕端午节习俗 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 3 页栀粿，希望清热祛疫助消化。制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。 6、吃食真珠花菜潮汕人有时还干脆将端午节称为 “漏屎（拉稀）节 ”。在这时节，除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜（白花艾），用黄栀和蒲姜石灰制成的 “栀粿 ”，或者用凉粉草做成的草粿等食物。这个时节，有一种 “野菜 ”，潮汕人叫 “叶下红 ”，每年只有这端午节才最稚嫩，长辈说此菜有清肠胃热的功效。 7、吃 “圣甘枳 ” “清明食叶，端午食药 ”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是，清明时节要吃食朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良药 “圣甘枳（使君子） ”。普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。端午节是驱毒 “圣日 ”，吃了药能立即见效，且效果显着，非这一天吃效果不大。记得小时候在端午节这天家长会用 “圣甘枳（使君子） ”炒鸡蛋给小孩吃，轻松驱蛔虫。 8、悬插 “五瑞 ” 【精选】潮汕端午节习俗 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 4 页潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用 “红头绳 ”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称 “五瑞 ”。旧俗传为 “合五 ”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对 “恶月 ”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。澄海旧县志就载有： “端午门上插艾，用艾叶和榴花（页）簪在头发上，可辟邪。 ”