2018-2019中国食品消费及创新趋势研究报告（婴幼儿部分）.pptx

,2018-2019中国食品消费及创新趋势研究报告,(婴幼儿部分)1,2,引言,多元化创新驱动下的婴幼儿食品新产品：,随着二孩政策的全面放开，国内母婴食品市场正在迎来一波新的发展机遇。越来越多的创新因素被引入到针对母婴食品的产品创新当中。不再局限于营养与功能，更加多元化的婴幼儿食品市场正在迎来更强的创新活力。随着越来越丰富的育婴理念融入，婴幼儿食品也迎来了又一次创新变革。,3,研究说明,中粮在此研究报告中使用以下定义：, 婴幼儿：婴儿（0-1岁）和幼儿（1-3岁）的统称。, 婴幼儿食品：婴幼儿配方奶（婴配奶粉、婴配液态奶等）、婴幼儿辅食（烘焙类食品、米粉、肉泥、果泥等）,数据来源：, 研究报告大数据平台消费者中心相关数据。, 研究报告中的二手信息主要通过下述方式获得： 行业公开信息、 行业资深专家公开发表的观点、 政府数据与信息、,相关的经济数据、 网络信息等。,4,目录,概述,创新,概述市场机遇,婴幼儿食品需求提升,婴幼儿数量,母乳替代品,可支配收入,消费升级渠道下沉, 全面二胎政策+“第三次婴儿潮”回升期；预计2017-2020 年中国0-3 岁婴幼儿的数量将达到每年5%左右的速,度，婴幼儿增速明显。5, 我国纯母乳喂养率约为30%，低于世界平均水平，同时随着一线城市妈妈,们追求平衡生活，能够一定程度上替代母乳的婴幼儿食品需求明显。, 居民可支配收入不断提高，消费者投入了更多关注给自己的孩子，尤其针,对婴幼儿，消费者愿意投入更多费用。, 电商渠道的普及以及婴幼儿食品产品不断的功能和档次升级为婴幼儿产品市场的提升提供了机遇。,概述规模增长, 根据公开数据显示，2015年我国婴幼儿食品市场规模已达1334.9亿元，同比增长16.1%，其中辅食大约为,114亿2001-2020中国婴幼儿食品市场规模统计及预测（亿元）, 婴幼儿配方奶粉是婴幼儿食品市场第一大品类，占据92%的份额。2015,年，我国婴幼儿配方奶粉市场规模已达1220.8亿元，同比增长16.2%，预计2018年配方奶粉市场规模将达2040.7亿元。 辅食作为婴幼儿主食的补充性食品，市场增速同样可观。2015年，国内干性辅食市场规模已达114亿元，预计,2020年干性辅食市场规模将接近240亿元。6,NO.1奶粉NO.2辅食,7,概述线上升级,55.97,58.94,85.88,0,5040302010,60,908070,2015,2016,2017,2015-2017年，中国婴幼儿食品线上渠道销售额增幅%100, 对于婴幼儿食品这个特殊的品类，以及婴幼儿这个特殊的消费人群，消费持续升级仍然明显。, 京东平台端婴幼儿奶粉以及果泥果沙这两个品类中购买相对高价格产品的人数逐年增多，购买相对低价格产品的人数逐年减少。,0-180,180-300,300-,2014-2017年，奶粉单价品类占比,2014-2015,2015-2016,2016-2017,2017-2018,0-60,60-300,300-540,540-,2014-2017果泥果沙单价品类占比,9.60%,8.82%,7.11% 7.21%,4.65% 4.65%,8,6.86%,8.21%5.82%,10.42%,4.06%,4.01%,10.26%8.75%,9.80% 9.86%9.06%,8.06%7.92%7.36%,6.80%6.43%4.88% 4.86%,5.59%5.29%,4.78%,0.00% 0.00%,一线城市,0二线城市,0.00%三线城市,0% 0%四线城市,概述品牌集中2017年，京东线上品牌页面浏览量分布%11.08%, 从线上浏览数据反映，消费者感兴趣的相应品牌相对集,中。其中惠氏，美素佳儿，爱他美为消费者关注的主要品牌。, 在三四线城市国产品牌的搜索量明显有提升。芮然整体的认知度占比仍然不及进口品牌产品。但整体差距逐渐,缩小。,9,目录,概述,创新,10,有机概念的广泛接受,“有机早已不再是婴幼儿食品里的新鲜概念，在消费者端，有机概念逐渐与天然无污染等观点挂钩。在奶粉新政屏蔽了”无添加“、”不含有“等字样后，有机成了品牌,宣传品质的一大利器。“,产品婴幼儿食品中有机比例逐年攀升,1.70%,1.92%,13-14年,14-15年,15-16年,16-17年,17-18年,2013-2018年间，婴幼儿奶粉和婴幼儿辅食品类中有机产品的比例逐年攀升，17-18年比13-14年同期增长了122%。,英敏特在一份针对2000多名中国妈妈的调研中也显示，大部分妈妈均给自己的孩子购买过有机婴幼儿配方奶粉。11,在婴幼儿辅食领域，有机升级更为明显。持续的宣传教育都旨在于进一步提升“有机”概念在辅食市场的认知程,度。2013-2018年，有机产品在婴幼儿食品品类中的占比4.41%3.78%3.12%,12,营养成分的宣称转型,“随着奶粉新政中明确表示保护肠道等功能性描述不得在标签中体现，婴幼儿食品企业开始着力于对功能性因子益生菌、益生元、OPO知识的宣传，曲线救国。”,13,产品益生菌营养物质已有良好的认知基础,1.14%,2.16%,2.85%,15-16年,16-17年,17-18年,数据显示，59.3%的中国消费者希望购买添加了益生菌的产品。2017-18年间，婴幼儿食品中含有益生菌的产品相较于2015-2016年间，同比增长了250%。在京东电商上，消费者搜索的关键词中，益生菌占比也名列前茅2015-18年，婴幼儿食品中含有益生菌关键词的比例,京东平台上越来越多不同种类的添加了益生菌的婴幼儿食品出现在宝妈宝爸的视野中，产品的介绍中宣称开始更多注重营养成分的露出以及成分科学有效性的教育。以往直白的功能性宣称正在被更多的知识内容所取代。,营养成分露出,营养知识教育,14,激烈竞争下的营养创新,“曾经的婴幼儿食品安全事件带来的阴影虽然仍未结束，国家的监管也依旧严格，激烈的市场竞争给中国企业带来了更多的挑战。营养成分的创新成为,了下一步的重点竞争方向。“,产品中国企业持续关注婴幼儿食品营养颁布婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法，不断更新 婴幼儿辅助食品生产许可审查细则，可以看出国家对于婴幼儿食品行业严格把控的决心。面对竞争日益激烈的中国市场，中国企业针对唾液酸、低聚糖、人乳脂肪结构、母乳数据库等营养前沿研究的关注要明显高于外国品牌。,蒙牛与美国UC Davis联合开展营养成分研究,伊利与多家海外研究机构合作成立伊利母婴营养研究院15,飞鹤与哈佛大学医学院BIDMC联合成立飞鹤营养实验室,16,对辅食口味的“专一”,“随着辅食产品的开发，越来越多的新口味加入到宝宝的食谱当中。然而，,妈妈们似乎仍然更加喜欢原味辅食或牛奶味辅食。“,31.89%,6.26%,6.02%,5.57%,3.37%,2.64%,1.06%,原味,牛奶味 香蕉味 草莓味 苹果味 奶酪味 蓝莓味 香橙味 核桃味 水蜜桃17,2017-2018营养辅食口味产品的比例%20.74%11.23% 11.22%,产品天然原味的影响力即便越来越多的水果口味的辅食开始出现在京东平台上。原味和牛奶味却仍然是妈妈们的首选。即便是混合产品，妈妈们也更加希望风味源自辅食中本身含有的原料产品，而非风味的混合。,进口食品羽衣甘蓝，牛油果，覆盆子，燕麦混合产品,18,IP的强大力量,“加入可爱的、深受儿童喜欢的卡通人物的外包装可能是勾起妈妈和宝宝好奇心的利器。或许宝宝还不太理解卡通形象的含,义，但用来吸引爱宝宝的家长，足够了。“,19,产品IP形象捆绑食品营销,小黄人系列动画片在全球的票房总计79.3亿元。食品厂家借力IP，推广相应婴幼儿食品产品。而其卡通形象爱吃香蕉的特性，更是为香蕉口味的婴幼儿食品打开了出路。如：香蕉味的婴,儿泡芙、香蕉味的牛奶、香蕉味饼干等。,视频安抚,IP外延至食品,动画播放,在各大视频网站，幼儿IP的动画作品播放量均达到百万甚至千万的播放量。随着视频手机的普及，用视频安抚小朋友的家长正在变得越来越多。相关IP的影响也变得越来越大。IP捆绑食品，也自然成了小朋友倾向的首选。,20,不能错过的手指食物,“随着越来越深入的育婴教育，妈妈们开始认知7-12月龄的宝宝抓握期。因此，宝宝用手抓食或捏食的手指食物也应运而生。“,21,产品手指食物概念带来产品创新小朋友的抓握能力和自主进食的意识，都和手指食物有一定的关系。可以被宝宝轻松抓握的块状、条状等固体食物，衍生出了手指食物概念。因此，在自制手指食物的基础上，食品厂商也开始纷纷将婴幼儿食品设计成此类形状，方便小朋友抓握。,米饼虾条,食品产品,包装产品,更加便利的手指食物产品,22,重视平衡的妈妈,“在越来越激烈的社会竞争当中，妈妈们开始承担工作和抚养孩子的双重重任，妈妈们开始追求更多的平衡，不仅是工作与,生活的平衡，也有孩子成长的平衡。 “,23,人物平衡工作与生活，平衡心智与身体,在针对一线城市800多名妈妈的调研中,我们发现，在妈妈们普遍需要工作的大前提下，妈妈们陪伴孩子的时间受到了很大程度上的限制。越来越多的妈妈开始追求个人的成长和,宝宝成长之间的平衡。妈妈们想能够找,到一个更加全面的解决方案。既保证孩子的全面成长，也能让自己的人生不受到过分影响。,在家中陪伴孩子的时间,1 hr1 hr,2 to 3 hrs3 to 5 hrs5 hrs,54%20%6%,34%40%19%,理想状态0%6%,实际情况1%19%,93%92%,86%82%,我希望可以平衡家庭身故或和个人事业我希望和我的孩子能够成为朋友，有更多的交流,我希望我的孩子可以有健康的体魄我希望我的孩子可以有健康的精神,妈妈们对于以下观点的认同度,24,“奶爸”崛起,“在现代社会双职工家庭中， 传统的 男主外、 女主内模式受到了挑战，国内整个母婴市场的需求关系正在被重构，原来越,多的奶爸承担起了照顾宝宝的责任。“,49.15%,25,人物奶爸积极参与育婴根据发布的2015年中国线上母婴市场发展研究报告中提到，2015年中国母婴网购用户中，女性占比50.5%，男性占比49.5%。艾瑞网的另一份报告显示，中国母婴家庭决策结构正在发生改变，61.9%的家庭中爸爸是家庭消费的主要决策人之一，51.9%的家庭中爸爸是母婴消费的主要决策人。,2017-2018年，在京东电商进行婴幼儿配方奶粉产品购买的男性占比50.85%，超过了一半，而其它婴幼儿食品品类，如米粉、果泥、零食、面条和粥等食品，男性的购买比例也已,经在三分之一左右。,50.85%,63.09%36.91%,66.45%33.55%,66.68%33.32%,70.76%29.24%,奶粉,米粉菜粉,果泥果沙,零食,面条和粥,女,男,谢谢观看,