美团点评扶贫报告.pdf

Pr e f ac e 序言 2015 年 11 月召开的中央扶贫开发工作会议，吹响了 2020 年消除绝对贫困、决胜小康社 会的最强劲号角。作为旨在服务大众、服务民生的互联网生活服务平台，美团点评在参 与打赢脱贫攻坚战的工作中也肩负着义不容辞的责任。 在集团领导的高度重视下，各个板块从自身实际和业务驱动出发，积极寻找富有美团鲜 明特色的切入点和结合点，在就业扶贫、培训扶贫、消费扶贫、公益扶贫、旅游扶贫等 方面进行了初步的探索和实践。 从青藏高原到秦岭腹地， 从黄土高原到凉山深处， 行走在扶贫路上的美团人， 见到很多人， 听过很多故事，也真正体会到平台企业的责任与价值 在扶贫培训中， 透过乡村民宿创业者们热切的眼神， 美团人读懂了他们对专业知识的渴求 ； 在访谈交流中， 走近离乡背井努力打拼的脱贫骑手， 美团人感受到奋斗背后的喜悦与不易 ； 在公益帮扶中， 握着藏族老阿妈老阿爸粗糙的双手， 美团人看到了眼角褶皱里璀璨的笑意 ； 在第六个国家扶贫日到来之际，美团点评谨以此报告，记录扶贫路上，那些曾经感动我 们的面孔和瞬间，记住那些奋力改变生活的人们。 脱贫攻坚，美团在路上。 Eat Better Live Better6 Eat Better Live Better 6 “路遥平凡的世界，里面有几个人物，高到政府高官、省委书记、地委书记，下 到村生产小队队长，眼界认识差距巨大，但是，在炸山修水坝问题上，在土地承包责 任制的问题上，态度出奇的一致。根本原因就是这几个人心里都装着人民，一心想解 决穷这个根本问题。为了能让黄原地区的百姓从黑疙瘩换成黄疙瘩再换成白面疙 瘩，为了能让百姓吃饱、吃好，真是想尽一切办法。 价值观，使命驱动，社会企业，就是这样一个试金石。”美团创始人兼 CEO 王兴2017 年 10 月 19 日 7目录 CONTENTS 扶贫思路 11 美团扶贫在行动 14 结语 64 梦想离得更近 美食促农增收 行动传递暖意 流量提升热度 奋斗改变生活 16 30 40 50 60 就业扶贫 培训扶贫 消费扶贫 公益扶贫 旅游扶贫帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 11 扶贫思路 美团点评尝试发挥平台优势，聚合商家、消费者、农户、 骑手、 公益组织等美团生态链群体， 以就业扶贫、 培训扶贫、 消费扶贫、公益扶贫、旅游扶贫为抓手，因地制宜、因人 而异去探索有效的扶贫方式。 扶贫贵在落到实处，贵在可持续。我们尽可能把扶贫工作 和公司业务有机结合起来。来自贫困地区的骑手用自己的 劳动改变生活，也正是这些辛勤的劳动者，帮我们把美食 送到千千万万消费者手中；我们把来自贫困地区的食材， 推荐给餐厅、推荐给消费者，其实也帮助餐厅找到更有特 色的食材。这样就把扶贫工作自然而然地嵌入业务里，持 续运转。 实现脱贫，关键在于让贫困地区的人和产品更加顺畅地对 接市场，提升自我发展的能力，这是我们瞄准的目标。 21.6 万建档立卡的贫困人口，通过平台、通过送外卖在城 市里找到了一份收入有保障的工作；一批批农家乐、民宿 业者通过培训，初步掌握了如何利用网络去吸引外面的游 客。当贫困地区的人们掌握了改变生活的本领，贫困地区 的产品找到了通向市场的道路， 自然也完成了脱贫的任务。 平台做扶贫，不仅依靠的是平台自己的力量，更有平台上 方方面面的共同努力。许许多多匿名的消费者通过美团公 益， 捐出他们宝贵的爱心 ； 许许多多商户通过 “青山计划” ， 资助贫困地区的生态建设。在扶贫的道路上，美团做了有 限的一点事，但将来一定能够和平台上的消费者、商户一 起做出更大的贡献。 美团扶贫在行动 2019 扶 贫 报 告 扶贫思路 领导寄语 10 “靠着送外卖，我不仅养活了父 母妻儿，还能还上老家的欠款， 现在确实挺好的。” 甘肃籍脱贫骑手 常包红中华人民共和国成立 70 周年纪念 日， 长安街变成欢乐的海洋。 在 “当 家作主”游行方阵及观礼嘉宾中， 也有一抹美团黄。扶贫既要“实”，也要“巧”。美团点评坚持 “帮大家吃得更好，生活更好”的初心，立足 自身业务优势及互联网平台优势，探索扶贫创 新机制，凝聚更多社会力量，带动建档立卡贫 困人口就业创业， 推动贫困地区特色产业发展， 让贫困地区的农特产品、旅游景点、酒店民宿 等通过互联网走出乡村，助力脱贫攻坚战。 扶 贫 在 行 动 美 团习近平总书记说，“扶贫要实打实解决问题”，“对年轻人，主 要是找就业的路子，搞一些培训，引导他们外出打工”。 新业态互联网平台蓬勃发展，已经成为吸纳就业的主力军。据中 国人民大学劳动人事学院 2019 年 6 月发布的生活服务平台就 业生态体系与美团点评就业机会测算报告显示，2018 年，美团 点评带动劳动就业机会 1960 万个，其中包括 270 万个配送就业 机会。而在这 270 万人中，有 67 万人来自贫困县，其中相当一 部分为国家建档立卡贫困户。过去一年里，通过美团外卖平台获 得收入的骑手增至 370 万人，其中有 21.6 万人为国家建档立卡贫 困户。 对美团点评来说， 就业不仅仅是最大的民生， 还是最有效的扶贫。 如今，“美团骑手”已经成为许多劳动者来到城市后选择的第一 份工作，带给他们改善生活甚至改变命运的机会。这些穿梭于城 市街巷间的“城市新青年”，因为美团，有了一份初入城市打拼 的稳定工作；因为勤劳， 也让自己甚至整个家庭走上了致富之路。 就业扶贫： 奋斗改变生活帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 19 数据 以甘肃为例： 85% 贫困骑手实现脱贫 甘肃受历史、自然、地理等因素影响，贫困面积大、贫困人 口多、贫困程度深，在全国都是典型。实现就业是精准扶贫 的有效手段，为助力脱贫攻坚战，美团点评在甘肃加大外卖 骑手招聘力度，尤其注重吸引来自贫困地区的劳动力参加外 卖配送。 从户籍分布情况来看，甘肃籍贫 困骑手主要来自天水、陇南、定 西、庆阳、平凉等市、自治州； 从就业分布情况来看，甘肃籍贫 困骑手的就业分布，遍及全国 30 个省、自治区和直辖市， 列前 6 位的分别是甘肃、 北京、 江苏、上海、浙江、陕西 截至目前， 85% 甘肃籍建档立卡贫困 骑手已成功实现脱贫 在 2 万多名甘肃籍美团 外卖骑手中，有 1/4 来自国家建档立卡贫困户 2019 扶 贫 报 告 2019 扶 贫 报 告 18扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 20 21 常包红 甘肃籍脱贫骑手 加入美团骑手 1 年多 常包红，来自甘肃陇南。他的村子是贫困村，村里有十多个建档立卡贫 困户，他家也是其中之一。 这片贫穷的黄土地， 一道山头连一道， 乡民世代种小麦、 玉米， 勉强够糊口， 几辈里都说它是苦地儿。转到新世纪，日子还挣扎的苦，年轻人开始外 出务工，寻求活计。 2004 年，黄土里的 18 岁少年，背着包第一次来到北京，一晃客居北京 15 年，当过保安，从屠宰场换到工厂流水线上，做过汽配检修员，2017 年因工厂减产被辞退，拿着赔偿金回家盖房，还欠着十几万元。 2018 年春天，年过三十的常包红再次来到北京。但这一次，工作却不好 找了，没有学历没有资历，在北京这座城里似乎已经找不到立足之地了。 美团骑手的工作是这个料峭春寒里的一抹阳光，熨帖、温暖。登了记， 买了一辆电动车，常包红开始绕北京南城跑。 这份工作给他的安心之处在于，勤劳就能致富，多跑就能多挣钱。下得 了力气吃得了苦，在做美团骑手的第二年，常包红每个月赚的钱就超过 一万了。他老能跑进骑手系统每周排行的前五名，秘诀是跑得勤。现在 他每天能完成 40 多个外卖订单的配送， 成为所在站点月入万元的 “单王” 。 常包红对未来还有很多期望。他做好了再赚些钱就回老家的打算，美团 等生活服务性平台企业给了他新的机会，如今，美团点评的外卖业务已 经遍及全国，只要勤快，回兰州或陇南，他也能挣着钱。 面孔 新就业，新生活 常包红在接受新闻联播采访时说，“靠着送外卖，我不仅养活了父 母妻儿，还能还上老家的欠款，现在确实挺好的”。 张耀红 甘肃籍脱贫骑手 加入美团骑手半年多 “如果说是什么在推着我不停跑下去的话，我觉得是焦虑，是家里父亲 常年的药品开支以及年迈奶奶的日常花费。美团外卖骑手这份工作不仅 为我解了燃眉之急，更让我们一家的生活状况不断转好。” 28 岁的张耀红曾经是国家建档立卡的贫困户，父亲常年需要购买急性胰 腺炎康复药品。2019 年年初，张耀红从甘肃天水老家来到兰州，成为一 名美团外卖骑手。 3 个月之后， 他用自己的工资给家人送上很多 “第一次” ： 第一次给父亲送上一份像样的生日礼物一套帅气的休闲服装、第一 次让父亲吃上满是水果的奶油生日蛋糕、第一次给家里添置了大冰箱。 生活固然艰难，但是对家人的爱，让张耀红对未来充满信心。 王灵斌 甘肃籍脱贫骑手 加入美团骑手 1 年多 90 后王灵斌出生于甘肃省榆中县吕家岘村的一个贫困家庭，母亲年迈体 弱，父亲患有严重的腰椎间盘突出和高度近视，无法承担过重的劳动。 一个偶然机会，王灵斌成为一名美团外卖骑手，这份工作“多劳多得” 的薪酬制度激发了他的干劲， 无论刮风下雨、 严寒酷暑， 他始终坚持送餐。 他坦言一年多来 “几乎没怎么休息过” ， “只要没生病、 家里父母也没事， 即使是休息日也主动要求站长安排工作” 。 如今王灵斌手头宽裕了许多， 每个月不仅能给父母提供生活开支，还能时常帮助哥哥一家。 “做美团骑手这一年的变化的确很大，如果当时没有选择骑手工作，也 不会有今天的生活，现在的条件相比之前真的改善太多了。” 李海刚 甘肃籍脱贫骑手 加入美团骑手 8 个月 中华人民共和国成立 70 周年纪念日，长安街变成欢乐的海洋。在“当家 作主”游行方阵及观礼嘉宾中，也有近 30 名美团外卖骑手，这其中就包 括 36 岁的甘肃脱贫骑手李海刚。2000 年，李海刚高中毕业后一直以务 工为生。2007 年，他曾在北京徒手抓到一名小偷，获得见义勇为称号。 2010 年在甘肃省宁县九龙川抗泥石流灾害中，他不顾个人安危帮村民抢 救物资。成为美团骑手以来，他始终处于浙江星伙站优秀骑手行列。有 一次，一位孕妇在家修养待产，写错了送餐地址，带着歉意让李海刚把 餐放在公司就行了。李海刚不忍心让准妈妈饿肚子，多跑了 3 公里，把 美食和温暖送到顾客手里。 “做骑手，不只为了脱贫致富、改善生活，这就是一种值得好好对待的 生活。”帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 23 深度阅读： 穿行在国贸山丘 国贸“单王”白玮松开把手，黑色的电动摩托车，缓缓停在白色斑马线前。 燥热的风从高楼间隙吹来，他抬头远望， 国贸那些高大且摩登的楼宇，像一座座金光闪耀的山丘。 外地新同事第一次到国贸，总会被这些高楼气势震慑，变得沉默寡言。 白玮不一样，他反而觉得熟悉亲近。 在他老家甘肃庆阳，西风侵蚀了黄土高坡，县城四野全是造型古怪的山丘。 同样有热风，同样骑摩托，穿梭彼山，穿梭此山，并无不同。 只是，穿行在国贸山丘的他和他们，背着一个梦。 他们日夜穿行，那个梦越来越近。30 岁的白玮， 身材瘦小， 皮肤黝黑， 因为长期戴口罩挡风， 额头与脸黑白分明。 他双手粗糙， 面容比同龄人显老， 笑起来时，眼角已有淡纹。 每天清晨 7 点，他骑着自己买的电动车，带着 3 个电瓶，从东五环的定福庄前往国贸。一个小时后，他将迈 入工作时间。 他已经在美团外卖国贸站工作了 3 年， 刚来的那年春节起， 他便成为了站内 “单王” ， 完成订单数量高居榜首。 去年年底，他试着早上 7 点开工，跑到晚上 12 点，连续跑了一周。旁人都劝他，身体要紧。 “我就是想多赚点钱，手头能富裕一点。”他回答说。 如今白玮已养成习惯，接单间隙，瞄一眼手机上骑手排名。“不是第一名反倒有点不习惯。” 刚做骑手时，他喜欢在接单间隙追剧，刷短视频，但很快就发现这样耽误跑单。“一个单子出来，还没反应 过来就没了。”如今只要出工，他便时刻保持抢单状态。 订单是骑手的生命线。 对白玮来说， 房租、 生活费、 两个孩子的奶粉钱、 学费、 家中老人的医药费， 都要靠它维持。 上班第一个月，没有经验，有次送单始终找不到地址，眼看还有几十秒就到时间，他忍不住点了送达。“那 时候不知道，大家都说不能超时，就点了。”后来顾客投诉，罚款 500 块钱。 规矩就是规矩，犯规就要罚钱。在那之后，他尝试在规则内做到最好。 白玮已久未担心过超时，在国贸附近 3 年，四周环境早已了然于心。“一个单子出来，看地址就知道楼在哪， 所有楼都像一个立体地图一般，刻在脑子里了。” 每天中午，高耸的写字楼下挤满了排队坐电梯的白领，队伍从电梯口一直排到楼外。 “不可能去插队，排队浪费时间，15 层以下的楼，我都是爬楼梯的。”但 15 层楼以上的订单，白玮只能苦笑。 “我尝试过爬到 15 层以上，结果一两次后体力就跟不上了，下午根本没法接单。” 不同写字楼，对骑手有不同规矩。有的允许他们乘电梯，有的只让他们乘速度慢的货梯，有的则根本不让他 们进入大楼。为节省时间，白玮和老骑手们牢牢记住这些差别。 骑手们的午餐时间在白领饭后， “一般 2 点钟以后， 去美食城的快餐， 15 分钟吃完” 。 也有骑手会去田老师红烧肉， 那里给骑手 75 折优惠。 美团扶贫在行动 2019 扶 贫 报 告 扶贫思路 领导寄语 22 单王扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 24 25 午高峰后，在一处停留过久接不到足够订单。白玮自己总结出规律，一点半到两点前，都是 吃饭， 一点半以后到四点半， 喝饮料的比较多。 “吃饭的点你就往吃饭的店走， 喝饮料的时候， 就去喜茶或者哪里，绝对有单。” 他给自己定的目标，是周一到周五跑 40 到 45 单。周六周天可以轻松一些，35 到 40，附近 都是上班族，周六周天订单不多。 下午 5 点开始，白领们走出大楼，骑手们也陆续下班。白玮则会继续等到 10 点。在他眼里， 这是份不错的工作，相比枯燥的流水线，这份工作更自由，可以四处走动，配送高峰后，可 以稍微休息，和同事闲聊几句。 不开心的时刻当然会有，莫名其妙的差评，态度极差的顾客，以及专偷电瓶的小偷但总 体来说，这是一份付出和回报成正比的工作。 白玮和骑手们喜欢这种简单的规则，他们计算出实现理想需要付出的努力，然后将之换算成 订单数和里程数，分配到每一天的订单里。 白玮的老家在甘肃庆阳下面一个县城，是全国著名的贫困县，地处黄土高原内陆，地形崎岖。 目光所及，遍地高山。 上世纪 90 年代起，男丁们陆续出门打工，大多到外地做建筑，同样下苦力，但收入比种田 高出不少。 2006 年，初中毕业的白玮和王小杰，成为了其中一员。来北京前，两个人去过东莞、广州、 上海、新疆在全国各地游荡，他俩进过工厂、当过门卫、做过装修。“别人吃不了的苦， 我都能吃。”但是他们的日子却越发紧张。 来北京前，白玮的最后一站是新疆。“那的天冷，每年 3 月后才算开工，到 10 月就停工， 工地按整年结算工资，平时，老板每个月发两千块钱生活费。” 2017 年 4 月，白玮跟着妻子来北京找姐姐，因为闲不住，他干起了装修的活计。 清闲的时候，他看到路边招外卖骑手，便换了工作。“做骑手和做建筑时不同，骑手每月收 入大体稳定，工资每月按时发放，而且多劳多得。” 第一年的春节，他一月跑了 1300 多单，拿到 1 万 3 千块，算上奖励，足有 1 万 6 千元。那 是他这些年来收入最高的一个月。 白玮对骑手这个工作很满意，他把每月工资按用途分配，北京房租，夫妻两人在北京的消费， 老家父母和孩子的消费。 当骑手的这两年，他把盖房子的债还清了。 去年 4 月，白玮把在老家做建筑的王小杰喊来北京，一起做骑手。“能挣到钱，你上来吧。” 为了增添说服力，他还把收入截图发过去。 来到北京后，两个人基本没有休息过，“休息不起”。 王小杰盯着手机，不时瞄着订单信息，“要还债，要养活妻子和 3 个孩子”。上个月老大、 老二交学费，他往家里打了 7000 多，转眼老三也到了上幼儿园的年纪。 虽然他们现在手头不宽松，但相比于老家，他们已经感到了满足。 来北京前，王小杰和白玮都是国家建档立卡的贫困户，现如今他们已成功脱贫。 穿着黄色工作服，骑着电动自行车，骑手们穿行在楼宇间，仿佛多年前在老家山间奔跑。这 份工作，让他们感到了久违的自由，但是也曾遭遇过不愉快。 白玮曾接到一个订单，顾客备注“买包烟”。配送时，白玮几次对自己说，“千万记得买， 就是白送他也行”。可最后还是忘了，第二天的一个差评，扣了他 50 块钱。 下雨天，饭店高峰期时，如果配送超时，白玮会尝试向顾客解释。 顾客大都表示理解，有的还会嘱咐两句：安全第一，慢慢送。但也有人会在电话里喊：你要 是送不了，就别抢那么多单！然后挂断电话，留给白玮一肚子委屈，“雨天骑手少订单多， 系统分配的订单，自己无法拒绝”。 如此之外，还有个别差评令骑手满头雾水。有客户发现餐品不对，选择投诉骑手；有人因为 骑手不打电话直接敲门，也留下一个差评。 除了订单评价问题，电动车问题也是困扰之一。 在王小杰印象里，周围同事一半以上都丢过电瓶。“被偷怕了，几乎每个骑手都会在车上绑 一条小指粗的铁链。” 骑手们把这些喜悦与不易，掩藏在笑容背后，独自承受。 骑手们喜欢抢单，喜欢加班，他们觉得越累越安全。 夏日的北京， 天气炎热， 白玮抬头看红绿灯的时候突然发现， 高楼顶部是如此陌生。 “平日里， 只记得写字楼的一二层，哪有时间看它的全貌呀。” 北京的高楼终归不是故乡的山丘，那里虽然简陋，却允许自己慢慢穿行。 上个月，白玮在北京过了 30 岁生日。“本来没想休息，这边消费也高，休息不起。”被妻 子数落一通后，还是乖乖休息了一天。 孩子不在身边。两个人喊上王小杰和他姐姐，炒了几个菜，过了一个没蛋糕、没蜡烛的 30 岁生日。 在北京的这几年， 白玮的房租涨了 3 次， 从 1300 涨到 1700， 他觉得北京生活的压力越来越大。 他一直想着攒些钱，回老家开一间美容店，因为妻子在北京美容院工作。“打算等孩子上小 学时就回去，所以要赶紧弄起来。” 王小杰打算等孩子再长大些，就回市里的大学开水果店，“大学生有钱买水果”。但照看门 店至少需要两个人，目前妻子要照顾孩子，“再等等吧”。对王小杰等人来说，回老家做骑 手也是一种选择。在甘肃兰州，一个骑手的收入也有六七千元。 今年中秋，王小杰没有休息。国贸的白领大多早已放假，格子间里的灯光比平时暗淡，但大 楼外灯光闪烁，五彩缤纷。 他骑车穿行在灯光间，有些想家，楼外灯光让他想起家里春节时放的烟花，那是山丘间少见 的明亮。“已经两年没在家里过节了。” 出路 归宿 喜乐扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 26 27 瞬间 通过美团外卖平台实现脱贫“逆袭”的贫困骑手还有很多。在为自己和家人努力奋斗的 同时，脱贫骑手们也在用自己的善意去回报社会，力所能及地帮助更多的人。2019 年 7 月 12 日，在外卖骑手专属节日“717 骑士节”来临之际，美团点评联合甘肃省扶贫基 金会共同发起美团骑手 “爱心书屋” 捐赠活动， 多名脱贫骑手代表美团配送平台全体骑手， 为深度贫困的甘肃临夏州东乡县柳树乡大山村、仲家山村 150 名小学生送去 1000 册少 儿读物及 150 套学习用品，鼓励他们努力学习，将来为家乡摆脱贫困贡献力量。 爱的回音28 29 在助力美团外卖骑手就业脱贫的同时，美团点评打造“互联网 + 金融”开放平台，依托 平台上各类生活消费场景和资源优势，将传统金融与互联网技术深度结合，建立起包括 支付、信贷、保险在内的多个业务板块和金融服务的闭环，为平台上的 4.2 亿活跃用户 和数百万活跃小微商户提供金融服务。信贷服务方面，开发了针对个体工商户、微型企 业无抵押融资的“生意贷”等多个金融产品，助力贫困地区中小微商户创业。 美团“生意贷” 助力扶贫地区 中小微商户创业 延伸 贫困县商户户均贷款 6 万元左右 贷款户中，餐饮类占 比 60% ，酒旅类 占比 7% ，生活购 物类占比 5% 帮助贫困县 10,687 个小微 商户，解决进货、 扩大生产等资金周 转问题 覆盖全国 420 个 贫困县，贫困县覆盖 率达 72% 美团点评的信贷服 务覆盖全省 43 个 贫困县 4 6 2 家个体工商户 获得 “生意贷” 服务， 户均贷款 5 万元左右 数说扶贫成效 结语 美团扶贫在行动 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 2019 扶 贫 报 告 扶贫思路 领导寄语习近平总书记曾用“家有良田万顷，不如薄技在身”这句谚语点 出“扶智”的重要性，强调“要加强老区贫困人口职业技能培训， 授之以渔，使他们都能掌握一项就业本领”。 贫困地区往往保留着山清水秀的原生态。 因此， 靠山吃山靠水吃水， 开展乡村旅游，做好农家乐和民宿服务，对于一些具有自然生态 景观、人文生态景观等生态旅游资源优势的贫困地区来说，是一 条不错的路子。 而在线旅游推广、民宿互联网运营，恰恰是美团点评作为生活服 务电子商务平台的优势所在。于是，在素有“大熊猫故乡”“古 道明珠” 之称的陕西省汉中市佛坪县， 在素有 “丝绸古道河湟口” “陇上杏花第一村”之称的甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县 马巷村美团“新青年追梦计划”服务业从业人员扶贫创业培 训班的讲师们，一路奔波着，为贫困地区的餐饮民宿创业者、生 活服务业从业者送去手把手的实操性现场教学，根据当地条件和 能力教授他们“打鱼”的本领，以带动贫困地区乡村旅游、酒店 和民宿产业发展。 培训扶贫： 梦想离得更近扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 32 33 数据 北京 培 训5场 北京 甘肃 河南 青海 河北 山西 陕西 四川 贵州 培 训2场 培 训2场 培 训3场 培 训1场 培 训2场 培 训3场 培 训1场 培 训1场 河北 河南 贵州 四川 青海 甘肃 陕西 山西 20 场实操性现场教学 60 余位扶贫公益讲师 “新青年追梦计划”通过美团大学酒店学院提供的行 业分析、经验介绍、案例分享、讨论交流、现场演练 等多种形式，围绕新餐饮、外卖运营、民宿服务、酒 店管理、乡村旅游、互联网营销等 6 门核心课程，为 贫困地区的餐饮民宿创业者、服务业从业人员提供扶 贫创业就业培训。该项目于 2019 年 4 月正式启动，全 年计划在全国重点贫困县开展 30 场线下培训课程，免 费提供 10 万个线上学习账号。截至 2019 年 9 月底， 短短半年时间，“新青年追梦计划”已经在全国完成 20 场实操性现场教学，培训学员超过 3000 人次。 为进一步提升 “新青年追梦计划” 扶贫培训的授课效果， 美团大学酒店学院根据实际需求 , 不断完善课程设置， 同时强化师资力量、增加公益属性，2019 年 6 月专门 聘请 60 余位老师成为美团扶贫公益讲师，与酒店学院 携手助力贫困地区的行业发展及人才培养。扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 34 35 马巷村，地处洮河“臂弯”，坐拥丹霞地貌的壮美村落 韩徐庄村，黄河岸边坐拥四万亩静寂荷塘的荷园小村 姜庄村，最后一个建在黄河堤坝里的村庄，步行至黄河不到 5 分钟 这三座美丽村庄，鲜活、平凡，却因为贫困而窘迫 时代如同一艘飞速行驶的列车，它们却垂垂暮老，成为车窗外无限后退的风景 像马巷村、韩徐庄村、姜庄村这样需要脱贫的宝藏村庄，还有许多 它们拥有得天独厚的自然环境，具备发展旅游业的有利条件，一切正待被挖掘 2 0 1 9年9月1 7日 至2 3日 美团点评“新青年追梦计划”联合中国扶贫基金会“百美村宿”项目部 在河南省台前县姜庄村、范县韩徐庄村及甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县马巷村 开展美团“新青年追梦计划”乡村旅游扶贫培训中国扶贫基金会“百美村宿”项 目专场培训，历时 7 天，共有 100 余名村民参与 为村民点燃了创业梦想 面孔 每一个人都渴望 成长 参加培训后，姜庄村的乡亲们开始见人打招呼了，民宿管家大姐们开始和客人零距 离互动，晚餐时也会带着客人的孩子到菜园子里采摘了。因为扶贫公益讲师说，服 务好了，客人满意度高了，他们就会在网上给民宿写好评，好评多了，姜庄村以后 就会成为网红打卡地，全国各地的游客都将慕名而来。 在培训课堂上， 马巷村村民认真学习， 积极讨论。 扶贫公益讲师不仅教授给他们服务、 营销及专业的知识，还帮着他们出点子、给方案，挖掘当地特色资源，让旅游及资 源开发更加多元化。 年近 80 岁的老奶奶有着刺绣的好手艺，针线在她指尖穿梭，幻化成各种精美的手 工艺品。扶贫公益讲师教给民宿管家大姐销售话术，让管家大姐帮忙售卖，这样， 客人有纪念品可以带回家， 管家大姐有了销售提成， 做手工的老奶奶有了经济收入， 当地的手工文化也将得以传承。 马巷村的村宿项目还在筹建期，培训现场没有话筒等教学设备，连桌椅板凳都是 从村委会临时借用的。培训途中遭遇突发停电，村民们又借来发电机现场发电。 培训条件虽然艰苦，但丝毫不影响村民们求知学习的热情。 76 岁的老奶奶在培训的第二天早早起床种菜，因为扶贫培训讲师在前一天培训时 说过，客人喜欢吃乡村的蔬菜。老奶奶说，以后客人来了，就可以采摘了。 为梦想插上翅膀 “村里老老少少 30 多人，脸上写满惊喜、期盼、好奇、困惑，听得明白和听不明白的， 村民都很认真，由于对外面的知识匮乏，基本的互联网知识、客户的服务需求点、地 域文化资源的挖掘，大家都是陌生又茫然。我用自己来自农村的切入点与乡亲们热情 互动，给他们分享，村里的空气、黄河水、泥土、民宿都是城里的奢侈品，独一无二 的乡村资源，就是未来致富的法宝。 在培训现场，我看见每个人脸上慢慢露出笑容，我 看见大家眼睛里充满希望的目光，大家被我的激情 点燃。我告诉他们自己的土特产、自己种的疏菜、 地方手工都可以卖给游客，每一个村民都要热情对 待每一位来旅游的客人，游客多了，整个村的旅游 就会越来越好，经济也就会越来越好。两天的培训， 大家都学得热火朝天，全程认真学完，每个人乐呵 呵得到了结业证书，收获满满。其实，每一个人都 是渴望成长的，无论你来自什么地方。” “老百姓对借助旅游实现脱贫致富有迫切的愿望， 但是对如何实现缺乏相应的了解。美团的扶贫培训 可以帮助他们厘清观念，掌握方法和路径。如果有 可能，挑选一些项目落实跟进，充分发挥团队师资 优势，利用现场辅导、网络答疑等手段帮助他们及 时解决发展阶段出现的各种问题，真正实现扶上 马再送一程。” 周蓉 美团大学酒店学院特聘讲师 特特酒店管理商学院院长 谢民 美团大学酒店学院特聘讲师 西北师范大学旅游学院酒店管理系主任 副教授帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 37 深度阅读：跟专业的人学习，做专业的事 2015 年在河北坝上，黄敏因为一次意外造成高位截瘫。 她永远忘不了那个晦暗的日子，当四肢无法动弹，如困兽般躺在病床上 时，她知道自己的人生从此改变。 “一个人在绝望的时候，总会把所有坏事聚拢到一起，让自己彻底崩溃。”黄敏说，如果这一生注定要有一个劫难，至于难到 什么程度，只能是自己的选择和作为。三年半的时间，她从最初只能躺在病床上望着窗外的叶子黄了又绿、绿了又黄，到后来 可以站起来，可以用颤抖的手写字，到现在可以慢慢地行走，经过了难以想象的过程。 命运的无常， 让黄敏丧失了一些正常的身体机能。 但她说， 既然无法改变命运， 就要正视它的存在， 过上新常态的生活。 不纠结过去， 不虚妄未来，与其苦苦追求存在的意义，不如好好经营自己的生活，“我能做的只有在自己的生活里，重新找到生命的意义”。 机缘巧合，黄敏有机会和曾经的伙伴一起创业，选择在四川阿坝藏族羌族自治州小金县的四姑娘山开民宿。小金县曾经是阿坝 州贫困村最多的贫困县，2019 年 4 月刚刚退出国家级贫困县的序列。这里虽然贫穷，但风光秀丽，气候宜人，夏可避暑，冬可 看雪，更有着浓郁的藏羌民族风情，辖区的四姑娘山是中国距离大城市最近的雪山，先后成功申报国家级风景区、国家级自然 保护区、国家 4A 级风景区、世界自然遗产。 黄敏说， “半生匆匆忙忙， 时间悄悄流逝， 最后才发现， 我们最初想要的， 不过是去一个美丽的地方， 做一个快乐的人。 早上起来， 知吾身在何处；傍晚坐定，自问心之所想”。然而，理想很丰满但现实却很骨感。民宿，很多人赋予的是美丽情怀，却看不到 经营中不为人知的隐痛。经营山脊时光客栈近一年，作为毫无酒店从业经验的后来者，黄敏有快乐也有迷茫，客栈作为规模不 大且家庭作坊式运营的单体民宿，目前依然无法做到专业化和商业化。 2019 年 7 月，美团点评联合小金县人民政府在四姑娘山镇开展“新青年追梦计划”旅游酒店民宿从业人员扶贫创业培训。在为 期两天的培训中， 扶贫公益讲师针对乡村旅游业态、 酒店民宿精品打造、 旅游商品和旅游农副产品开发等问题， 从基础设施建设、 创意创新、事件营销等方面进行实操性现场教学。 黄敏获得了此次培训学习的机会。“对我来说，能有这样一次面对面的学习交流实在难得，线上运营推广是我的弱项。”通过 参加美团“新青年追梦计划”扶贫创业培训，黄敏学习了很多以前忽略了的知识，系统了解了线上运营操作、HOS 指数的作用 以及优化技巧， 并在客栈经营管理上进行了一系列调整， “我更加认识到线上运营的重要性， 现在会时时查看经营数据全面分析， 了解当天订单流失的方向，从而找出自己客栈的差距”。 暑期是四姑娘山的旅游旺季，通过参与平台促销活动，黄敏的客栈订房数量明显提高。“互联网时代需要互联网思维。如果要 用一句话形容美团的扶贫创业培训，就是跟专业的人学习，做专业的事，事半功倍。”黄敏感慨道。 36扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 38 39 瞬间 点评 “新青年追梦计划是美团点评履行平台企业社会责任的具体体现，为提高我州就 业人员职业技能水平，创造了良好的平台。” 贵州省黔西南州委常委、州政府副州长 王雄义 “本次培训班是在我州迎接一会一节的关键时期，举办的一次系统性、专业化、 大规模培训，培训班邀请美团酒店学院特聘金牌讲师进行为期 6 天的集中培训。参训 学员应该珍惜这次难得的学习机会，把学习的成果运用到推动我州文化旅游产业发展 和一会一节活动当中，积极完成一会一节期间的各项服务工作。”甘肃省甘南州文化广电和旅游局局长 杨林海 美团“新青年追梦计划”陕西佛坪县、甘肃临夏州东乡县、 山西灵丘县乡村旅游扶贫创业培训现场 “迄今为止，美团点评在陕西、青海、山西等贫困地区进行公益扶贫培训达 20 场， 覆盖超过 3000 人次乡村旅游从业者，大大提升了培训地区贫困群众的技能水平；贫 困地区民宿和农家院缺乏客流，美团点评通过平台流量支持，对他们进行定向流量导 入，成功实现了贫困地区自造血功能。”北京第二外国语大学 MBA/MTA 中心主任 骆欣庆不少贫困地区长期面临这样一个问题：因地处偏远、 物流成本高， 高品质、无公害的特色农产品销路不畅，难以带动当地农户脱贫 增收。 为了引导社会各方积极参与消费扶贫， 壮大消费扶贫的 “朋 友圈”，2019 年 1 月，国务院办公厅印发关于深入开展消费扶 贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见，将消费扶贫正式纳入国家 脱贫攻坚政策体系。 2018 年 7 月以来，美团点评不断探索“在贫困地区与消费者之间 搭建消费直通平台” 的有效路径， 通过大众点评 “必吃榜 助力高远” 美食消费扶贫项目，通过服务餐饮商户的“快驴进货”供应链业 务，不仅仅把少为人知的扶贫食材带出深山，更通过模式创新往 消费端再近一步， 引导平台上越来越多的餐饮商户加入公益行列， 将扶贫食材变为城市餐桌上高附加值的美味菜肴，让城市人日常 里的一餐一饭、一羹一汤，与贫困地区的食材有了直接联系，让 扶贫走进寻常生活。 美团点评消费扶贫模式将农户、用户、商户、骑手、平台都纳入 到一个产业链和关系链中，在帮助农户脱贫增收的同时，让商户 获得更高品质、 无公害的食材， 让用户吃到更美味、 安心的餐品， 让骑手也间接助力扶贫工作，让平台以最妥帖温暖的方式运转。 就像藏区的一粒青稞到城市用户口中的美食，期间蒸腾的热气与 美味间接沟通了五方的感情和关怀。 消费扶贫： 美食促农增收扶贫报告 帮大家吃得更好 生活更好 Eat Better Live Better 42 43 进入 9 月底， 全国秋粮主产区相继迎来丰收季， 在海拔 4000 米以上， 素有 “世界青稞之乡” 美誉的日喀则，当地藏民踩着丰收的节拍，哼起收获的歌曲，将机器收割好的青稞打捆 和晾晒，成为高原上一道亮眼的风景线。不久之后，这些青稞中的一部分将被运往北上 广等大城市，作为餐厅里的“明星”食材亮相。 为了开发好青稞，近一年多来，美团点评发起的围绕青稞产业的“美食消费扶贫”新探 索逐渐在西藏落地生根。在上海市人民政府合作交流办公室和上海市商务委员会的指导 下，2018 年 7 月 29 日，大众点评“必吃榜”发起“助力高远”美食消费扶贫项目，将 上海对口帮扶地区农产品、种植户、农产品供应商、餐饮商户和广大美食消费用户通过 互联网平台和餐饮消费大市场连接起来，助力“高远”贫困地区的特色食材从山野田间 推广到城市餐桌。 消费扶贫不只是公益行为，而应该成为更为良性且主动的经济行为。“助力高远”美食消 费扶贫新探索，一方面，通过开展“以吃代捐”消费扶贫公益套餐线上购买活动，提升广 大消费者对扶贫食材的认知并鼓励到店消费；另一方面，通过鼓励餐饮商户对扶贫农产品 进行深加工，以餐品形式对外销售提升扶贫农产品附加值，以商业手法探索扶贫农产品销 售的可持续性，通过创造城市的消费新需求带动贫困地区农产品生产供给侧改革。 品尝一顿自然之餐，又将这份幸福以经济帮扶的方式带给需要帮助的人，这一场又一场从高原到 城市、又回到高原的旅程，让接触到每一环的人们，都从中获得了那份自己最需要的馈赠，将爱 与希望传递下去。 餐厅端 助力 “高远 ” ，以吃 代捐传递爱与希望 知识拓展 “助力高远”的“高”代表“西藏 和四省藏区” ， “远” 代表 “新疆” ， “高远”泛指以西藏、新疆南疆四 地州和四省藏区等“三区三州”地 区为代表的贫困地区。 对于藏民国杰来说，9 月秋收是个既忙碌又开心的季节 国杰一家是村子里的建档立卡贫困户，全家五口人，人均收入 2800 元左右，家里有 16 亩粮食地，年产青稞 8000 斤左右，卖掉青稞是一家人的主要收入来源 国杰说，以前赶上收获季，要把青稞拉到县城里面去卖，但是价格比较低，每斤 1-2 元钱都卖过，没有稳定的销售渠道，再加上收入来源单一，国杰一家迟迟没有脱贫 但是今年对于这个贫困家庭来说，情况不一样了 2018 年 7 月 29 日，美团点评“必吃榜助力高远”美食消费扶贫项目正式启动 西藏日喀则市江孜县江热乡让康村的青稞田被选中成为第一块青稞公益试验田，这块 醒目的牌子就立在国杰家的田地头，国杰家的 4 亩青稞田，打下粮食来再也不愁卖， 直接被高于当地青稞收购指导价 20% 以上的价格收购 销售渠道变宽了，收入增加，脱贫的底气更足了 从青稞颗粒归仓的那一刻起，一场“助力高远”美食消费扶贫的接力将在这里上演 当地人只知道青稞能做糌粑和青稞酒，但村长告诉国杰，他家的青稞能运往大城市， 做成城里人爱吃的美食 没想到青稞还能做成这么多花样，让那么多人吃到，这让国杰特别欣慰 面孔 脱贫的底气 更足了 扫码阅读 穿越半个中国，只为让你尝个够