梵净山标准茶园建设技术规程DB5206／T10—2018.pdf

I C S 6 7.1 4 0.1 0X 5 5DB5206铜 仁 市 地 方 标 准D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 8代 替 D B 5 2 0 6 0 0/T 8 8-2 0 1 5梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r c o n s t r u c t i o n o f F a n j i n g s h a n t e a s t a n d a r d i a z t i o n2 0 1 8-1 2-0 6 发 布 2 0 1 8-1 2-0 6 实 施铜 仁 市 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 8I目 次前 言 1 范 围 12 规 范 性 引 用 文 件 13 术 语 和 定 义 14 标 准 茶 园 建 设 技 术 要 点 15 茶 树 种 植 36 茶 园 施 肥 47 土 壤 管 理 58 茶 树 修 剪 69 茶 园 水 分 管 理 61 0 冻 害 防 治 71 1 病 虫 害 防 治 81 2 茶 叶 采 摘 81 3 生 产 档 案 记 录 8D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 8I I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。请 注 意：本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 这 些 专 利 的 责 任。本 标 准 代 替 D B 5 2 2 2 0 0/T 8 8 2 0 1 5 梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程。与 D B 5 2 2 2 0 0/T 8 8 2 0 1 5相 比，主 要 差 异 如 下：修 改 了 标 准 编 号、前 言、规 范 性 引 用 文 件，增 加 了 目 次。本 标 准 由 铜 仁 市 农 业 委 员 会、铜 仁 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：铜 仁 市 茶 叶 行 业 协 会、铜 仁 市 农 业 产 业 化 办 公 室。本 标 准 主 要 起 草 人：徐 代 刚、温 顺 位、吕 开 鑫、刘 学、蒙 天 海、曾 良、陈 永 前、幸 玫。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为：D B 5 2 2 2 0 0/T 8 8 2 0 1 1、D B 5 2 2 2 0 0/T 8 8 2 0 1 5。D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 81梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 梵 净 山 标 准 茶 园 的 术 语 和 定 义、标 准 建 设 技 术 要 点、茶 树 种 植、茶 园 施 肥、土 壤 管理、茶 树 修 剪、茶 园 水 分 管 理、冻 害 防 治、病 虫 害 防 治 及 茶 叶 采 摘。本 标 准 适 用 于 梵 净 山 区 域 内 标 准 茶 园 建 设。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 1 1 7 6 7 茶 树 种 苗D B 5 2 0 6/T 0 4 梵 净 山 茶 叶 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程D B 5 2 0 6/T 0 5 梵 净 山 无 公 害 叶 茶 产 地 环 境 条 件D B 5 2 0 6/T 0 6 梵 净 山 有 机 茶 叶 产 地 环 境 条 件D B 5 2 0 6/T 1 8 梵 净 山 无 公 害 茶 叶 栽 培 技 术 规 程D B 5 2 0 6/T 1 2 梵 净 山 茶 叶 机 械 化 采 摘 技 术 规 程D B 5 2 0 6/T 1 3 梵 净 山 无 公 害 茶 园 土 壤 管 理 及 肥 料 使 用 技 术 规 程D B 5 2 0 6/T 1 4 梵 净 山 无 公 害 茶 园 农 药 使 用 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1梵 净 山 标 准 茶 园在 梵 净 山 区 域（印 江 县、江 口 县、松 桃 县、石 阡 县、沿 河 县、德 江 县、思 南 县、玉 屏 县）建 设 的标 准 茶 园。3.2蓬 心 土 壤在 宽 窄 行 排 列 种 植 的 茶 园 中，树 冠 内 窄 行 之 间 的 土 壤。3.3氮 素 供 应 强 度土 壤 氮 素 养 分 中 能 被 茶 树 直 接 吸 收 利 用 的 氮 素 供 给 程 度。以 碱 解 氮 全 氮 的 百 分 比 表 示。D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 824 标 准 茶 园 建 设 技 术 要 点4.1 选 地4.1.1 环 境 条 件宜 选 择 坡 度 2 5，附 近 有 比 较 丰 富 的 水 源，周 围 生 态 环 境 较 好 之 地，除 土 壤 以 外 的 环 境 条 件 应符 合 D B 5 2 0 6/T 0 5 或 D B 5 2 0 6/T 0 6 的 要 求。4.1.2 土 壤 条 件4.1.2.1 土 壤 化 学 性 状土 壤 p H 值 为 4.5 6.5，要 求 有 机 质 丰 富，营 养 成 分 多，养 分 含 量 高 而 平 衡，保 肥 能 力 强，有 良 好的 缓 冲 性，土 壤 环 境 质 量 应 符 合 D B 5 2 0 6/T 0 5 或 D B 5 2 0 6/T 0 6 的 要 求。4.1.2.2 土 壤 物 理 性 状土 层 深 厚，剖 面 结 构 合 理,表 土 层 的 厚 度 在 2 5 3 0,心 土 层 3 0 4 5；质 地 沙 壤，土 体 疏 松，通 透 性 良 好，持 水 保 肥 能 力 强，渗 水 性 能 好，5 0 c m 土 层 内 无 硬 盘 障 碍 层。4.1.2.3 生 物 性 状茶 园 土 壤 含 有 大 量 微 生 物，土 壤 要 求 生 物 活 性 强，土 壤 呼 吸 强 度 和 土 壤 纤 维 分 解 强 度 强，微 生 物和 动 物 数 量 多，种 类 丰 富。4.1.2.4 茶 园 中“蓬 心 土 壤”占 地 比 例 应 2 6%。4.1.2.5 0 c m 2 0 c m 土 层 土 壤 养 分 含 量 及 氮 素 供 应 强 度 应 符 合 表 1 要 求。表 1 0 c m 2 0 c m 土 层 土 壤 养 分 含 量 及 氮 素 供 应 强 度 表4.2 茶 叶 基 地 规 划4.2.1 规 划 原 则园 地 规 划 设 计 包 括 土 地 规 划、道 路 网、排 蓄 水 系 统 及 茶 园 生 态 建 设 等 项 目。按 照 所 选 地 块 的 地 形、地 势、土 壤、水 源 及 林 地 的 分 布 情 况，对 茶、林、沟 渠、道 路 等 统 筹 规 划、合 理 布 局，做 到 有 利 于 水土 保 持 和 改 善 茶 区 生 态 环 境、维 护 茶 区 生 态 平 衡，发 挥 茶 树 良 种 的 优 良 种 性，便 于 茶 园 排 灌、机 械 作业 和 田 间 日 常 作 业，且 成 园 后 生 态 环 境 良 好。4.2.2 土 地 规 划以 地 形 各 级 道 路、水 利 系 统 为 界 线 对 茶 园 进 行 划 分 区、片、块，便 于 茶 园 日 常 管 理。a）生 产 作 业 区：根 据 茶 园 面 积 及 地 形 情 况,按 照 主、支 道 分 布 将 全 部 园 地 划 分 为 若 干 个 生 产 作 业区，作 为 一 个 综 合 的 经 营 单 位。项 目 要 求养分含量有机质/（g/k g)2 0全氮/（g/k g)1 2碱解氮/（m g k g)1 5 0有效磷/（m g/k g)2 0有效钾/（m g/k g)1 0 0氮素供应强度/%1 0D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 83b）作 业 片：每 个 生 产 作 业 区,结 合 支 道,按 自 然 地 形 或 将 地 形 有 明 显 变 化 的 地 块 分 别 划 分 为 若 干 作业 片。c）作 业 块：每 个 作 业 片 按 照 茶 园 大 小,再 划 分 若 干 作 业 块。确 定 茶 园 作 业 块 大 小，要 从 茶 园 管 理是 否 方 便，地 形 条 件 是 否 复 杂 进 行 综 合 考 虑，一 般 以 6 6 6 7 m2(1 0 亩)左 右 为 宜。4.3 道 路 系 统 建 设按 照 节 约 用 地，方 便 生 产，适 度 超 前，降 低 投 入 的 原 则，因 地 形、地 貌 特 点 规 划 建 设，并 与 土 地整 治 和 排 灌 设 施 结 合 考 虑。道 路 的 布 置 要 根 据 茶 园 的 总 体 设 计 进 行，建 立 较 完 备 的 道 路 网，包 括 主 道、支 道、步 道 和 地 头 道，以 茶 场 总 部（或 茶 厂）为 中 心，从 总 部 到 各 区、片、块 的 茶 园，要 有 道 路 相 通，便 于 运 输 和 茶 园 管 理。茶 园 道 路 占 场 地 总 面 积 的 5%左 右。a)主 道:是 整 个 茶 场 的 交 通 要 道,贯 穿 茶 场 各 生 产 区、制 茶 厂，并 与 场 外 的 公 路 相 通，以 两 车 并行 通 过 为 原 则，其 宽 度 7 m 9 m,纵 向 坡 度 小 于 6，转 弯 处 曲 率 半 径 不 小 于 1 5 m。在 主 道 两 边 开 排 水 沟，栽 种 行 道 树。b)支 道:支 道 与 主 道 相 互 交 接,贯 穿 整 个 茶 园,是 茶 园 内 运 输、耕 耘、采 摘 等 农 机 通 行 的 道 路。支 道 路 面 宽 4 m 5 m。常 规 采 用 C 2 5 混 凝 土 路 面，厚 度 为 1 2 c m 1 8 c m 以 上。c)步 道:是 支 道 通 向 各 块 茶 园 的 道 路,便 于 操 作 人 员 进 出。宽 度 为 2 m 3 m。常 规 采 用 C 2 5 混 凝 土路 面，路 基 面 宽 1.5 m。d)地 头 道:是 每 块 茶 园 的 两 端,要 设 置 地 头 道。地 头 道 宽 度 以 耕 作 机 械 能 灵 活 调 头 为 原 则。4.4 水 利 系 统 建 设建 立 完 善 的 排 灌 系 统，做 到 能 蓄 能 排。有 条 件 的 茶 园 宜 建 立 节 水 灌 溉 系 统,包 括：a）渠 道：主 要 作 用 是 引 水 进 园,蓄 水 防 冲 和 排 除 径 流。b）主 沟：是 茶 园 内 连 接 渠 道 和 横 排（灌）水 沟 的 纵 沟。主 沟 沟 深 4 0 c m 5 0 c m，沟 面 宽 6 7 c m 1 0 0 c m,沟 底 宽 3 0 c m 5 0 c m。c）支 沟：蓄 水 为 主，排 除 多 余 的 雨 水，并 和 主 沟 连 接。沟 深 2 6 c m 3 3 c m、宽 4 0 c m 5 0 c m。d）隔 离 沟：茶 园 与 森 林 或 荒 地 交 界 处、茶 园 的 边 缘 设 置。隔 离 沟 深 5 0 c m 1 0 0 c m、宽 4 0 c m 6 0 c m，沟 壁 为 6 0 倾 斜 的 隔 离 沟。e）蓄 水 沟：平 地 茶 园 在 步 道 旁 开 沟，坡 地 茶 园 在 直 步 道 两 侧 和 横 步 道 内 侧 开 排 灌 蓄 水 沟，沟 宽2 0 c m 3 0 c m、深 2 0 c m。横 沟 每 隔 3 m 5 m 挖 一 小 水 坑，以 积 蓄 雨 水。f）蓄 水 池：每 2 5 亩 3 5 亩 茶 园 建 一 容 积 为 5 m 8 m 的 蓄 水 池。一 般 设 在 纵 沟 及 横 沟 的 出 口 处，或 设 在 排 水 不 良 的 积 水 处。4.5 茶 园 生 态 建 设4.5.1 茶 园 四 周 或 茶 园 内 不 适 合 种 茶 的 空 地 植 树 造 林。主 要 道 路、沟 渠 两 边 种 植 行 道 树，梯 壁 坎 边 种草。4.5.2 茶 园 内 宜 间 作 柳 杉、银 杏、板 栗 等 经 济 林 木，每 隔 3 行 5 行 茶 树 间 作 一 行，株 距 3 m 5 m，遮光 率 控 制 在 2 0%3 0%。4.5.3 对 缺 丛 断 树 严 重、密 度 较 低 的 茶 园，通 过 补 植 缺 株，合 理 剪、采、养 等 措 施 提 高 茶 园 覆 盖 率。5 茶 树 种 植5.1 茶 园 开 垦 及 施 肥5.1.1 地 面 清 理 在 开 垦 前 进 行 地 面 清 理，对 园 地 内 的 柴 草、树 木 乱 石、坟 堆 等 分 别 酌 情 处 理。D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 845.1.2 缓 坡 地 由 下 而 上 等 高 进 行。生 荒 地 分 初 垦 和 复 垦 两 次 进 行，初 垦 深 度 5 0 c m 以 上，并 清 除 柴 根、杂 物，复 垦 深 度 3 0 c m 4 0 c m；熟 地 经 深 翻 平 整 即 可。5.1.3 园 地 经 开 垦 整 理 形 成 茶 行 后，沿 茶 行 开 种 植 沟，宽 3 0 c m，深 5 0 c m。在 种 植 沟 内 施 入 肥 底，每6 6 7 施 有 机 肥 1 0 0 0 k g 以 上，磷 肥 1 0 0 k g 左 右。施 肥 后 覆 土，并 将 其 平 整，盖 土 离 地 面 约 1 5 c m 2 0 c m。5.2 种 苗 选 择选 择 适 应 当 地 气 候 条 件 和 所 制 茶 类 的 茶 树 品 种，种 苗 质 量 符 合 G B 1 1 7 6 7 中 规 定 的 1、2 级 标 准。茶苗 规 格 基 本 一 致。5.3 茶 苗 移 栽适 时 移 栽 时 段：在 当 年 1 0 月 中 下 旬 至 翌 年 3 月 上 旬 为 移 栽 茶 苗 最 佳 适 期。高 寒 山 区 避 开 严 寒 移 植。5.4 茶 苗 定 植5.4.1 种 植 茶 苗 前，先 将 种 植 沟 内 土 壤 浇 湿，然 后 将 茶 苗 置 于 种 植 沟 中。栽 种 时 一 手 扶 正 茶 苗，一 手填 土；分 层 将 土 填 实。当 填 土 至 不 露 须 根 时，用 手 轻 提 茶 苗，使 根 系 自 然 舒 展，再 适 当 加 细 土 压 实，随 即 浇 足“定 根 水”。5.4.2 采 用 双 条 植 法 进 行 定 植。栽 植 深 度 2 0 c m 2 5 c m;定 植 密 度 为：a)中 小 叶 种：大 行 距 1 5 0 c m，小 行 距 4 0 c m 4 5 c m、丛 距 3 0 c m 3 5 c m,每 丛 种 植 茶 苗 2 株，每 6 6 7 用 茶 苗 约 4 5 0 0 株 6 0 0 0 株；b)大 叶 种：大 行 距 1 8 0 m，小 行 距 4 5 c m 5 0 c m、丛 距 3 5 c m 4 0 c m，每 丛 种 植 茶 苗 2 株，每 6 6 7 用 茶 苗 约 3 0 0 0 株 4 0 0 0 株。5.5 苗 期 管 理5.5.1 及 时 补 苗：对 成 活 率 未 达 到 8 0%以 上 的 必 须 进 行 补 植，发 现 缺 丛 缺 株，及 时 补 苗；补 苗 要 用 同品 种、同 龄 苗，在 早 春 和 秋 末 冬 初 的 雨 天 进 行。5.5.2 清 除 杂 草：采 用 人 工 拔 除 或 除 草 剂 去 除 杂 草（不 得 使 用 草 甘 膦），拔 草 要 在 雨 季 后 进 行。6 茶 园 施 肥6.1 肥 料有 机 肥 一 般 有 菜 饼、禽 畜 栏 肥 及 沤 制 的 土 杂 肥 等，作 基 肥 用；无 机 肥 主 要 用 于 追 肥。肥 料 品 种 选择 及 要 求 应 符 合 D B 5 2 0 6/T 1 3 的 规 定。6.2 施 肥 原 则重 有 机 肥，有 机 肥 与 无 机 肥 配 合 施 用；重 基 肥，基 肥 与 追 肥 配 合 施 用；重 春 肥，春 肥 与 夏、秋 肥配 合 施 用；重 氮 肥，氮 肥 与 磷、钾 肥 配 合 施 用，根 肥 与 叶 面 肥 配 合 施 用。6.3 施 肥 时 期6.3.1 春 茶 前 催 芽 肥，依 当 时 的 气 候 情 况、茶 树 品 种 的 发 芽 迟 早 及 采 制 的 茶 类 在 2 月 中、下 旬 至 3月 中 旬 施 入。6.3.2 夏 茶 前 追 肥，春 茶 结 束 后 的 4 月 下 旬 及 5 月 上 旬。6.3.3 秋 茶 追 肥，夏 茶 结 束 后 的 6 月 下 旬 至 7 月 中 旬。6.3.4 秋 冬 季 施 基 肥，结 合 深 耕 在 1 0 月 1 1 月 施 入。D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 856.4 施 肥 量 及 各 期 分 配6.4.1 幼 龄 茶 园，施 肥 应 氮、磷、钾 并 重，年 用 量 如 下：a)1 年 2 年 生 茶 园，每 6 6 7 m2施 纯 氮 8 k g 1 2 k g,氮、磷、钾 三 要 素 用 量 比 例 为 1:1:1 或2:1.5:1.5；b)3 年 4 年 生 茶 园，每 6 6 7 m2施 纯 氮 1 3 k g 1 5 k g,氮、磷、钾 三 要 素 用 量 比 例 为 2:1.5:1.5 或2:1:1。6.4.2 生 产 茶 园，以 氮 为 主，辅 以 磷 钾，施 肥 量 参 照 产 量 确 定。干 茶 产 量 在 2 0 0 k g/6 6 7 m2以 下 的 茶 园，每 生 产 1 0 0 k g 干 茶 施 用 纯 氮 1 5 k g 1 8 k g,三 要 素 用 量 比 例 为 2:1:1 或 3:1:1。在 2 0 0 k g/6 6 7 m2以 上 茶 园每 生 产 1 0 0 k g 干 茶 施 纯 氮 1 6 k g 2 0 k g，三 要 素 用 量 比 例 为 3:1:1 或 4:1:1 1.5，生 产 红 茶 时 要 增 加 磷、钾 肥 用 量。6.4.3 氮 肥 分 基 肥 及 各 季 追 肥 多 次 施 用，磷 钾 肥 一 次 性 的 作 基 肥 施 入。6.4.4 氮 肥 施 用 量 分 配，基 肥 和 追 肥 之 比 为 3 0 4 0 6 0 7 0，茶 叶 单 产 量 高 的 茶 园，追 肥 比 重 高 于单 产 低 的 茶 园。追 肥 分 配，春、夏、秋 三 季 为 4 0:3 0:3 0。6.5 施 肥 方 法6.5.1 根 际 施 肥：均 匀 撒 施 于 蓬 心，也 可 在 行 间 沟 施。6.5.2 根 外 追 肥：各 轮 新 梢 生 长 初 期，选 阴 天、多 云 天 气 或 晴 天 早 上 或 傍 晚 进 行。将 树 冠 叶 片 正 背 面均 匀 喷 湿，以 叶 背 为 主。根 外 追 肥 以 速 效 肥 为 主，微 量 元 素 一 般 宜 作 根 外 追 肥。7 土 壤 管 理7.1 茶 园 耕 作7.1.1 浅 耕浅 耕 是 深 度 在 1 5 以 下 的 耕 作。结 合 除 草 施 肥 进 行，次 数 依 杂 草 蔓 生 情 况 及 土 壤 松 紧 状 况 而 定。通 常 在 春 茶 前（3 月 上、中 旬）进 行 一 次，结 合 追 肥 以 提 高 地 温、疏 松 土 壤；春 茶 末（5 月 中、下 旬）进 行 第 二 次，结 合 追 肥 以 疏 松 因 采 春 茶 踏 实 的 表 土，增 加 肥 料、消 除 杂 草；夏 茶 末（7 月 中、下 旬）进行 第 三 次，结 合 追 肥 以 疏 松 土 壤，破 坏 土 壤 中 毛 细 管，减 缓 盛 夏 土 壤 水 分 的 蒸 发，补 充 土 壤 养 分，消灭 旺 盛 的 夏 草。7.1.2 深 耕宜 在 衰 老 茶 园 和 种 茶 前 未 深 垦 过 的 茶 园 中 进 行。以 深 度 在 1 5 c m 以 上 不 超 过 3 0 c m、宽 度 不 超 过4 0 c m 5 0 c m 为 宜。并 施 用 有 机 肥，隔 行、隔 年 轮 流 进 行，在 9 月 中 旬 至 1 0 月 下 旬 进 行。衰 老 茶 园 的 深 耕结 合 树 冠 改 造 进 行。行 距 1.5 m 的 单 行 茶 园，深 耕 的 深 度 不 超 过 5 0 c m；密 植 免 耕 茶 园（双 行 行 距 1 5 0 c m），宽 度 不 超 过 4 0 c m。深 耕 时 间 在 树 冠 更 新 的 前 一 年 秋 季 和 初 冬 进 行。7.2 茶 园 铺 草、防 旱 护 苗铺 草 全 年 都 可 进 行，铺 草 能 保 水 降 温，防 旱 防 冻，可 降 低 土 面 温，保 持 土 壤 温 度 和 湿 度，抑 制 杂草 生 长，疏 松 土 壤，增 加 土 壤 有 机 质，改 良 土 壤 理 化 性 状。每 亩 铺 草 1 0 0 0 以 上，铺 在 茶 行 两 边，覆盖 厚 度 以 8 c m 1 0 c m 为 宜。要 严 防 发 生 火 灾，造 成 重 大 损 失。幼 龄 茶 园 行 间 最 好 能 间 作 绿 肥，以 绿 肥茎 蔓 作 铺 草 材 料 效 果 尤 佳。7.3 茶 园 免 耕D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 86具 备 以 下 条 件 的 茶 园，可 以 实 行 免 耕：在 种 茶 前 土 壤 进 行 高 质 量 的 全 面 深 耕，施 用 足 够 的 有 机 肥，土 体 结 构 良 好；茶 树 生 长 好，蓬 面 覆 盖 度 大，行 间 郁 闭，杂 草 无 生 长 条 件，恶 性 杂 草 少；每 年 有 足 够的 有 机 肥 料 铺 在 行 间，土 壤 表 层 疏 松、绵 软，富 有 弹 性。免 耕 不 是 绝 对 不 要 耕，要 根 据 土 壤 和 茶 树 生长 及 产 量 的 实 际 情 况，结 合 周 期 性 的 修 剪、台 刈 改 造 等，进 行 周 期 性 的 深 耕。8 茶 树 修 剪8.1 定 型 修 剪8.1.1 修 剪 对 象幼 龄 期 茶 树 和 经 台 刈 后 重 新 抽 枝 的 茶 树。8.1.2 幼 龄 茶 园幼 龄 茶 园 分 为 三 次 定 型 修 剪。第 一 次 在 茶 苗 移 栽 定 植，当 定 植 茶 苗 有 7 5%8 0%长 到 3 0 c m 以 上 时 进行，用 整 枝 剪 剪 去 离 地 1 5 c m 2 0 c m 以 上 部 分；第 二 次 在 上 次 修 剪 一 年 后 进 行，在 上 次 剪 口 上 提 高 1 5 c m 2 0 c m 处 修 剪；第 三 次 在 第 二 次 修 剪 后 的 一 年 后 进 行，在 第 二 次 剪 口 上 提 高 1 0 c m 0.1 5 c m，用 篱 剪 或 修剪 机 修 剪。8.1.3 台 刈 茶 园对 象 是 树 势 已 十 分 衰 老、枝 干 枯 秃，叶 片 稀 少 的 茶 树。台 刈 高 度，离 地 5 c m 7。时 间 在 早 春 为好。台 刈 茶 园 修 剪，第 一 次 修 剪，当 枝 条 生 长 到 4 0 c m 以 上 时，在 当 年 秋 季 1 0 月 份 或 翌 年 早 春 2 月 进 行，修 剪 时 高 度 为 地 面 3 5 c m 4 0 c m；第 二 次 定 型 修 剪 是 在 上 年 剪 口 处 提 高 1 0 c m 1 5 c m 进 行。要 求 剪 口 平 滑。8.2 轻 修 剪、深 修 剪8.2.1 修 剪 对 象投 产 茶 园。8.2.2 轻 修 剪每 年 在 茶 树 树 冠 采 摘 面 上 进 行 的 一 次，长 势 旺 盛 也 可 隔 年 一 次，在 春 茶 前（2 月 底 至 3 月 初）或 春茶 后（5 月 中、下 旬）进 行。冬 季 无 冻 害 的 茶 区，亦 可 在 秋 末（1 0 月 下 旬 至 1 1 月 中 旬）时 修 剪。修 剪 方法：用 篱 剪 或 修 剪 机 剪 去 树 冠 上 部 3 c m 5 c m 的 枝 叶。8.2.3 深 修 剪在 春 茶 萌 动 前 或 春 茶 采 后 进 行，每 隔 几 年 进 行 1 次 深 修 剪。对 象 是 经 多 年 采 摘 和 轻 修 剪,树 冠 上 面发 生 许 多 浓 密 细 小 的 分 枝(俗 称“鸡 爪 枝”)的 茶 园，剪 去 树 寇 上 部 1 0 c m 1 5 的 一 层 鸡 爪 枝。8.3 重 修 剪修 剪 对 象 是 半 衰 老 和 未 老 衰 的 茶 树。重 修 剪 时 剪 去 树 冠 1/3 1/2,以 离 地 3 0 c m 4 5。9 茶 园 水 分 管 理在 茶 树 生 长 期，要 求 相 对 含 水 量 保 持 8 0%9 0%，空 气 相 对 湿 度 8 0%。茶 园 灌 溉 的 水 质 应 符 合 表 2要 求。D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 87表 2 茶 园 灌 溉 水 质 基 本 指 标项 目 指 标p H 5.5 7.5氟化物（/L）2.0砷（/L）0.0 5汞（/L）0.0 0 1镉（/L）0.0 0 5铬（/L）0.1铅（/L）0.1细菌（个/毫克）/大肠杆菌（个/毫克）（粪）1 0 0 0 0臭和味 不得有异臭、异味农药残留 无肉眼可见物 不得含有9.1 旱 害 防 御9.1.1 选 择 耐 旱 品 种。9.1.2 合 理 密 植。9.1.3 建 立 灌 溉 系 统，坡 地 茶 园 上 方 和 园 内 加 设 横 沟，保 持 水 土；茶 园 灌 溉 直 接 有 效，在 茶 树 生 长 期，当 土 壤 含 水 率 低 于 田 间 最 大 持 水 量 的 7 0%时 进 行 灌 溉。9.1.4 加 强 肥 培 管 理,提 高 茶 树 抗 旱 能 力。9.1.5 种 遮 阴 树,间 作 绿 肥 及 豆 科 类 作 物,改 善 生 态 环 境。9.1.6 茶 园 铺 草 与 遮 阳 网 遮 阴,视 旱 情 的 不 同 采 用 铺 草,铺 草 厚 度 8 c m 1 0 c m，经 济 条 件 较 好 的 茶 农可 用 遮 阳 网 遮 阴,以 离 地 1.8 m 2 m 搭 架,遮 阳 网 高 出 茶 树 蓬 面 5 0 c m 6 0 c m 为 宜,方 便 茶 园 管 理 和 采 摘。9.1.7 合 理 采 摘,以 养 为 主。9.2 渍 害 防 御低 洼 积 水 地 块，开 设 排 水 沟，使 地 面 径 流 不 能 在 低 洼 处 滞 留。1 0 冻 害 防 治1 0.1 冻 害 预 防1 0.1.1 新 建 茶 园 宜 选 择 良 好 地 形，采 用 抗 寒 良 种，营 造 防 护 林 带，深 垦 施 肥。1 0.1.2 越 冬 期 冻 害 预 防，可 根 据 情 况，或 增 施 有 机 肥、磷 钾 肥；或 加 培 客 土，增 厚 活 土 层；或 将 留叶 时 期 定 在 夏 季 留 叶，以 成 叶 越 冬；或 适 当 提 前、推 后 轻 修 剪 时 间；或 在 寒 冷 季 节 来 临 前，进 行 行 间铺 草，或 在 秋 季 套 种 绿 肥。亦 可 多 种 措 施 并 用。D B 5 2 0 6/T 1 0 2 0 1 881 0.1.3 晚 霜 冻 预 防，可 在 晚 霜 来 临 前，用 稻 草、杂 草 等 覆 盖 茶 树 蓬 面；或 在 气 温 降 至 1 左 右 时 熏烟 驱 霜。1 0.2 受 冻 后 的 护 理1 0.2.1 按 照 受 冻 害 的 情 况 进 行 不 同 程 度 的 修 剪，包 括 轻 修 剪、深 修 剪、重 修 剪 及 台 刈。1 0.2.2 及 早 进 行 浅 耕 施 肥，越 冬 期 发 生 冻 害 的，要 重 施 春 茶 催 芽 肥；萌 芽 期 发 生 冻 害 的，及 时 进 行根 外 追 肥。1 0.2.3 受 冻 后 进 行 轻 修 剪 的 茶 树，春 茶 应 留 叶 采 摘，以 培 养 树 冠。1 1 病 虫 害 防 治以 农 业 防 治、生 物 防 治、物 理 及 机 械 防 治 为 主，化 学 防 治 为 辅、防 重 于 治，且 应 符 合 D B 5 2 0 6/T 1 6的 规 定。1 2 茶 叶 采 摘1 2.1 采 摘 要 求采 摘 应 根 据 所 制 茶 类 对 鲜 叶 细 嫩 程 度 的 要 求 进 行。采 摘 同 批 鲜 叶 要 求 匀 度 好，净 度 高，芽 叶 完 整，保 持 新 鲜。1 2.2 手 工 采 摘1 2.2.1 采 用 提 手 采、弹 采 等 合 理 采 摘 手 法，不 宜 强 抓 滥 采。1 2.2.2 采 制 名 优 茶 的 茶 园，当 茶 树 蓬 面 每 0.1 m2有 1 0 个 1 5 个 茶 芽 符 合 采 摘 标 准 时 为 开 采 适 期。采制 大 宗 茶 的 茶 园，当 新 梢 中 有 1 0%1 5%符 合 采 摘 标 准 为 开 采 适 期。1 2.2.3 应 分 批 多 次 采 茶，及 时 下 树。1 2.2.4 幼 龄 茶 园 和 成 年 茶 园 均 应 选 择 适 当 时 期 适 量 留 叶，幼 龄 茶 树 以 养 为 主，采 养 结 合。成 年 茶 园以 采 为 主，采 养 结 合。1 2.3 机 械 采 摘按 D B 5 2 0 6/T 1 2 的 要 求 进 行。1 3 生 产 档 案 记 录按 照 D B 5 2 0 6/T 0 4 要 求 进 行。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _