香炉山鸡DB52／T 786-2012.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 7862012 香炉山鸡 Xianglushan chicken 2012-12-13发布 2013-01-13实施贵州省质量技术监督局 发布 DB52/T 7862012 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 术语和定义.1 3 品种来源.1 4 特征和特性.1 4.1 外貌特征.1 4.2 特性.2 5 体重和体尺.2 5.1 体重（300 日龄）.2 5.2 体尺.2 6 生产性能.2 6.1 产蛋性能.2 6.2 生长与产肉性能.2 6.3 繁殖性能.3 7 种蛋、种雏.3 8 种鸡.3 9 商品活鸡.3 9.1 健康要求.4 9.2 上市日龄.4 9.3 等级.4 附录 A（资料性附录）香炉山鸡图片.5 附录 B（规范性附录）香炉山鸡种鸡等级评定方法.7 DB52/T 7862012 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意：本文的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司提出。本标准由凯里市畜牧兽医局归口。本标准起草单位：凯里市畜牧兽医局、凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司、黔东南州质量技术监督局、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、凯里市质量技术监督局。本标准主要起草人：申学林、潘成勇、杨勇、李辉、陶宇航、李穗渝、廖小云、熊光源、杨天彬、秦雯。DB52/T 7862012 1 香炉山鸡 1 范围 本标准规定了香炉山鸡的定义、品种来源、特征和特性、体重和体尺、生产性能，种蛋、种雏、种鸡、商品活鸡的要求等内容。本标准适用于香炉山鸡的品种鉴定、选育，种鸡、商品活鸡的等级评定。2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。2.1 香炉山鸡 是由凯里市香炉山地区分布的地方鸡经选育、提纯复壮而得的地方鸡种。3 品种来源 由凯里市香炉山地区及周边当地群众长期饲养，在长期封闭的自然条件下形成，经选育、提纯复壮而得的地方鸡种。在毗邻的雷山、丹寨、麻江、黄平、台江等地也有分布。4 特征和特性 4.1 外貌特征 4.1.1 成年公鸡 体态雄壮，前胸突出；喙为黑色或黑棕色；单冠，冠齿59齿，冠髯鲜红色；背部羽毛为红色，部分为红黄色，颈部羽毛为红色或红黄色，部分间有黑色斑点，胸、腹部羽毛均为黑色，主翼羽有片状黑绿色羽毛，主翼羽顶端外羽有34片外露部分为褐黄色，覆盖部分为黑色，尾部为黑绿色羽，尾羽向后上方弯曲向下呈镰刀状；脚灰色，胫内外两侧带粉红色，鸡爪为四趾。外貌特征参见附录A图A.1。4.1.2 成年母鸡 头大小适中，冠髯鲜红，颈长中等，胸宽，脚直立开张，腹部及腿部羽毛丰满，体型紧凑；喙为黑色或黑棕色；毛色为棕黄麻色，颈羽微黄间有黑色斑点，主翼羽有片状黑色羽毛，尾部有黑色羽，大部分羽毛似葵花状；脚灰色，胫内外两侧微带粉红色，鸡爪为四趾。外貌特征参见附录A图A.2。4.1.3 雏鸡 绒羽、喙为浅棕色或白色，背部有三条纵向棕色条纹，中间条纹较宽大，胫为肉色，两后眼角3mm处有小圆点黑斑纹。外貌特征参见附录A图A.3。DB52/T 7862012 2 4.2 特性 食觅活动能力强，生产性能好，遗传性稳定，耐粗饲，抗逆与适应性强，肉质风味鲜香，性成熟较晚。5 体重和体尺 5.1 体重（300 日龄）成年公鸡2.252.5kg，成年母鸡1.52.25kg。雏鸡出壳平均重29.048.0克。5.2 体尺 符合表1的规定。表1 香炉山鸡体尺 性别 体斜长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 胸骨长 cm 骨盆宽 cm 胫长 cm 胫围 cm 公 22.51.8 8.81.6 12.81.3 13.01.5 4.31.2 10.31.7 4.40.9 母 18.51.7 7.51.0 10.81.3 10.51.0 4.80.8 8.81.2 4.00.5 6 生产性能 6.1 产蛋性能 符合表2的规定。表2 香炉山鸡产蛋性能 开产日龄 d 年平均产蛋量 个 平均蛋重 g 蛋壳颜色 蛋壳厚度mm 蛋形指数就巢性%产蛋期的蛋料比195210 156168 43.552.5 白色、部分浅褐色 0.310.34 1.31.5 8385 1：3.84.1 6.2 生长与产肉性能 6.2.1 生长速度 不同周龄体重符合表3的规定。表3 香炉山鸡各日龄体重 性别 初生重 g 28日龄龄 g 42日龄 g 56日龄 g 120日龄 g 公鸡 35.06.0 234.515.5 357.515.5 551.025.0 1713.0103.0 母鸡 35.06.0 201.015.0 316.520.5 480.530.5 1431.081.0 6.2.2 屠宰性能 DB52/T 7862012 3 120日龄产肉性状符合表4的规定。表4 香炉山鸡（120 日龄）肉用性状 性别 屠宰率 g 胸肌率%腿比率%腹脂率%全净膛率%公鸡 89.2089.50 15.419.2 34.336.5 01.20 57.4067.10 母鸡 89.1090.40 18.522.2 25.628.5 5.507.40 59.0059.40 6.2.3 肉料比 120日龄时1:3.43.8。6.3 繁殖性能 符合表5的规定。表5 香炉山鸡繁殖性能 利用年限 y 种公鸡初配年龄 日龄 公鸡 母鸡 受精率%受精蛋的孵化率%42日龄育雏率%168日龄育成率%种蛋合格率%238 2 12 9094 9195 9193 93以上 85以上 7 种蛋、种雏 种蛋和种雏应符合表6规定。种雏应进行预防免疫接种。表6 香炉山鸡种蛋及种雏要求 类别 要求 a)血缘清楚，来自二级以上（包括二级）的健康鸡群。b)蛋壳白色或浅褐色，质地致密。c)蛋重4352g。种蛋 d)受精率90.0%94.0%。e)出壳体重32g以上。f)绒羽、喙为浅棕色或白色，背部有三条纵向棕色条纹，中间条纹较宽大，胫为肉色，两后眼角 3mm 处有黑斑点。种雏 g)发育正常。8 种鸡 符合本标准第4、5、6章的规定，并进行预防免疫接种。分为1级、2级、3级，评定方法见附录B。9 商品活鸡 DB52/T 7862012 4 9.1 健康要求 不应有国家限制性规定的禽类烈性传染病。9.2 上市日龄 公鸡不少于120日龄。母鸡不少于120日龄。9.3 等级 分为1级、2级、3级等三个等级，分级指标见表7。表7 活鸡质量分级指标 等级 1 2 3 公鸡 23002500 19002299 16001899 活鸡重量 g 母鸡 19002000 17501899 15001749 DB52/T 7862012 5 A A 附 录 A（资料性附录）香炉山鸡图片 A.1 香炉山鸡公鸡图片 香炉山鸡公鸡图片，参见图A.1。图A.1 香炉山鸡公鸡图片 A.2 香炉山鸡母鸡图片 香炉山鸡母鸡图片，参见图A.2。DB52/T 7862012 6 图A.2 香炉山鸡母鸡图片 A.3 香炉山鸡雏鸡图片 香炉山鸡雏鸡图片，参见图A.3。图A.3 香炉山鸡雏鸡图片 DB52/T 7862012 7 B B 附 录 B（规范性附录）香炉山鸡种鸡等级评定方法 B.1 评定日龄 评定工作分别在180日龄和300日龄进行。B.2 评定内容 B.2.1 外貌评定 符合本标准第5章的规定，发育正常。B.2.2 180日龄综合评定 180日龄的指标及评定要求见表7。表B.1 香炉山鸡 180 日龄评定要求 性别 等级 体重 g 颈长 cm 胸骨长 cm 1 21302300 8.59.5 9.510.5 2 20302169 7.58.4 8.09.4 公 3 19002029 6.57.4 6.57.9 1 17701900 7.18.0 7.18.0 2 16701769 6.07.0 6.07.0 母 3 16001699 4.55.9 4.55.9 注：香炉山鸡种鸡选择不能纯正向或纯负向，公鸡体重大于2300g、母鸡体重大于1900g，以及低于3级的均于淘汰。B.2.3 300日龄综合评定 300日龄指标及评定标准见表8。表B.2 香炉山鸡 300 日龄评定要求 性别 等级 体重 g 产蛋量 个 蛋重 g 1 23802500 2 22402379 公 3 21002239 DB52/T 7862012 8 表 B.2 香炉山鸡 300 日龄评定要求(续)性别 等级 体重 g 产蛋量 个 蛋重 g 1 22912250 5460 4953 2 19212290 4753 4248 母 3 17501921 4046 3541 注：香炉山鸡种鸡选择不能纯正向或纯负向，公鸡体重大于2500g、母鸡体重大于2250g，以及低于3级的均予以淘汰。_ DB52/T 786-2012