2019年1月鲜活农产品供需形势分析月报.doc

农产品供需形势分析月报 2019 年 1 月 鲜活、农资及天然橡胶 本期重点： 牛羊肉、禽肉价格连续 7 个月上涨。 肉类消费进入旺季，牛羊肉、禽肉价格持续上涨。 1 月份，集市均价牛肉每公斤 69.10 元，环比涨 1.6%，同比涨 6.6%；羊肉每公斤 69.70 元，环比涨 2.8%，同比涨 13.8%；活鸡每公斤 20.07 元，环比涨 1.1%，同比涨 5.2%；白条鸡每公斤 20.42 元，环比涨 0.5%，同比涨 5.7%。 鸡蛋价格继续低于上年同期水平。 产蛋鸡存栏小幅下降， 鸡蛋产量稳中略减，市场供给仍较为充裕，蛋价连续 4 个月下跌，继续低于去年同期水平。据农业农村部监测， 1 月份全国鸡蛋零售月均价每公斤 10.22 元，环比跌 0.4%，同比跌 3.1%。 蔬菜、水果价格季节性回升。 受春节消费需求旺盛影响，蔬菜水果价格季节性回升。 1 月份，农业农村部监测的 28 种蔬菜批发均价每公斤 4.18 元，环比涨 12.4%，同比涨 3.0%； 7 种水果批发均价每公斤 5.81 元，环比涨 0.9%，同比涨 12.2%。 二一九年一月 I 目 录 一 、牛羊肉 . 1 预计节日期间，牛羊肉消费需求继续增加，价格仍将小幅上涨。 二、禽肉 . 3 预计春节期间禽肉价格继续上涨，节后价格将有所回落。 三、禽蛋 . 6 节后消费需求趋于平淡，预计鸡蛋价格震荡下行。 四、牛奶 . 8 预计生鲜乳价格继续小幅上涨，乳制品价格继续稳中略涨。 五、水果 . 11 预计后期水果价格继续小幅上涨，但水果市场供应总体充足， 价格涨幅有限。 六、蔬菜 . 13 预计受短期强冷空气和雨雪影响，春节期间菜价大幅上涨，节后有望波动下行。 七、马铃薯 . 15 预计近期马铃薯价格继续上涨的可能性较大。 八、水产品 . 17 预计节前供销两旺、价格看涨，节后需求减弱、价格回落。 九、饲料 . 20 预计短期国内玉米、豆粕、鱼粉等饲料原料价格保持稳定，主要饲料产品价格基本平稳。 十、农资 . 23 预计节前国内化肥价格将弱势维稳，节后春耕需求启动将带动价格上行。 II 十一、天然橡胶 . 25 预计近期天然橡胶价格低位震荡。 1 一、牛羊肉 【本月特点】 牛羊肉价格连续 7 个月上涨 单位：元 /公斤 注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局。 【后期走势】 预计节日期间，牛羊肉消费需求继续增加，价格仍将小幅上涨。 【详情】 （一 ） 牛 羊肉价格连续 7 个月上涨。 1 月，牛肉集市均价每公斤 69.10 元，环比涨 1.6%，同比涨 6.6%；羊肉集市均价每公斤 69.70 元，环比涨 2.8%，同比涨 13.8%。月环比涨幅有所收窄。 1 月羊肉集市价格超过牛肉，每公斤价差为 0.60 元。从周价看，牛肉连续 30 周上涨，累计涨幅 8.5%；羊肉连续 29 周上涨，累计涨幅 14.9%， 1 月第 4 周每公斤已超过 70 元。活牛价格每公斤 28.44 元，环比涨 1.4%，同比涨 5.5%；活羊价格每公斤 31.48 元，环比涨 2.7%，同比涨 14.4%。 2 （二） 12 月份牛羊肉进口增，出口减。牛肉： 12 月份， 进口量 10.46 万吨，环比增 0.3%，同比增 39.8%，进口额 4.74 亿美元，环比增 1.3%，同比增 36.2%；出口量 18.00 吨，环比减 72.7%，同比减 60.4%，出口额 12.78 万美元，环比减 72.0%， 同比减 66.1%。 1-12 月累计，牛肉进口量 103.92 万吨，同比增 49.5%，进口额 48.00 亿美元，同比增 56.7%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的 31.1%） 、乌拉圭 （ 占 21.0%） 、阿根廷 （ 占 17.4%） 、澳大利亚 （ 占 16.7%） 、新西兰 （占 10.7%）； 出口量 433.68 吨，同比减 53.0%，出口额 319.85 万美元，同比减 59.5%，主要出口朝鲜、我国香港地区和意大利。 羊肉： 12 月份，进口量 2.75 万吨，环比增 16.0%，同比持平，进口 额 1.18 亿美元，环比增 20.5%，同比增 3.1%；出口量 475.88 吨，环比减 12.1%，同比减 63.3%，出口额 504.98 万美元，环比减 12.6%，同比减 58.0%。 1-12 月累计，羊肉进口量 31.89 万吨，同比增 28.1%，进口额 13.09 亿美元，同比增 49.1%， 主要进口来源国为新西兰 （ 占进口总量的 57.3%） 、澳大利亚 （ 占 41.1%） ；出口量 3294.38 吨，同比减 36.1%，出口额 3458.72 万美元，同比减 24.1%，主要出口我国香港地区。 （三 ） 节日期间牛羊肉价格仍将小幅上涨。 牛羊肉的消费需求在春节期间有望继续增加，市场将进一步活跃，价格仍有一定的上涨空间，但在季节性供应基本有保障和进口来源多元化背景下，价格暴涨的 可能性不大。 3 二、禽 肉 【本月特点】 禽肉价格延续涨势 单位：元 /公斤 注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局。 【后期走势】 预计春节期间禽肉价格继续上涨，节后价格将有所回落。 【详情】 （一 ） 禽肉价格连涨 7 个月。 1 月份，禽肉价格维持涨势， 活鸡价格环比涨幅与上月基本持平，白条鸡价格环比涨幅比上 月缩减 0.9 个百分点。活鸡集市均价每公斤 20.07 元，环比涨 1.1%，同比涨 5.2%；白条鸡集市均价每公斤 20.42 元，环比涨 0.5%，同比涨 5.7%。从周价看， 1 月份前 4 周禽肉价格 稳中略涨，第 5 周明显上涨。活鸡价格第 2 周环比涨幅达 0.4%， 随后持平略涨，第 5 周明显上涨；白条鸡价格第 1 周环比涨幅 0.2%，随后涨幅逐步收窄，第 4 周持平，第 5 周又小幅上涨。 4 截至 1 月第 5 周，活鸡集市价每公斤 20.28 元，环比涨 1.1%， 白条鸡集市价每公斤 20.49 元，环比涨 0.4%。分地区看， 1 月第 5 周禽肉价格涨跌互现。活鸡价格华北、华中地区下跌， 其余地区上涨，其中华东、西南地区上涨较为明显，环比分别 涨 2.6%和 1.7%；白条鸡价格华北、华 中地区下跌，其余地区 上涨，其中西北、华东、西南地区环比涨幅分别达 1.1%、 0.9% 和 0.9%。整体看，华北和华中地区禽肉价格下跌，华东、西南、西北和华南地区禽肉价格上涨。 （二） 12 月份禽肉进口环比减少，出口环比增加。 据海 关统计， 12 月份，禽肉进口量 4.44 万吨，环比减 2.9%，同比增 5.6%，进口额 9821.76 万美元，环比减 7.0%，同比减 2.1%； 出口量 2.30 万吨，环比增 31.5%，同比减 8.4%，出口额 6755.38万美元，环比增 40.1%，同比增 5.4%。 1-12 月累计，进口量 50.39 万吨，同比增 11.5%，进口额 11.40 亿美元，同比增 10.6%；出口量 22.11 万吨，同比减 8.1%，出口额 5.80 亿美元，同比增 4.0%。进口来源国主要为巴西 （ 占进口总量的 83.6%） 、阿根廷 （ 9.4%）和智利 （ 3.5%） 。主要出口到我国香港和澳门地区、马来西亚、阿富汗、巴林、蒙古国、格鲁吉亚、 塔吉克斯坦和哈萨克斯坦，对上述 9 个国家和地区的出口量占 总出口量的 98.8%。 （三）预计后期禽肉价格将季节性回落。 1 月份，白羽肉 5 鸡商品代鸡 苗销量环比、同比均增加，对应后期出栏将有所增 6 加。肉鸡配合饲料价格环比跌 0.7%，肉雏鸡价格环比跌 7.3%， 对应后期成本下降。春节过后，禽肉消费需求趋弱。受供给增 加、季节性消费减少以及成本下降影响，预计后期禽肉价格将呈季节性回落态势。