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蔬菜价格上涨原因趋势探析 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 1 页 蔬菜价格上涨原因趋势探析 2019 年年初以来，云南市场上的蔬菜价格一路走高。为了解我省蔬菜价格上涨的原因，及时预测蔬菜价格走势，云南调查总队在玉溪、建水、宾川、开远等蔬菜主产区开展了一次重点调查。 一、蔬菜价格高位运行，涨幅较大 从云南居民消费价格运行情况来看，今年 4月我省鲜菜价格同比上涨27.9%，环比上涨 4.6%。建水调查队调查数据显示： 14月，建水县的蔬菜价格分别比上年同期上涨 12.7%、 36.9%、 48.0%和 46.8%。 2019年 5 月上旬，玉溪市马铃薯平均每公斤出售价格为 2.73 元，比上年同期上涨 1.09 元，增 66.4；大萝卜每公斤 1.44元，比上年同期增0.4 元，增 38.6；西红柿每公斤 3.04 元，比上年同期增 0.56 元，增22.7。 1-4 月，宾川县蔬菜价格环比分别上涨 2.9%、 10.2%、 11%和16.6%。 二、蔬菜价格上涨的主要原因 今年 1-4 月，蔬菜价格涨幅较大，一些网民和社会人士称：我们感受到蔬菜价格在 “发烧 ”，通胀预期在逐渐增强。鲜菜是居民日常生活消费的必需食品，它的价格上涨，不仅影响到市场物价的总体运行，同时也给消费者家庭生活带来一定的压力。公众感受到蔬菜价格在 “发烧 ”，担心其价格上涨将推动通胀是在所难免的。 受干旱影响，云南蔬菜种植面积减少，产量下降，是导致蔬菜价格上蔬菜价格上涨原因趋势探析 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 2 页 涨的主要原因，但如果简单地把今年蔬菜价格上涨的原因完全归咎于受旱情的影响，是不客观的。据云南调查总队调查资料分析，我省蔬菜价格上涨的原 因是多方面的，不仅有干旱因素的影响，而且有种植成本增大、需求量增加、运输成本上升，以及人民生活水平不断提高等多方面原因的影响。 1、受干旱影响，种植面积减少，产量下降 受干旱影响，各地降雨量少，再加之持续高温，水分蒸发量大，不利于蔬菜的生长，产量减少，造成市场供应量下降，价格上涨。玉溪市2019 年小春蔬菜受旱面积达 30万亩，其中成灾面积 25.65 万亩，绝收面积 15.77 万亩。 2019年开远市蔬菜综合平均每亩产为 1868 公斤，比上年减少 255 公斤，减产 12%。甜椒、黄瓜、茄子、西红柿、韭菜等主要蔬菜播种面积为 70.2 亩，比上年减少 10.1 亩，减 12.6%。建水县蔬菜受灾面积累计达 11.2 万余亩，成灾面积近 3.7 万亩，绝收面积 0.93 万余亩，受灾较重的曲江镇、临安镇等蔬菜主产乡镇，产量比去年同期减少 30%左右。 2、蔬菜种植成本增加 主要表现在抽水燃油费、农药、雇工工资等支出增加。据对建水调查队对西庄镇罗弄村的调查数据显示，该村主要种植小米辣、四季豆、南瓜、马铃薯等蔬菜，因干旱，需用小水泵抽水库水浇灌， 2019 年种植一亩蔬菜需多支出抽水燃油费 200 元左右。据对通海县蔬菜种植户的调查，用于购买抽水机、小水泵、皮管， 加油、打井、挖塘等的蔬菜价格上涨原因趋势探析 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 3 页 支出增加，使得蔬菜生产成本每亩增加 200 300 元。此外，因干旱，蔬菜的病虫害较多，农药的用量比往年增加，药的档次比往年高， 2019年一亩蔬菜的农药比去年平均多支出 100.00 左右元。再有，由于旱情持续时间长，主要靠人力挑水浇菜，而且浇水的次数也比往年增加较多，据建水县西庄镇罗弄村菜农反映， 2019 年雇工工资一天 25 元，今年涨到 35 元，涨幅达 40%。 3、蔬菜需求量增加 今年部分省区气候异常，东北低温、南方洪涝灾害影响了蔬菜生产，市场供需关系矛盾突出，许多外调蔬菜的价格出现不同程度的上涨 ，加上现在是季节交替时期，应季蔬菜 “青黄不接 ”，导致部分蔬菜的价格上涨。此外，蔬菜外调数量的增加，还推动了本地蔬菜价格的上涨。建水县甸尾乡的反季节作物马铃薯， 3 月份就可上市，而很多省市要到 5 月底才开始上市。从 2 月底开始，全国各地近 60 家收购商云集甸尾乡进行收购，马铃薯价格自然走高。上年马铃薯平均收购价 1.20元，今年 5 月中旬已高达 2.40 元。建水县面甸镇的洋葱，每公斤收购价为 2.20 元至 2.40 元，比上年同期每公斤上涨 0.60 元 -0.80 元，涨幅达 33.33%-37.5%。 另外，随着人民群众生活水平的提高 ，健康意识的增加，饮食习惯有所改变，蔬菜消费量不断增加，导致蔬菜需求量增加明显。同时，随着餐饮业的快速发展，对蔬菜的需求也在增加。 4、运输成本增加，一定程度上拉大了批零差价 蔬菜价格上涨原因趋势探析 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 4 页 运输成本的增加，加大了鲜菜的购进成本。从 2019 年至今我国几次上调了燃油价格，燃油价格上涨直接导致了运输费用的上涨，造成鲜菜运输成本的提高，从事蔬菜零售的个体商户，不得不在一定程度上拉大批零差价，以保证销售利润，这在一定程度上推动了蔬菜价格的上涨。据建水调查队调查数据显示：西红柿收购价格为 1.6 元 /公斤，零售价格为 2.6 元 /公斤；韭菜 收购价格为 1.4 元 /公斤，零售价格为2.2.元 /公斤。公务员之家 : 三、 5 月蔬菜价格出现 “退烧 ” 从云南调查总队调查的情况来看， 5 月上旬蔬菜价格开始 “退烧 ”。对官渡区关上蔬菜批发市场的调查数据显示： 2019年 4月 22日，大白菜 2 元 /公斤、小苦菜 3 元 /公斤、大苦菜 3 元 /公斤、莴笋尖 2 元 /公斤、莲花白 1.5 元 /公斤， 5 月 20 日，大白菜 1.8元 /公斤、小苦菜 2.5元 /公斤、大苦菜 2 元 /公斤、莴笋尖 1.5 元 /公斤、莲花白 1.2 元 /公斤，降幅分别为 10%、 16.7%、 33.3%、 25%、 20%。开远县各集贸市场主要大 宗农产品市场价格的调查数据显示：五月上旬主要蔬菜品种的价格有所回落，与上月相比，大白菜每公斤下跌 3.6%、西红柿每公斤下跌 3.8%、茄子每公斤下跌 5.1%。 四、对今后蔬菜市场价格的预测 蔬菜生产虽然受旱情影响，造成一定幅度的减产，但随着雨季的到来，能及时补种，蔬菜种植面积增加，这将在很大程度上弥补干旱所造成的影响。加之，一些季节性蔬菜也大量成熟上市，如叶类蔬菜、茄子、蔬菜价格上涨原因趋势探析 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 5 页 四季豆、青辣椒等，增加了市场供应品种和数量，丰富了蔬菜市场。此外，随着蔬菜产业不断发展壮大，大批的农产品经纪人先后涌入市场，稳定了销售渠道， 蔬菜外调数量大幅增加，极大地调动了菜农的种植积极性。预计今后一段时期内，蔬菜价格能按市场经济规律正常运行，蔬菜市场价格大幅上涨的势头将减缓，价格逐步回落。