XX厅环境影响评价报告表 - 副本.pdf

建设项目环境影响报告表 （试行） 项目名称 : 北京湘乐口福餐厅 建设单位 : 北京湘乐口福餐厅 编制日期 2014 年 03 月 国家环境保护总局制建设项目基本情况 项目名称 北京湘乐口福餐厅 建设单位 北京湘乐口福餐厅 法人代表 皮建川 联系人 皮建川 通讯地址 北京市大兴区旧宫镇旧桥路 12 号院 26 号楼 联系电话 13381135566 传真 / 邮政编码 100076 建设地点 北京市大兴区旧宫镇旧桥路 12 号院 26 号楼 立项审批部门 无 批准文号 无 建设性质 新建 行业类别 及代码 正餐服务 I 6710 占地面积 （平方米） 495 绿化面积 （平方米） 0 总投资（万元） 200 其中：环保投资（万元） 10 环保投资占总投资比例 5% 评价经费 （万元） 1.0 预期投产日期 2013 年 11 月 1工程内容及规模： 1、项目概况 皮建川经过市场调研，选址北京市大兴区旧宫镇旧桥路 12 号院 26 号楼成立“ 北京湘乐口福餐厅” ， 已取得个体工商户名称预先核准通知书（京大） 名称预核 （个）字2013第 0039343 号，主要经营中餐。 项目总投资 200 万元，建筑面积为 1480m2，项目建成运营后，全年营业 365 天，营业时间为早 10:00 至晚 21:00，计划用工约 40 人，项目设就餐座位约 252 个，日均接待顾客约 400 人次，项目为员工提供工作餐。 本项目所用房屋产权归“ 北京宏展投资管理有限公司” 所有，房屋规划用途为“ 商业” 。根据中华人民共和国环境影响评价法、国务院令第 253 号建设项目环境保护管理条例的有关规定，本项目需编制环境影响报告表。受建设单位委托，北京中咨华宇环保技术有限公司承担本次环境影响评价工作。并于 2013 年 10 月 10 日对项目拟建地进行踏勘及监测，环境影响报告表编制完成后报送大兴区环保局进行审批。 2、地理位置和周边关系 本项目建设地址位于北京市大兴区旧宫镇旧桥路 12 号院 26 号楼，地理坐标为北纬394745.72，东经 1162657.94，详见附图 1 建设项目地理位置图。 本项目为地下 1 层、地上 2 层建筑，其周边环境关系为： 东边界 11m 外旧桥路 12 号院 27 号居民楼； 南边界 15m 外为道路； 西边界隔绿化空地 10m 外为旧桥路 12 号院 25 号居民楼； 北边界距离项目北侧旧桥路 12 号院 20 号居民楼最近距离为 18m。 本项目自建排烟管道，从地下一层厨房伸出，沿项目北侧墙体延伸至项目所在建筑二层楼顶，油烟排放口位于项目所在建筑二层楼顶靠近南侧马路一侧，排放口距离项目北侧旧桥路 12 号院 20 号居民楼 30m, 距离项目西侧旧桥路 12 号院 25 号居民楼 27m，距离项目东侧旧桥路 12 号院 27 号居民楼 32m。 2项目周边环境关系详见附图 2 建设项目周边关系图。 3、平面布置 本项目为地下 1 层、地上 2 层建筑，总建筑面积为 1480m2。 地下一层功能区主要为厨房，平面布置详见附图 3-1； 地上一层功能区包括储物间、更衣室、前台、就餐的大厅、舞台、楼梯间等，平面布置详见附图 3-2； 地上二层功能区有吧台、洗杯间、包间、就餐大厅、卫生间、储物室、电梯间、分解室等，平面布置详见附图 3-3。 4、项目投资概况 本项目总投资约 200 万元，全部由企业自筹，其中环保投资 10 万元，环保投资明细详见表 1。 3表 1 环保投资明细 单位：万元项目 环保措施 金额 废气治理 安装 3 台静电式油烟净化器处理厨房油烟，设置专用排烟管道，在项目所在建筑物二层楼顶排放 6.0 废水治理 厨房内安装隔油箱，污水管道、隔油池、化粪池做防渗漏处理 2.0 噪声治理 油烟风机基础减振、软连接、安装隔声箱； 空调室外机、空压机进行基础减振 1.0 固废治理 设置分类收集的塑料垃圾桶，委托专人定期清运 1.0 合计 10.0 5、主要设备和原辅材料 本项目经营餐饮，主要原材料有米、面、各种蔬菜、肉类、油类及辅料等，原材料用量估算如下： 米、面 5t/a；蔬菜 8t/a；牛羊猪肉 8t/a；海鲜 3t/a；油类：3t/a ；各种辅料 1.5t/a。 项目运营期间所需主要用电用气设备见表 2。 表 2 主要设备清单 序号 名称 数量 单位 主食厨房 1 四眼鼓风灶 5 台 2 灶台拼版 6 台 3 三门海鲜蒸柜炉 2 台 4 双头低汤灶 1 台 5 四门冰箱 4 台 6 不锈钢排烟罩 1 套 凉菜间 1 单开调理柜 1 台 2 保洁碗柜 台 3 制冰机 1 台 4 四门冰箱 台 备餐 1 双头煲仔炉 1 台 洗消间 1 保洁碗柜 5 台 2 消毒柜 1 台 面点间 1 单门蒸箱 1 台 2 三眼鼓风灶 台 43 电炸锅连下工作台 1 台 4 电饼铛 1 台 5 电烤箱 台 6 四门冰箱 1 台 7 搅拌机 台 8 压面机 1 台 9 不锈钢排烟罩 1 套 粗加工间 1 四门冰箱 1 台 2 绞肉机 台 开生间 1 冰箱 1 台 6、公用工程 供水：本项目用水由市政自来水管网提供，设计用水量为 16m3/d，5840m3/a。 排水：餐饮废水经隔油池隔油后与生活废水一起排入市政污水管网，最终进入亦庄污水处理厂进行处理，排水量约为 12.8m3/d，4672m3/a。 供电：由当地的供电局电力系统提供，年用电量为 50000kWh。 燃料：本项目厨房炉灶所用燃料为清洁燃料天然气，来自市政天然气管道。 供暖、制冷：本项目冬季采暖由项目所在小区的燃气锅炉房统一提供，该锅炉房安装 3 台 4t/h 燃气热水锅炉，位于 2#配套公建楼西侧地下，夏季制冷由自建的位于项目所在建筑二层楼顶的中央空调提供；本项目所用冷库使用压缩机制冷。 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目为新建项目，租用新建成房屋，无原有污染情况。 5建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况 (地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等) ： 1、地形、地貌 建设项目所处地区位于永定河冲洪积扇平原下部，属于永定河冲洪积一级阶地低位平原地貌，西北高，东南低，地面标高 2735 米，地面坡度为 1.1左右，由西北向东南缓缓倾斜，地面平坦，由于受人为活动的强烈影响，地表形状发生了很大的变化，原始的地表自然形状已不复存在，被农田、建筑、道路所替代。 2、气候、气象 建设项目所在地区属于典型的暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候，春季气温回升快且少雨多风沙， 夏季炎热多雨 , 秋季天高气爽 , 冬季寒冷干燥且多风少雪。 气温：多年平均气温 11.7，一月最冷，平均气温为 5 ，七月最热，平均气温为 26，极端最高气温为 40.6（ 1961 年 6 月 10 日），极端最低温度为 -27 （ 1966年 2 月 22 日）。 湿度：夏季炎热潮湿，相对湿度一般维持在 7080，冬季寒冷干燥，相对湿度只有 5%左右。 降水量：多年平均降水量 589.8 毫米，四季平均降水量比例为春季 8，夏季 77，秋季 13，冬季 2。 地面风：大兴区常年主导风向为西南、东北风，夏季以东北风，西南风为主，冬季以北风，西北风为主。全年多风，平均风速为 2.6 米/ 秒。大风日多出现在 14 月，最大风速 22 米/ 秒。 3、水文、地质 本项目所在地东侧约 1000m 处为凉水河中下段（大红门榆林庄）。 地质条件： 本区属于北京山前倾斜平原较不稳定工程地质区，地表全部被第四系地层所覆盖，第四系松散沉积层厚度小于 100m，岩性为粘质砂土、砂质粘土、粘土、细6粉砂、中、粗砂、砂砾石、粘土含砾石等。基底为寒武系白云质灰岩、砂岩、页岩和泥岩等。 评价区附近无大型活动性地震断裂通过，历史上无破坏性地震发生，主要受外围地区地震的影响，该区地震基本裂度为 8 度地区，属于抗震不利地段。 该区地下水为第四系松散沉积层孔隙水，属承压含水层分布区，含水层岩性由多层砂砾石和少数砂层组成，第一层为潜水含水层，其下各层均为承压水含水层，含水层厚度 20-30m。 该区地下水以上游地区地下水侧向迳流补给和降水渗入补给为主，消耗于人工开采和以侧向迳流形式流入下游地下。水位埋深 l0l5m，由西北流向东南，水力坡度 0.7左右。 4、植被及生物多样性 拟建项目地处京郊新建生活居住区。所在区内地表大部分被人工地表所取代，植物为人工种植绿化景观植物，此外种植有绿化草地。人类生产及生活活动为主要的生物生存表现形式，物种单一。 7社会环境简况 (社会经济结构、教育、文化、文物保护等 ) 一、行政区划 本项目位于大兴区旧宫镇，旧宫镇是大兴区 14 个行政区域之一。位于大兴区北部。1913 年划属大兴县。 1949 年属北京市南苑区。 1953 年建旧宫乡。 1958 年划归大兴县，属红星人民公社。 1983 年复设乡( 亦为南郊农场分场) ， 1990 年改为镇。 1998 年与南郊农场脱钩，直属大兴县政府管辖。 镇域南北长 5 公里，东西宽 6.5 公里。面积 29.05 平方公里，是大兴区辖域面积最小的镇。地处永定河洪冲积平原，地貌低平，北高南低，海拔 32-35 米。凉水河自西北向东南流经镇域东部，境内流长 3.5 公里。小龙河自西向东流经镇域北部，境内流长 2公里。有主干排灌渠道 14 条，地下水埋深 16.8 米，年均降水量 511 毫米。土壤为褐土类黄土种。全镇林地面积 342.3 公顷，林木覆盖率 27.3%。（北）京福（州）公路穿越境域西部，距( 北) 京( 天 )津塘( 沽) 高速公路 2 公里。有区级公路 6 条， 13.8 千米。有镇级公路 6 条， 14.7 千米。建有旧宫程控电话分局，装容量 10 万门，电话人户率 95。镇政府驻地旧宫村。辖 11 个自然村， 19 个行政村、 7 个居民委员会。有 8761 户、 2.2 万人，其中男 1.08 万人，女 1.12 万人；农业人口 1.15 万人， 劳动力 4303 人；少数民族人口 310 人。外来人口 3.42 万人。人口密度为 875 人平方公里。 2002 年国内生产总值 4.7 亿元，财政收入 4907 万元，农民入均纯收入 11800 元。经济以工业为主。 二、自然环境 旧宫镇地处市区南郊，西与丰台接壤，北与朝阳毗邻。旧宫镇囊括在永定河冲击平原之中，海拔 2446 公尺。西北高，东南低，地势较为平坦。镇内有凉水河横穿东北部，小龙河流经北部在旧宫村东汇入凉水河。凉凤灌渠纵贯南北。气象属大陆性季风气候，年降雨量 650 毫米，多集中在六、七、八三月。今年干旱少雨，地下水位在 1520 米。全年平均气温 11.8，无霜期 179 天，日照约 2600 小时。河流封冻期约 60 天，地湿13.8。土壤为石灰性冲击母质，土层较厚，呈碱性质应，PH 值在 78，土壤质地主8要是轻壤土。 三、商 业 镇域内 1992 年商业网点面积 3000 平方米。 1993 年沿旧宫东西路兴建商业街，全长 2 公里。随后，商业网点面积年均递增 1 万平方米， 2002 年达到 18 万平方米（其中市场面积 5 万平方米）， 2004 年达到 24 万平方米（其中市场面积 6 万平方米），年成交额 18 亿元。从业人员 4 万余人。个体工商户 4700 多家。 全镇有大中型商场 4 家、饭店 9 家，五星级酒店 1 家，集贸市场 28 个。主要商业街 4 条，包括成寿寺路、旧中路、庑殿路、小红门路。小红门路以餐饮为特色，有 “城南神街” 之称。2000 年开业的物美商城，营业面积 16300 平方米，2004 年销售额 1.3亿元。最大的集贸市场是旧宫农贸大世界，建筑面积 28000 平方米。 四、农 业 全镇耕地面积 1.9 万亩，人均耕地 1.7 亩。粮经作物比为 2:8。其中粮食 1500 亩，全部为吨粮田。 2000 年粮食总产 312 万公斤，平均亩产 901 公斤。蔬菜种植面积 2210亩，其中保护地 308 亩，年产量 l436.5 万公斤。有果树 3607 亩，花卉苗圃 723 亩，青贮 2420 亩。 2000 年养殖业产值占农业总产值的 55， 其中奶牛业占 30。有奶牛养殖小区 4 个，年末存栏乳牛 1622 头，占全区的 17.2；年产鲜奶 617 万公斤，占全区的 22.2，均居全区第一位。南小街三村奶牛养殖小区，入区农户 42 户，存栏奶牛 400头。被评为 2000 年度大兴区模范养殖小区和北京市一级养殖小区。新建乌鸡养殖小区1 个，存栏乌鸡 1.2 万只。有规模猪场 10 座、鸡场 1 座。年产商品猪 1.2 万头，家禽12.5 万只，鲜蛋 5.4 万公斤。成鱼捕捞量 10.5 万公斤。农业发展向都市型高效农业转变，形成三园二区的区域经济格局。 五、文物 据现场调查及对有关部门的走访，本项目所在地 500m 范围内无文物保护单位。 9环境质量状况 建设项目所在地区域环境 质量现状及主要环境问题 (环境空气、地表水、地下水、声环境等) 1、环境空气质量状况 根据北京市环境保护局发布的北京市环境质量公报（2012 年）， 2012 北京市空气质量二级和好于二级的天数达到 286 天，占全年总天数的 78.4%。 2012 年大兴区环境空气中，二氧化硫（SO2）年均浓度值为 0.035mg/m3、二氧化氮（NO2）年均浓度值为0.054mg/m3，均达到国家二级标准，可吸入颗粒物（ PM10）年均浓度为 0.124mg/m3，超过国家二级标准的 23%，是影响空气质量的主要污染物。 本次环境空气质量现状评价数据以“ 大兴黄村镇” 监测子站作为当地大气环境质量评价的依据，“ 大兴黄村镇” 监测子站位于本项目西南侧 12km 处，监测数据基本能反应项目所在地环境质量现状，监测数据见表 3 所示。 表 3 空气质量日报 “朝阳农展馆 ”监测子站监测资料 测点 日期 污染指数 首要污染物 品质级别 空气质量状况 2013 年 10 月 21 日 131 细颗粒物 三级 轻度污染 2013 年 10 月 22 日 166 细颗粒物 四级 中度污染 2013 年 10 月 23 日 76 细颗粒物 四级 中度污染 2013 年 10 月 24 日 52 二氧化氮 二级 良 2013 年 10 月 25 日 86 二氧化氮 二级 良 2013 年 10 月 26 日 109 细颗粒物 三级 轻度污染 大兴黄村镇 2013 年 10 月 27 日 268 细颗粒物 五级 重度污染 监测数据表明，七天监测资料表明在 2013 年 10 月 24 日、10 月 25 日、5 月 14 日环境质量达到二级标准要求外，其余 5 天环境质量均超过二级标准，分析超标原因：分析超标原因在监测期间受区域性雾霾天气的影响，大气污染物 PM2.5污染级别最高达到五级重度污染，根本原因为燃煤、机动车、工业、扬尘等污染源排放量大。 2、地表水环境质量状况 本项目所在地东侧约 1000m 处为凉水河中下段（大红门榆林庄），根据北京市政10府北京市地面水环境质量功能区划（2006 年 9 月 30 日），凉水河中下段目标水质类别为类，水体功能为“ 农业用水区及一般景观要求水域” 。 为了解评价区的水环境质量现状，本次评价采用收集数据的方式进行。根据北京市环保局网站上 2013 年 4 月2013 年 8 月公布的凉水河中下段水质状况统计，具体统计结果见表 4。 表 4 凉水河中下段水质状况统计表 河流名称 监测时间 现状水质类别 2013 年 4 月 3 2013 年 5 月 3 2013 年 6 月 2013 年 7 月 凉水河中下段 2013 年 8 月 3 由表 4 可见， 2013 年 4 月2013 年 8 月凉水河中下段水环境质量为劣类，超过规划类水质要求，主要污染物为 COD、石油类、悬浮物，分析超标原因主要为：北京整体降雨量较少，水体缺少生态补水，此外凉水河目前为北京市城中部、南部地区主要纳污河流，凉水河中下段存在居民生活污水直接排放情况。 3、地下水环境质量状况 根据北京市水务局发布的北京市水资源公报（2012 年），2012 年对全市平原区的地下水进行了枯水期（4 月）和丰水期（9 月）两次监测。共布设监测评价井 307眼，实际采到水样 302 眼。其中浅层地下水监测井 177 眼（井深小于 150m），深层地下水监测井 100 眼（井深大于 150m），基岩井 25 眼。监测项目依据地下水质量标准（GB/T14848-93 ）评价。 浅层水：177 眼浅井中符合类水质标准的监测井 90 眼，符合类的 53 眼，符合类的 34 眼。全市符合类水质标准的面积为 3325km2，占平原区总面积的 52%；符合 类水质标准面积为 3075km2，占平原区总面积的 48%。主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。 深层水：100 眼深井中符合类水质标准的 72 眼，类的 22 眼，类的 6 眼。评11价区面积为 3435km2，符合类水质标准的面积为 2586km2，占评价区面积的 75%；符合 类水质标准的面积为 849 km2，占评价区面积的 25%。主要超标指标为铁、锰、氨氮、氟化物。 基岩水：25 眼基岩井水质基本符合 IIIII 类水质标准。 建设项目所在区域内地下水水质指标总体满足地下水质量标准(GB/T14848-1993)中类标准。 建设项目所在区域内地下水水质指标总体满足地下水质量标准 (GB/T14848-1993)中类标准，本项目不在大兴区地下水源防护区内。 4、声环境质量状况 为全面了解和分析本项目所在地声环境质量现状，对项目所在地周围声环境进行了现状监测。本项目夜间不运营，故未进行夜间噪声监测。 声级计型号：HS5618A 型积分式声级计； 监测时间：2013 年 10 月 10 日 15：0017：00； 室外测量气象条件：无雨、无雪、无雷电，风力小于 5m/s； 共布设 4 个噪声监测点，噪声布点位置详见图 2，监测结果见表 5 所示。 12表 5 昼间环境噪声现状监测结果 单位：dB(A)测点编号 监测位置 监测值 标准 评价 1# 项目东边界外 1m 处 51.6 达标 2# 项目南边界外 1m 处 52.1 达标 3# 项目西边界外 1m 处 52.8 达标 4# 项目北边界外 1m 处 49.9 55 达标 从现场监测结果可知，本项目各边界声环境质 量现状均符合声环境质量标准（GB3096-2008）中的 1 类标准中昼间限值要求。 主要环境保护目标（列出名单及保护级别） ： 本项目周围无珍稀动植物、古迹、人文景观等环境保护目标，故不属于特殊保护区、社会关注区、生态脆弱区和特殊地貌景观区。 本项目东、西、北三侧均存在居民楼，环评将其作为主要环境保护目标，保护目标和级别见表 6。 表 6 主要环境保护目标及级别 保护目标 方位 距离 规模 保护类别 保护级别 旧桥路 12号院 25 号居民楼 西侧 10m 1 栋 12 层建筑，5个单元，共计 180人 旧桥路 12号院 27 号居民楼 东侧 17m 1 栋 18 层建筑，3个单元，共计 162人 旧桥路 12号院 20 号居民楼 北侧 20m 1 栋 15 层建筑，4个单元，共计 180人 大气环境声环境 环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准； 声环境质量标准（GB3096-2008）中的 1 类标准 此外，本项目还应做到废水、废气、噪声达标排放，固废符合国家及北京市处置的相关规定。 13评价适用标准 环境质量标准1、环境空气执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准（下表中灰色内容），具体标准见表 7-1、表 7-2。 表 7-1 环境空气污染物基本项目浓度限值 浓度限值 序号 污染物项目 平均时间 一级 二级 单位 年平均 20 60 24 小时平均 50 150 1 二氧化硫（SO2） 1 小时平均 150 500 年平均 40 40 24 小时平均 80 80 2 二氧化氮（NO2） 1 小时平均 200 200 g/m324 小时平均 4 4 3 一氧化碳（CO ） 1 小时平均 10 10 mg/m3日最大 8 小时平均 100 160 4 臭氧（O3） 1 小时平均 160 200 年平均 40 70 5 颗粒物（粒径小于等于 10m）24 小时平均 50 150 年平均 15 35 6 颗粒物（粒径小于等于 2.5m）24 小时平均 35 75 g/m3表 7-2 环境空气污染物其它项目浓度限值 浓度限值 序号 污染物项目 平均时间 一级 二级 单位 年平均 80 200 1 总悬浮颗粒物（TSP ） 24 小时平均 120 300 年平均 50 50 24 小时平均 100 100 2 氮氧化物（NOx） 1 小时平均 250 250 年平均 0.5 0.5 3 铅（Pb ） 季平均 1 1 年平均 0.001 0.001 4 苯并a 芘（BaP ） 24 小时平均 0.0025 0.0025 g/m3142、项目所在区域的地表水为凉水河中下段（大红门榆林庄），规划为类水体，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准，见表 8。 表 8 地表水环境质量标准（摘录） 单位：mg/L(pH 除外 )序号 污染物或项目名称 类标准 1 pH 69 2 氨氮（NH3-N） 2.0 3 总磷（以 P 计） 0.4 4 高锰酸盐指数 15 5 化学需氧量（CODCr） 40 6 五日生化需氧量（BOD5） 10 3、地下水执行地下水质量标准(GB/T14848-1993) 中类标准，见表 9。 表 9 地下水环境质量标准(类标准摘录 ) 单位：mg/L项目 总硬度 硝酸盐( 以氮计) 硫酸盐 溶解性总固体 高锰酸盐指数限值 450 20 250 1000 3.0 4、本项目边界声环境执行声环境质量标准（GB 3096-2008）中 1 类标准，见表 10。 表 10 声环境质量标准（摘录） Leq： dB（ A）类别 昼间 夜间 适用区域 1 类 55 45 以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域 15污染物排放标准1、本项目废水排放执行北京市 水污染物综合排放标准 （ DB11/307-2013）中“表 3 排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”中相应标准值，见表 11。 表 11 水污染物排放标准（摘录） 单位：mg/L （ pH 除外）污染物 pH COD BOD5SS 氨氮 动植物油 排放限值 6.59 500 300 400 45 50 2、本项目边界噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准 （GB22337-2008）中的 1 类标准，见表 12。 表 12 社会生活环境噪声排放标准（摘录） Leq： dB（ A）类别 昼间 夜间 1 类 55 45 3、本项目所用厨房设备折合基准灶头约 20 个，排烟罩总面积 45.5m2，油烟排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型标准，见表 13、表 14。 表 13 饮食业油烟单位规模划分 规 模 小 型 中 型 大 型基准灶头数 1，3 3， 6 6 对应灶头总功率（108J/h） 1.67，5.00 5.00，10 10 对应排气罩灶面总投影面积（ m2） 1.1，3.3 3.3，6.6 6.6 表 14 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率 规 模 小 型 中 型 大 型 最高允许排放浓度（ mg/m3） 2.0 净化设施最低去除效率（% ） 60 75 85 4、固体废物执行中华人民共和国固体废物 污染环境防治法及北京市对固废处置的有关规定。 16 17总 量 控 制 指 标 1、污染物排放总量控制原则 中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要提出了今后5 年经济社会发展的主要目标。其中包括: 资源节约环境保护成效显著。单位工业增加值用水量降低 30。非化石能源占一次能源消费比重达到 11.4。单位国内生产总值能源消耗降低 16，单位国内生产总值二氧化碳排放降低 17。 “十二五 ”期间国家对工业二氧化硫、化学需氧量、氮氧化物和氨氮实行排放总量控制计划管理，主要污染物排放总量显著减少，化学需氧量、二氧化硫排放分别减少8，氨氮、氮氧化物排放分别减少 10。 2、总量控制因子及控制建议值 根据北京市环境保护局关于印发建设项目主要污染物总量控制管理有关规定的通知京环发2012143 号中的有关化学需氧量和氨氮的要求：排放生产废水的工业项目；不能接入城镇集中污水处理系统的建设项目。 本项目不属于工业项目，污水通过市政污水管网最终进入亦庄污水处理厂集中处理， 故本项目废水不含总量控制指标。 建设项目工程分析 工艺流程简述（图标） ： 本项目工艺操作流程及主要产污环节如下图所示： 根据本项目的性质，运营期的主要污染源及污染因子识别见下表。 表 15 运营期主要污染源及因子表 污染物 污染来源 污染因子 废气 厨房操作间 餐饮油烟 污水 餐饮污水、洗手废水冲厕等生活污水 COD、 BOD5、SS、NH3-N、动植物油 噪声 排油烟风机、空调室外压缩机、冷库压缩机 噪声 固废 餐厅、厨房、顾客及员工生活 生活垃圾、厨余垃圾 主要污染源： 1、噪声污染源：本项目运营期噪声主要来自油 烟净化系统中排油烟风 机和中央空调室外机组的运转噪声，根据模拟知， 排油烟风机正常运转时噪声源强约为 75dB(A)，中央空调室外机组正常运转时噪声源强约为 60dB(A)，冷库压缩机正常噪声源强约为 80 dB(A)。 初加工 烹调炉灶油烟净化器、风机 隔栅隔油池餐具清洗 污水 固废 固废达标排放 污水成品 1.3 油烟 噪声 污水 固废 市政污水管网 消声器、隔声罩 化粪池 亦庄污 水 处理 厂消毒贮存 原料 182、生活废水：主要来自厨房的餐饮废水及卫生间的洗手废水、冲厕废水，年排放量为 4672m3/a，主要水污染因子为COD、 BOD5、NH3-N、SS和动植物油。 3、大气污染源：本项目产生的主要大气污染物主要为厨房食物烹饪、加工过程中产生的油烟，本项目运营期所排放的大气污染物主要是厨房食物烹饪、加工过程中产生的油烟，根据饮食业环境保护技术规范编制说明中“6.1.2 采样及分析方法” 的相关规定说明，餐饮企业一般发出的油烟浓度保持在 10mg/m30.5mg/m3之间，本次环评油烟产生浓度取平均值 10mg/m3进行计算。 4、固体废物：包括餐厨垃圾和一般生活垃圾，餐厨垃圾主要为饮食原材料粗加工过程中产生的废料、顾客用餐后产生的剩饭菜、餐巾纸、筷子、饮料瓶等，餐厨垃圾产生量为 80kg/d；29.2t/a ；职工产生的日常生活垃圾主要来自卫生间等，垃圾产生量约为20kg/d，7.3t/a 。 19项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型 排放源 (编号) 污染物 名称 处理前产生浓度及产生量 排放浓度及排放量大 气 污 染 物 厨房 油烟 10mg/m3；1.314t/a 1.0mg/m3； 0.1314t/a水 污 染 物 厨房、卫生间 （废水量 4672m3/a） COD BOD5SS NH3-N 动植物油 400mg/L；1.8688t/a 150mg/L；0.7008t/a 300mg/L；1.4016t/a 30mg/L；0.14016t/a 150mg/L；0.7008t/a 300mg/L；1.4016t/a100mg/L；0.4672t/a150mg/L；0.7008t/a20mg/L；0.09344t/a50mg/L；0.2336t/a厨房、餐厅 餐厨垃圾 29.2t/a 29.2t/a 固 体 废 物 卫生间 生活垃圾 7.3t/a 7.3t/a 排油烟风机 噪声 75dB(A) 达标排放 冷库压缩机 噪声 80dB(A) 达标排放 噪 声 中央空调室外机组 噪声 60 dB(A) 达标排放 主要生态影响： 本项目周边无生态环境敏感物种和景观。 20环境影响分析 施工期环境影响简要分析： 本项目租用已建成房屋，不涉及土木工程，房屋的内部装修及厨房设备、污染控制装置的安装调试已完成，不再有施工期环境影响产生。 营运期环境影响分析： 一、大气环境影响分析 本项目建成运营后，冬季采暖采用城市市政集中供暖，项目不设燃煤、燃油锅炉，无燃煤、燃油废气污染。厨房炉灶燃料使用清洁燃料天然气，SO2产生量很少，可忽略不计。 项目运营期所排放的大气污染物主要是厨房食物烹饪、加工过程中产生的油烟，根据饮食业环境保护技术规范编制说明中“6.1.2 采样及分析方法” 的相关规定说明，餐饮企业一般发出的油烟浓度保持在 10mg/m30.5mg/m3之间，本次环评油烟产生浓度取平均值 10mg/m3进行计算。 本项目厨房设备折合基准灶头约 20 个，排烟罩总面积 45.5m2，根据饮食业油烟排放标准（试行） （ GB18483-2001）中的规定，属于大型餐饮单位，必须安装油烟净化设备且其处理实施最低去除率不得低于 85%。为了防止污染，建设单位在项目所在建筑 2层楼顶平台上分别安装有 3 套由北京耀邦环保技术开发有限公司生产，型号均为YB-JD-20#的静电式油烟净化系统， 3 台排油烟风机的风量均为 20000m3/h，额定风量下的油烟净化效率大于 90%。 地下一层主厨房使用 2 套油烟净化器，面点间内厨房设备使用 1 套油烟净化器。 厨房产生的油烟经油烟净化器处理后通过排烟井道，最终在项目所在建筑二层楼顶平台排空。油烟排放口距离地面高度约 6m，油烟排放口设置情况及油烟净化器参数见下表所示。 21 油烟排放口照片（采用百叶窗形式） 油烟净化器参数（铭牌） 油烟排放管道现场安装图 油烟管道楼顶照片 表 16 油烟净化器参数表 油烟产生 油烟排放浓度 油烟净化器位置 风机 风量 运行 时段 浓度 产生量 净化 效率 浓度 产生量 项目所在建筑2 层楼顶平台 20000m3/h 6h/d 365d/a 10mg/m31.314t/a 90% 1.0mg/m30.1314t/a 由上表可知，油烟净化器每天平均各运行约 6h，每年运行 365 天，则油烟废气总排放量为 13140 万 m3/a，全年油烟废气污染物产生量为 1.314t/a，经油烟净化器处理后排放量为 0.1314t/a。本项目油烟排放浓度为 1.0mg/m3和净化器净化效率为 90%，符合饮食业油烟排放标准（试行） （ GB18483-2001）中油烟排放浓度 2.0mg/m3大型餐饮企业所用油烟净化设施净化效率大于 85%的相关规定，油烟经净化器处理后对周围环境影响不大，对旧桥路 12 号院 20 号居民楼、25 号居民楼、27 号居民楼的影响不大。 要求建设单位加强对油烟净化设备的管理和维护，定期安排专人对油烟净化设备进22行清洗（45 个月清洗一次），以保证油烟净化器的正常运行和净化效率。 二、水环境影响分析 本项目产生的废水主要来自厨房餐饮废水和卫生间的洗手废水、冲厕废水，主要水污染因子为COD、 BOD5、NH3-N、SS和动植物油。 日常生活污水 项目经营期间所需职工约为 40 人，职工日常生活用水量按照没人每天 50L计算，年运营时间为 365 天，则职工日常生活用水量约为 2m3/d， 730m3/a，废水排放量按照用水量的 80%计，则本项目运营期间职工日常生活污水排放量约为 1.6m3/d，584m3/a； 此外还有部分用餐顾客产生的生活用水， 主要来自卫生间的洗手废水和冲厕废废水，本项目日均接待顾客约 400 人次，卫生间使用人数按照日均 200 人次考虑，每人每次用水量约 20L，则顾客用水量约为 4m3/d， 1460m3/a，排水量按照用水量的 80%计算，则为 3.2m3/d， 1168m3/a。主要污染物CODcr300400mg/L 、 BOD5200300mg/L 、 SS300400mg/L、氨氮 3545mg/L ，生活污水经化粪池处理后通过市政污水管网最终进入亦庄污水处理厂处理。 餐饮废水 本项目餐饮部分设计用水量约为 10m3/d， 3650m3/a。排水量按用水量的 80计，则排水量为 8m3/d， 2920m3/a。主要污染物CODcr300 500mg/L、 BOD5200 400mg/L、SS200400mg/L 、油脂 100300mg/L 及氨氮 3538mg/L ，餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起经化粪池处理后进入市政污水管网，最终进入亦庄污水处理厂处理。 综上所述，本项目运营期间废水排放量为 12.8m3/d，4672m3/a。 污水排放指标 本项目所排废水经隔油池、化粪池预处理后的废水中各主要污染物排放情况如表 17所示。 23表 17 建设项目废水污染物排放情况表 项目 CODBOD5SS NH3-N 动植物油 产生浓度(mg/L) 400 150 300 30 150 产生量(t/a) 1.8688 0.7008 1.4016 0.14016 0.7008 排放浓度(mg/L) 300 100 150 20 50 排放量(t/a) 1.4016 0.4672 0.7008 0.09344 0.2336 排放标准(mg/L) 500 300 400 45 50 废水量(t/a) 4672 本项目排水中的 COD、氨氮浓度值分别按 300mg/L、 20mg/L 计算，则该项目 COD排放总量为 1.41016t/a、氨氮排放总量为 0.09344t/a。 由表 17 可知，本项目废水经隔油池、化粪池处理后的废水中各主要污染物浓度均满足北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中“表 3 排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”中相应标准值，废水中各污染物可达标排放。 三、声环境影响分析 1、噪声源强分析 本项目运营期噪声主要来自油烟净化系统 中排油烟风机和中央空调室外机组的运转噪声，根据模拟知，排油烟风机正常运转时噪声源强约为 75dB(A)，中央空调室外机组正常运转时噪声源强约为 60dB(A)，冷库压缩机正常噪声源强约为 80 dB(A)。 排油烟风机、中央空调室外机组均安装于项目所在建筑二层楼顶平台上，排油烟风机采取软连接、安装隔声箱、排风口加装消声器等隔声降噪措施，降噪量约为 20dB(A)；中央空调室外机组主要进行基础减振，降噪量约为 5dB(A)。冷库压缩机位于地下一层冷库间内，主要采取基础减震，降噪量约为 5dB(A)。 2、预测结果分析 预测模式采用点声源衰减公式：L2L1