白果，银杏果，新鲜白果.docx

【精选】白果，银杏果，新鲜白果 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 白果，银杏果，新鲜白果 -WORD版 导读： 一、新鲜白果能生吃吗 二、白果不能和什么一起吃 三、哪些人不能吃白果 新鲜白果能生吃吗 1、新鲜白果能生吃吗 不能，白果不能生吃，熟的一天最多吃 4 5颗，吃 10 50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。 2、新鲜白果怎么吃 2.1、烹饪 可将将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴 2.2、烤着吃 白果也是可以烤着吃，可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味 (微毒 )的芽，再吃。味道很是香的，可以适当的加些调料，按照自己的口味来烤。 【精选】白果，银杏果，新鲜白果 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 2.3、煮熟 白果含有氢氰酸，过量食用可出现中毒病症，故不可多食，宜熟食。可以将白果直接放在水中煮熟，然后便尅有直接只用。 2.4、糕点拌料 白果是银杏的果仁，可以炒熟或是做坚果，用熟的白果作为糕点拌料，可以增加糕点的 糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。 2.5、泡茶喝 白果是银杏树的果实，有润肺、止咳、平喘的功效。有些老年哮喘患者，会喜欢捡路边的白果泡茶喝。但未经炮制的白果核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。过量服用易导致腹胀，严重者甚至会出现肝中毒等问题。因此泡茶喝要注意了。 3、白果的营养价值 3.1、白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，营养丰富。 3.2、每 100克干白果中含有蛋白质 13.4克、脂肪 3.0克、糖 71.2克、热量 1525.7千焦、钙 19.0毫克、磷 427毫克、铁 2.9毫克、胡萝卜、素 0.22毫克、尼克酸 2.6毫克。 3.3、每 100 克白果中含蛋白质 6.4 克，脂肪 2.4 克，碳水化合物 36克，粗纤维 1.2 克，胡萝卜素 320 微克，核黄素 50 微克，蔗糖 5.2克，还原糖 1.1克，钾 19毫克，钙 10毫克，磷 218毫克，铁 l毫克。 【精选】白果，银杏果，新鲜白果 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 白果不能和什么一起吃 1、不宜和某些果、菜同吃，如西红柿 萝卜、山查、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉类烹调。因胡萝卜含有分化酶，但是别的果菜中的维生素损失殆尽。 2、白果还不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果 一起吃的。更不能和猪肉一起食用。还有，也要和木耳分开食用。 3、不可与鳗鱼同食，鳗鱼又被称作为白鳝，是一种比较常见的水产食品。但是，在吃白果的过程中，千万不能够吃鳗鱼。其原因是鳗鱼和白果都含有非常复杂的成分，一同吃下去会引起人体生化反应出现不正常的情况。如果将这两种食物一起食用的话，就会引起软风这种疾病。因此，大家在生活中一定要多加小心和注意。 4、不可与阿斯匹林一起食用。一旦有人将白果和阿斯匹林这种药物一起食用的话，会将患者凝血的时间延长，从而出现血流不止的状况。另外，刚刚手术后的病人和孕妇以及月经期的 女性朋友都不能食用白果，不然也会造成血流不止的情况，从而令患者出现不适。 哪些人不能吃白果 1、小孩不宜吃白果 小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重， 2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为 5-50颗，中毒发生在吃白果后的 1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳 30g煎水来解毒，【精选】白果，银杏果，新鲜白果 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡。 2、孕妇不宜多吃白果 银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。 3、过敏体质的人最好不 要吃 有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。 4、普通人不宜长期食用 白果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用白果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。