白菜，豆腐，白菜的做法.docx

【精选】白菜，豆腐，白菜的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 白菜，豆腐，白菜的做法 -WORD版 导读： 一、白菜和豆腐能一起吃吗 二、白菜怎么做好吃 三、吃白菜的注意事项 文章目录 白菜和豆腐能一起吃吗 1、白菜和豆腐能一起吃 豆腐是美容和瘦身的绝世佳品，豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。白菜炖豆腐是一道具有很强减肥功效的饮食，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。所以，白菜和豆腐能一起吃。 2、吃白菜的好处 促进肠胃蠕动 大白菜中含有大量醋纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，活血通便，促进消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，可防止便秘，预防结肠癌。 护肤养颜 大白菜中有丰富的维 C，不仅可为机体补充维生素 C，防治坏血病，【精选】白菜，豆腐，白菜的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。 抗癌防癌 常吃大白菜还可有效预防癌症，维 C有一定的抗癌作用，尤其能降低乳腺癌的发病率，大白菜中含有吲哚 -3-甲醇化合物也可防治乳腺癌 ;丰富的粗纤维可以有效帮助机体预防结肠癌。 3、吃豆腐的好处 预防心血管病 豆腐含有少量的脂肪，且主要是不饱和脂 肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。 补钙 豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。 有益于大脑 豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的 17%-20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。 白菜怎么做好吃 1、醋熘白菜 【精选】白菜，豆腐，白菜的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 主料：嫩白菜帮 300克。 辅料：水发海米 2克，鲜青椒 50 克，湿淀粉 15 克，猪油 50 克，花椒 5料，香油 10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。 做法：白菜帮切 4厘米长， 2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色 (不要糊 )时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤 (50克 )，加盖燜 1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。 特点：口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。 2、白菜炖粉条 材 料：半斤粉条， 1 茶匙油， 1 斤五花肉， 3 片姜， 2 个八角茴香， 6个香菇， 1斤白菜，半茶匙盐，半茶匙黑酱油， 1根葱。 做法：用中火将水煮沸，放入粉条煮 5分钟，沥干水分倒入碗中，加1茶匙油搅拌，防止粘连。 在炒锅中倒入 3汤匙油，用大火加热直至冒烟，放入切好的五花肉，翻炒 1分钟，盛出备用。 炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇，翻炒 1分钟。 然后加 1汤匙水，倒入卷心菜炒 1分钟。 【精选】白菜，豆腐，白菜的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 再加入盐、黑酱油，拌匀后盖上锅盖，焖煮 3分钟。 拌入粉条和炒好的五花肉，煨炖 2分钟，撒上葱花，盛出。 3、上汤白菜 材料：大白菜，皮蛋，扇贝丁，青 红椒，洋葱。 做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发 20分钟。 大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片 ;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。 起油锅，油热后，爆香洋葱丁 ;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。 添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开 ;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。 汤中添加青红椒，添加少量盐调味 ;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。 吃白菜的注意事项 1、未腌透的白菜万万吃不得 未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 2、隔夜的熟白菜不宜食用 隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大 量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此，食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。 【精选】白菜，豆腐，白菜的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 3、腐烂的大白菜不能吃 白菜最容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险，这是因为白菜腐烂了，在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携氧能力，使人体发生了严重缺氧。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。