白茶饼，白茶饼储存.docx

【精选】白茶饼，白茶饼储存 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 白茶饼，白茶饼储存 -WORD版 导读： 一、白茶饼储存方法 二、白茶饼和散茶有什么区别 三、白茶饼怎么冲泡 白茶饼储存方法 1、白茶饼储存方法 老白茶，大部分都是饼状的，饼状茶对于存放来说一来我们可以节省空间。因为散白茶过于轻泡，占的面积较大，压饼后更为省心些 ;二来压饼可以大大减少长时间存储和偶尔搬动带来的茶品损耗 (碎末 )。三来白茶和普洱茶相比，中小叶种的白茶更不耐氧化 (中小叶和大叶茶相比天生的有效内含物质少，不经折腾 )，压成白茶饼可减少空间上与白茶发生接触的氧气量，从而使白茶能更长久的存放。 日常存放白茶饼的方法： 白茶的储存比较环保，只需常温保管即可，一般在 4 至 25 之间，保持干燥通风状态，无需冷藏。 保存的环境要求无异味、无臭味。最好不要在 存茶的空间内抽烟，也应注意远离厕所和厨房。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存，可以防潮防光。 保存白茶的时候千万不要频繁打开包装，这样容易让空气进入，可能【精选】白茶饼，白茶饼储存 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 会加速茶叶的氧化速度。 2、白茶饼怎么取茶 对于白茶饼这种紧压茶，建议大家用专门的用茶锥撬散，茶锥这个东西，在茶城里卖茶具的地方很多，去随便问问就能够买到了，用茶锥取茶的方法是很简单的，而且也非常的好用哦 !有些茶饼压制的非常紧，比如铁饼等，这个时候用茶道的话，也容易把茶捣鼓碎了，所以不建议用茶刀撬，最好用茶锥。 用茶锥是针对那些非常名贵的茶，如果只是一块 普通的茶饼，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。大家可以用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。 3、新老白茶是不是一样都要洗茶 答案是肯定的，既然都要洗茶，当然不论新茶，还是老茶都要洗 !但是新茶和老茶的洗茶方式有所不同。 新茶： 新茶，因为刚做好不久，就好像一个刚出生的婴儿，整体还比较娇嫩，不论是银针还是寿眉，都比较新，容易收到损伤。 而且刚做好的茶，内含物质还没有稳定，这个时候洗茶就要注意 了，不要长时间把茶叶浸润在开水中，这样容易让内含物过快析出，不利【精选】白茶饼，白茶饼储存 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 于后面的冲泡。 所以新茶的时候，差不多 5秒就要出汤了。 老茶： 老茶和新茶最大的不同就是在于 “年龄 ”或者说是 “年份 ”上的差异。 老茶经过长时间的转化，就好像一个睡美人，虽然在陈化，但从外观看好似没有明显的变化，但是内质已经慢慢发生了巨大的变化。 因此，唤醒老白茶，要温柔。水温稍微比新白茶略高，但也不能太高，它不像普洱茶老茶，必须很高的水温 (至少 95 以上 )，最多 90 就可以了。因为老白茶经过长时间的陈放，毛孔渐渐闭塞，这时候洗茶就要多浸泡几秒。 一般差不多 8-10秒出汤就可以了。 白茶饼和散茶有什么区别 散茶就是自然萎凋以下收集起来的干茶。 饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后使用与普洱茶相同的方式进行压制，变成饼、砖、珠等不同形状。所以，这里你就可以发现，饼、砖系列的茶必然是要经过蒸制的，这点上来说，会微微改变白茶天然萎凋的性状，对于白茶来说，还是会有一定的影响的。 当然，白茶因为需要一定时间的陈化，做成饼、砖之后在空间上压缩，有利于存放，自然陈化。这点上要优于散茶，散茶蓬松，所占空间大，容易压碎，这点上较差。 【精选】白茶饼，白茶饼储存 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 如果家里有条件，建议 是收藏散茶，因为喝白茶不单单因为白茶的好喝，还更关注白茶的保健功效，而保留白茶最原始的性状 (也就是散茶 )是保留健康功效最好的方法。 白茶饼怎么冲泡 不同于散放白茶的冲泡，白茶饼在冲泡过程中，需要更长的醒茶时间。这是因为，采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取 8g 的白茶饼为样，用容量为 110ml的盖碗进行冲泡，则在醒茶的过程中，茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。 此外， 白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以 90 95为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。 因此，在冲泡白茶饼的过程中，可以使用较高的温度。一来，高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者，高温可以让白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。