冬季养生菜，冬季养生.docx

【精选】冬季养生菜，冬季养生 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季养生菜，冬季养生 -WORD版 导读： 一、冬季养生菜有哪些 二、 冬季养生菜谱有哪些 三、冬季饮食养生原则 冬季养生菜有哪些 1、冬季养生菜有山药 山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。 2、冬季养生菜有芥菜 一入冬， “冬芥菜 ”就常在广东人的餐桌上露脸。中国食物成分表中的数据显示，每 100 克芥菜 (又叫雪菜或雪里蕻 )的钙含量高达 230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为 100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。 3、冬季养生菜有紫甘蓝 【精选】冬季养生菜，冬季养生 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 紫甘蓝富含维生素 C、维生素 E和维生素 B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对于高血压、糖尿病都有很大的益处。紫甘蓝还含有杀虫止痒的硫元素，可有效防止冬季各种皮肤瘙痒， 湿疹等，还有助于燃烧冬季囤积的脂肪，对于减肥很有帮助。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜，在冬季节感冒的高发季节，可以经常吃甘蓝菜，还能防治感冒引起的咽喉疼痛。 4、冬季养生菜有白萝卜 大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。 冬季养生菜谱有哪些 1、萝卜炖牛肉 材料：白萝卜 450克，牛肉 100克，大葱 15克 、姜，料酒 10克、酱油，盐 4克，味精 2克，八角 3克，花生油 40克。 做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。 【精选】冬季养生菜，冬季养生 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力。 2、腊八粥 材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各 6克、粳米 150克。 做法：先取上述除粳米以外的八种原料煎煮 40 分钟，再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖 食用。 功效：可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 3、胡椒猪肚汤 材料：新鲜猪肚一个，白胡椒 15克。 做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。 功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。 冬季饮食养生原则 养肾为先 寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的 “先天之本 ”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收 敛。此时，肾既要为维持冬【精选】冬季养生菜，冬季养生 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。 温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病 ;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松 软。 增苦少咸 冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺 ;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。