冬虫夏草，冬虫夏草鉴别.docx

【精选】冬虫夏草，冬虫夏草鉴别 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 1 页精选冬虫夏草，冬虫夏草鉴别 -WORD版导读：一、冬虫夏草怎样鉴别二、冬虫夏草怎么保存三、冬虫夏草食谱冬虫夏草怎样鉴别 1、冬虫夏草怎样鉴别看草形： “形 ”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条 “草头 ”，极少有多分枝 “草头 ”的虫草， “草头 ”基部较粗，末端渐细，长度在 0.1 4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有 2030条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。识草色： “色 ”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头 ”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。闻草味： “味 ”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。泡虫草： “体座 ”连。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加【精选】冬虫夏草，冬虫夏草鉴别 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 2 页重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡 10 分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。 2、冬虫夏草的药物功效清代本草从新中记载，冬虫夏草可 “保肺益肾、止血化痰 ”。中华人民共和国药典记载其主要功效是 “补肺益肾、止血、化痰 ”，用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。中药大辞典记载：冬虫夏草可治疗自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等。现代药理学研究表明，冬虫夏草所含的虫草多糖可增强免疫力、促进机体核酸及蛋白质的代谢，有一定的降血糖、抑制肿瘤的作用。在临床上，冬虫夏草主要用于治疗慢性阻塞性肺病、肺间质病，防治老年反复呼吸道感染，还可辅助治疗肺结核、慢性肾炎、肾病综合征、免疫力低下以及心血管疾病。此外，还有研究表明，冬虫夏草可对雄性激素的分泌产生影响，但目前仍处于动物研究阶段。 3、冬虫夏草的适用人群冬虫夏草适宜癌症、糖尿病、红斑狼疮、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者以及白细胞减少、体虚多汗、自汗、盗汗、病后虚弱、久虚不复或衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用。冬虫夏草怎么保存【精选】冬虫夏草，冬虫夏草鉴别 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 3 页虽然冬虫夏草的保质期一般在 2年，但是针对我们上面为大家分析的冬虫夏草发霉的原因，因此冬虫夏草还是应该尽早食用。毕竟放置时间过长，即便不发霉，冬虫夏草的有效成分也会减退。普遍的保存方法则是将冬虫夏草通过干燥处理后，放在通风的环境下即可，避免潮湿，也可以防止变质发霉。另外，冬虫夏草还可以用密封袋包装后保存在冷冻柜里冷冻即可。如果量比较少，还可以用花椒或者丹皮与冬虫夏草同放在密闭的玻璃瓶中进行保存，也方便随去随用。因为花椒有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。如果受潮，应立即拿出来晒干。最后，如果冬虫夏草已经生虫，有条件的话可以用炭火微微烘焙，时候筛去害虫虫体与杂质后尽快食用，不宜再进行过久保存，毕竟其功效已经打了折扣。冬虫夏草食谱 1、冬虫夏草粥用料：粳米 50克，冬虫夏草 5克，白及粉 10克，冰糖适量。功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适应症：久咳虚肾，劳嗽痰血。制法：先将洗净的粳米。冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。 2、冬虫夏草炖水鸭【精选】冬虫夏草，冬虫夏草鉴别 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 4 页食材：水鸭 1只，生姜 4片，冬虫夏草 20克。做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖 2.5小时即可。功效：滋养益血，对支气管哮喘，老年 (老年食品 )人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。 3、冬虫夏草炖龟肉食材：冬虫夏草 30克，乌龟 250克，北沙参 90克做法：把龟放入一小盆内，加热水 (约 40度左右 )，使其自行排尽屎尿。将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗 2-3次。把冬虫夏草、沙参用温水泡 20 分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。