茶树菇，怎么煲汤.docx

【精选】茶树菇，怎么煲汤 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 1 页精选茶树菇，怎么煲汤 -WORD版导读：一、茶树菇怎么煲汤好喝茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。 1、茶树菇炖排骨汤（ 1）、排骨 300克、茶树菇 30克、红枣 10颗、姜 2片、盐 1茶匙。（ 2）、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约 1个小时。（ 3）、将浸泡好后的茶树菇切成长段。（ 4）、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。（ 5）、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。（ 6）、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。（ 7）、用大火烧开，然后换成小火熬煮 2个小时。（ 8）、最后调入盐即可盛入碗中。 2、茶树菇炖鸡汤（ 1）、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子（ 2）、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水【精选】茶树菇，怎么煲汤 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 2 页进行浸泡。（ 3）、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。（ 4）、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。（ 5）、大火烧开，转小火煲 1小时。（ 6）、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲 45 分钟左右，调味后即可食用。 3、干茶菇煲汤 (清蒸 ) （ 1）、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。（ 2）、食用油、盐、味精、生姜、葱。（ 3）、坚持活鲜比例多于茶菇的原则，一份汤用茶菇 30 50 克即可。先把活鲜切成片，连同茶菇及发泡茶菇的水，一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜，将汤煮到起锅时再放味精和葱花，然后出锅上桌。（ 4)、色浓 (酱色 )，有茶菇的清香，原汁原味。 4、茶菇煎蛋煲汤 (1)、把 23 鲜鸡蛋捣碎，放在油中煎，但不能煎得太老，用漏勺捞起待用 (油要干 )。 (2)、把发泡后的茶菇，连同发泡水一并放在锅中煮，放盐，待打起【精选】茶树菇，怎么煲汤 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 3 页之前 2 3分钟。 (3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花，即可上桌。 (4)、色鲜味重。 5、茶菇三鲜汤 (1)、鲜茶树菇 120克，榨菜 2克，猪精肉 60克，猪肝 30 克，菜心3 棵，熟猪油 20 克，清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。 (2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净，撕成行条状，入沸水中氽一下，捞出 ;精肉、肝、榨菜均切片 ;菜心对半切。 (3)、锅上旺火，放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒，烧沸后撇去浮沫，然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片，略沸后淋入熟猪油，加味精和胡椒粉，盛碗即可。二、茶树菇的三大功效 1、茶树菇的营养比较丰富，它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每 100 克干品中含蛋白质 14.2 克，远高于肉类，蔬菜，水果。茶树菇里面还含有人体所需要的 18 种氨基酸，尤其是人体不能合成的 8种氨基酸含量特别的高。其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的 9.4%。还含有抗癌多糖，【精选】茶树菇，怎么煲汤 WORD版【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。】本文部分内容来自互联网，我司不为其真实性及所产生的后果负责，如有异议请联系我们及时删除。第 4 页 10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 2、嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。 3、茶树菇的生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为 “神菇 ”。三、茶树菇适合哪些人吃 1、高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾 4713.9毫克，含钠 186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。 2、肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。