凤梨，菠萝，区别.docx

【精选】凤梨，菠萝，区别 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 凤梨，菠萝，区别 -WORD版 导读： 一、凤梨和菠萝的区别 二、凤梨的营养价值 三、菠萝的挑选与吃法 凤梨和菠萝的区别 1、凤梨和菠萝的区别 有些人会认为凤梨和菠萝是一种水果，其实不然，下面就给大家先从二者外观的区别讲起吧。这样说吧，凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。菠萝削皮后，由于 “内刺 ”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有 “内刺 ”。故不需要用到划出一道道沟。而且两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。 2、凤梨的特征及生长习性 凤梨 (学名： Ananas comosus (Linn.) Merr.)，茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球 ;苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形 ;萼片宽卵形，肉质，顶端带红色 ;花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。具有较强的耐阴性，喜漫射【精选】凤梨，菠萝，区别 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 光、忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照。凤梨对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性 或无结构的粉沙土，要求 PH5-6。 3、菠萝的种类 3.1、无刺卡因类 (Smooth Cayenne)：无刺卡因类于 1820 年在委内瑞拉用法属圭亚那的 Cayenne 育成，后流传到世界各地并不断得以改进，是许多国家的主流品种及主要的罐藏加工品种，成品率高，世界上 70%的菠萝产品及 95%罐头菠萝品种来自无刺卡因类。 3.2、皇后类 (Queen)：皇后类系最古老的栽培品种，有 400 多年栽培历史，分布广泛，特别是在南半球较多，为南非、越南中国、澳大利亚和菲律宾的主栽品种之一该品种长势强健，其品种 /品系也较多。果实较 小，果肉色泽金黄，货架期较长，以鲜食为主，价格昂贵。有些品种 /品系的果较大，也用来加工制罐。 3.3、西班牙类 (Spanish)：南美主要的商业品种，在西印度、委内瑞拉、墨西哥，东南亚地区广泛栽培，占波多黎各商业种植的 85%，产品供应鲜果市场。代表品种 Red?Spanish，是马来西亚、新加坡的主要品种。 凤梨的营养价值 菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压【精选】凤梨，菠萝，区别 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 症有益， 也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。 菠萝营养丰富，维生素 C含量是苹果的 5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。 菠萝的挑选与吃法 1、如何挑选菠萝：从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐 色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。 2、吃法：吃前要用盐水泡菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕 吐、头痛等症状，重则出现呼吸【精选】凤梨，菠萝，区别 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 困难、休克等一系列过敏症状反应。盐水能够破坏 “菠萝朊酶 ”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。菠萝用盐水泡不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。