富含硒的食物，硒.docx

【精选】富含硒的食物，硒 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 富含硒的食物，硒 -WORD版 导读： 一、富含硒的食物 二、硒对于人体的作用 三、什么人群需要补硒 富含硒的食物 1、富含硒的食物 在天然食品中，富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物，正常人群，只需要保持饮食均衡就可以摄取充足的硒。 2、硒摄入不当会怎样 缺硒是发生克山病的重要原因，缺硒也被认为是发生大骨节病的重要原因。大骨节病是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。它主要发生于青少年，严重地影响骨发育和日后劳动生活能力。 过量的硒可引起中毒。表现为头发变干变脆、已易脱落，指甲变脆、有白斑及纵纹、易脱落，皮肤损伤及神经系统异常，严重者死亡。 3、男性为什么更需要补硒 硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。所以，男性更需要补硒，因为供给体【精选】富含硒的食物，硒 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。 硒对于人体的作用 1、抗氧化，抗衰老： 在人体自身的抗氧化系统中， 有一个重要物质是谷胱甘肽过氧化酶，在缺硒状态下它处于沉睡状态，只有在硒充足的条件下，它才有活性 .硒就能激活这种酶，激活了谷胱甘肽过氧化酶，就提高了人体控制和解消氧化损伤的能力，从而防止了疾病与衰老 .它的抗氧化效力是维生素群的 500 倍 .科学检验长寿老人的血硒比正常人高出 3-6 倍 .这说明体内硒充分，抗氧化作用发挥的好，人就不易衰老，患病。 2、保护，修复细胞： 硒在整个细胞质中对肌体代谢活动中生产的过氧化物发挥消解和还原作用，从而保护细胞膜结构免受过氧化物损害 .一个个细胞完整无损，脏器功能才能正常。 3、提高红 细胞的携氧能力： 这与保护细胞的功能相关联 .硒保护血液中的红细胞，使红细胞中的血红蛋白不被氧化，它的携氧能力就强，就能把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常的功能。 4、提高人体免疫力： 免疫功能的强弱是人体能否抵御细菌病毒，能否保持健康的关键，硒【精选】富含硒的食物，硒 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 的作用在于增强了人体免疫系统的防御能力 .提高识别能力：低硒状况下，有吞噬能力的白细胞可能会使病毒，异物擦肩而过 .提高杀菌能力：硒充足时，能维持淋巴细胞活性，刺激免疫球蛋白及抗体形成，使巨噬细胞的吞噬能力提高 2倍，还能延长白细胞的寿命。 5、解毒， 排毒，抗污染： 硒被誉为 “天然解毒剂 “.原理是硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的，有害金属离子相结合，形成金属 硒 蛋白质复合物，把能诱发癌变的金属离子排出体外，消解了金属离子的毒性，起到排毒和解毒的作用 .从硒与人体组织器官的关系上讲，硒增强肝脏的活性，使其加速排毒。 什么人群需要补硒 肝病患者 肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度量显着比正常人低，因为当人摄入的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除，致使 肝脏出现种种病症。 定量补硒，可及时清除肝脏内的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好转，而且又是防止肝脏癌变的有利措施之一。 心血管病患者 心血管病患者缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的【精选】富含硒的食物，硒 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 重要因素。定量补硒可保护心肌细胞、防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调整心律失常，保护心脏的缺血缺氧性损伤。硒还有降低胆固醇及甘油三脂的降血脂作用，防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，活化血液流动状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面积。 糖尿病患者 糖尿病患者缺硒是患糖 尿病的重要因素，摄取充足的硒能保证胰脏的正常功能，防止胰岛 细胞破坏，硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰脏功能，改善糖尿病的代谢调节，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。尤其对糖尿病的并发症 (白内障、下肢浮肿、心血管病等 )有很好的辅助治疗控制作用。