地理标志产品 集安板栗DB22／T 1731-2012.pdf

ICS 65.020 B 30 备案号：36022-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1731 2012 地理标志产品 集安板栗 Product of geographical Indication Jian chestnut 2012-12-21发布 2013-01-01实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1731 2012 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局令 2005第 78号地理标志产品保护规定及 GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。本标准由集安市集安市质量技术监督局提出。本标准由吉林省地理标志产品保护办公室归口。本标准起草单位：集安市质量技术监督局。本标准主要起草人：刘波、刘乃成、赵萍、金强、张倩。DB22/T 1731 2012 1 地理标志产品 集安板栗 1 范围 本标准规定了集安板栗的定义,保护地域范围,要求,试验方法,检验规则,标志,包装,运输及贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的集安板栗。2 规范性引用文件 下列 文件对 于本 文件 的 应 用 是必不可少 的。凡是注日期 的 引 用 文件,仅注日期 的 版 本适用于本 文件。凡是不注日期 的 引 用 文件,其最新版 本（包 括所有 的 修改 单）适用于本 文件。GB 2762 食 品 中污染物限 量 GB 2763 食 品 中农药最大残留限 量 GB 5009.3 食 品 中水分 的 测 定 GB 5009.5 食 品 中蛋白 质的 测 定 GB 6543 运输包装用单 瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预 包装 食 品标 签 通则 GB/T 5009.6 食 品 中脂肪 的 测 定 GB/T 5009.8 食 品 中蔗糖 的 测 定 GB/T 5009.9 食 品 中淀粉 的 测 定 GB/T 8321（所有部分）农药合 理 使 用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样 方法 GB/T 24904 粮食 包装 麻袋 SB/T 10192 板栗 储藏 3 定义 下列术 语和 定义适用于本 文件。3.1 集安板栗 Ji an chestnut 在 地理标志产品保护范围 内种植采收 的板栗(chestnut),包 括近和,银叶,方 座 3个 品 种。4 地理标志保护范围 集安板栗地理标志产品保护范围 限 于国家质量监督检疫 行政 主 管部门 根据地理标志产品保护规定批准的范围,即 吉林省集安市 现辖行政区 域的 青石镇,太王镇,麻线 乡,榆 林 镇,凉 水 朝 鲜 族乡,大 路 镇,通 胜街道等 7个 乡 镇,参见附录 A。DB22/T 1731 2012 2 5 技术要求 5.1 环境 5.1.1 地理 集安板栗 生长 区 位于吉林省集安市 区 域,即 东经 125 45至 126 30,北纬 40 52至 41 35的集安市 岭南 的 山 地,低山缓坡 和 山麓台 地。5.1.2 气候 北温带 大 陆性气候。农 作 物 生长季节（10）有 效积温为 3208,年平均气温为 7.5,年平均 降 水 量 为 881.5 mm,5月 9月平均降 水 量 为 689.7 mm,无霜 期 150 d 169 d,日 照时数为 988.9 h,全年平均 日 照时数为 2228.2 h。5.1.3 土壤 山 地 为灰棕壤,准 灰棕壤 和石 灰岩土；沿江低山缓坡为暗棕壤；山麓台 地 为棕壤 和白 浆土。土壤平 均 有 机 质 含 量 3.97%,全氮含 量 0.156%,全磷含 量 0.1025%,全钾含 量 2.287%。土壤 pH值 在 5.5 6.7,土壤 中还含 有 作 物 生长 必 需 的 多 种 微 量 元素。5.2 栽培及采收 5.2.1 栽培 5.2.1.1 苗木繁育 选抗寒,抗病 中 国板栗（chinese chestnut）实生苗为砧木,嫁接繁育。5.2.1.2 苗木栽植 栽 植 时间为春季 4月 下 旬或秋季 10月 下 旬至 11月上旬,栽 植 密度 为 830 株/hm2,株 行 距 3 m 4 m。5.2.1.3 施肥管理 以 有 机 肥 为 主 辅助 使 用 无机 肥料结 合 灌 水,每株 成 龄树每 年秋季 施 有 机 肥 25 kg。花 期 喷洒一次 1 3 硼酸。5.2.1.4 整形修剪 树形 采 用 开心形,通 过 修 剪 保 证树冠 通 风透光。5.2.1.5 病虫防治 应 按 GB/T 8321（所有部分）规定 执 行。5.2.2 采收 当球 果 1/3开裂 即可采收。5.3 质量等级 质量 等 级 要求 应 符 合 表 1规定。DB22/T 1731 2012 3 表 1 质量等级 等 级 单 粒 质量 g 外观 缺陷 优 等 品 12 果 粒 均 匀,成 熟饱满,红褐色,果 面洁净 无 杂 质,无 霉烂,无 虫蛀 果。风干,裂嘴 果 两项 不 超过 1%一 等 品 10 12 果 粒 均 匀,成 熟饱满,红褐色,果 面洁净 无 杂 质,无 霉烂。病 虫,风干,裂嘴 果 三项 不 超过 3%合 格 品 10 果 粒 均 匀,成 熟饱满,红褐色,果 面洁净 无 杂 质,无 霉烂。病 虫,风干,裂嘴 果 三项 不 超过 5%。5.4 感官指标 饱满,红褐色,果 肉浅黄色,细腻,涩皮薄易剥离。5.5 理化指标 理 化指 标 应 符 合 表 2规定 表 2 理化指标 项目 品 种 单 粒重 g 含 水 量%总 糖%蛋白 质%脂肪%淀粉%近和 9 41.0 45.0 13.5 4.7 1.30 31.6 银叶 9 41.0 45.0 13.5 4.1 1.35 32.0 方 座 8 41.0 45.0 14.6 6.5 1.50 32.0 5.6 卫生指标 卫 生 要求 应 符 合 GB 2762和 GB 2763的规定。产品检疫 按 国家 植物 检疫 有 关 规定 执 行。6 试验方法 6.1 感官指标检验 6.1.1 外观 将 试 样 展铺 在 洁净 的 平 面 上,观察 栗 果 饱满程度 和 颜色。6.1.2 单粒质量检验 在 试 样中取 20个 栗 果,用 天 平 称 量。6.1.3 缺陷检验 分 检出试 样中 的 病 虫,风干,裂嘴 果 实 并计算百 分 含 量。6.2 理化指标检验 6.2.1 样品制备 称 取 去 皮 板栗 250 g捣碎,装 入具塞磨 口 玻璃瓶 中 作为 测 试 样 品 备 用。DB22/T 1731 2012 4 6.2.2 水分 测 定 应 按 GB 5009.3规定的方法 测 定。6.2.3 蛋白 质 测 定 应 按 GB 5009.5规定的方法 测 定。6.2.4 脂肪测 定 应 按 GB/T 5009.6规定的方法 测 定。6.2.5 总糖测 定 应 按 GB/T 5009.8规定的方法 测 定。6.2.6 淀粉测 定 应 按 GB/T 5009.9规定的方法 测 定。6.3 卫生指标检验 应 按 GB 2762和 GB 2763规定的方法 测 定。7 检验规 则 7.1 组批 同 品 种,同 等 级,同 一 批 交售 的板栗 作为 一 个 检验批 次。7.2 取 样 7.2.1 抽 样方法 应 按 GB/T 8855规定的方法 抽 样。7.2.2 抽 样 数 量 抽 验 数 量 见 表 3。表 3 抽 验 数 量 每 批 件 数 抽 样件 数 100 按 5%抽 样 101 500 以 100件 抽 验 5件 为 基 数,每 增加 100件 增抽 2件 501 1000 以 500件 抽 验 13件 为 基 数,每 增加 100件 增抽 1件 1000以 上 以 1000件 抽 验 18件 为 基 数,每 增 200件 增抽 1件 7.2.3 取 样 数 量 在 抽 样 包 件中,于 每 件 上、中、下 三 部 共抽 取样 品 300 g 500 g,将 全 部样 品 充 分 混 合 后,从混 合样 品 中 按 100 件 以 内 者 取 1.5 kg,101 件 500 件取 2 kg,501 件-1000 件取 3 kg,1000 件 以 上 者 取 4 kg。DB22/T 1731 2012 5 7.3 检验分 类 7.3.1 出厂 检验 7.3.1.1 项目 感官,单 粒 质量,卫 生 要求。7.3.1.2 出厂 检验 的判 定 出 厂 检验 项目 全 部合 格 则 判 定出 厂 检验 合 格。检验 结 果 如发 现 卫 生 要求 不合 格,则 判 定 该 批产品 为 不合 格 产品,不 得复 检；其 它 可 复 检,复 检 结 果 如仍 有不 符 合 本标准 时,整 批产品 判 定 为 不合 格。验 货 中 如 有 争议 时,可 进 行 重 新 抽 样 检验,以 复 检的 结 果 为 准。7.3.2 型式 检验 7.3.2.1 型式 检验 项目 为全 部 检验 项目。7.3.2.2 在 以 下 情况 下 进 行 型式 检验：a)正常情况 下,每 年 进 行 一次；b)原 料 有 较 大改 变 时；c)国家质量监督 机 构 提出要求 时。7.3.2.3 型式 试验的 全 部 项目 合 格 时 则 判 定 型式 试验 合 格,否 则,判 定 为 不合 格。8 标志、标 签和包装 8.1 标志、标 签 8.1.1 标 签 标 注 就 按 GB 7718规定 执 行。获 准 使 用地理标志产品 专 用标志的 生 产 者,应 按 地理标志产品 专 用标志 管 理办法的规定,在其 产品 上 使 用 专 用标志。8.1.2 同 一 批 货 物 包装的 净重 含 量 应 完 全 一 致,标志 统 一 无 误。8.2 包装 8.2.1 包装材料 8.2.1.1 麻袋应 符 合 GB/T 24904的规定,纸箱应 符 合 GB 6543的规定。8.2.1.2 缝 口 线,捆 包 绳 结 实 耐 用。8.2.2 按 合 同 或 协议 要求 进 行 包装。8.2.3 每 件 包装 只能 装 同 一 品 种,同 一 等 级 的板栗 9 运输、贮存 9.1 运输 9.1.1 板栗 在 堆放 和 运输 过程 中注 意防曝晒,雨淋,严禁野蛮 装 卸。9.1.2 运输板栗 严禁 用 含 残 毒 污染 的 车厢,不 允许 将 板栗 与 有 毒 物 品 混 装 混 运。9.2 贮存 应 符 合 SB/T 10192的规定。DB22/T 1731 2012 6 附 录 A（规范性 附录）集安板栗地理标志产品保护范围 图 集安板栗地理标志产品保护范围 见 图 A.1 图 A.1 集安板栗地理标志产品保护范围 图 _