农家乐旅游质量等级划分与评定DB22／T 1539-2012.pdf

ICS 03.200 A 00 备案号：DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1539 2012 农家乐旅游质量等级划分与评定 Nongjiale tourism quality classification and evaluation 2012-04-01发布 2012-05-01实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1539 2012 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。本标准由吉林省旅游局提出并归口。本标准起草单位：吉林省旅游局。本标准起草人：于国志、蔡跃玲、朱勇、田云鹏、张立军、张晓昌。DB22/T 1539 2012 1 农家乐旅游质量等级划分与评定 1 范围 本标准规定了农家乐旅游质量等级划分的条件和评定准则。本标准适用于各种类型和经济形式开业半年以上的农家乐质量划分和评定。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本（包括 所 有 的 修改 单）适用于本文件。GB 3095 环境空气 质量标准 GB 3096 声环境 质量标准 GB 5749 活饮 用 水卫生 标准 GB 8978 污水综合排放 标准 GB/T 10001.1 标志用 公共信息图 形 符号 第 1部 分：通 用 符号 GB/T 10001.2 标志用 公共信息图 形 符号 第 2部 分：旅游 休闲符号 GB 14930.2 食品工具、设备 用 洗涤消毒剂卫生 标准 GB 14934 食（饮）具消毒卫生 标准 GB 18483 饮食 业 油烟排放 标准（试行）GB 9663 旅 店 业 卫生 标准 吉林省人 民政府令第 192号 吉林省农 村 和 公众聚集场 所 消防管理 规定 卫生部、商务部关 于 卫监督发 2007221号 住宿 业 卫生 规 范 等规 范 的 通知 3 术语和定义 下列 术语 和定 义 适用于本文件。3.1 农家乐 agritainment 农 村利 用 庭院、果园、花园、农 场 等田 园景观 和 自然生态、乡村 人文 资源，吸 引旅游 者，提 供 以 乡村 风情为特色 的 观 光、娱 乐、劳动、住宿、饮食 等 服 务 的经 营实体。4 质量等级划分 采 用 星 级划分 方 式。共 分 为五 级，星 级用 五角星表示，从低到高依次为：用 一颗五角星表示一星 级，两颗五角星表示二星 级，三颗五角星表示三星 级，四颗五角星表示四星 级，五颗五角星表示五星 级。星 级 越高，表示 其 农家乐旅游 接待 设 施及服 务 的 档次越高。DB22/T 1539 2012 2 5 星级划分条件 5.1 一星级农家乐 5.1.1 接待服务设施 5.1.1.1 厨房 应：a)厨房布 局 流程 合理，其 使 用 面积 应 与接待能力相 适应；b)厨房地面采 用 硬化处 理，防 滑、易 于 冲 洗；c)初加 工 间、烹调间 应 独 立分 设；d)餐(饮)具洗涤、清 洗、消毒 应 符合 GB 14934和 GB 14930.2的规定；e)有消毒设 施；f)有 冷藏、冷冻 设 施；g)有 必 备 的 通 风 排烟设 施；h)采取 有 效 的 消 杀蚊绳、蟑螂 等 虫害措施；（先 防 后杀）i)有 专门 放 置临时垃圾 的 设 施 并 保持 其 封闭；j)有 必 要 的 消防设 施。5.1.1.2 餐厅 应：a)餐厅面积能够 满足 接待要 求；b)餐厅地面 已作 硬化处 理，防 滑、易 于 清 洗；c)能 提 供 当 地 农家 特色 菜肴。5.1.1.3 客 房 应：a)客 房 配 有 桌、椅、电视 等 设 施，照 明充足，有 必 要 的 安全电 源 插座；b)如客 房 中没 有卫生 间，则应 有公 用 卫生 间，有公共 浴室，8小 时 以上 供 应 热 水；c)床 单、枕套、被套 等 卧 具 应 一 客 一 换，且更换周 期不 得超过 7天；d)客 房 人 均居 住 面积 不少于 4平 方 米；e)有 必 要 的 安全 防范 和 消防 措施。f)卫生 应 符合 GB 9663的规定。5.1.1.4 卫生 间 应：a)设 计 合理，与 周边 环境 相 协 调；b)男女厕 所分开 设 置，具备 辅助 设 施；c)具有有 效 粪便 处 理 措施；d)采光、通 风、照 明 条件 良好，除臭 措施 有 效；e)厕 所 内 设备、环境 整洁，防 蚊 蝇。5.1.2 服 务 项目 a)有 国 内直拨长途电话，或 能接 收移 动 电话；b)能 提 供 观 赏性或参 与 性 的农 村民 俗 文 化 活 动，不少于 1项：参考项目：戏曲 表 演、跳板、秋千、跑马、射箭、剪纸、灯会、农 户婚嫁迎 娶、节庆礼仪、刺绣、草 编、柳编、农 民 画 等；c)能 提 供体 验 或参 与 性 的农 事 活 动，不少于 1项：参考项目：耕 地、播 种、插 秧、除 草、收 割、脱粒、舂 米、推磨、施 肥、育苗、踏 水 车、垂钓、捕捞、养殖、放 牧、采 摘、挤奶、挖野 菜、采 蘑菇（木耳）、挖 参、伐木、狩猎 等。5.2 二星级农家乐 DB22/T 1539 2012 3 5.2.1 接待服务设施 5.2.1.1 厨房 应：a)厨房布 局 流程 合理 其 使 用 面积 应 与接待能力相 适应；b)厨房地面采 用 硬化处 理。防 滑，易冲 洗；c)初加 工 间、烹调间 应 独 立分 设；d)餐(饮)具洗涤、清 洗、消毒 应 符合 GB 14934和 GB 14930.2的规定；e)有消毒 专 用 设备；f)有 充足 的 冷藏、冷冻 和 保 鲜 设备；g)有合理 良好 的 通 风 排烟设 施，饮食油烟 达 标 排放；h)有 完善 的 防 蝇、防 鼠、防 虫、防 尘 及 污水 达 标 排放设 施；i)有符合卫生 要 求 的 密 闭 废弃物存 放 容器 并 保持 外 部 整洁；j)有 必 要 的 消防设 施，应 符合 吉林省农 村 和 公众聚集场 所 消防管理 规定。5.2.1.2 餐厅 应：a)餐厅 位 置 合理，采光 通 风 良好，宽敞、整洁，其 使 用 面积 不少于 30；b)餐厅地面 已作 硬化处 理，防 滑、易 于 清 洗；c)桌椅、用 具、餐 具、酒 具、茶 具 配套。5.2.1.3 客 房 应：a)客 房 配 有 桌、椅、电视 等 设 施，照 明充足，有 必 要 的 安全电 源 插座；b)如客 房 中没 有卫生 间，则应 有公 用 卫生 间，有公共 浴室，12小 时 以上 供 应 热 水；c)床 单、枕套、被套 等 卧 具 应 一 客 一 换，且更换周 期不 得超过 5天；d)客 房 人 均居 住 面积 不少于 4平 方 米；e)有 必 要 的 安全 防范 和 消防 措施。5.2.1.4 卫生 间 应：a)设 计 合理，与接待能力相 适应，与 周边 环境 和 建筑 相 协 调；b)男女厕 所分开 设 置,位 置 合理；c)具备 辅助 设 施：手 纸、手 纸 筐、洗 手池(配 备洗涤品)、镜台；d)具有有 效 粪便 处 理 措施，污水 达 标 排放；e)采光、通 风、照 明 条件 良好，除臭 措施 有 效；f)厕 所 内 设备 整洁，环境 整洁，无 蚊 蝇。5.2.2 服 务 项目 a)有 国 内直拨长途电话，或 能接 收移 动 电话；b)能 提 供 观 赏性或参 与 性 的农 村民 俗 文 化 活 动，不少于 2项，参考项目：戏曲 表 演、跳板、秋千、跑马、射箭、剪纸、灯会、农 户婚嫁迎 娶、节庆礼仪、刺绣、草 编、柳编、农 民 画 等；c)能 提 供体 验 或参 与 性 的农 事 活 动，不少于 2项：参考项目：耕 地、播 种、插 秧、除 草、收 割、脱粒、舂 米、推磨、施 肥、育苗、踏 水 车、垂钓、捕捞、养殖、放 牧、采 摘、挤奶、挖野 菜、采 蘑菇（木耳）、挖 参、伐木、狩猎 等。5.3 三星级农家乐 5.3.1 接待服务设施 5.3.1.1 厨房 应：a)厨房布 局 流程 合理，其 使 用 面积 应 与接待能力相 适应；部 分 接待 区域 地面 应 进 行 相 应 硬化处 理；DB22/T 1539 2012 4 b)厨房地面采 用 硬化处 理，防 滑、易 于 冲 洗；c)初加 工 区、烹调 区 应 独 立分 设；d)餐(饮)具洗涤、清 洗、消毒 应 符合 GB 14934和 GB 14930.2的规定；e)有消毒 专 用 设备；f)有 充足 的 冷藏、冷冻 和 保 鲜 设备；g)有合理 良好 的 通 风 排烟设 施，饮食油烟 达 标 排放；h)有 完善 的 防 虫、防 蝇、防 鼠、防 尘 及 污水 达 标 排放设 施；i)有符合卫生 要 求 的 废弃物存 放 容器 并 保持 外 部 整洁；j)有 必 要 的 消防设 施，应 符合 吉林省农 村 和 公众聚集场 所 消防管理 规定。5.3.1.2 餐厅 应:a)餐厅 位 置 合理，采光 通 风 良好，整洁，其 使 用 面积 不少于 50；b)餐厅地面 已作 硬化处 理，防 滑、易 于 清 洗；c)桌椅、用 具、餐 具、酒 具、茶 具 配套；d)有包 房；e)能 提 供 当 地 农家 特色 菜肴。5.3.1.3 客 房 应：a)客 房 配 有 桌、椅、空 调、电视 等 设 施，照 明充足，有 必 要 的 安全电 源 插座；b)如客 房 中没 有卫生 间，则应 有公 用 卫生 间，有公共 浴室，12小 时 以上 供 应 热 水；c)床 单、枕套、被套 等 卧 具 应 一 客 一 换，且更换周 期不 得超过 5天；d)客 房 人 均居 住 面积 不少于 4平 方 米；e)有 必 要 的 安全 防范 和 消防 措施；f)卫生 应 符合 GB 9663的规定。5.3.1.4 卫生 间 应：a)设 计 合理，与接待能力相 适应，与 周边 环境 和 建筑 相 协 调；b)男女厕 所分开 设 置,位 置 合理；c)具备 辅助 设 施：手 纸、手 纸 筐、洗 手池(配 备洗涤品)、镜台；d)具有有 效 粪便 处 理 措施，污水 达 标 排放；e)采光、通 风、照 明 条件 良好，除臭 措施 有 效；f)厕 所 内 设备 整洁，环境 整洁，无 蚊 蝇。5.3.1.5 停车 场 有 与接待能力相 适应的 停车 场 地，道路 平整，进 出 方 便。5.3.2 服务项目 服 务 项目 包括：a)有 国 内直拨长途电话，或 能接 收移 动 电话；b)能 提 供 观 赏性或参 与 性 的农 村民 俗 文 化 活 动，不少于 3项：参考项目：戏曲 表 演、跳板、秋千、跑马、射箭、剪纸、灯会、农 户婚嫁迎 娶、节庆礼仪、刺绣、草 编、柳编、农 民 画 等；c)能 提 供体 验 或参 与 性 的农 事 活 动，不少于 3项：参考项目：耕 地、播 种、插 秧、除 草、收 割、脱粒、舂 米、推磨、施 肥、育苗、踏 水 车、垂钓、捕 捞、养殖、放 牧、采 摘、挤奶、挖野 菜、采 蘑菇（木耳）、挖 参、伐木、狩猎 等。5.4 四星级农家乐 DB22/T 1539 2012 5 5.4.1 接待服务设施 5.4.1.1 总 体要 求：a)总 服 务 台：位 置 醒 目、合理、宽敞，有 装饰、有 标志，光 线 好，提 供 价 目 表、宣传 品、小 件 物品 寄存、雨伞 等 服 务 项目；b)有 必 要 的 消防设 施；c)提 供 国 内长途电话 服 务 并 备有 电话 使 用 说 明；d)有 容纳 50人以上的 多功 能厅；e)有 必 要 的 音响 设备。5.4.1.2 厨房 应：a)厨房布 局 流程 合理，其 使 用 面积 应 与接待能力相 适应；b)厨房地面采 用 硬化处 理，防 滑、有 地 沟，易 于 冲 洗。墙 面 瓷砖墙裙 不 得 低 于 1.8 m；c)初加 工 间、烹调间、面 点 间、凉 菜 间、洗 碗 间 应 独 立分 设。d)餐(饮)具洗涤 池、清 洗 池、消毒 池 独 立分 设 并 符合 GB 14934和 GB 14930.2的规定；e)有食品 库 房 和 非 食品 库 房；f)有消毒 专 用 设备；g)有 充足 的 冷藏、冷冻 和 保 鲜 设备；h)生食、熟 食、半 成 品 分开 放 置；i)有合理 良好 的 通 风 排烟设 施，饮食油烟 达 标 排放；j)有 完善 的 防 蝇、防 鼠、防 虫、防 尘 及 污水 达 标 排放设 施；k)有符合卫生 要 求 的 密 闭 废弃物存 放 容器 并 保持 外 部 整洁；l)有 必 要 的 消防设 施，应 符合 吉林省农 村 和 公众聚集场 所 消防管理 规定。5.4.1.3 餐厅 应：a)餐厅 位 置 合理，采光 通 风 良好，布置 典雅，其 使 用 面积 不少于 100；b)餐厅地面 已作 硬化处 理，防 滑、易 于 清 洗；c)有 酒 水 台。有包 房 且 不少 3间；d)桌椅、用 具、餐 具、酒 具、茶 具 配套；e)灯 光 设 计 具有 专 业 性，并 能 烘托就 餐 气 氛；f)食品 原料 应 做 到 卫生 干净、时 令新 鲜。菜 品 突 出 地方特色，有 良好 的 感官 性，味 道 纯正，具有 良好 的 营 养价 值。提 供 当 地 农家 特色 菜肴；g)有 印制精美 的 菜 单。5.4.1.4 客 房 应：a)数 量不少于 10间。客 房面积 人 均 不 小 于 8 m2。客 房 装饰装 修 和家 具 用 品 使 用 性 能 良好。门 锁 为 暗锁，有防 盗 装 置。在显著 位 置 张 贴 应 急疏散 图 和 相 关 说 明；b)有 座椅、床 头柜、衣架、软垫 床；c)有空 调、彩 电；d)75%的 客 房 有卫生 间。卫生 间 有 抽 水 马 桶、面 盆 和 梳妆 镜、淋 浴或浴 缸，有 必 要 的 客 用 品 和 消 耗 品，地面采 用 防 滑 材料，有 良好 的照 明，有 24 h冷 热 水 供 应；e)客 房 廊 道 应 有 位 置 合理，标 识 清 楚 的应 急 照 明灯。f)卫生 应 符合 GB 9663的规定。5.4.1.5 卫生 间 应：a)设 计 合理，与接待能力及服 务 功 能相 适应，与 周边 环境 和 建筑 相 协 调；DB22/T 1539 2012 6 b)男女厕 所分开 设 置，位 置 合理，采 用 水 冲 式。厕 位不 得 少于 总 接待 量的 10%，冲 洗设备 齐 全 完 好；c)具备 辅助 设 施：手 纸、手 纸 筐、挂衣钩、洗 手池(配 备洗涤品)、镜台；d)具有有 效 粪便 处 理 措施、污水 达 标 排放；e)采光、通 风、照 明 条件 良好，除臭 措施 有 效，效 果 好；f)厕 所 内 设备环境 整洁，无 蚊 蝇。g)停车 场,有 与接待能力相 适应的 停车 场 地，车 位 数 量不少于 5个，场 地、道路 平整、通 畅，已 作 硬化处 理。5.4.2 服务项目 服 务 项目 包括：a)有 国 内直拨长途电话，提 供 传 真 服 务。并 能接 收移 动 电话；b)能 提 供 观 赏性或参 与 性 的农 村民 俗 文 化 活 动，不少于 5项：参考项目：戏曲 表 演、跳板、秋千、跑马、射箭、剪纸、灯会、农 户婚嫁迎 娶、节庆礼仪、刺绣、草 编、柳编、农 民 画 等；c)能 提 供体 验 或参 与 性 的农 事 活 动，不少于 5项：参考项目：耕 地、播 种、插 秧、除 草、收 割、脱粒、舂 米、推磨、施 肥、育苗、踏 水 车、垂钓、捕 捞、养殖、放 牧、采 摘、挤奶、挖野 菜、采 蘑菇（木耳）、挖 参、伐木、狩猎 等。5.5 五星级农家乐 5.5.1 接待服务设施 5.5.1.1 总 体要 求：a)日 接待能力 1000人；b)总 服 务 台：位 置 醒 目、合理、宽敞，有 装饰、有 标志，提 供 价 目 表、小 件 物 品 寄存、雨伞 等 服务 项目；c)小 商场：提 供 旅 行 日 常 用 品、旅游 纪念 品、土 特 产 品 等的 销售 服 务；d)消防设 施 符合政府令；e)农家乐所 在 的 村 应 设 立 医 务 点，配 备 医 务 人 员，并 能为 游 客 提 供 常 规 药 品；f)提 供 国 内长途电话 服 务 并 备有 电话 使 用 说 明；g)至 少 配 有 3个 的 多功 能厅，其 中 有 容纳 200人以上的 多功 能厅 1个，配 有 衣帽 间；h)音响 设备 齐 全 完 好。5.5.1.2 厨房 应：a)厨房布 局 流程 合理，其 使 用 面积 应 与接待能力相 适应；b)厨房地面采 用 硬化处 理，防 滑、有 地 沟，易 于 冲 洗。墙 面 满 铺瓷砖，有 吊顶；c)初加 工 间、烹调间、凉 菜 间、洗 碗 间 应 独 立分 设；d)餐(饮)具洗涤 池、清 洗 池、消毒 池 应 独 立分 设，符合 GB14934和 GB 14930.2的规定；e)有食品 库 房 和 非 食品 库 房；f)有消毒 专 用 设备；g)有 充足 的 冷藏、冷冻 和 保 鲜 设备；h)生食、熟 食、半 成 品 分开 放 置；i)有合理 良好 的 通 风 排烟设 施，饮食油烟 达 标 排放；j)有 完善 的 防 蝇、防 尘、防 鼠 及 污水 达 标 排放设 施；DB22/T 1539 2012 7 k)有符合卫生 要 求 的 密 闭 废弃物存 放 容器 并 保持 外 部 整洁；l)有 必 要 的 消防设 施，应 符合 吉林省农 村 和 公众聚集场 所 消防管理 规定；m)食品 原料 应 做 到 卫生 干净、时 令新 鲜。菜 品 突 出 地方特色，有 良好 的 感官 性，味 道 纯正，具有 良好 的 营 养价 值。5.5.1.3 餐厅 应：a)餐厅 位 置 合理，采光 通 风 良好，可 同 时 容纳 500人 就 餐；b)餐厅地面 已作 硬化处 理，防 滑、易 于 清 洗；c)有 酒 水 台。有包 房 且 不少于 5间；d)桌椅、用 具、餐 具、酒 具、茶 具 配套,具有乡村 特色；e)灯 光能 烘托就 餐 气 氛；f)有 中 文、英 文 印制、装 祯精美 的 菜 单。5.5.1.4 客 房 应：a)客 房接待能力 不少于 300人；b)客 房面积 人 均 不 小 于 10平 方 米。客 房 装饰装 修 和家 具 用 品 使 用 性 能 良好。门 锁 为 暗锁，有防 盗 装 置。在显著 位 置 张 贴 应 急疏散 图 和 相 关 说 明；c)客 房 设 施 应 满足 住宿 业 卫生 规 范 d)卫生 应 符合 GB 9663的规定。5.5.1.5 卫生 间 应：a)设 计 合理，与接待能力及服 务 功 能相 适应，与 周边 环境 和 建筑 相 协 调；b)男女厕 所分开 设 置，位 置 合理，采 用 水 冲 式。厕 位不 得 少于 总 接待 量的 15%，冲 洗设备 齐 全完 好；c)具备 辅助 设 施：手 纸、手 纸 筐、挂衣钩、洗 手池(配 备洗涤品)、烘 手器、镜台；d)具有有 效 粪便 处 理 措施、污水 达 标 排放；e)采光、通 风、照 明 条件 良好，除臭 措施 有 效，无 异味；f)厕 所 内 设备、环境 整洁，无 蚊 蝇。5.5.1.6 停车 场 要 求 有 与接待能力相 适应的 停车 场，面积 不少于 10000 m2。5.5.2 服务项目 服 务 项目 包括：a)有 国 内直拨长途电话，提 供 传 真 服 务。并 能接 收移 动 电话；b)能 提 供 观 赏性或参 与 性 的农 村民 俗 文 化 活 动，不少于 7项：参考项目：戏曲 表 演、跳板、秋千、跑马、射箭、剪纸、灯会、农 户婚嫁迎 娶、节庆礼仪、刺绣、草 编、柳编、农 民 画 等；c)能 提 供体 验 或参 与 性 的农 事 活 动，不少于 7项：参考项目：耕 地、播 种、插 秧、除 草、收 割、脱粒、舂 米、推磨、施 肥、育苗、踏 水 车、垂钓、捕捞、养殖、放 牧、采 摘、挤奶、挖野 菜、采 蘑菇（木耳）、挖 参、伐木、狩猎 等。6 公共信息标识 按 GB/T 15566要 求 设 置 中 英 文对照的 公共信息图 形 符号，且 符合 GB/T 10001 1和 GB/T 10001 1的规定。7 环境保护 DB22/T 1539 2012 8 7.1 空气 质量 达 到 GB 3095的 要 求。7.2 声环境 质量 达 到 GB 3096的 要 求。7.3 饮 用 水 达 到 GB 5749的 要 求。7.4 污水排放 达 到 GB 8978 的 要 求。7.5 油烟排放 达 到 GB 18483的 要 求。8 服务质量要求 8.1 服 务 基 本 原 则：a)遵守 国家 法律、法 规、保 护 客 人的 合 法权 益；b)尊重 客 人 宗教 信 仰 与风 俗 习惯，不 损 害 民 族尊严；c)对 客 人 礼 貌、热 情、友 好、一 视 同 仁；d)以人 为 本，高效 率 地 完 成 对 客 服 务。8.2 服 务 基 本 要 求：a)着 工 装、佩 工 牌 上 岗，仪容仪 表 端庄、大 方、整洁；b)表情 自然、亲切、热 情 适 度，提 倡微笑 服 务；c)遵守 农家乐的 仪容仪 表 规 范；d)站、坐、行 姿 要 规 范，主 动服 务，不 扎堆 闲 谈；e)语 言 文 明、简 洁、清 晰；f)对 客 人提出的 要 求 暂 时 无 法 解决 时 应 耐心解释，并 事 后 解决，不 推 诿 和应 付。8.3 应 建 立 健 全 各 项 管理 规 章 制 度。8.4 加 强 员 工 服 务、消防、卫生 等 技 能 的 培训，制 定 消防、卫生 应 急 预案。8.5 农家乐应 设 立旅游 服 务 质量 投诉 电话，向 游 客 公 布。8.6 业 务 能力与 技 能要 求：a)服 务 人 员 应 熟 练掌握 相 应的业 务知 识 和 技 能，运 用 自 如；b)经 专 业 培训 合 格，持 证 上 岗；c)管理 人 员 和 技 术 人 员 必 须 经 过 专 业 培训。9 等级评价 采 用 打 分 制 评 价 方 式，一星 级 需 要 达 到 250分，二星 级 需 达 到 300分，三星 级 需 达 到 350分，四星 级需 达 到 400分，五星 级 需 达 到 450分。评分 细 则 见附录 A DB22/T 1539 2012 9 A A 附 录 A（规范性附录）农家乐旅游质量等级评分细则 A.1 农家乐旅游质量等级评分细则见表 A.1 表 A.1 农家乐旅游质量等级评分细则 序 号 评定 项目 大 项 分 值 分 项 分 值 次 项 分 值 小 项 分 值 自 评 分 值 初 评 分 值 评 定 分 值 1 经 营服 务场 地 70 1.1 生态环境 20 1.1.1 区域 内 环境 10 环境 良好，具有乡村 风情 和 浓郁 的 地方特色，绿 化面积 占 总 面积 的80%以上 10 环境 良好，具有乡村 风情 和 浓郁 的 地方特色，绿 化面积 占 总 面积 的60%以上 8 环境 良好，具有乡村 风情 和 浓郁 的 地方特色，绿 化面积 占 总 面积 的30%以上 5 环境 良好，具有乡村 风情 和 浓郁 的 地方特色，绿 化面积 占 总 面积 的10%以上 2 1.1.2 周边 环境 10 周边 环境 很 好,极 具观 赏性 10 周边 环境 较 好,良好 观 赏性 7 周边 环境 一 般,一 般 观 赏性 4 1.2 建筑 结构 10 建筑 结构 良好,布 局 科学 合理,建筑 风 格 及 标 识、标 牌 独 具 特色,整体风 格 协 调,装饰、装 修 特色 鲜 明,地方特色 浓郁。10 建筑 结构 良好,布 局 科学 合理,建筑 风 格 及 标 识、标 牌 独 具 特色,整体风 格 协 调,装饰、装 修 特色 鲜 明。7 建筑 结构 良好,布 局 科学，标 识、标 牌 完善，接待服 务 功 能 齐 备。4 1.3 建筑 整 体 设 计良好,布 局 科学。有 标 识、标 牌。10 1.4 占 地、建筑 面积 30 DB22/T 1539 2012 10 序 号 评定 项目 大项分值 分项分值 次项分值 小项分值 自评分值 初评分值 评定分值 占 地面积 不少于 1500 m2。用于 接待 的 建筑 面积 不少于 800 m2，接 待 区域 地面 全 部 进 行 了 硬化处 理。30 占 地面积 不少于 1000 m2。用于 接待 的 建筑 面积 不少于 600 m2，接 待 区域 地面 全 部 进 行 了 硬化处 理。20 占 地面积 不少于 500 m2。用于 接待 的 建筑 面积 不少于 150 m2。10 占 地面积 不少于 200 m2。用于 接待 的 建筑 面积 不少于 100 m2。5 2 接待服 务设 施 190 2.1 厨房 30 2.1.1 厨房布 局 流程 合理,其 使 用 面积 应 与接待能力相 适应。10 2.1.2 厨房面积 20 面积 60 m2具有 全套 设备设 施 20 面积 50 m2具备 较 完善 的 设备设 施 15 面积 40 m2具备 必 要 的 设备设 施 10 面积 30 m2具备 必 要 的 设备设 施 5 面积 20 m2具备 必 要 的 设备设 施 2 2.2 餐厅 40 2.2.1 餐厅 位 置 合理，采光 通 风 良好，地面硬化 5 2.2.2 餐厅接待能力 20 有大餐厅及 10个 以上 包 房，提 供特色 农家 菜 20 有大餐厅及 6个 以上 包 房，提 供特色 农家 菜 15 有大餐厅 和 4个 以上 包 厢，提 供 家 常 农家 菜 10 有大、小餐厅、提 供 家 常 农家 菜 5 2.2.3 能 提 供 包括 笨鸡、鲜 鱼、野 菜 等不 施 农 药、化 肥 的 鲜 美 农家 菜肴 6 2.2.4 菜 单 4 有中英 文对照 装 祯精美 的 菜 单。4 设有 中 文 菜 单。2 2.2.5 灯 光 设 计 具有 专 业 性,并 能 烘托就 餐 气 氛。5 2.3 公共卫生 间 30 2.3.1 设 计 5 设计合理,位 置 合理，与接待能力及服 务 功 能相 适应,与 周边 环境 和建筑 相 协 调，装 修 豪华。为 水 冲 式。5 设计合理,位 置 合理,与接待能力相 适应,与 周边 环境 相 协 调，装 修一 般。为 水 冲 式。3 设计合理,位 置 合理，与 周边 环境 相 协 调。1 2.3.2 厕 所位 置 合理，卫生、整洁。3 DB22/T 1539 2012 11 序 号 评定 项目 大 项 分 值 分 项 分 值 次 项 分 值 小 项 分 值 自 评 分 值 初 评 分 值 评 定 分 值 2.3.3 内 部设 置 7 男女厕 所分开 设 置。厕 位不 得 少于 总 接待 量的 15%，冲 洗设备 齐 全完 好。厕 所 内 设备、环境 整洁，防 蚊 蝇。7 男女厕 所分开 设 置。厕 位不 得 少于 总 接待 量的 10%，冲 洗设备 齐 全完 好。厕 所 内 设备、环境 整洁，防 蚊 蝇。4 男女厕 所分开 设 置。男女厕 位各不少于 2个。厕 所 内 设备、环境 整洁，防 蚊 蝇。2 2.3.4 辅助 设 施 5 配备手纸、手纸框、挂衣钩、洗 手池（配 备洗涤品）、烘 手器、镜台。5 配备手纸、手纸框、洗手池（配 备洗涤品）、镜台。3 有洗 手池。1 2.3.5 粪便 处 理 5 有直排污水管 道，单 独 设 置化 粪 池，防 渗、防 腐、密 封，能 有 效处 理 粪便，污水 达 标 排放。5 有直排污水管 道 或 单 独 设 置 的 化 粪 池，污水 达 标 排放。3 具有有 效 粪便 处 理 措施,污水 达 标 排放。1 2.3.6 采光、通 风、照 明 5 采光、通 风、照 明 条件 良好,除臭 措施 有 效，无 异味。5 采光、通 风、照 明 条件 良好,除臭 措施 有 效，效 果 好。3 采光、通 风、照 明 条件 良好,除臭 措施 有 效。1 2.4 停车 场 30 2.4.1 车 位、场 地、路 面 20 车 位不少于 10个,场 地、道路 平整、通 畅,已 做 硬化处 理。20 车 位不少于 5个,场 地、道路 平整、通 畅,已 做 硬化处 理。10 有 停车 场,场 地、道路 平整、通 畅,已 做 硬化处 理。5 2.4.2 是 环 保 生态 停车 场 10 2.5 服 务 项目 60 2.5.1 农 村民 俗 文 化 活 动 30 7项以上 30 5项以上 20 3项以上 10 2项以上 5 2.5.2 提 供体 验 或参 与 性 的农 事 活 动 30 7项以上 30 5项以上 20 3项以上 10 DB22/T 1539 2012 12 序 号 评定 项目 大项分值 分项分值 次项分值 小项分值 自评分值 初评分值 评定分值 2项 以上 5 3 综合 服 务设 施 50 3.1 总 服 务 台 10 位置醒目、合理、宽敞，有 装饰、有 标志，提 供 价 目 表、小 件 物 品寄存、雨伞 等 服 务 项目 10 位置合理、有 标志，提 供 简 单 服 务 5 3.2 商场 10 有小商场，提 供 旅 行 日 常 用 品、旅游 纪念 品、土 特 产 品 等的 销售 服务。10 有商品 柜 台，提 供 旅 行 日 常 用 品、旅游 纪念 品、土 特 产 品 等的 销售服 务。5 3.3 多功 能厅 15 有 容纳 80人以上的 多功 能厅,配 有 衣帽 厅。15 有 容纳 50人以上的 多功 能厅。10 有 容纳 20人以上的 多功 能厅。5 3.4 会 议 室 15 有 容纳 100人以上的 会 议 室 15 有 容纳 50人以上的 会 议 室 10 有 小会 议 室 5 4 客 房 70 4.1 数 量 15 不少于 20间。15 不少于 15间。10 不少于 10间。5 不少于 5间 2 4.2 面积 15 人均不小于 10平 方 米。15 人均不小于 8平方米。10 人均不小于 4平方米。5 4.3 客 房 卫生 间 15 100%有卫生 间 15 50%有卫生 间 10 20%有卫生 间 5 4.4 每 天热 水 供 应 10 24小 时 10 12小 时 以上 7 6小时 以上 3 DB22/T 1539 2012 13 序 号 评定 项目 大 项 分 值 分 项 分 值 次 项 分 值 小 项 分 值 自 评 分 值 初 评 分 值 评 定 分 值 4.5 客 房 装 修 及 家 具 15 高档 15 中档 10 低档 5 5 娱 乐 项目（不 包 含 民 俗 文 化 活 动 和 民 事 活 动）40 5.1 有 歌舞 厅(5分)。5 5.2 有 棋 牌 室（5分）。5 5.3 上 网 服 务（5分）。5 有其 他 娱 乐 项目（每 项 分，最 多 5分）25 1 2 3 4 5 6 其 他 80 6.1 有 完善 的 企 业规 章 制 度 5 6.2 有 游 客 投诉 电话 和 处 理 机 制 10 6.3 有 安全 保 卫 机 构、安全 保 卫 制 度、专 业 保 卫 人 员 10 6.4 荣誉 或 者 奖励 10 获得国家级 荣誉 或 者 奖励 10 获得省级 荣誉 或 者 奖励 8 获得市地级 荣誉 或 者 奖励 5 获得县级荣誉 或 者 奖励 2 6.5 农家乐 依 托 级旅游 景 区（点）10 6.6 从 业人 员 中 农 村 劳动力 所 占 比例 10 90%以上 10 70%以以上 7 50%以上 4 6.7 经 营 管理者 接 受 省 市 相 关部 门 培训。10 6.8 重 视 农家乐 品 牌 建 设,在 有关 媒 体 和 网络 进 行 宣传。10 在 国家级 媒 体 上 宣传 10 在 省级 媒 体 上 宣传 7 在 地方 媒 体 上 宣传 4 6.9 农家乐经 营 户 有 较 好 的 员 工设 施 和 福 利。5 得分 500 _