玫瑰花无公害生产技术规程DB11／T 873-2012.pdf

ICS 65.020.20 B 05 备案号：DB11 北京市地方标准 DB11/T 873 2012 玫瑰花无公害生产技术规程 Cultivation technical code on nuisance-free roses 2012-05-07发布 2012-09-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 873 2012 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境.1 4 栽培技术.1 4.1 选地.1 4.2 整地.1 4.3 繁殖方法.1 4.4 定植.1 4.5 田间管理.2 5 病虫害防治.2 5.1 主要病虫害.2 5.2 防治方法.2 6 采收.3 6.1 采收特征.3 6.2 采收时间.3 7 贮存.3 附录 A（资料性附录）繁殖方法.4 附录 B（资料性附录）不同生长时期施肥方法.5 附录 C（资料性附录）主要病虫害的药剂防治方法.6 附录 D（规范性附录）生产中禁止使用和不得使用的化学农药.7 附录 E（规范性附录）农药使用安全间隔期.8 参考文献.9 DB11/T 873 2012 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员 会归口。本标准由北京市农业局 组织实 施。本标准起草 单位：北京市农业环境 监测站、北京 花卉协会。本标准主要起草 人：孙江、李玲、赵五一、高景红、胡春风、郭宝林、张国光、陆彤、王波。DB11/T 873 2012 1 玫瑰花无公害生产技术规程 1 范围 本标准规定 了玫瑰花 的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收和贮存的要 求。本标准 适 用 于 北京地 区 用 以食品加工（酱、酒）、茶饮、药用和提 炼玫瑰精油为目 的的 玫瑰花种 植 生产。2 规范性引用文件 下列 文件 对于 本文件的 应 用 是必 不 可少 的。凡是注日 期的引用文件，仅注日 期的 版 本 适 用 于 本文件。凡 不 注日 期的引用文件，其最新版 本（包括所有 的 修改单）适 用 于 本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药 合 理使用准则 NY 5010 无公 害 食品 蔬菜 产地环境 条 件 3 产地环境 产地环境 应符合 NY 5010的规定。4 栽培技术 4.1 选地 宜 选 择 背 风 向阳、阳 光 充足、地 势 高 燥、排水良好 的地 区。适宜 在土层深厚、土质 肥 沃、含 有 机质 多、结构良好 的中、轻壤土或砂壤土 中 种 植。4.2 整地 土 地 经过深耕、平 整、曝晒消毒后，在 定植前施 入 有 机 肥，做成低畦，规 划大小行道、排水沟渠等。4.3 繁殖方法 繁殖 可 选 择分 株、压 条、扦插、嫁接等 无 性繁殖方法。具体 繁殖方法参 见 附录 A。4.4 定植 4.4.1 定植时间 定植 在 春 季 和 秋季进行。春 季在 0cm 20cm土层解冻后，最 低气温 高于 0 时 进行。一 般在 3月 中、下 旬 6月上旬。秋季在霜降 前 进行，一 般在 9月 中 旬 10月 中 旬。DB11/T 873 2012 2 4.4.2 定植苗 苗 高 20cm以 上，根系完 整，植 株健壮。4.4.3 定植密度 定植 密度 5000株/hm 9000株/hm，株行距 1m 1.5m或 0.5m 2m。4.4.4 定植方法 选 择 穴 植 或开沟 种 植，种 植 穴（或 种 植 沟）的 深度视苗木大小而 定，以 略大 于 植 株根系 为宜，定植后及 时 浇水。4.5 田间管理 4.5.1 中耕除草 每年 不 少于 3次，第 一 次在 春 季 草 高 15cm前 进行，第二次在 6月 中 旬 采 花 后进行，第 三 次在 10月 下 旬 结 合 冬 前施肥 进行。4.5.2 灌溉与排涝 春 季 植 株 萌动 前，浇 返青 水；孕蕾 期 及 花 期 适 时 补 水；入 冬 前 浇足冻水；干旱 季 节 及 时 灌溉。雨 季及 时 排 涝，防止 积 水。4.5.3 修剪 夏末 开 花 后进行轻 剪，剪去纤细 的 枝 条 和 老枝；秋季 落叶 后 对必 要 更 新 枝 条 进行 重剪，剪去 过密 枝、病虫 枝、衰老枝。4.5.4 施肥 春 季 施肥 以 尿素 为 主，孕蕾 季 节 施用 氮素 肥料，配 合 施用 磷、钾 肥，能 提 供 足 够养 分 促 进 孕蕾量，每 公 顷 全生 育 期 总养 分 量 不 少于 60kg。秋 末 在 植 株 旁 10cm 20cm处 开沟 追 施 有 机 肥。不同生长时期施肥方法 见 附录 B。5 病虫害防治 5.1 主要病虫害 主要病害 有 黑斑 病、白粉 病、锈 病。主要虫害 有玫瑰 中 夜蛾、象鼻 虫、红 蜘蛛、蚜 虫 等。5.2 防治方法 5.2.1 农业防治 及 时 对 病 株进行 重剪，剪去感 病 枝叶 和 花 蕾，深 埋 或 无 害化 处 理。5.2.2 物理防治 采用 杀 虫 灯诱杀 害虫。DB11/T 873 2012 3 5.2.3 生物防治 释放天敌赤眼蜂 防治 红 蜘蛛 等。5.2.4 药剂防治 使用化学农药时，应符合 GB 4285、GB/T 8321及 相关 法 律 法规的规定。各类 农药的使用按照 GB/T 8321的规定 执 行。主要病虫害的药剂防治方法参 见 附录 C，生产中禁止使用和不得使用的化学农药 见 附录 D，农药使用安全间隔期 见 附录 E。6 采收 6.1 采收特征 用 于 提 炼玫瑰精油 的 玫瑰花 在 花 朵半 开 放状态，刚看到 花 蕊 时采收；食品加工 的 玫瑰花 在 花 朵半 开放 时采收；茶饮 及 药用 玫瑰 在 有 10%的 花 蕾刚透色 时采收。6.2 采收时间 用 于 提 炼玫瑰精油 的 玫瑰花 采收 应 在每 日 上 午 5:00 9:00进行，最 迟 不 晚 于 10:00前 结 束；如果 逢 阴 雨天，可以适 当延 迟 采收时间。食品加工、茶饮 及 药用 玫瑰 达 到 采收特征时 随 时采收。7 贮存 鲜 花 采收 后 应 及 时 进行 精油 提 取 或 食品加工；贮存 温度 4 左右，保 存时间不 超 过 6h。茶饮 及 药用 玫瑰花 蕾 采 摘 后及 时 烘 干 至 含水 量 13%进行 贮存。DB11/T 873 2012 4 A 附 录 A（资 料 性附录）繁殖方法 具体 繁殖方法参 见 表 A.1。表 A.1 繁殖方法 分 株 法 有 半 分 法和全 分 法。分 株 应 在 玫瑰 落叶 后进行，北京地 区 10月 11月上冻 前 较 好。注 意 全 分 法 每 株 被 分 开 处 需留 有 1根 2根 枝 条，并且 要 带 有 须 根。压 条 法 开 花以 后 6月 7月 间 即 可 进行。选 择 1、2年 生 粗 壮 的 枝 条，开沟深 10cm 15cm，压 条 前 把 枝 条折 一下，但 不要 折断，然 后 覆 土压 实。扦 插 法 硬 枝 扦 插 法 9月 下 旬或 10月上旬进行。选 择 生长 健壮 的植 株上 半 木质 化、叶 芽饱满、无 病虫害的 枝 条，剪 成 长 15cm 20cm长的 插 条，插 条，保留 2个 3个饱满 的 芽，具 顶芽 0.5cm 1cm处 平 剪。插 条最 好 随 剪 随 插，如 当 天处 理不 完，需保 存 在 阴凉 处，在 叶 芽没 有 萌 发 前 抢 插完成。扦插 时 把 剪 断 的 插 条 垂直 或 倾斜 插在 已 准 备 好的 苗 床里，扦插深度 8cm 10cm。扦插完 毕 后，要 及 时 进行浇水，但 水 分 不 可 过多。嫩 枝 扦插 需 要 进行 遮 荫。嫩 枝 扦 插 法 6月 中 旬 9月 中 旬进行，选 择 生长 健壮 的植 株上 的 叶 芽饱满尚未 萌动 的 嫩 枝。剪 成 长 约 10cm的 插 条，插 条 上 端 具 顶芽 0.5cm 1cm处 平 剪，下 端 具 叶 芽 0.5cm处 斜 剪。扦插深度 3cm 4cm。嫁接 法 带木质嵌芽接 在 砧 木距 地 面 4cm 6cm的 向阳 面 用 刀，按 30至 40斜角切 下 长 1cm 2cm的 盾形切 口。用同 样方法，同 样 大小在 穗 条 上 选 取 充 实 饱满 的 接 芽嵌 入 已切 好 的 砧 木 切 口 上，用 弹 性 及 宽 度 适 中的 白色 塑 料 带自 下 而上 环环 压 边绑缚牢固，松紧 要 适 度。将 接 芽嵌 入 切 口 时 形 成层 要 尽 量 最 大 面 积 地 对 准，做 到 不 露砧 木木质 部。T字 形 芽 接 用 短刃竖刀 在 砧 木距 地 面 4cm 6cm的 无分 枝 向阳 面 处 横切 一 刀，约 5mm 8mm宽，其 深度 刚 及木质 部，再 于 横切 口 中 部下 竖直切 一 刀，约 1.5 cm 2cm长，使 皮 层 形 成 T字形 开 口。将穗 条 从母 株上 剪 下，去叶 片留 叶 柄，选 择 充 实 饱满 的 接 芽，用 利刀 在 其 上 方 约 0.5 cm处 横切 一 刀 深入木质 部 约 3 mm左右，再 用 刀从 接 芽 下 方 约 0.5cm刚 及木质 部 向上 推削 至 接 芽 上 方的 切 口为 止。用 刀 挑 开 砧 木 T字形切 口 的 皮 层，将 接 芽 植 入 切 口 内，接 芽 的 横切 口 与 砧 木 的 横切 口对 齐 而 不 能 暴 露砧 木 形 成层，一 次 性 就 位最为 理 想。接 芽 放 妥 后 即 用 塑 料 带绑缚，绑缚 时 必 须露 出 接 芽。DB11/T 873 2012 5 A B 附 录 B（资 料 性附录）不同 生 长 时 期 施肥方法 不同生长时期施肥方法 见 表 B.1。表 B.1 不同 生 长 时 期 施肥方法 生长时期 基 本特征 施肥 量 主要 作 用 萌 芽 期 萌动 发芽 生长 每 公 顷尿素 不 超 过 80kg。促 使 嫩 枝 幼 叶 生长。枝叶 生长期 开 花 之 前 每 公 顷追 施 尿素 75kg，配 合 增 施 磷 肥。促 进 枝叶 生长 健壮，尽 早 出 现 花 蕾。开 花 期 少 数 花 朵 露 红 每 公 顷追 施 尿素 120kg或 碳铵 300kg，叶 面喷 施 千 分 之 五 磷 酸 二 氢 钾。10d 15d后，叶 面 可 再 喷 一 次 千 分 之 五 磷 酸 二 氢 钾。促 进 玫瑰花 瓣颜 色 鲜 艳，香 气 浓郁，并延 长 花 期。恢复 期 鲜 花 采收 完 毕 后 每 公 顷 增 施 氮、磷、钾 复 合 肥 30kg 90kg。促 进 嫩 叶 和 新 稍 的生长。休眠 期 落叶 后 每 公 顷 施 有 机 肥 7500kg 15000kg，在 植 株旁 开沟 施 入。对 第二年 玫瑰 的生长和 发 育 有 利。DB11/T 873 2012 6 附 录 C（资 料 性附录）主要病虫害 的 药剂防治方法 C.1 黑斑 病 75%百菌清 可 湿 性 粉 剂 600倍液，或 70甲基硫菌灵 1000倍液喷 施。C.2 白粉 病 75%百菌清 可 湿 性 粉 剂 600倍液，或 50嘧菌酯 水 分 散 剂 3000倍 4000倍喷 施。C.3 锈 病 80代森锰锌 500倍液，或 25 三 唑酮乳 油 1500倍液喷 施。C.4 玫瑰中 夜蛾 50%杀 螟硫 磷 乳 油 1000倍液喷 施。C.5 象鼻 虫 25%灭幼脲悬浮 剂 2000倍 4000倍液喷 施。C.6 红蜘蛛 1.8%阿维菌 素 乳 油 3000倍 4000倍液喷 施。C.7 蚜 虫 10吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2000倍 3000倍液，或 5除 虫 菊 素 乳 油 1000倍液喷 施。DB11/T 873 2012 7 B C 附 录 D（规范性附录）生产中 禁止使 用 和不得使 用 的化学 农药 据 2002年 6月 5日 中 华 人 民共 和 国 农业 部 第 199号 公 告 和 2006年 4月 4日 中 华 人 民共 和 国 农业 部第 632号 公 告，国 家明令 禁止使用和不得使用的农药 品种 清 单 如 下：D.1 禁止使 用 的 农药 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒 杀 芬（camphechlor），二 溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀 虫 脒(chlordimeform)，二 溴乙烷(EDB)，除 草 醚(nitrofen)，艾氏 剂(aldrin)，狄氏 剂(dieldrin)，汞 制 剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌 双枯，氟乙 酰胺(fluoroacetamide)，甘 氟(gliftor)，毒 鼠强(tertramine)，氟乙酸 钠(sodiumfluoroacetate)，毒 鼠硅(silatrane)，甲 胺 磷(methamidophos)，甲基 对 硫 磷(parathion-methyl)，对 硫 磷(parathion)，久效 磷(monocrotophos)，磷 胺(phosphamidon)。D.2 不得使 用 的 农药 甲 拌 磷（phorate），甲基 异柳 磷(isofenphos-methyl)，特 丁 硫 磷(terbufos)，甲基硫 环 磷(phosfolan-methyl)，治 螟 磷(sulfotep)，内 吸 磷(demeton)，克 百 威(carbofuran)，涕灭 威(aldicarb)，灭 线 磷(ethoprophos)，硫 环 磷(phosfolan)，蝇 毒 磷(coumaphos)，地虫 硫 磷(fonofos)，氯唑 磷(isazofos)，苯线 磷(fenamiphos)，三 氯 杀 螨醇(dicofol)，氰戊 菊酯（fenvalerate）。任何 农药产 品 都 不得 超 出农药 登记批 准的使用范围使用。DB11/T 873 2012 8 C D 附 录 E（规范性附录）农药 使 用 安全 间 隔期 农药使用安全间隔期 见 表 E.1。表 E.1 农药 使 用 安全 间 隔期 项 目 安全间隔期（天）吡 虫 啉 7 啶 虫 脒 2 氯 氰 菊酯 7 联苯 菊酯 7 三 唑酮 5 阿维菌 素 7 除 虫 菊 素 1 百菌清 7 霜 霉威 7 乙 烯 菌 核 利 4 腐霉 利 1 甲基硫菌灵 10 异 菌脲 10 多 菌灵 15 代森锰锌 15 嘧菌酯 15 灭幼脲 15 杀 螟硫 磷 20 敌敌 畏 20 注：农药施用 量 遵守说 明 书 的使用标准 DB11/T 873 2012 9 参 考 文 献 1 王 康才，赵 伯涛，刘丽，吴 健.中药 材 种 养关 键 技术 丛书.江 苏科 技出 版 社，2001年 2 胡春风，王 淑 增 等.玫瑰花 肥料 实 验 总 结.门头 沟 区 农业 科 学 研究 所，2004年 3 曹军 合，牛彦欣，辛 利.食 用 玫瑰 的 无 性繁殖技术.河 北 林 业，2004，（6）：33 4 曹兰珍 等.2005年 玫瑰花 病虫 调查 总 结.门头 沟 区 植 保 站，2005年 5 马希汉,王 永 红,尉芹 等.玫瑰花 保 藏 方法 与 精油 得 率 关 系 的 研究.林 产化学 与 工 业,2005,25(3):84-88 6 马希汉,王 永 红,尉芹,等.玫瑰花精油 含 量 的 动态 变 化.林 业 科 学,2006,42(3):77-80 7 冯立 国,生 利 霞,赵 兰勇.玫瑰花 发 育 过 程 中 芳 香 成 分 及含 量 的 变 化.中 国 农业 科 学,2008,41(12):4341-4351 8 农业 部 农 民 科 技 教 育 培 训 中 心.玫瑰 病虫害防治.农业 教 育 音像 出 版 社，2011年 9 孙江，李玲，高景红 等.北京 妙峰山 玫瑰花种 植生产特征 及 精油分 析.中 国 园艺 文 摘，2012，28(2):27-29 _