油棕 果穗DB46／T 417-2016.pdf

I C S 6 5.0 2 0.0 1B 0 5备 案 号：5 2 1 9 9-2 0 1 7DB46海 南 省 地 方 标 准D B 4 6/T 4 1 7 2 0 1 6油 棕 果 穗2 0 1 6-1 2-2 6 发 布 2 0 1 7-0 3-2 6 实 施海 南 省 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 6/T 4 1 7 2 0 1 6I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 一 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 海 南 省 林 业 厅 提 出 并 归 口。本 标 准 负 责 起 草 单 位：中 国 热 带 农 业 科 学 院 椰 子 研 究 所。本 标 准 主 要 起 草 人：曹 红 星、张 大 鹏、刘 艳 菊、雷 新 涛、冯 美 利、石 鹏、王 永。D B 4 6/T 4 1 7 2 0 1 61油 棕 果 穗1 范 围本 标 准 规 定 了 油 棕(E l a e i s g u i n e e n s i s J a c q.)果 穗 的 要 求、试 验 方 法、检 验 规 则、标 识 以 及 贮 存 与 运 输等 技 术 要 求。本 标 准 适 用 于 油 棕 果 穗。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B/T 8 8 5 5 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 取 样 方 法G B/T 1 4 4 8 8.1 植 物 油 料 含 油 量 测 定G B/T 1 4 4 8 9.3 油 料 中 油 的 游 离 脂 肪 酸 含 量 测 定 法3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1成 熟 果 穗 m a t u r e b u n c h绝 大 部 分 果 实 发 育 成 熟 的 果 穗。其 特 征 为 果 穗 上 的 果 实 外 果 皮 全 部 呈 现 该 品 种 固 有 的 颜 色。黑 果 型品 种 的 果 实 成 熟 时，其 黑 色 外 果 皮 转 为 橙 红 色，且 中 果 皮 为 橙 色；绿 果 型 品 种 的 绿 色 外 果 皮 颜 色 转 为 橙红 色，且 中 果 皮 为 橙 色。3.2未 成 熟 果 穗 i m m a t u r e b u n c h大 部 分 果 实 还 未 成 熟 的 果 穗。其 中 黑 果 型 品 种 的 果 实 外 果 皮 呈 深 紫 色 至 黑 色，基 部 无 色；绿 果 型 品种 的 果 实 外 果 皮 颜 色 保 持 绿 色。3.3成 熟 果 穗 率 m a t u r a t i o n r a t e成 熟 果 穗 数 占 总 果 穗 数 的 百 分 比。D B 4 6/T 4 1 7 2 0 1 624 要 求4.1 基 本 要 求果 穗 应 符 合 以 下 基 本 要 求：外 观 新 鲜；不 变 质；无 腐 烂；基 本 无 严 重 病 虫 危 害 及 机 械 损 伤。4.2 果 穗 等 级在 符 合 4.1 的 前 提 下，果 穗 分 为 优 级、一 级 和 二 级 三 个 等 级，各 等 级 果 穗 应 符 合 表 1 的 规 定。表 1 油 棕 果 穗 分 级 质 量 要 求项目等级优级 一级 二级成熟果穗率，%9 0.0 8 0.0 8 9.9 7 0.0 7 9.9果实大小 饱满 较饱满 基本饱满异品种率，%2.0 2.1 5.0 5.1 1 0.0果穗出油率，%2 0.0 1 8.0 1 9.9 1 5.0 1 7.9游离脂肪酸，%3 0.0 3 0.1 4 0.0 4 0.1 5 0.0容许度允许有5%的果穗不符合该等级的要求，但应符合一级的要求允许有1 0%的果穗不符合该等级的要求，但应符合二级的要求允许有1 0%的果穗不符合该等级的要求，但应符合基本要求4.3 卫 生 指 标由 果 实 提 取 的 棕 榈 油，其 卫 生 指 标 应 符 合 G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3 的 要 求。5 试 验 方 法5.1 感 官 检 验将 抽 取 的 样 品 置 于 自 然 光 源、背 景 清 晰 简 洁 的 条 件 下，采 用 目 测 法 检 测 外 观、品 种、果 穗 成 熟 程 度、机 械 伤、病 虫 害、果 实 大 小 等 感 官 指 标。对 不 符 合 要 求 的 果 穗 做 各 项 记 录，如 果 一 个 果 穗 同 时 存 在 多 种缺 陷 时，选 择 其 中 一 种 最 主 要 的 缺 陷，按 一 个 缺 陷 记 录。分 别 称 取 检 验 样 品 的 质 量 和 不 符 合 感 官 要 求 产 品 的 质 量，单 位 为 千 克，保 留 一 位 小 数。按 公 式（1）计 算 感 官 指 标 不 合 格 率，结 果 保 留 整 数。1 0 021 mmA.（1）D B 4 6/T 4 1 7 2 0 1 63式 中：A 感 官 指 标 不 合 格 率，单 位 为 百 分 率（%）；m1 不 符 合 感 官 要 求 产 品 的 质 量，单 位 为 千 克（k g）；m2 检 验 样 品 的 质 量，单 位 为 千 克（k g）。5.2 果 穗 出 油 率 检 验果 实 含 油 率 检 验 按 G B/T 1 4 4 8 8.1 的 规 定 执 行，按 公 式（2）计 算 果 穗 出 油 率，结 果 保 留 一 位 小 数。1 0 021 PPB.(2)式 中：B 果 穗 出 油 率，单 位 为 百 分 率（%）；P 1 果 实 含 油 率，单 位 为 百 分 率（%）；P 2 果 实 质 量 占 果 穗 质 量 的 比 率，单 位 为 百 分 率（%）。5.3 游 离 脂 肪 酸 检 验按 G B/T 1 4 4 8 9.3 的 规 定 执 行。5.4 卫 生 指 标 检 验按 G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3 的 规 定 执 行。6 检 验 规 则6.1 组 批同 一 品 种、同 一 采 收 时 间 的 油 棕 果 穗 作 为 一 个 检 验 批。6.2 抽 样按 G B/T 8 8 5 5 的 规 定 执 行。6.3 检 验 分 类6.3.1 型 式 检 验型 式 检 验 是 对 产 品 进 行 全 面 考 核，即 对 本 标 准 第 4 章 规 定 的 全 部 指 标 进 行 检 验，型 式 检 验 周 期 每 年进 行 一 次。出 现 下 列 情 形 之 一 时 也 应 进 行 检 验：a)首 次 批 量 生 产；b)前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 时；c)生 产 环 境、栽 培 等 有 重 大 改 变 时；d)国 家 及 有 关 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时。6.3.2 交 收 检 验每 批 产 品 交 收 前，应 进 行 交 收 检 验。交 收 检 验 内 容 包 括 感 官 指 标、等 级 指 标、标 识 等。卫 生 指 标 由交 易 双 方 根 据 合 同 商 定。检 验 合 格 并 附 合 格 证 方 可 交 收。D B 4 6/T 4 1 7 2 0 1 646.4 判 定 规 则6.4.1 基 本 要 求 不 合 格 率 按 其 所 检 单 位 的 平 均 值 计 算，若 超 过 8%则 判 该 批 产 品 为 不 合 格 产 品。6.4.2 卫 生 指 标 中 一 项 不 符 合 要 求，则 判 该 批 产 品 为 不 合 格 产 品。6.4.3 整 批 产 品 不 超 过 某 等 级 规 定 的 容 许 度，则 判 为 某 等 级 产 品。若 超 过，则 按 低 一 级 规 定 的 容 许 度检 验，直 到 判 出 二 级 产 品 为 止。6.5 复 检如 果 对 检 验 结 果 产 生 异 议，可 在 同 批 产 品 中 加 倍 抽 取 样 品，对 不 合 格 项 目 进 行 复 检，复 检 结 果 为最 终 结 果。如 卫 生 指 标 检 验 不 合 格，则 不 准 许 复 检。7 标 识7.1 应 有 以 下 明 显 标 识：a)产 品 名 称；b)品 种 名 称；c)执 行 的 产 品 标 准 代 号；d)生 产 商 或 经 销 商 的 名 称、详 细 地 址、邮 政 编 码 及 电 话；e)采 收 日 期。7.2 标 识 内 容 要 求 字 迹 清 晰、完 整、规 范 且 不 易 褪 色，标 识 以 标 签 形 式 标 注 于 果 穗 上。8 贮 存 与 运 输收 获 后 的 果 穗 应 在 2 4 h 内 运 到 加 工 厂。采 用 卡 车、拖 拉 机、拖 车 和 专 用 小 型 车 辆 等 工 具 运 输 果 穗。运 输 工 具 的 装 运 舱 应 清 洁、无 异 味、无 毒、无 污 染，有 防 日 晒、防 雨 设 施，不 应 与 有 毒、有 害、有 异 味物 质 一 起 运 输。_