河南斗鸡DB41／T 1719-2018.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省 地 方 标 准 DB 41/T 1719 2018 河南斗鸡 2018-11-12 发布 2019-02-12 实施 河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB41/T 1719 2018 I 前 言 本标 准 按照GB/T 1.1 2009 规则 编写。本标准 由河 南省 畜牧 局提 出并归 口。本标准 起草 单位：开 封市 畜牧工 作站。本标准 主要 起草 人：朱锐 广、左 瑞雨、韩 露、靳祥 未、龙 福庆、杜 娟、韩亚 楠、黄 继亮、黄 彬、张卫、吴 亚权、过 效民、商 一星、徐霄 妍、刘博、曹 祖裴、刘亚 辉、蔡尚 海、昌兴海。DB41/T 1719 2018 1 河 南斗鸡 1 范围 本标准 规定 了河 南斗 鸡的 品种特 性、体尺 体重、生 产性能、外 貌等 级、测定 方法。本标准 适用 于河 南斗 鸡的 品种鉴 别、选育 和种 鸡的 等级评 定。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本 适 用于 本文 件。凡是不 注日 期 的 应用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。NY/T 8232004 家 禽生 产性能 名词 术语 和度 量统 计方法 3 术语与 定义 河南斗 鸡又 称中 原 斗 鸡，主要分 布在 河南 省及 周边 地区，主产 地开 封市，属 玩赏型 地方 鸡。4 品种特 性 4.1 品种特 征 体型健 硕、体质 结实、骨 骼粗壮，神 情灵 活、行动 机敏，斗性 极强、进 攻主 动、宁 死不 退。4.2 外貌特 征 4.2.1 羽色特征 公鸡：以青、紫、红 色为 主，青、紫、红、皂、白 纯色鸡，为 上品。黄、麻、芦花 等杂 色 鸡 次 之。母鸡：以青、皂、白、芦 花、豇 豆红、豇 豆白 为主。4.2.2 胫色、肤色、喙 色 肤色、胫色 为黄 色，喙色 有黄、白两 种，以黄 色较 多。4.2.3 头部特 征 头：呈 半梭 型，头 小、头 皮薄而 紧、细毛、脸 坡长。冠：冠 和耳 垂小，斗 鸡的 头冠已 退化，肉 髯不 明显。其冠 形有 平冠（又 称顶 头）、花冠。喙：呈 半弓 型，形如 蒜瓣，上下 喙咬 合整 齐。鼻：鼻 高而 挺，鼻孔 大、呈椭圆 形。眼：眼 色一 般分 为白、黄、红三 种，以纯 白色 为上 品。耳：耳 孔圆 形，耳叶 红色、有一 小撮 毛覆 盖、呈椭 圆形。颈：长、直、转 动灵 活。DB41/T 1719 2018 2 4.2.4 腿部特 征 腿长、壮，腿部 弯曲 大，爪片大、细、长，趾 间角 度大，近乎 呈“十字 形”。5 成年鸡 体重 和体 尺 河南斗 鸡体 重和 体尺见表 1。表1 体重和 体尺 性别 日龄 d 体重 g 体斜长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 龙骨长 cm 骨盆宽 cm 跖长 cm 胫围 cm 公 300 3410 410 27.0 1.7 10.0 0.8 12.2 1.8 15.5 0.9 11.1 0.6 13.6 0.7 5.6 0.7 母 300 2880 410 25.3 1.0 9.2 1.0 11.4 1.7 14.5 1.4 10.2 0.3 11.7 0.8 4.7 0.8 6 生产性 能 6.1 繁殖性 能 河南 斗 鸡体 成熟300 360 天。公 母比 为1：45，种 公鸡利 用年 限为23 年，种母鸡 利用 年限 为3 4年。母鸡 开产 日龄 为240 270 天。年 平 均产 蛋量70 枚，最 高年产 蛋100 枚左 右，蛋壳 浅褐 色，少量 为白 色或 黄 色，蛋 重50 g 60 g。自 然 交 配 受 精 率 90%以 上，受 精 蛋 孵 化 率 90%以上。就巢率 70%，每 年 就 巢 1 次，每 次 就 巢 时 间 约 40 d50 d。6.2 蛋品质 河南斗 鸡蛋 品质 见 表 2。表2 蛋品质 标准 项目 数值 蛋重 g 50 60 蛋形指数 1.31 0.05 蛋壳强度 kg/cm2 5.14 0.87 蛋壳厚度 mm 0.35 0.02 哈氏单位 81.90 7.20 蛋黄比率%35.38 2.74 蛋白比率%53.63 2.77 蛋壳比率%10.99 0.58 6.3 肉用性 能 6.3.1 生长性 能 河南斗 鸡不 同日 龄体 重见 表3。DB41/T 1719 2018 3 表3 不同日 龄体 重 单位为 g 性别 出壳重 30 日龄 60 日龄 90 日龄 120 日龄 150 日龄 180 日龄 公 39.5 2.9 197.8 10.2 515.8 25.7 951.5 89.3 1802.8 187.2 2269.4 245.8 2252.8 328.7 母 39.5 2.9 197.8 10.2 515.8 25.7 951.5 89.3 1713.3 169.5 1990 221.6 2106.6 296.8 6.3.2 屠宰性 能 360 日 龄的 屠宰 性能 见 表4。表4 屠宰性 能标 准 性别 宰前活重 g 屠宰重 g 屠宰率%半净膛率%全净膛率%胸肌率%腿肌率%翅膀率%腹脂率%公 3246 311 3008 316 92.7 0.8 84.4 1.4 75.5 1.9 15.8 2.7 29.9 0.3 7.42 0.0 1 1.52 0.64 母 2560 311 2355 97 92.0 1.9 75.5 1.32 67.7 1.8 16.1 2.6 23.4 1.4 7.16 0.0 1 7.61 0.0.34 7 外貌等 级 外貌评 分按 表5 执行，等 级 评定按 表6 执行。表5 河南斗 鸡外 貌评 标准 项目 标准 分数 满分 得分 毛色 青、紫、红纯色 1415 15 皂、白纯色 1213 杂色 1011 整体结构 体型健 硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏 20 头形 大小适中、呈半菱形，面部皮薄细致，毛细短且稀、大部分皮肤裸露 5 喙 长短适当、呈半弓形、如蒜瓣状 12 鼻 鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形 5 翅 骨质坚硬、拍打有力 10 胸骨 胸骨长、胸骨与耻骨间距离小于 3 3 腿 大腿粗壮、有力，腿部弯曲大 10 跖部 皮包骨、无肌肉，粗细适中，两跖间间距大 10 趾 爪片大、长，趾间角度大，近似十字形 10 合计 100 DB41/T 1719 2018 4 表6 外貌 等级 评定 标准 等级 一级 二级 三级 分数 90 分 7689 分 6075 分 8 测定方 法 成年体 重和 体尺、繁 殖性 能和肉 用性 能测 定按 照NY/T 823 2004 的 规定 执行。DB41/T 1719 2018 5 A 附 录 A（资料 性附 录）河南斗 鸡照 片 A.1 顶头（窄面）、白色、成 年 公鸡见 图A.1。图A.1 河南斗 鸡顶 头（窄面）、白 色、成 年公 鸡 A.2 花冠、芦花、成 年公 鸡见 图A.2。图A.2 河南斗 鸡花 冠、芦花、成 年公鸡 DB41/T 1719 2018 6 A.3 顶头、青色、成 年公 鸡见 图A.3。图A.3 河南斗 鸡顶 头、青色、成 年公鸡 A.4 豇豆红、成 年母 鸡见 图A.4。图A.4 河南斗 鸡 豇 豆红、成 年母 鸡 DB41/T 1719 2018 7 A.5 豇豆白、成 年母 鸡见 图A.5。图A.5 河南斗 鸡豇 豆白、成 年母 鸡 A.6 河南斗 鸡公、母 鸡见 图A.6。图A.6 河南斗 鸡公、母 鸡 _