2020零食饮料“爆品”之路（贰）.pdf

D A T A I N S I D E R C O N S U L T I N G解数 用数据洞悉电商20202020零食饮料“爆品”之路（二）拆解各品类网红单品的打爆逻辑解数 用数据洞悉电商DATA INSIDER2020取数说明1. 数据均取自于阿里生意参谋。2. 所有数据经过技术处理均为实际值非指数值。3. 行业大盘销售额及访客数据，均为2017、2018、2019几年来每个月度数据，和2020年1月、2月数据。4. 部分类目可以看到卖家数据及分布，但是部分类目没有子类目，因此没有卖家分布。5. 行业TOP商家数据，均为最近30天数据（可关注表格标注日期）。6. 卖家数据中：销售额数据为年度加总数据，其余数据均为平均值。7. 针对消费者人群画像、调研、均为最近30天取数所得。 扫码关注获得更多一手数据洞察DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商零食/坚果/特产目录DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商零食/ 坚果/ 特产 牛肉干/猪肉铺/卤味零食巧克力/DIY巧克力蜜饯/枣类/梅/果干巧克力糖果零食/果冻/布丁山核桃/坚果/炒货豆干制品/蔬菜干鱿鱼丝/鱼干/海味即食饼干/膨化奶酪/乳制品糕点/点心待拆解品牌DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商零食/ 坚果/ 特产 良品铺子费列罗妙可蓝多卫龙百草味三只松鼠好利来零食/坚果/特产（一级类目）DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商二级类目对比销售额、访客数、UV值DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商大盘数据-二级类目对比DATA INSIDER-2020类目 日期 2017年2月 2019年12月 增长率访客数 销售额 UV值 访客数 销售额 UV值 访客增长率 销售额增长率 UV值增长率山核桃/坚果/炒货 54,866,711 467,079,665 8.51 82,937,361 2,092,395,792 25.23 51.16% 347.97% 196.35%饼干/膨化 68,193,612 392,841,215 5.76 95,786,112 1,357,480,419 14.17 40.46% 245.55% 146.01%糕点/点心 72,862,066 382,872,843 5.25 88,088,994 1,177,066,746 13.36 20.90% 207.43% 154.29%蜜饯/枣类/梅/果干 64,478,702 432,444,350 6.71 67,222,072 963,966,799 14.34 4.25% 122.91% 113.81%牛肉干/猪肉脯/卤味零食 43,715,795 352,423,636 8.06 61,204,435 932,596,862 15.24 40.01% 164.62% 89.01%糖果零食/果冻/布丁 46,671,770 208,502,797 4.47 70,480,889 846,139,014 12.01 51.01% 305.82% 168.73%巧克力 9,616,557 257,439,298 26.77 51,594,929 495,713,597 9.61 436.52% 92.56% -64.11%鱿鱼丝/鱼干/海味即食 22,925,008 125,445,046 5.47 32,611,584 289,283,212 8.87 42.25% 130.61% 62.11%豆干制品/蔬菜干 25,519,671 111,582,549 4.37 32,474,405 258,713,730 7.97 27.25% 131.86% 82.20%奶酪/乳制品 4,734,708 23,960,352 5.06 8,842,064 64,449,113 7.29 86.75% 168.98% 44.03%巧克力/DIY巧克力 4,945,892 21,426,872 4.33 11,283 9,052 0.80 -99.77% -99.96% -81.48%大盘数据 二级类目对比 数据来自生意参谋（按照2019年12月销售额从高到低排序）347.97%245.55%207.43%122.91%164.62%305.82%92.56%130.61%131.86%168.98%-99.96%山核桃/坚果/炒货饼干/膨化糕点/点心蜜饯/枣类/梅/果干牛肉干/猪肉脯/卤味零食糖果零食/果冻/布丁 巧克力鱿鱼丝/鱼干/海味即食豆干制品/蔬菜干奶酪/乳制品巧克力/DIY巧克力大盘数据-二级类目对比DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商山核桃/坚果/炒货饼干/膨化 糕点/点心蜜饯/枣类/梅/果干牛肉干/猪肉脯/卤味零食糖果零食/果冻/布丁 巧克力鱿鱼丝/鱼干/海味即食豆干制品/蔬菜干奶酪/乳制品巧克力/DIY巧克力2017年2月 2019年12月二级类目销售额比较大盘数据 二级类目对比 2017年2月及2019年12月 数据来自生意参谋DATA INSIDER-2020销售额增长率大盘数据 二级类目对比 2017年2月及2019年12月 数据来自生意参谋DATA INSIDER-2020大盘数据-二级类目对比-解数 表格按照2019年12月销售额从高到低排序。相较2017年和19年销售数据情况，几乎所有零食/坚果/特产一级类目下的二级类目都在增长，唯独巧克力/DIY巧克力呈现下跌的颓势。 山核桃/坚果/炒货在销售额、增长率方面的增长都较为突出。 饼干/膨化、蜜饯/枣类/梅/果干类的销售额、增长情况都不错，但是类目TOP20目前没有特别知名的明星店铺，推测这两个类目在做激烈的价格战，毛利空间薄，大品牌没有主推的动力，小品牌挤进来没有利润和生存空间且用户没有忠诚度。但是值得关注的是一些具有功效性的零食正在进入这个类目，如减肥饼干，低GI零食，这类产品凭借功效性能够避免价格战的恶性竞争。 报告将重点讨论坚果、糕点、牛肉干、糖果、鱿鱼丝、豆干及奶酪制品的整体大盘情况、子类目卖家情况、消费者人群画像及明星店铺。DATA INSIDER CONSULTING解数 用数据洞悉电商