中国食品行业经济运行月度报告Contents 目 录 企业亏损面扩大 销售利润率大幅下降 食品产量平稳增长 主营业务成本减少 行业效益有所改善 出口增幅小幅下降 食品价格指数上涨 行业投资增幅缩小 1 2 3 4 5 6 7 8 截止2019年2月底，我国食品行业规模以上企业数量达到8146家。其中，亏损企业数量1656家，亏损面20.33%， 亏损面环比扩大7.63个百分点，2019年1-2月食品行业亏损总额28.8亿元，累计增长20.5%。 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917 一 、企业亏损面扩大 2018-2019年各月份食品行业企业数量及亏损情况 时间 企业数量（个） 亏损企业（个） 亏损总额（亿元） 累计增长（ %） 2 0 1 8 . 0 3 8 8 6 9 1 4 9 5 2 9 . 6 - 2 . 0 2 0 1 8 . 0 4 8 8 9 4 1 4 0 6 3 6 . 0 - 8 . 9 2 0 1 8 . 0 5 8 8 9 9 1 4 1 5 4 4 . 7 - 4 . 3 2 0 1 8 . 0 6 8 9 0 6 1 4 2 7 6 5 . 4 0 2 1 . 8 2 0 1 8 . 0 7 8 9 2 3 1 4 4 2 8 1 . 8 2 8 . 2 2 0 1 8 . 0 8 8 9 0 0 1 4 1 8 9 0 . 9 2 7 . 5 2 0 1 8 . 0 9 8 9 1 2 1 4 0 5 9 6 . 5 2 7 . 6 2 0 1 8 . 1 0 8 9 4 0 1 3 6 6 1 0 3 . 6 2 9 . 5 2 0 1 8 . 1 1 8 9 7 5 1 2 9 0 1 0 9 . 8 2 8 . 1 2 0 1 8 . 1 2 8 9 8 1 1 2 3 4 1 4 5 . 5 4 8 . 6 2 0 1 9 . 1 - 2 8 1 4 6 1 6 5 6 2 8 . 8 2 0 . 5 数据来源：国家统计局、中商产业研究院数据来源：国家统计局、中商产业研究院 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917据国家统计局数据显示，2019年1-2月，中国食品行业主要产品产量整体保持增长态势。 具体来看，1-2月食用植物油产量达766.4万吨，累计增长3.1%。成品糖产量达589.5万吨，累 计增长4.3%；鲜、冷藏肉产量达455.2万吨，累计下降17.3%；乳制品产量达436.2万吨，累计 增8.5%。 二 、食品产量平稳增长2019年1-2月中国主要食品产量及增速 日期 当月产量（万吨） 累计产量（万吨） 当月同比增长 （%） 累计增长（%） 食用植物油 766.4 3.1 成品糖 589.5 4.3 鲜冷藏肉 455.2 -17.3 乳制品 436.2 8.5 2019年1-2月，全国食品行业主营业务收入达到18348.2亿元，累计增长7.3%，行业实现利润总额达到254.7亿元， 累计增长11.2%。行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917 三 、行业效益有所改善 2018-2019年全国食品行业收入及利润情况 时间 主营业务收入（亿元） 累计增长（%） 利润总额（亿元） 累计增长（%） 2018.1-3月 4979.5 9.3 399.1 9.0 1-4月 6447.8 8.8 510.9 5.4 1-5月 7996.6 7.9 618.0 3.0 1-6月 9673.6 7.7 754.4 5.4 1-7月 11013.4 8.2 850.6 7.0 1-8月 12415.2 7.7 972.7 6.1 1-9月 13734.6 7.0 1085.8 6.8 1-10月 15261.1 7.5 1214.2 7.3 1-11月 16630.9 7.4 1339.3 7.4 1-12月 18348.2 7.3 1552.2 6.1 2019.1-2月 18348.2 7.3 254.7 11.2 数据来源：国家统计局、中商产业研究院 2019年1-2月，我国食品行业销售毛利率为26.8%，与上个月相比上升4.9个百分点。食品 行业销售利润率为1.4%，环比下降7.1个百分点。 数据来源：国家统计局、中商产业研究院 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917四、销售利润率大幅下降 20.8% 20.4% 20.4% 20.3% 20.1% 20.2% 20.5% 20.8% 20.8% 21.1% 21.9% 26.8% 8.4% 8.0% 7.9% 7.7% 7.8% 7.7% 7.8% 7.9% 8.0% 8.1% 8.5% 1.4% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 2018.1-2 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2019.1-2 2018-2019年全国食品行业盈利能力趋势图 销售毛利率（%） 销售利润率（%） 2019年2月，食品类居民消费价格指数为103.2，与上月指数相比上涨1.6个百分点。值得提出的是， 2月食品类居民消费价格指数除蛋类价格指数外，其余指数均上涨。其中，鲜菜类涨幅最大，指数比 上月增长6.6个百分点。 数据来源：国家统计局、中商产业研究院 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917 五、食品价格指数上涨 时间（上 月 = 1 0 0） 粮食类居民 消费价格指 数 畜肉类居民 消费价格指 数 蛋类居民消 费价格指数 水产品类居 民消费价格 指数 鲜菜类居民 消费价格指 数 鲜果类居民 消费价格指 数 2 0 1 8 . 6月 9 9 . 9 1 0 0 . 5 1 0 0 9 9 . 2 9 8 . 2 9 3 . 3 7月 99.9 101.6 100.2 99.6 101.7 96.3 8月 100 103.8 112 99.7 109 100.8 9月 100.1 102.5 102.2 98.5 109.8 106.4 10月 100.6 100.4 108.5 100.8 110.1 111.5 11月 100.1 100.2 99.8 99.8 87.7 103.7 12月 100 100.9 98.8 101.1 103.7 101.9 2019.1月 100.1 99.9 100.4 102 109.1 102.3 2月 100.2 100.9 95.5 104 115.7 105.4 2018年各月食品类居民消费价格指数情况 99.2 100.1 102.4 102.4 99.7 98.8 101.1 101.6 103.2 96 97 98 99 100 101 102 103 104 2018.6 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2019.1 2月 2018-2019年各月食品类居民消费价格指数情况 食品类居民消费价格指数 据国家统计局数据，2019年1-2月，我国食品行业出口交货值达到155.9亿元，累计 增长7.6%，增幅环比下降0.4个百分点。 数据来源：国家统计局、中商产业研究院 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917 六、出口增幅小幅下降 2018-2019年全国食品行业出口交货值情况 时间 出口交货值当月值 （亿元） 同比增长（ %） 出口交货值累计值 （亿元） 累计增长（ %） 2 0 1 8 . 1 - 3 9 1 . 9 2 . 5 2 4 5 . 7 2 . 4 1 - 4月 9 1 . 1 8 . 5 3 3 8 . 2 6 . 6 1 - 5月 9 4 . 8 7 . 0 4 2 8 . 1 6 . 5 1 - 6月 9 7 . 9 4 . 9 5 2 5 . 3 3 . 6 1 - 7月 8 8 . 9 4 . 6 6 0 9 . 9 5 . 0 1 - 8月 9 0 . 9 4 . 7 6 9 7 . 8 4 . 1 1 - 9月 9 2 . 2 4 . 9 7 8 6 . 3 4 . 3 1 - 1 0月 9 8 . 3 1 4 . 9 8 9 9 . 9 5 . 7 1 - 1 1月 1 0 6 . 0 1 6 . 5 9 9 5 . 1 7 . 9 1 - 1 2月 9 8 . 2 7 . 4 1 0 3 4 . 6 8 . 0 2 0 1 9 . 1 - 2 1 5 5 . 9 7 . 6 据国家统计局数据统计，2019年1-2月我国食品行业完成固定资产投资额累计增长3.0%， 增长率环比下降0.8个百分点，增幅缩小。 数据来源：国家统计局、中商产业研究院 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917 七 、行业投资增幅缩小 2018-2019年各月全国食品行业固定资产投资增速情况 4.1% 1.1% -0.8% -3.9% -0.3% 1.2% 0.2% 1.9% 3.3% 4.4% 3.8% 3.0% -5% -4% -3% -2% -1% 0% 1% 2% 3% 4% 5% 2018.1-2 1-3月 1-4月 1-5月 1-6月 1-7月 1-8月 1-9月 1-10月 1-11月 1-12月 2019.1-2 累计增长率 2019年1-2月，我国食品行业主营业务成本达13426.6亿元，增幅与上月相比持平；销售费用为245.7亿元，累计 下降1.2%；管理费用达115.7亿元；此外，财务费用17.6亿元，累计下降4.3%。 为全球商业领袖提供决策咨询 400-666-1917 八 、主营业务成本减少 2018-2019年各月全国食品行业成本费用情况 类别 主营业务 成本（亿 元） 累计增长 ( % ) 销售费用 (亿元 ) 累计增长 （ %） 管理费用 （亿元） 累计增长 （ %） 财务费用 （亿元） 累计增长 （ %） 2018.3 3 9 6 3 . 7 9 . 0 3 8 0 . 4 1 2 . 9 1 8 8 . 2 7 . 7 3 3 . 2 5 . 1 4月 5 1 3 0 . 3 8 . 5 5 0 4 . 3 1 2 . 2 2 4 7 . 1 7 . 7 4 1 . 4 2 . 7 5月 6 3 7 4 . 2 7 . 6 6 3 7 . 8 1 2 . 0 3 1 1 . 0 8 . 2 4 9 . 8 0 . 2 6月 7 7 2 9 . 1 7 . 6 7 6 3 . 8 1 1 . 1 3 7 7 . 3 8 . 3 6 0 . 0 - 1 . 5 7月 8 7 9 0 . 8 8 . 1 8 8 4 . 5 1 0 . 8 4 3 9 . 7 8 . 9 6 8 . 3 - 0 . 9 8月 9 8 7 4 . 1 7 . 7 1 0 1 2 . 7 1 0 . 3 5 0 8 . 1 8 . 3 7 9 . 6 - 0 . 4 9月 1 3 7 3 4 . 6 7 . 0 1 1 4 5 . 3 9 . 7 5 7 3 . 6 7 . 7 8 6 . 6 - 2 . 1 10月 1 2 0 8 9 . 7 7 . 4 1 2 7 0 . 3 1 0 . 5 6 3 9 . 9 7 . 7 9 5 . 2 - 2 . 0 11月 1 3 1 2 4 . 5 7 . 0 1 3 9 4 . 5 1 0 . 2 7 1 0 . 5 8 . 7 1 0 2 . 7 - 3 . 1 12月 1 4 3 2 5 . 1 6 . 7 1 5 4 8 . 9 9 . 7 8 2 3 . 2 9 . 1 1 1 8 . 2 0 . 7 2019.1-2 1 3 4 2 6 . 6 6 . 7 2 4 5 . 7 - 1 . 2 1 1 5 . 7 8 . 3 1 7 . 6 - 4 . 3 数据来源：国家统计局、中商产业研究院中国最具影响力的产业咨询机构 l 中商产业研究院 l 中商情报网 l 中商排行榜 l 中商数据库 网站网址：askci 客服热线：400-666-1917微博：中商产业研究院 中商产业研究院 中商情报网