20资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目前言食品工业是我国国民经济的支柱产业，是关系人民群众切身利益、社会经济和谐稳定的重要民生产业。过去30年，我国食品工业保持了高速增长，按照可比价格计算，2015年全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入11.35万亿元。食品工业的稳定持续发展对满足城乡居民消费需求、带动农民增收，确保实现我们国家全面实现小康社会的战略目标具有重要的战略意义。中国食品装备制造业是为中国食品工业提供技术装备的基础产业，改革开放以来，伴随着食品工业的不断进步，我国食品装备从无到有，从低到高，实现了质的飞跃。在主要食品产业的生产领域，我国基本上实现了食品装备的国产化，其中在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系。农产品深加工、食品原料及过程的破碎、压榨、萃取、过滤处理、液态食品灌装、高精尖肉类屠宰加工装备、清洁生产关键技术、各类全自动高速包装设备、食品高速在线检测设备、食品污染物及包装的高新检测技术与装备、食品追踪与溯源技术等关键领域快速缩短了差距，基本可满足国内大部分食品工业化生产的需要，部分领域达到国际先进水平。尽管我国的食品装备行业取得了很大的成就，但与欧美发达国家相比，因为行业发展起步较低，发展时间较短，相关基础加工技术工业、基础零部件、冶金材料、控制系统、高分子材料等各方面因素的制约，摆在行业面前的现实是食品装备行业整体的发展水平与德国、瑞典等最先进国家相比，仍有较大差距，一些关键的技术装备仍需要高价从国外引进。并且，我国食品装备行业的企业规模普遍偏小，数量众多，大量的中小食品装备生产企业普遍存在研发投入不足，市场恶性竞争，产品科技含量低等行业特征。当前，随着我国的人口红利逐步消失，社会经济发展逐步由初级发展阶段步入到中等收入发展阶段，我国宏观经济也进入新常态，各产业经济领域逐步从高速转为中高速，从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，从要素投资驱动转向创新驱动。尽管如此，当前我国总体经济形势下行压力仍然较大，整个社会经济步入中等收入陷阱的可能性依然存在，食品工业以及为之提供支撑的食品技术装备工业必须面对产业的转型升级和结构调整。另一方面，中国经济增速虽然放缓，但是并不意味着经济收缩，其GDP总量和增长速度仍然高于世界绝大多数国家。从中长期来看,中国持续进行的城市化、中产阶级的崛起、逐步成为消费主力的“千禧一代”、居民收入的预期增长等优势，仍将持续推动食品消费的持续增长。此外，随着我国食品工业整体的快速发展，我国消费者逐步从“吃得饱”到“吃得好”阶段转变，消费者对我国食品的品质和安全提2015-2016中国食品装备行业发展报告中国食品和包装机械工业协会2016年11月21资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目出了更高的要求。十三五期间，随着我国食品工业品质和安全标准的不断提升，对国产食品装备在智能化、自动化、安全性和生产效率方面要求更高。尤其是在后工业时代，工业互联网、大数据、云计算等智能化食品工业生产环境下，对食品制造数字化管控技术、食品生产整线中机器人应用技术、食品生产整线智能供应链系统、高端食品制造节能环保智能控制技术、高端食品装备全生命周期制造物联等技术、食品安全在线管控技术、食品安全全流程追溯系统等领域将成为食品技术装备提升的主要方向。在这样的宏观、微观背景下，当前我国的食品装备行业已经上升为国家战略性新性产业的重要组成部分，也是食品制造业大国向强国转变的实力象征和根本保障，对我国实现第一个百年奋斗目标具有重要意义。22资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目一、2015-2016年度食品装备行业综合分析“十二五”期间，我国宏观经济依然在中高速的发展区间，食品工业相对保持了较为稳定的发展环境，我国人均可支配消费收入持续增长。这样的外部环境决定了我国食品装备行业相对积极和宽松的市场环境。行业企业积极推进产业转型升级、加大科研投入、开拓市场，继续保持行业经济运行态势快速平稳发展。“十二五”期间，我国食品和包装机械行业经济运行态势仍然保持了高速增长。全国食品和包装机械行业平均增长率为14.5%，高于全国机械工业的整体增长速度。安装一年之后，当地的克朗斯团队尝试对设备的压缩空气系统进行改进。经过升级以及简单优化后，Contiform3又恢复了正常运行。所实施的测试运行也达到出色的效果：在确保容器瓶的质量始终如一的前提下，与升级前相比，压缩空气的消耗量节省了44%，即300 Nm³/h 以上。如果未来使用更大的容器瓶，还可节省更多的消耗量。升级后所省下的是真金白银，如果机器运行时间以每年6000小时来计算，那么通过此次升级，每年就可节省约40000欧元。（一）、食品装备行业整体表现稳定，利润率相对较高由于受国际经济形势和我国经济下行压力的影响，2015年中国食品装备行业受食品工业增速放缓的影响，食品装备行业整体呈现增速放缓、主要经济指标有所回落的发展态势。我国的食品装备行业面临国内、外经济环境和需求结构深刻调整，国际产业分工体系加速重塑的诸多发展机遇和挑战，食品装备行业显现出多层次、多方位的转型压力。特别是食品工业增速下降直接影响到食品装备行业整体发展速度，倒逼业内企业更加重视创新驱动和转型升级。服务于不同细分食品领域的装备企业受到上游行业发展状况的影响，生存状况存在较大差异。总体来看，科技水平较高，可以替代进口产品的食品装备整体领域表现较好，而科技含量较低，进入门槛低，产品同质化严重的细分领域，则竞争激烈，同时需求增速也出现下降。每年有相当数量的企业进入或者退出食品装备制造领域，与此同时也涌现出一批研发能力较强、具有一定规模、营业收入突破10亿元的重点骨干企业。从2015年的数据来看，我国的食品装备行业仍保持了高于机械行业平均水平的增长速度，并且获得了超过机械工业平均主营业务利润率10个百分点。2015年，我国食品装备行业完成工业总产值3893亿元。其中食品机械为1818亿元、包装机械为2076亿元。表1 2015年1-12月食品包装机械行业主要经济效益数据主营业务收入（亿元）主营业务成本（亿元）利润总额（亿元）应交增值税（亿元）金额同比（%）金额同比（%）金额同比（%）金额同比（%）包装机械346.64 4.62 218.54 4.76 19.86 -0.10 10.05 0.80食品机械1136.22 12.35 737.49 12.60 82.37 6.24 32.57 13.64其中：烟草生产专用设备105.91 1.99 80.11 1.80 8.74 -8.34 4.59 22.28食品、酒、饮料及茶生产专用设备304.19 14.23 252.41 15.23 21.04 8.05 9.02 16.42农副食品加工专用设备688.47 13.57 575.22 13.51 49.89 7.12 17.87 10.81商业、饮食、服务专用设备37.64 7.73 29.74 5.87 2.71 38.89 1.09 5.64合计1482.86 10.44 1219.03 10.69 102.23 4.95 42.62 10.3323资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目2015年1-12月食品包装机械主营业务利润率为17.04%，相比2014年的17.62%有所下降，但是不太明显，表明食品包装机械行业整体在机械行业竞争中占有比较优势的地位。其中包装机械主营业务利润率为18.02%，食品机械主营业务利润率为16.74%；在食品机械小行业中烟草生产专用设备的主营业务利润率最高达23.57%，商业、饮食、服务专用设备行业的主营业务利润率为20.28%，说明该类产品附加值高，营销策略得当，主营业务市场竞争力强，发展潜力大，获利水平高。从2016年上半年的数据来看，2016年1-6月食品和包装机械线上企业1064家，其中包装机械企业284家，食品机械企业780家，主营业务收入713.12亿元，同比增长8.51%，其中包装机械162.74亿元，同比增长6.96%，食品机械550.38亿元，同比增长8.97%；主营业务成本588.53亿元，同比增长8.61%，其中包装机械123.66亿元，同比增长7.81%，食品机械455.21亿元，同比增长8.85%；利润总额46.43亿元，同比增长2.54%，其中包装机械7.06亿元，同比增长-0.73%，食品机械39.37亿元，同比增长3.27%；出口交货值51.64亿元，同比增长15.17%，其中包装机械18.4亿元，同比增长34.35%，食品机械33.24亿元，同比增长6.71%。利润率6.51%，其中包装机械为4.34%，食品机械为7.15%；资产负债率44.75%，其中包装机械49.55%，食品机械42.56%；总资产利润率为4.38%，其中包装机械2.13%，食品机械5.41%。2016年1-6月中国食品和包装机械进出口总额32.63亿美元，其中食品机械进出口总额12.81亿美元，包装机械进出口总额19.82亿美元。2016年1-6月中国食品和包装机械出口总额18.71亿美元，其中，食品机械出口总额为8.27亿美元，占食品和包装机械出口总额的44.20%；包装机械出口总额10.44亿美元，占食品和包装机械出口总额的55.80%。2016年1-6月中国食品和包装机械进口总额13.92亿美元，其中食品机械进口额4.54亿美元，占食品和包装机械进口额的32.61 %；包装机械进口额9.38亿美元，占食品和包装机械进口额的67.39%。（二）、行业兼并整合趋势明显，产业集中度进一步提升由于各食品装备领域，尤其是液态包装、乳制品加工处理、畜禽产品加工、酒类和调味品酿造等领域普遍存在一定的技术壁垒，行业的利润率相对其他行业较高，因此，域外资本争相进入食品装备领域，具体表现在行业内大规模的股权融资、上市融资，以及相关产业链内的并购整合潮，资本市场对这一领域的关注度持续提高，2014-2016年上半年表现的尤为突出。从达意隆上市开始，新美星、普丽盛、威海远航、杭州中亚、杭州永创、山东鼎泰盛、湖南博雅智能等20多家食品装备企业陆续登陆创业板、新三板。大规模的资本市场介入为行业提供了大量资金支持，对企业创新产品、调整产业结构、突出竞争优势帮助很大：进一步扩大了生产能力、规模，提高了企业基本设施投入；一批适应食品行业发展需要，技术上有突破性进步的标志性产品陆续投放市场；企业发展模式进一步优化、创新能力持续提高，同时对加速食品装备行业的并购整合起到了强烈的催化剂作用。从另外一个角度来看，我国食品装备行业经过20多年的高速发展，数量庞大、良莠不齐的企业在经济整体放缓、市场竞争加剧的背景下，低价、恶性竞争成为行业的普遍现象，从经济学角度来看，一个产业一旦发展到这一阶段，就会掀起行业的并购潮，从而形成垄断竞争的局面，行业的亏损数据也非常清晰的印证了上述判断。截止到2015年12月底，行业规模以上企业1031家，其中亏损企业87家，同比增长40.32%，包装机械亏损企业34家，同比增长41.67%，食品机械53家，同比增长39.47%；亏损总额3.60亿元人民币，同比增长49.89%，其中包装及机械亏损1.28亿元。同比增长15.36%，食品机械亏损2.32亿元，同比增长79.57%，食品机械亏损面扩大，食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造亏损0.55亿元，同比亏损扩大148.94%，农副食品加工专用设备制造亏损0.98亿元，同比增加77.53%，只有商业、饮食、服务专用设备制造业亏损0.1724资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目表2 食品和包装机械工业总产值表3 2015年1-12月食品包装机械行业经济运行同比增长趋势图表4 2015年1-12月食品包装机械行业经济运行环比增长趋势图25资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目亿元，亏损额实现负增长，为-17.72%，亏损企业由上年的6家变为本年度的5家，亏损企业减少一家。从企业规模上来看，大型企业没有亏损，中型企业亏损额为1.21亿元，比上年增加面达8倍以上，亏损企业由上年的3家上升到本年度的7家，小型企业亏损额为2.39亿元，同比增长5.36%，亏损企业由上年度的59家扩大到80家，亏损占食品包装机械亏损总额的66.39%。从以上数据可以看出食品装备企业分化明显，强者愈强，弱者愈弱，在食品工业高速发展的黄金阶段，无论技术优势明显的中大型企业、还是具有价格优势的小型企业，都能在市场分一杯羹，因此，从行业的整体利润率来看，都会表现的不错。但是，从2014年开始行业的亏损数据越来越清晰的显现出行业集中度提升的趋势，再加上本轮资本市场的大规模介入，未来一段时间，食品装备行业内的大规模并购重组不可避免。（三）、一批关键技术装备取得新突破十二五期间，是我国自新中国成立以来，食品技术装备领域投入力度最大、涉及的专业技术范围和研究领域最广、技术集成度和产业化程度最高、标准和专利成果最多、科研成果转化速度最快、技术带动和示范效应最明显、取得经济和社会效益最大的历史时期。先后攻克了一批关键技术装备难题，在粮油、果蔬、畜禽产品、水产品加工、液态食品的包装等重点领域的技术和关键装备开发取得了丰硕的成果，自主创新能力明显增强。2015年，食品装备的各领域掌握和开发了一批具有自主知识产权的核心技术和先进装备，推出了诸多智能化、自动化、绿色化水平较高的整线、单机技术装备，在食品非热加工、可降解食品包装材料、在线安全检测及品质监控、覆盖全产业链的食品安全追溯、基于物联网技术的远程控制和诊断等关键技术的研究方面取得重大突破；包括6000瓶/时5L大容量吹灌旋一体机；36000瓶/小时PET瓶装植物蛋白饮料无菌灌装生产线；72000罐/时高速纯生啤酒易拉罐生产线；15000瓶/小时PET牛乳无菌冷灌装组合机和18000瓶/小时PET瓶发酵乳超洁净灌装组合机；智能仓储系统；液态食品机器人自动化包装生产线；100-3000L/d生产能力的精酿啤酒系统；小曲酒机器人自动识别上甑系统；智能化白酒酿造系统；调味品谷物固态智能发酵机组及其成套装备关键技术；马铃薯全粉生产关键技术；12000瓶/小时非浓缩还原汁无菌冷灌装生产线；全自动连续式智能杀菌釜；220公斤/时智能化半干面生产线；12000只/时肉鸡自动屠宰加工生产线；600头/时生猪自动化屠宰加工生产线等一批关键技术和装备。表5 2015年1-12月食品包装机械行业主营业务利润率表主营业务收入（万元）主营业务成本（万元）主营业务税金及附加（万元）主营业务利润率（%）包装机械3466445.8 2815449.8 26456.3 18.02食品机械11362197.3 9374857.6 84993.3 16.74其中：烟草生产专用设备1059137.3 801073.1 8476.0 23.57食品、酒、饮料及茶生产专用设备3041916.6 2524133.4 19132.1 16.39农副食品加工专用设备6884728.3 5752201.6 54758.8 15.65商业、饮食、服务专用设备376415.1 297449.5 2626.6 20.28合计14828643.1 12190307.4 111449.6 17.0426资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目表6 2015年1-12月亏损企业数及亏损额表企业数（个）亏损企业数（个）同比/%亏损额（亿元）同比/%包装机械281 34 41.66 1.28 15.36食品机械750 53 39.47 2.32 79.57其中：烟草生产专用设备63 6 50% 0.61 98.79%食品、酒、饮料及茶生产专用设备254 21 133.33 0.55 148.94农副食品加工专用设备402 21 10.53 0.98 77.53商业、饮食、服务专用设备31 5 -16.67 0.17 -17.72合计1031 87 40.42 3.60 49.89（四）、构建起相对完善的产学研一体化的食品技术装备创新体系“十二五”以来，在国家有关部委政策支持下，我国食品装备行业已基本形成依托（国家）食品装备产业技术创新战略联盟、以大中型骨干企业为主体、以科研单位和高等院校为支撑、产学研相结合的技术创新模式。在各个细分领域扶持了一批具有较强科技创新能力的食品装备企业。在技术创新过程中，产学研合作不断向纵深发展，合作层次不断提高，合作模式不断创新，人才队伍不断壮大，整体素质普遍提高，开展食品装备相关教学与科研的高校数量有所增加，新成立了一批国家级、省级研发中心、示范基地。在优化科技资源、提高创新效率等方面发挥了重要作用，突破了一批产业共性关键技术和重大产品技术，解决了部分影响行业发展的技术瓶颈。在产业结构方面，培育形成了一批市场占有率高、辐射带动能力强、发展前景好、具有明显竞争优势的行业骨干企业和龙头企业，提高了重点产品与关键装备的生产集中度，有效的提高了国产关键装备和成套装备的技术水平。对中小食品装备企业，发挥企业专、精、特、新的优势，逐步实现良性循环，形成了各类企业分工协作、共同发展的新格局。相关政府部委的大力支持，相对完善的创新科研体系、持续的科研投入，食品装备企业在产品结构向多元化、优质化、功能化方向发展，高科技、高附加值产品的比例稳步提高，并且建立起梯队型的完整产业链，产品的综合性能逐步改善，部分装备产品填补了国内诸多领域的空白，缩短了我国食品装备技术与国际先进水平的差距，高端的关键装备、成套装备的技术水平与国际先进水平逐步接近，部分产品性能达到或超过国外先进水平，部分产品已替代进口、并开拓国际市场；实现了关键成套装备从长期依赖进口到基本实现自主化并成套出口的跨越，中端产品已基本实现国产化，整机的技术水平和可靠性已逐年提高；低端产品由于存在技术配置低、故障率高、能耗高等缺陷，在结构调整中正逐步改造或淘汰。（五）、食品装备企业走出去战略初见成效在经历了20多年的发展之后，我国的部分食品装备产品已经具备了国际竞争力，走出去战略初见成效。海关的统计数据显示，2015年中国食品和包装机械进出口总额72.85亿美元，比上年同期下降5.40%，其中食品机械进出口总额29.25亿美元，比上年同期下降3.34%，包装机械进出口总额43.61亿美元，同比下降6.72%。这组数据显示出我国食品工业整体投资增长率的下降。我国食品工业整体在经历了20多年高速发展之后，进入到了阶段性的调整期，即食品工业的“新常态”。27资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目表7 2005-2015年食品和包装机械行业进出口数据单位：亿美元年份进出口总额进口额出口额贸易差额金额同比（%）金额同比（%）金额同比（%）2005年26.07 1.1 20 -9.9 6.07 69.5 -13.932006年27.85 6.8 19.71 -1.45 8.14 37.2 -11.572007年35.66 28 22.72 15.27 12.94 57.14 -9.782008年48.67 36.5 31.24 37.5 17.43 34.7 -13.812009年41.73 -14.3 27.06 -13.38 14.67 -16.8 -12.392010年60.38 34.5 39.41 45.64 20.97 42.85 -18.442011年72.85 20.7 48.11 22.1 24.74 18 -23.372012年68.25 -6.3 39.28 -18.4 28.97 17.1 -10.312013年73.97 8.38 39.38 0.25 34.59 39.81 -4.792014年77.01 4.11 39.03 -0.89 37.98 10.88 -1.052015年72.85 -5.4 33.38 -14.48 39.47 3.92 6.09具体来看，食品和包装机械出口总额39.47亿美元，比上年同期（以下简称同比）增长3.92%。其中，食品机械出口总额为17.76亿美元，占食品和包装机械出口总额的45.00%，同比增长5.68%；包装机械出口总额21.71亿美元，占食品和包装机械出口总额的55.00 %，同比增长2.50%。食品和包装机械进口总额33.38亿美元，比上年下降14.48%，其中食品机械进口总额为11.48亿美元，占食品和包装机械进口总额的34.39 %，比上年下降14.65%；包装机械进口总额21.90亿美元，占食品和包装机械进口总额的65.61 %，比上年下降14.35 %。从2015年的进出口数据可以看出我国的食品和包装机械进出口额首次实现贸易顺差，顺差额达到了近十年的顶峰6.09亿美元。一方面显示出在国内经济不景气的情况下，食品包装机械行业外汇有净收入；另一方面，也体现出我国的食品装备在国际上已经有一定的竞争力，在国际市场上处于有利的地位。从我国食品装备企业的具体情况来看，随着国家“一带一路”战略的稳步推进，具有一定竞争实力的食品装备企业普遍迈出了“走出去”步伐。从行业企业调研的情况来看，国内各领域顶尖的食品装备企业在2015至2016年上半年区间，来自海外市场的销售收入较往年普遍提升了10个百分点以上，如乐惠集团表8 2010-2015中国食品和包装机械进出口对比图28资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目的海外市场营业收入已经超过其总营收的60%，国际化程度已经很高。除此之外，为了更加迅速的获得国际竞争优势，国内食品装备企业的海外并购案例异常增多，如乐惠集团收购英国Microdat公司资产，同时也收购了Microdat公司拥有的全部知识产权，中集安瑞科收购世界啤酒酿造装备提供商德国吉曼集团（Ziemann Group），广东达意隆包装机械股份有限公司的商标已获得10个马德里成员国的授权许可等。二、2015-2016年度年食品工业发展综述和趋势分析（一）、行业增速回落，但盈利能力明显提升对食品技术装备行业来说，食品工业是行业的下游客户群体，食品工业的发展现状和趋势是食品技术装备行业市场走向的重要晴雨表，因此，对食品工业的发展现状和趋势分析是食品装备行业的重要参考依据。为此，我们将食品工业的发展现状和趋势也编写到本报告中。2015年是我国经济发展“十二五”规划的收官之年，也是稳增长调结构的关键之年。年度来看，2015年全国食品工业经济效益保持了平稳较快增长，39518家规模以上食品工业企业实现主营业务收入10.4万亿元，同比增长4.5%，高出全部工业3.7个百分点，增幅较2014年收窄了3.5个百分点。实现利润总额6807.4亿元，同比增长7.4%，高出全国工业9.7个百分点，比2014年扩大了6.0个百分点；上缴税金总额3435.4亿元，同比增长4.9%，高出全部工业1.8个百分点，增幅高出2014年1.4个百分点。规模以上食品工业增加值按可比价格计算同比增长6.5%，高于全国工业增速0.4个百分点，比2014年同期回落1.1个百分点。三大行业中，农副食品加工业增长5.5%，食品制造业增长7.5%，增速较2014年同期分别下降了2.2、1.1个百分点，但酒、饮料和精制茶制造业增长7.7%，增幅上涨了1.2个百分点。表9 2005-2015中国食品和包装机械进出口增长曲线表10 2015年食品工业经济效益指标和投资情况行业名称主营业务收入/亿元同比增长/%利润总额/亿元同比增长/%税金总额/亿元同比增长/%主营业务收入利润率/%成本费用利润率/%完成投资/亿元同比增长/%食品工业总计104118.4 4.5 6807.4 7.4 3435.4 4.9 6.5 7.1 19940.3 8.6农副食品加工业65125.6 3.5 3233.8 6.4 1419.4 3.1 5.0 5.3 10761.2 7.7食品制造业21700.3 6.3 1832.2 9.1 850.1 10.0 8.4 9.2 5089.0 14.4酒、饮料和精制茶制造业17292.5 6.4 1741.4 7.5 1165.9 3.6 10.1 11.5 4090.1 4.429资讯是行业前进的步伐Information研究院栏目从2016年上半年来看，2016年16月，全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入50498.6亿元，同比增长5.19%，为全部工业企业的营业收入总额的9.56%；实现利润总额3253.5亿元，同比增长8.33%，高于全部工业5.47%的增速；显示食品行业的状况明显好于其他行业，食品行业的利润总额占到全国工业利润中的10.85%，同时食品企业的数量占比出现一致。亏损企业亏损总额201.7亿元，同比减少0.7%；资产合计60677.5亿元，同比增长5.6%；存货8319.3亿元，同比减少0.4%（其中产成品存货3457.9亿元，同比增长0.1%）。从行业经营利润来看，2016年1-6月食品行业营业利润率为6.44%，是全部工业企业利润率的1.13倍。总资产利润率为5.36%，为全部工业企业资产利税率的1.78倍。1-6月总资产周转次数为0.83次，流动资产周转次数为1.60次，均明显高于全部工业企业的周转次数，为全部工业的1.57倍和1.40倍，较高的资产周转次数提高了资本的运用效率，提高了资产的盈利能力和盈利水平。2016年16月，农副食品加工业、食品制造业及酒、饮料和精制茶制造业完成工业增加值（现价）占全国工业增加值的比重分别为4.7%、2.2%和2.3%，同比分别增长6.0%、8.7%和6.3%。（二）、行业活跃度不断提升，结构调整与产业升级趋势明显伴随食品行业利润不断提升的同时，食品行业规模以上企业的数量不断增多，这显示出食品工业的活跃度不断提升。从宏观经济来看，建筑建材、能源、化工、冶金、工程机械等与高投资拉动经济相关的行业伴随着经济周期的波动进入低谷，而食品工业作为与人民生活息息相关的行业则不受经济周期波动的表11 2015年食品工业盈利能力变化情况行业名称2015年2014年主营收入利润率/%成本费用利润率/%主营收入利润率/%成本费用利润率/%全部工业平均水平5.8 6.2 5.9 6.4食品工业总计6.5 7.1 6.4 6.9农副食品加工业5.0 5.3 4.8 5.1食品制造业8.4 9.2 8.2 9.0酒、饮料和精制茶制造业10.1 11.5 10.0 11.4表12 2010-2015年规模以上食品工业企业主营业务收入增长情况