1 报告表编号： 年 编号 建设项目环境影响报告表 项 目 名 称 : 斗门区井岸镇大汗 酒楼 建设项目 建 设 单 位 : 斗门区井岸镇大汗 酒楼 编制日期 : 2014年 3 月 国家环境保护 总局制 2 建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1. 项目名称 -指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文字段作一个汉字）。 2. 建设地点 -指项目所在地详细地址、公路、铁路应填写起止地点。 3. 行业类别 -按国标填写。 4. 总投资 -指项目投资总额。 5. 主要环境保护目标 -指项目区周围一定范围内集中居民住宅、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6. 结论与建议 -给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。 7. 预审意见 -由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8. 审批意见 -由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 3 建设项目基本状况 项目名称 斗门区井岸镇大汗 酒楼 建设项目 建设单位 斗门区井岸镇大汗 酒楼 法 人 代表 吴慧新 联 系 人 吴慧新 通讯地址 珠海市斗门区珠峰大道 1699号 10栋 1653、 1655、 1657、 1659、 1661、1663、 1665号商铺 联系电话 13947135896 传真 邮政编码 519041 建设地点 珠海市斗门区珠峰大道 1699号 10栋 1653、 1655、 1657、 1659、 1661、1663、 1665 号商铺 立项审批部门 批准文号 建设性质 新 建 改扩建 技改 行业类别 及代码 H6210正餐服务 建筑面积 （平方米） 642.48 绿化面积 （平方米） 总投资 （万元） 10 其中 :环保投资（万元） 2 环保投资占总投资比例 20% 评价经费 （万元） 0.4 预期投产日期 2013.9 一、工程内容及规模 : 斗门区井岸镇大汗 酒楼 建设项目 选址位于 珠海市斗门区珠峰大道 1699 号 10 栋1653、 1655、 1657、 1659、 1661、 1663、 1665 号商铺 ， 项目 总投资 10 万 元人民币，租赁 商铺 作为 经营 场所， 使用建筑面积 642.48平方米 , 拟招员工 10人 。 本 项目 经营范围：中餐 制售 。 经营时间为每日早上 8 点至晚间 24 点。设计摆放餐桌 约 20 张 ，同时可供约100人进餐 ， 以每天两餐计，则每天可接待 200人次进餐 。 本项目厂址位于 珠海市斗门区珠峰大道 1699 号 10 栋 1653、 1655、 1657、 1659、1661、 1663、 1665 号商铺 ， 项目东面为东面为空置商铺，南面为居民楼，西面为十二星座西餐厅，北面为珠峰大道 。 建 设项目平面四置图见图 1。建设项目地理位置图见图 2。 根据中华人民共和国环境影响评价法和国务院第 253 号令建设项目环境保护管理条例以及广东省人民政府广东省建设项目环境保护管理条例的规定， 该项目须编制环境影响报告表，因此建设单 位委托 广州环发环保工程有限公司 编制该项目环境影响报告表 。 4 二、与本项目有关的技术指标如下： 1、 经营内容： 本项目主要经营范围为 ： 中餐 制售 。 2、 人员： 项目招有员工人数 10 人，均不在 酒楼 内住宿。员工每天正常工作时间为 10 小时，年工作时间约为 350天。 3、 主要设施： 主要经营设施表 序 号 名 称 型 号 数 量 1 餐桌 20 张 2 双炒单尾炒炉 2 个 4 三门海鲜蒸柜 1 个 5 双头平头炉 1 个 6 三层六盆烤箱 1 个 7 24 层双门电蒸柜 1 个 8 单炒单尾炒炉 1 个 9 静电油烟净化器 SCYJF-8C 1 台 10 风机 11-62E 1 台 4、给排水系统： 本项目年用水量约为 5775吨， 主要 为餐厅厨房用水和员工生活用水，由市政管网供给。 5、 能耗情况 ： (1)、本项目 年用电量约为 3 万 度，由市政电网供给 。 (2)、项目所使用的 液化气 年用量约为 10 吨 。 6、 环保投资估算表 根据以上对本项目产生的污染源进行污染防治措施 ，预计本项目环保投资金额约为2万元。详见表环保投资估算 表 建设项目环保投资估算表 序号 环保项目 数量 投资额 (万元 ) 1 化粪池、 隔油池、隔渣 池 设施 1套 1 2 油烟静化装置 1套 1 合计 2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 : 本项目位于 珠海市斗门区珠峰大道 1699号 10栋 1653、 1655、 1657、 1659、 1661、1663、 1665 号商铺 ， 项目东面为 东面为 空置商铺 ，南面为居民楼，西面为 十二星座西餐厅 ，北面为珠峰大道 。 建设项目平面四置图见图 1。建设项目地理位置图见图 2。该区域内的主要环境问题为已有企业所排放的废水、废气、噪声及固体废弃物。 5 建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、 水文、植被、生物多样性等）： 斗门区处于珠江三角洲的西南面，珠海市西部，东经 113° 0.5至 113° 25、北纬 21° 59至 22° 25之间，即磨刀门到崖门之间，毗邻港澳。 1、 地质与地貌 斗门区位于珠江的出海口，珠江出海口八大门中的五门（崖门、磨刀门、鸡啼门、泥湾门、虎跳门）经过斗门。区内河涌纵横交错，较大的河流有黄杨河 、 螺洲河、友谊河、大生河等，小河小涌不计其数，众多的河涌将斗门分割成一个个小岛，使斗门区成为珠三角著名的水乡。丘陵和珠江口冲积平原共同形成了斗门的地貌，而冲积平原中河网隔成的一个个小岛 是水乡人的主要居住地。 黄杨山巍峨挺拔于珠海斗门区境内，有 “珠江门户第一峰 ”之称，是珠海笫一高峰，东起大、小黄杨，南延西坑迳，西至石嘴村，北至大赤坎，跨越斗门、白蕉、井岸数镇，面积 31.1 平方千米，其高 581 米。 2、 气象与气候条件 斗门区冬夏气候差异不大，无明显冬季。因受大气环流影响，春夏秋冬四季仍是存在各季不同的特点。春季期间气候特点是日照少，湿度大，阴雨雾多，天气逐渐回暖。初春有冷空气南侵，故常见 "倒春寒 "天气。常出现低温阴雨。四月上旬，暖湿气流发展，冷空气受制减速停滞，暖湿西南风增强，形成低空急流， 易产生大雨、暴雨，雨量增多进入前汛期。五月中下旬，南海西南季风形成，雨量明显增加，进入前汛高峰期，频繁降雨天气，往往可持续到初夏。有些年份雨水偏少，发生春旱。初夏，天气逐渐炎热，盛夏，盛吹东南或偏南风。天气晴热，阳光充足，日出早，日落迟，日照时数为全年最多。最高气温上升到 35°C 左右。南海和西太平洋热带低压和台风出现， 8、 9 月是鼎盛期，可带来丰沛雨量。干燥的冬季风逐渐取代暖湿夏季风。 9 月下旬至 10 月上旬，西风急流季节性南移，低层夏季风南撤。随后，东北季风开始形成，全区出现秋高气爽的晴朗天气。初秋，有时仍受南 海西太平洋热带低压和台风影响，带来雨水。后随台风路线偏南，影响减少。 11 月以后，冷空气开始增强，气温逐渐下降，旱季开始。全区盛吹西北季风，常遇冷空气南下。随后，因冷空气南移出海和气团变性，气温又逐渐回升。这种准周期性的东北季风潮反复过程，是全区冬季气候的基本特征。冬末，南海暖空气逐渐加强，容易造成冷暖气流对峙，往往出现低温阴雨，或长阴雨天气，表现为前冬以干冷为主，后冬以湿冷为主的气候特征。 6 3、 水文 鸡啼门位于斗门县大霖，邻接磨刀门内海区的西侧，是鸡啼门水道的出海口。鸡啼门的年径流量为 197 亿 m3，占珠江入 海总径流量的 6.1%，年输沙量 496 万 t，占珠江出海总输沙量的 7%。最大涨潮差 2.44m，最大落潮差 2.71m。鸡啼门是 1959 年泥湾门堵海工程完成以后形成的出海口门，此前，位于鸡啼门上游 16km 处的泥湾门才是珠江八大出海口门之一。 黄杨河（又名黄杨海）。北起珠海市斗门区六乡镇鳘鱼沙，南连平沙镇小林镇之间的鸡啼门水道注入南海。宽 500 多米，长 14 公里。因流经斗门区黄杨山东蔍得名。是珠江流域西江水系的支流。 4、 土壤植被 本区种植农作物的土壤主要为水稻土，其机械成分为粉沙质粘土类。水稻土土层深厚，养分含量高， 酸碱率中性为主，所含还原物质较多。随着斗门区工业建设的加快，许多农田已平地辟为工业区的建设用地，填土物主要来自西北面山地丘陵花岗岩分裂壳，主要由石英砂和沙质粘土等组成，这种土壤酸碱率中性略偏酸为主。 本区农作物主要中指水稻、蔬菜、甘蔗、香蕉，林木类主要有马尾松、竹、小叶桉、苦楝、木麻黄、相思树等。本区热带北线地域，原生植被具有热带雨林性质和特征。由于人类活动不断反复破坏，原生植被早已破坏殆尽，目前多数为人工林、果林、半红树林、草丛、采地和鱼塘等，植被覆盖率中等。 本项目拟选址所在区域环境功能属性见下表： 表 2 建设项目所在地环境功能属性表 编 号 项 目 内 容 1 水环境功能区 （ GB3838-2002）类标准 2 环境空气质量功能区 (GB3095-2012)二级标准 3 声环境功能区 （ GB3096-2008） 2 类标准 4 是否农田基本保护区 否 5 是否风景保护区 否 6 是否污水处理厂集水范围 是 7 是否水库库区 否 7 社会环境简况 (社会经济结构、教育、文化、文物保护等 ): 1、 行政区划、面积及人口 珠海市斗门区位于珠江三角洲西南端，地处珠海、中山、江门三市交汇处 。 1965年 7 月由中山、新会划出部分镇村建县， 1983 年 7 月归属珠海市管辖， 2001 年 4 月撤县设区。现全区面积 674.8 平方千米，辖井岸、白蕉、斗门、乾务、莲洲等 5 个镇，有100 个行政村、 23 个社区居委会， 2010 年末全区户籍人口 34.06 万人。珠海市是著名侨乡，有海外侨胞、港澳台同胞 16.6 万人。斗门人口主要是汉族，此外还有瑶、壮、京、满、回、藏、黎、侗、功、土家族、傣、彝、畲、仫佬、朝、布依等 16 个少数民族。 2、 经济概况 根据统计资料 ， 2011 年全区实现本地生产总值 180 亿元，从低谷时的负增长 15.2%转为增长超过 10%；规模以上工业总产值将达 800 亿元，全社会固定资产投资 100 亿元，财政一般预算收入 15.59 亿元，发展质量效益持续提升。 2011 年，全区农业总产值首破40 亿元，农村居民人均年纯收入 11180 元，实现农业增效、农民增收。预计 2011 年全区社会消费品零售总额 65 亿元，比 2006 年增长 77.5%。 2011 年全区接待游客总数超过380 万人次，比 2006 年增长 74.2%。总投资 50 亿元的珠海南方影视文化产业项目顺利落户，正积极打造国内知名影视文化基地，并规划建成集旅游观光、商务餐饮等功能于一体的 5A 级综合旅游度假区，为我区加快第三产业发展奠定重要基础。 2011 年，珠海斗门区名镇名村建设扎实推进，先后投入 3.1 亿元，促进斗门镇名镇和莲江等 6 条名村试点的规划建设有序开展。新农村建设扎实有效，投入 1.1 亿元，促进 91 个行政村 442 个项目加快建设，其中 383 个竣工，农村基础设施得到较大改善。城乡水利防灾减灾能力明显增强，投入 11.5 亿元，完成 50 年一遇的海堤达标建设 110公里，清淤整治围内河涌 87 公里，新建、改建围内排涝泵站 66 座。 3、 科 教 文卫 斗门区现有中小学 72 所，其中公办完全小学 50 所，初级中学 12 所，高中（含职校） 4 所，民办学校 6 所。全区有等级学校 44 所，其中国家级学校 2 所、省一级学校 8 所、市一级学校 9 所、区一级学校 25 所，等级学校达 61.1%。在校中小学生共 69823 人，其中小学生 35247 人，初中生 19793 人，高中、职校生 11460人。全区公办在职教职工 3692 人，民办学校教职工 429 人。全区有幼儿园 46 所， 8 其中省一级幼儿园 1 所、市级幼儿园 6 所、区级幼儿园 15 所，等级幼儿园达 46.81%，在园幼儿 12643 人，幼教职工 958 人。此外，还有广播电视大学、教师进修学校各 1 所。 全民健身活动广泛开展 ， 100 个行政村的农民健身工程全部建成。市西部疾病预防控制中心、莲洲镇卫生院以及 91 个农村卫生服务中心等竣工，区妇幼保健院搬迁改造进展顺利。加强 5 个镇救护车配备，一批重大公共卫生项目和普通门诊统筹顺利实施。 9 环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题 (环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等 ) 1、空气环境质量现状 该项目位于 珠海市斗门区 ， 根据珠海市城市总体规划 2001-2020 （国函【 2003】48 号 、珠海市环境空气质量功能区划分 （珠环【 2011】 357 号文 的内容，项目所在区 环境空气功能区划为二类区 ， 执行环境空气质量标准（ GB3095-2012） 二 级标准 ，环境空气标准详见下表 3： 表 3环境空气质量标准（ GB3095-2012） 注： SO2、 NO 为 1 小时平均值， PM10为日平均值。 为了解项目所在区域大气环境现状，本评价引用了 环评单位 委托 广州化工分析测试中心有限公司 于 2013 年年 7 月 8 日 14 日对项目所在区域大气环境进行了监测与分析 ，监测点：（ 翠湖苑） 监测结果详见下表 3-1 表 3-1 翠湖苑 大气环境现状监测结果 单位： mg/m3 监测日期 监测时段 监测项目 二氧化硫 二氧化氮 PM10 2013 年 7 月 08 日 02:00 03:00 0.020 0.021 0.067 08:00 09:00 0.029 0.027 14:00 15:00 0.017 0.019 20:00 21:00 0.021 0.021 2013 年 7 月 09 日 02:00 03:00 0.020 0.018 0.072 08:00 09:00 0.026 0.025 14:00 15:00 0.018 0.018 20:00 21:00 0.021 0.020 2013 年 7 月10 日 02:00 03:00 0.022 0.022 0.076 08:00 09:00 0.036 0.035 14:00 15:00 0.019 0.019 20:00 21:00 0.024 0.025 项目 二级标准 (mg/m3) SO2(mg/m3) 0.5 NO2(mg/m3) 0.20 PM10(mg/m3) 0.15 10 2013 年 7 月 11 日 02:00 03:00 0.020 0.021 0.070 08:00 09:00 0.027 0.025 14:00 15:00 0.018 0.019 20:00 21:00 0.022 0.021 2013 年 7 月 12 日 02:00 03:00 0.022 0.023 0.078 08:00 09:00 0.029 0.031 14:00 15:00 0.018 0.020 20:00 21:00 0.024 0.025 2013 年 7 月 13 日 02:00 03:00 0.021 0.020 0.075 08:00 09:00 0.027 0.029 14:00 15:00 0.018 0.019 20:00 21:00 0.022 0.023 2013 年 7 月 14 日 02:00 03:00 0.023 0.024 0.079 08:00 09:00 0.032 0.033 14:00 15:00 0.020 0.019 20:00 21:00 0.024 0.025 监测期间评价区域范围内， SO2、 NO2 小时平均浓度及 PM10日平均浓度均符合环境空气质量标 准 (GB3095-2012)二级评价标准，说明本项目区域空气环境质量良好 。 2、水环境质量现状 项目污水经市政管网排入 井岸水质净化厂 处理，尾水排入 鸡啼门水道 。 根据珠海市地表水环境功能区划修编方案（ 2009年 5 月），鸡啼门水道水环境质量执行地表水环境质量标准（ GB3838-2002） 类标准。 为了解项目所在区域 水 环境现状，本评价引用了 环评单位 委托广州增源检测服务有限公司 于 2012年 1月 10日 12日对 鸡啼门水道水质 进行 取样 分析 检测， 监测断面： WI：井岸污水处理厂排污口上游 500m， W2：井岸污 水处理厂排污口， W3 井岸污水处理厂排污口下游 1500m， 监测结果详见下表 4： 表 4 水环境现状监测结果 单位： mg/L（ pH 除外） 监测点位 监测 项目 监测 结果 水温 pH CODCr BOD5 悬浮物 氨氮 TP 溶解氧 W1 2012年 1月 10日 17.8 7.63 24.5 7.8 8 1.05 0.382 4.2 11 2012年 1月 11日 17.3 7.65 25.2 8.0 7 1.32 0.375 3.7 2012年 1月 12日 18.2 7.69 24.8 8.4 10 1.28 0.381 3.8 W2 2012年 1月 10日 17.6 7.74 15.3 4.8 4 0.045 0.052 6.0 2012年 1月 11日 17.5 7.76 14.8 4.7 5 0.062 0.055 5.5 2012年 1月 12日 18.1 7.77 16.2 5.4 6 0.064 0.058 5.8 W3 2012年 1月 10日 17.6 7.75 15.8 5.2 12 0.054 0.051 5.3 2012年 1月 11日 17.4 7.74 16.7 5.6 14 0.067 0.054 5.1 2012年 1月 12日 18.2 7.78 17.4 5.9 15 0.072 0.056 5.5 地表水环境质量标准(GB3838-2002) 类标准值 周平均最大温升 1，温降2 6 9 20 4 30* 1.0 0.2 5 *参照地表水资源质量标准（ SL63-94） 据上表可知， 鸡啼门水道水质 较差 ， W1 水质超标 的主要原因是鸡啼门水道上游生活污水和农业（养殖）污染 ， W2、 W3 的 BOD5 超标主要原因为五福涌、新正涌超标水汇合 至鸡啼门水道所导致。预计随着井岸水质净化厂纳污范围的扩大，污水处理率的提高， 鸡啼门水道 水质情况将会有所改善。 1、 3、声环境 根据 珠海市声环境质量标准适用区划分的有关区域划分规定 ， 建设项目所在地区属 2 类 区，执行声环境质量标准 (GB 3096-2008)2 类 标准 即 2 类： 昼间 60dB(A)、夜间 5 0dB(A)。 环评单位 委托广州化工分析测试中心有限公司 根据本项目工程概况及周围环境情况， 于 2013年 8 月 1日至 2013 年 8月 2日 在本项目 边界 东、南、西、北侧外一米处各设 1个噪声监测点位， 监测结果如下 见表 5： 表 5 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位： dB（ A） 监测日期 监测点位 8月 1日 8月 2日 昼间 夜间 昼间 夜间 11# 项目用地东侧外 1m 53.5 40.8 54.3 41.1 22# 项目用地南侧外 1m 52.1 41.8 55.1 40.4 12 33# 项目用地西侧外 1m 52.3 43.5 53.8 42.1 44# 项目用地北侧外 1m 55.8 42.1 53.5 41.7 55# 项目内 53.2 42.3 52.4 42.0 从上述监测数据可以 得知， 建设项目各边界噪声测值均符合 声环境质量标准 (GB 3096-2008)2 类 标准 。 主要环境保护目标 : 1、水环境保护目标 水环境保护目标是使鸡啼门 水域 水质在本项目建成后水质不受明显的影响。 保护该区域水环境 质量符合 地表水环境质量标准 (GB3838-2002)中的 类标准。 2、 环境空气保护目标 环境空气保护目标是周围地区的环境在本项目建成后不受明显影响，保护该区域环境空气质量符合 环境空气质量标准（ GB3095-2012）二级标准。 3、声环境保护目标 声环境保护目标是确保其周围的地区的声 环境质量 符合 声环境质量标准（ GB3096-2008） 中 2类标准的要求 。 13 评价适用标准 环 境 质 量 标 准 1、环境空气质量标准（ GB3095-2012）二级标准； 2、 地表水环境质量标准 (GB3838-2002)类标准 ； 3、声环境质 量标准（ GB3096-2008）执行 2 级标准 ； 污 染 物 排 放 标 准 1、 广东省地方标准水污染物排放限值（ DB44/26-2001） (第二时段 )三 级标准； 2、 厨房油烟废气执行 饮食业油烟排放标准（试行）（ GB 18483-2001）的相关要求， 油烟 2mg/Nm3 广东省地方标准大气污染物排放限值（ DB44/27-2001） (第二时段 )二级标准； 3、 社会生活环境噪声排放标准（ GB 22337-2008） 执行 2 类 标准 ，即 昼间60dB（ A），夜间 50dB（ A） ； 4、一般工业废物贮存、处理场污染控制标准（ GB18599-2001）； 5、 广东省严控废物名录 ； 总 量 控 制 指 标 根据国家环保局的有关总量控制管理条例 ， 结合拟建项目 所产生 污染物 的具体情况和 排放特点 ，项目生活污水纳入 井岸水质净化 厂 ，污染物总量由 井岸水质净化厂 统一调配，本环评不建议污染物总量控制值。 14 建设项目工程分析 工艺流程简述 : 中 餐厅 经营 工艺流 程 如下： 主要污染工序 : （ 1） 废水：主要为厨房作业、加工食物过程和清洗炊具、餐具、洗菜、清洁卫生等餐饮废水及顾客和员工的生活污水。 项目设 计摆放餐桌 20张，同时可供约 100人进餐， 根据 广东省用水定额（试行）一般饭店 用水量，按 160L/餐位 日计算 ,日 用水 量为 0.16m3/餐位· 日 × 100位 =16m3/d，以每年按 350 天计，则年 用水量 为 5600m3；污水排放量按用水的 90%计，则年污水排放量 5040m3， 污水中主要污染物为： CODcr、 BOD5、 SS、氨氮、 动 植物油等。 项目拟招员工 10 人，均不在店内吃住，职工一般生活用水以 0.05m3/d·人计，用水量为： 0.05m3/d·人× 10=0.5m3/d， 年 经营 天数约为 350天，则年生活用水量为 175m3。污水排放量按用水的 90%计，则年外排生活污水 158m3，污水中主要污染物为 : CODcr、BOD5、 SS、氨氮 等。 （ 2） 废气： 本项目厨房有 双炒单尾炒炉 2 个、双头平头炉 1 个、单炒单尾炒炉 1个 、 烙 饼机 1 个、蒸柜 2 个 ， 折合基准炉头 10 个， 按日 进行 工 作 5 小时计， 单个 基准炉头 排风量 按 2000m3/h 计 ，则油烟废气 产生 量约为 20000 m3/h，则年产生量约为 35×106 m3/a， 油烟废气的主要成分是动植物油遇热挥发、裂解的产物等， 根据类比调查 厨房油烟情况 ， 排放的浓度约为 13mg/m3，则油烟污染物产生量为 0.455 t/a。 经油烟净化装置处理后， 油烟浓度 1.95mg/ m³，排放量为 0.0683t/a。 15 表 6 废气污染物排放情况 污染源 指标 产生浓度mg/m3 废气量（ 万m3/a） 产生量 t/a 治理措施 去除率（ %） 排放浓度mg/m3 排放量t/a 排放高度 m 允许排放浓度mg/m3 厨房 油烟 13 3500 0.455 油烟净化 85 1.95 0.0683 15m 2.0 另外，本项目采用液化气为燃料 ，液化 气属于清洁能源，其在使用过程中排放的废气的污染物浓度均很低，可达标排放对项目附近的环境空气质量影响不大。 （ 3）噪声： 厨房风机、抽风机、空调机等运行时的噪声， 其噪声的强度值为70-80dB(A)之间 。 （ 4）固体废弃物：主要为餐厅及厨房产生的废油脂及饮食垃圾、员工生活垃圾。项目拟招员工 10人， 设计大厅摆放餐桌 20张，同时可供约 100人进餐 ， 按每天供应两餐计算，则每天可接待 200 人次进餐 。员工按 1 公斤 /人 .天， 顾客按 0.2 公斤 /人次计算，则 生活垃圾产生量约为 17.5t/a。 隔油、隔渣 池 产生的 废油脂及饮食垃圾 年产量约为 15t， 属广东省严控废物名录中编号为 HY05的严控废物，拟交由有严控废物处理资质的单位处置。 16 项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型 排放源 (编号 ) 污染物 名称 处理前产生浓度及产生量 排放浓度及排放量 大 气 污 染 物 厨房油烟废气 （ 3500 万m3/a） 油烟 13mg/m3, 0.455 t/a 1.95mg/m3, 0.0683t/a 水 污 染 物 餐厅污水 (5040t/a) CODcr BOD5 SS NH3-N 动 植物油 550 mg/L 2.772t/a 350mg/L 1.764t/a 250 mg/L 1.26t/a 20 mg/L 0.1008t/a 40 mg/L 0.202t/a 300mg/L 1.51t/a 250 mg/L 1.26t/a 180mg/L 0.907t/a 15mg/L 0.0756t/a 20 mg/L 0.1008t/a 生活污水 (158t/a) CODcr BOD5 SS NH3-N 250mg/L 0.0395t/a 200 mg/L 0.0316t/a 180mg/L 0.029t/a 25 mg/L 0.0055t/a 150mg/L 0.0237t/a 120mg/L 0.0189t/a 100 mg/L 0.0158t/a 10 mg/L 0.00158t/a 固 体 废 物 垃圾堆放点 生活垃圾 17.5t/a 设置专门堆放场地，统一收集后交由环卫部门处理 隔油、隔渣 池 产生的废油脂、饮食垃圾 （ HY05） 15t/a 属广东省严控废物名录中编号为 HY05的严控废物，拟交由有严控废物处理资质的单位处置 噪 声 抽排风机 厨房作业 噪声 70 dB(A) 80 dB(A) 昼间 60 dB(A) 夜间 50 dB(A) 其 他 主要生态影响 : 根据现场调查可知，本建设项目附近为城区生态环境，周围基本为 规划好的商铺或住宅区，生态环境较好。本项目产生的废水、噪声经过处理后，对该地区原有的生态环境影响不大。 17 环境影响分析 施工期环境影响分析 : 该项目 使用已建成建筑物 ，故不存在施工期的环境影响问题。 营运期环境影响分析 : 从前面的分析可知，该项目在 运营 过程中会产生一定形式和一定数量的各类污染物，包括污水 、 油烟 、 固废、噪声等，如果不对所产生的这些污染源进行有效的治理，则本项目的 营业 将对其周围的环境产生一定的污染影响。为保护环境，必须对本项目的污染源进行有效治理。 1、 水环境影响分析 本项目废水的种类包括 餐饮废水和生活污水。餐饮 污水 约为 5040吨 /年，餐饮废水中主要污染物为： CODcr、 BOD5、 SS、氨氮、植物油等；生活污水约为 158 吨 /年。员工一般生活污水中主要污染物为： CODcr、 BOD5、 SS、氨氮等。 本项目所在地属 井岸 水质净化厂 的集水范围 ， 生活污水经三级化粪池处理， 餐厅废水经隔油、隔渣处理 达到广东省水污染物排放限值（ DB44/26-2001）（第二时段） 三级标准 后 一起 排入 市政污水管网 ， 随后排入井岸水质净化厂， 最终排入鸡啼门水道 。 本项目产生的污水经措施处理后， 不会对项目周围的纳污水体产生 明显影响 2、 大气环境影响分析 本项目厨房有双炒单尾炒炉 2个、双头平头炉 1个、单炒单尾炒炉 1个、烙饼机 1个、蒸柜 2个，折合基准炉头 10个 ， 按日 进行 工 作 5小时计， 单个基准炉头排风量按2000m3/h计，则年产生油烟废气量为 35× 106 m3。 油烟中的主要成分是动植物油遇热挥发、裂解的产物、气味、水蒸汽等，若不经过治理而直接外排，则对周围环境空气会造成一定的影响。 根据 建设单位 提供资料 表明 ，本项目厨房油烟集中收集后 采用静电油烟净化器设备（油烟处理率 80%）处理，处理流程如下： 油烟 烟管 静电 油烟 净化设备风机 达标排放 油烟经 处理后达到饮食业油烟排放标准 (试行 )（ GB18483-2001）中的饮食业排放标准（油烟浓度 2.0mg/m3） 。建设单位 将 油烟 排 放 口安 置 在 餐厅的北面，往 珠峰大道的方向排放， 远离 南面的 居民楼 ，将油烟对周围居民的影响降到最低 。可见，项目产生 18 的油烟 对周围 居民 的影响较小。 另项目厨房使用液化石油气，液化石油气属清洁能源，污染物排放量甚微，不会对周围的环境产生明显的影响。 3、噪声 环境影响分析 本项目建成投入使用后，其主要的噪声源为 抽风机及厨房设备等运行产生的噪声 ，噪 声值为 70 dB(A) 80 dB(A)。若不采取适当的治理措施，则将对周围环境造成一定的影响。建设单位拟对 抽风机等机械噪音采取消声、吸声和减震处理 ； 并加强经营管理，限制营业时间 。确保 边界外一米处的噪声值可达到相应的标准限值要求，对周围声环境的影响不大。 4、固体废物对环境的影响分析 该项目固体废弃物主要为餐厅及厨房产生的废油脂及饮食垃圾、员工生活垃圾。生活垃圾如不妥善处理，将会散发恶臭 ， 滋生蚊蝇，对环境造成一定的影响。所以对于这些垃圾应指定地点进行收集交环卫部门 ， 定期清理，统一处置 ， 并要做好垃圾堆放点的消 毒 ， 杀灭害虫 ， 以减少对周围环境的影响。另外， 隔油、隔渣 池 产生的废油脂及饮食垃圾，属广东省严控废物名录中编号为 HY05 的严控废物，拟交由有严控废物处理资质的单位处置。 5、风险评价 （ 1）风险分析 项目 使用 液化气为燃料 ，项目存在的主要环境风险为 液化 气泄漏引起火灾、爆炸事故。管道事故主要有三类：泄漏、穿孔和断裂，具体划分标准与管道本身特征（如管径、壁厚）有关。 因此，需要做好事关风险防范措施和事故应急预案，避免和降低事故对周围的环境造成影响。 （ 2）事故应急风险防范措施 项目设计需符合国家有关规范的要求，设 有消防通道。 对于燃气管道的 各种附属设备，按爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范的要求选用相应的防爆电器仪表。 制定管道管网管理规范； 项目应设立专人进行燃气管道的巡视、检查、维护工作。 严格岗位操作规程，加强操作人员的岗位培训和职业素质教育，提高安全意识，实施规范核查。 配备必要的救灾防毒器具、消防器及防护用具。 19 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容 类型 排放源 (编号 ) 污染物 名称 防治措施 预防治理效果 大 气 污 染 物 厨房烹饪 油烟 采用 静电 油烟净化装置处理 后，再进入主风管经 二次处理后排放 符合 饮食业油烟排放 标 准 （ 试 行 ）（ GB 18483-2001） 水 污 染 物 生活污水、餐饮废水 CODcr BOD5 SS 氨氮 动植物油 生活污水经三级化粪池处理后，餐 饮含油废水经隔油隔渣池 等有效的处理措施一起排入市政污水管网，输送至井岸水质净化厂进行综合处理，最终排入鸡啼门水道 达到水污染物排放限值 (DB44/26- 2001)中的第二时段三级标准 固 体 废 物 员工生活垃圾 统一收集后交由环卫部门处理 隔油、隔渣 池产生的废油脂及饮食垃圾（ HY05） 属广东省严控 废物名录中编号为 HY05的严控废物，拟交由有严控废物处理资质的单位处置。 噪 声 厨房风机 厨房作业 采取消声、吸声和减震处理， 并加强经营管理，限制营业时间 符合社会生活环境噪声排放标准GB22337-2008的 2类标准 其 他 生态保护措施及 预期 效果： 本项目的主要生态保护措施是：在项目运营期间，对其所产生的油烟、餐饮含油废水和设备运行噪声等采取合理有效的污染治理措施，保护该项目所在地的城市生态环境。 20 结论与建议 一、该项目所在地的环境质量现状如下： （ 1）水环境质量 鸡啼门 水道 执行 地表水环境质量标准 (GB3838-2002)类标准 。 对 尖峰大桥断面 水质各项指标都 符合 地表水环境质量标准 (GB3838-2002)类标准要求，项目周围水环境现状较好。 （ 2）大气环境质量 项目附近环境空气 监测结果表明 ，本建设项目周围的环境质量状况良好， PM10、 NO2、SO2测值均低于 环境空气质量标准（ GB3095-2012）的二级标准要求， 说明本项目周围环境空气质量现状较好 。 （ 3）噪声环境质量 建设项目各边界昼间噪声值均符合声环境质量标准（ GB3096-2008） 2 类标准（昼间 60dB(A)，夜间 50dB(A)），建设项目所在地声环境良好。 二、环境影响评价结论： （ 1）水环境影响评价结论 本项目所在地属 井岸 水质净化厂 的集水范围 ， 生活污水经三级化粪池处理， 餐厅废水经隔油、隔渣处理 达到广东省水污染物排放限值（ DB44/26-2001）（第二时段） 三级标准 后 一起 排入 市政污水管网 ， 随后排入井岸水质净化厂， 最终排入鸡啼门水道 。 本项目产生的污水经措施处理后， 不会对项目周围的纳污水体产生明显影响 。 （ 2）大气环境影响评价结论 项目 厨房烹调过程产生的油烟 废气主要是烹饪加工过程中挥发、分解或裂 解