“地沟油 ”专项整治情况总结 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 1 页 “地沟油 ”专项整治情况总结 按照食品安全委员关于印发 “地沟油 ”专项整治行动方案文件要求，我局为进一步强化我县食品生产经营者诚信守法主体意识，规范食用油生产经营使用行为，推动废弃物无害化处理和资源化利用工作，杜绝 “地沟油 ”回流餐桌，切实保障人民群众饮食用油安全，现将“地沟油 ”专项整治行动情况作如下总结： 一、抓好源头治理、落实主体责任 为切实贯彻落实中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法等法律法规，我局深入开展 “地沟油 ”专项整治行动，指导食用油经营企业、餐饮业全面建立减去追溯体系，要求食用油经营企业、餐饮业全面严格执行索证索票和进货查验制度，同时做好台账登记工作，并上墙公示；要求餐饮服务提供者严把原料采购关、贮存关、使用关，并按规定将上述台账记录和凭证保存期限不“地沟油 ”专项整治情况总结 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 2 页 得少于两年。 二、加大执法力度、严厉打击违法犯罪行为 在专项整治行动中，进一步加强了对食用油有关企业的生产加工小作坊的监督检查，重点核查了 进料、出油的数量和价格，查验是否购入来源不明或可疑原料油；严查食品生产经营者使用回收油脂和底料加工食品、购买、回收、使用餐厨废弃油脂等作原料加工食用油和食品的违法行为。 我局高度重视 “地沟油 ”综合治理工作，加强组织领导、将管理责任落实到人头上，并把 “地沟油 ”专项整治工作作为重点工作来抓，细化措施使整治工作取得实效，截止目前共出动执法人员 32 人次、车辆 8 台次、监督检查 282家次。 “地沟油 ”专项整治情况总结 WORD 版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 第 3 页