1 一、建设项目基本情况 项目名称 北京五棵松文化体育中心有限公司增项餐饮 建设单位 北京五棵松文化体育中心有限公司 法人代表 赵燕 联系人 陈琛 通讯地址 北京市海淀区复兴路69号3号楼B2层101室、-1层-103西一区、6层602 联系电话 15810657312 传真 63460030 邮政编码 100036 建设地点 北京市海淀区复兴路69号3号楼6层602 立项审 批部门 批准文号 建设性质 新建改扩建技改 行业类别 及代码 餐饮业 62 占地面积 (平方米) 2538 绿化面积 (平方米) / 总投资 (万元) 2900 其中：环保 投资(万元) 30 环保投资占 总投资比例 1.03% 评价经费 （万元） 1.0 预期投产日期 2014年4月 工程内容及规模： 1、项目背景 北京五棵松文化体育中心有限公司成立于2003年11月，公司注册地点位于北京市海淀区复兴路69号3号楼B2层101室、-1层-103西一区、6层602，经营范围为：许可经营项目零售卷烟、雪茄烟；销售保健食品；零售预包装食品、散装食品、乳制品；一般经营项目体育场馆经营；销售日用品、针纺织品、服装、鞋帽、家具、灯具、玩具、花、草及观赏植物、工艺品、化妆品、新鲜水果、新鲜蔬菜、五金交电、建筑材料、化工产品、首饰、通讯设备、文化用品；会议服务；货物进出口、技术进出口、代理进出口；物业管理；机动车公共停车场服务；出租办公用房；出租商业用房；房地产开发；销售自行开发的商品房。 北京五棵松文化体育中心有限公司的“北京五棵松文化体育及公共服务设施建设项目”（以下简称现有项目）已于2004年12月取得北京市环境保护局对该项目环境影 2 响报告书的批复（京环保评价审字2004114号），并于 2010年9月通过北京市环境保护局对该项目的竣工环境保护验收（京环验2010294号）。 根据企业发展情况，公司拟在现有经营范围基础上增加餐饮服务，故增设“北京五棵松文化体育中心有限公司增项餐饮”项目（以下简称本项目）。 2、项目概况 本项目拟建于北京市海淀区复兴路69号3号楼6层602。本项目属于扩建项目，建筑面积为2538m2。本项目利用卓展购物中心现有房屋进行餐饮经营服务，该房屋产权方为北京五棵松文化体育中心有限公司所有（房产证明见附件）。 建设项目所在地交通便利，人流量大，具有一定的消费潜力，在此开办餐饮可为到卓展购物中心购物的消费者以及附近居民提供便捷的就餐服务。 3、建设内容及规模 本项目主要经营内容为中餐服务。根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的灶头折算方法，本项目折算基准灶头数量为10个。根据建设单位提供的资料，项目餐厅共设325个座位，预计项目建成后日最大接待量为650人次。 4、项目周边环境 本项目建设地点位于北京市海淀区复兴路69号3号楼6层602。项目所在楼为卓展购物中心，其四至情况如下：东侧为停车场（停车场地下为卓展美食广场），再往东为中国中铁股份有限公司（距离本项目所在楼最近距离为46m）；南侧为玉渊潭南路，隔路为体育公园（建设中）；西侧为停车场，再往西为绿化区；北侧为停车场，再往北为五棵松北路，隔路为紫金长安小区（距离本项目所在楼最近距离为67m）。 本项目地理位置图见图1；周边环境关系见图2；项目平面图见图3。 5、项目主要设备 根据建设单位提供的资料，本项目主要设备见表1。 3 表1 本项目主要设备清单 序号 设备 规格 数量 1 8头平头炉 BZLT4-6/24A 1台 2 烧鸭炉 KZLT1-42A 2台 3 烧猪炉 KZLT-42A 1台 4 双头矮汤炉 DTZT1-24A 2台 5 双头双尾炒炉 ZCT1-48A 5台 6 12平头炉 BZLT4-6A 1台 7 五门蒸柜 ZXT48-5A 2台 8 三门蒸柜 ZXT48-3A 2台 9 面火炉 RGP46A 1台 10 双头蒸炉 ZLTL-48A 1台 11 单头煮面炉 ZMLT2-12A 1台 12 双格肠粉炉 ZLT2-48A 1台 13 单头炒炉 ZCT1-48 1台 14 六头平头炉 BZLT4-48 1台 15 饮料展示柜 3台 16 搅拌机 B30 1台 17 雪柜 1800*760*800 5台 18 单槽水池 800*750*800 5台 19 双槽水池 1500*750*800 5台 20 单面工作柜 1800*900*800 3台 21 单面工作柜 1000*800*800 5台 22 双层工作台 1800*750*800 6台 23 面案操作台 1800*900*800 3台 24 高温冷库 2900*4000*2500 1组 25 配菜架 1800*350*900 2台 26 低温冷库 2600*4000*2500 1组 27 压面机 MT60 1台 28 绞肉机 TC42 1台 29 四层货架 1200*500*1800 16台 30 洗菜机 1500*850*850 1台 31 滤水器 3台 32 打荷台柜 1800*900*800 5台 33 消毒柜 RTP700H 1台 本项目总投资2900万元，其中环保投资30万元，主要包括隔油池2万元，油烟净化设施24万元，污水、固废治理等4万元。本项目环保投资约占总投资的1.03%。 4 6、原辅材料消耗 根据建设单位提供的资料，本项目主要原辅材料见表2。 表2 主要原、辅材料一览表 序号 材料名称 年用量（t/a） 1 米 12 2 面粉 10 3 肉 15 4 蔬菜 20 7、劳动定员及工作制度 本项目工作人员共53人，日工作时间为8小时，全年工作365天。营业时间11:00-21:00。 8、基础设施 8.1给、排水 本项目供水由市政供水系统提供。餐厅工作人员53人，日最大接待量为650人次，根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2010），可估算出本项目最大接待日用水量，详见下表： 表3 建设项目主要用水情况 序号 用水性质 用水标准 用水单位 用水量（m3/d） 年用水量（m 3 /a） 1 工作人员 25L/人·d 53人 1.33 485.45 2 用餐客人 15L/人·d 650人 9.75 3558.75 3 不可预见 10% - 1.11 405.15 4 合计 - - 12.19 4449.35 本项目日用水量为12.19m3，年用水量为4449.35m3，预计本项目废水排放量为3559.48m3/a（按照用水量的80%计），项目外排污水主要为餐厅工作人员和用餐人员的生活污水、餐厅含油污水，含油污水经过隔油池处理，与生活污水一同排入卓展购物中心东北侧的化粪池，经处理后排入五棵松北路市政污水管网，最终进入小红门污水处理厂处理。 8.2制冷、供暖 本项目冬季采暖采用市政热力提供，夏季制冷由卓展购物中心现有中央空调提供。 8.3供电 5 本项目由海淀区供电局集中供电。 8.4交通 本项目位于北京市海淀区复兴路69号3号楼6层602，所在楼名为卓展购物中心，卓展购物中心南侧为玉渊潭南路，北侧为五棵松北路，且上述两侧道路往西均通向西四环中路，交通非常便利。 6 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 现有项目建设的北部商业、文化体育产业为一体的综合楼，即卓展购物中心，已建成投入运营。与本项目有关的现有污染即为卓展购物中心现有污染。 根据建设单位提供资料，与本项目有关的现有污染情况如下： 1、废气 现有项目设有地下车库，共设置1016个车位。 现有项目运营期产生的废气主要为地下车库汽车尾气，其主要污染物为：NOX、CO和碳氢化合物（以非甲烷总烃计）。地下车库设有送排风系统，换气次数为6次/h，总排风量54万m3/h，排风口高于室外地面2.5m，地下车库设20个排气口，由于车库为配套使用，车辆进出地下车库主要在每天09:0021:00，这段时间需启动全部排风机进行通风换气。地下车库污染物排放情况如下所示： 表4 地下车库污染物排放情况 单位：浓度mg/m3、速率kg/h、排放量t/a CO 碳氢化合物 NOX 项目 浓度 速率 排放量 浓度 速率 排放量 浓度 速率 排放量 地下 车库 0.0627 0.002 2.966 0.0063 0.0002 0.2966 0.0038 0.0001 0.178 标准 15 0.076 - 10 0.044 - 0.6 0.00326 - 备注：排放速率为1个排气筒的排放速率，排放量为20个排放口的排放量。 经计算，地下车库汽车尾气年排放量为：NOx为0.178t/a，CO为2.966t/a，碳氢化合物为0.2966t/a，各污染物排放速率及浓度均达标，对周围大气环境的影响很小。 2、废水 现有项目污水主要为冲厕废水、餐饮废水等，餐饮废水经隔油池预处理后，与冲厕废水一同排入化粪池处理，再经市政污水管网排入小红门污水处理厂进一步处理。污水年产生量为13.5万m3/a，主要污染物CODCr、BOD5、SS及氨氮，原项目水污染物排放情况见表5： 表5 原项目水污染物排放情况表 项 目 CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 排放浓度（mg/l） 380 200 250 25 40 排放标准（mg/l） 500 300 400 45 50 排放量(t/a) 51.3 27 33.75 3.375 13.5 废水量（m3/a） 135000 7 3、噪声 现有项目噪声主要来自地下车库送、排风机、制冷机组及水泵等运行时产生的噪声。 4、固体废物 现有项目产生的固体废物主要为生活垃圾，年产生量为4225t/a。生活垃圾分类回收，其中能够回收利用的部分由物资部门回收利用，不能回收利用的部分由环卫部门定期清运，日产日清，分类收集后，由环卫部门统一清运处置。 本项目利用现有建筑进行餐饮经营活动，且已完成内部装修及设备的安装调试。本项目现状图见下图： 项目所在楼现状 项目内部厨房现状 项目内部用餐区现状 项目内部包间现状 8 图1 项目地理位置图 N 本项目 9 N 图2 项目周边关系图 10 项目所在楼东侧现状 项目所在楼南侧现状 项目所在楼西侧现状 项目所在楼北侧现状 图3 建设项目周边环境现状 11 图4 项目平面布置图N 12 二、建设项目所在地自然环境社会环境简况 1、自然环境简况 1.1地形、地貌 海淀区位于北京市区西北部，地理位置北纬39°53'-40°09'，东经116°03'-116°23'；东与西城、朝阳区相邻，南与宣武、丰台区毗连，西与石景山、门头沟区交界，北与昌平县接壤。全区总面积430.77平方公里。海淀区地处华北平原的北部边缘地带，系古代永定河冲积的一部分。地势西高东低，西部为海拔100米以上的山地，统称西山，整个山势呈南北走向，只有香山北面的打鹰洼主峰山峦向东延伸，至望儿山止，呈东西走向，把海淀区分为两部分，习惯上以此山为界，山之南称为山前，山之北称为山后；东部和南部为海拔50米左右的平原。 本项目位于北京市海淀区复兴路69号3号楼6层602，该地区处于平原地区，已经全部城市化。 1.2气候、气象 海淀区气候属温带大陆性季风气候区，冬季寒冷干燥，盛行西北风，夏季高温多雨，盛行东南风。年均气温12.5，1月份平均气温-4.4，7月份平均气温为25.8。年日照数2662小时，无霜期211天。多年平均降水量628.9毫米，雨季集中于夏季的68月，降水量为465.1毫米，占全年降水的70%；冬季的122月份降水量少，仅占1。因此，夏季雨水多，春秋干旱，冬季寒冷干燥是该区的气候特点。 1.3土壤、植被 受地貌、气候、土壤等条件的影响，区内植被呈垂直性分布规律。海拔800米的中山地区，一般生长着刺玫等野生植物，覆盖率达60-70%；海拔300-800米的低山地区，主要为油松、山杨等人工栽培的林木，覆盖率达30-40%；海拔70-300米之间，多为人工栽培的苹果、梨、杏等果树和油松、侧柏等；平原地带主要是农田栽培，以蔬菜、水稻、小麦为主，此外还种植有杨、柳、槐、榆等树木。 该地区土壤类型为普通褐土、潮褐土。随着城市建设等人类活动的影响，本次调查区内已基本无天然树种。该项目周边现有绿地、绿化树木主要为人工种植，常见树种主要有松、槐、柳等。 1.4水文 13 海淀区境内有大小河流10条，总长度119.8公里，主要水系有高粱河、小红门、万泉河、南长河、小月河、南沙河、北沙河及人工开凿的永定河引水渠和京密引水渠，还有昆明湖、玉渊潭、紫竹院湖、上庄水库等湖泊，水域面积辽阔。 距本项目最近的地表水体为项目北侧680米处的永定河引水渠上段（以下简称永引上段）。 2、社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 2.1社会经济结构 海淀区区域面积430.77平方公里，约占北京市总面积的2.53%。下辖22个街道办事处、7个乡镇，579个居委会，84个村委会；2010年，全区常住人口为328.1万人，同2000年第五次全国人口普查相比，十年共增加104.1万人，增长46.5%。平均每年增加10.4万人，年平均增长率为3.9。全区常住人口中，外省市来京人员为125.6万人，占常住人口的38.3。 海淀聚集了大批国际国内著名的高新技术企业，特别是信息服务业已经成为海淀区第一大新兴行业。通过整合区域资源，支持重点企业发展，支持产业链建设，构建了中关村创意产业先导基地、动漫游戏设计产业带、媒体内容制作产业带、电视节目制作和广告运营带、创意人才培训与表演艺术产业带、工业与城市设计产业带、新媒体产业带等6条文化创意产业带，形成区域文化创意产业整体发展的新格局。 2012年，全年实现地区生产总值3472亿元，同比增长9.2%；全社会固定资产投资完成688亿元，同比增长10%；社会消费品零售额实现1505亿元，同比增长8.8%；区级公共财政预算收入实现263.1亿元，同比增长10.4%；城镇居民人均可支配收入41936元，同比增长11.1%，农村居民人均纯收入22417元，同比增长12%，与经济增长保持同步。进出口总额实现438亿美元，降幅逐步收窄。 2.2教育、文化 海淀区有着深厚的文化底蕴、丰富的文化资源，是全国智力资源和科技人员最密集的地区。作为全国著名的文教区，区内驻有中央、市属及区属科研单位219个，中国科学院41个研究所大部分在海淀，拥有各类专业技术人员37.8余万人；有中小学286所，每年考入高校的学生均在 5000人以上，占全市高考录取人数的1/4以上；有北京大学、清华大学等39所高等院校、22所各类成人高 等院校和众多民办院校；有包括中央电视台在内的公共电视台3个，有各类艺术院校14所、艺术团体12个、制片厂5个、公共 14 图书馆2个、高校图书馆42个、博物馆19个、出版社53个、影剧院7个；中关村地区，被誉为中国的“硅谷”，每年从这里推出的科研成果有上千个。 2.3文物保护 海淀区内名胜古迹众多，园林风光宜人，旅游资源丰富。区内有各类文物点700余处，其中国家级文物保护单位10处，市级文物保护单位25处。西山山秀林密，古木参天。凤凰岭、阳台山、鹫峰、百望山并列其间；南沙河、京密引水渠、昆明湖、玉渊潭等水域点缀其中。近年来海淀区还开发建设了阳台山、凤凰岭自然风景区和翠湖水乡风景区。 项目调查范围内无文物保护单位。 2.4建设项目周边环境 本项目位于北京市海淀区复兴路69号3号楼6层602。 根据现场勘测， 项目所在楼为卓展购物中心，其四至情况如下：东侧为停车场（停车场地下为卓展美食广场），再往东为中国中铁股份有限公司（距离本项目所在楼最近距离为46m）；南侧为玉渊潭南路，隔路为体育公园（建设中）；西侧为停车场，再往西为绿化区；北侧为停车场，再往北为五棵松北路，隔路为紫金长安小区（距离本项目所在楼最近距离为67m）。 15 三、环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、地下水、声环境、生态环境等）： 1 、环境空气质量 根据2012年北京市环境状况公报，全市空气中二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物和一氧化碳年平均浓度值分别为0.028mg/m3、0.052mg/m3、0.109 mg/m3和1.4 mg/m3。与2011年相比，二氧化硫、二氧化氮和可吸入颗粒物年平均浓度分别下降1.5%、5.5%和4.4%，一氧化碳年平均浓度持平。按照环境空气质量标准（GB3095-2012）评价，二氧化硫年平均浓度值达到国家二级标准，二氧化氮、可吸入颗粒物年平均浓度分别超过国家二级标准30%、56%。 海淀区2012年可吸入颗粒物的年均浓度为0.114mg/m3、二氧化硫的年均浓度为0.031mg/m3、二氧化氮的年均浓度为0.054mg/m3。其中可吸入颗粒物年平均浓度超过国家环境空气质量二级标准限值63，仍然是影响空气质量的主要污染物。 2、地表水 距本项目最近的地表水体为项目北侧约680m的永引上段。根据北京市地面水环境质量功能区划，永引上段水质分类应执行地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体水质标准，水体功能为集中式生活饮用水地表水源地一级保护区等。根据2013年11、12月北京市环保局网站上公布的主要河流水质监测结果显示，永引上段水质为为类水质，符合水体水质标准。 3、地下水 根据北京市水务局发布的北京市水资源公报(2012年)，2012年对全市平原区的地下水进行了枯水期（4 月）和丰水期（9月）两次监测。共布设监测评价井307眼，实际采到水样302眼。其中浅层地下水监测井177眼（井深小于150m），深层地下水监测井100眼（井深大于150m），基岩井25眼。 浅层水：177眼浅井中符合类水质标准的监测井90眼，符合类的53眼，符合类的34眼。全市符合类水质标准的面积为3325km2，占平原区总面积的52%；符合类水质标准面积为3075km2，占平原区总面积的48%。主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。 16 深层水：100眼深井中符合类水质标准的72眼，类的22眼，类的6眼。评价区面积为3435km2，符合类水质标准的面积为2586km2，占评价区面积的75%；符合类水质标准的面积为849 km2，占评价区面积的25%。主要超标指标为铁、锰、氨氮、氟化物。 基岩井：25眼基岩井水质基本符合IIIII类水质标准。 建设项目区域地下水水质良好，基本满足地下水质量标准(GB/T14848-1993)中类标准。 本项目所在地不在北京市地下水源防护区内。 4、声环境质量状况 根据海行规发20139号北京市海淀区人民政府关于印发本区声环境功能区划实施细则的通知及海淀区声环境功能区划实施细则，本项目所在地属于1类声功能区，因此环境噪声执行声环境质量标准（GB30962008）中的 1 类标准，项目南临玉渊潭南路一侧执行4a类标准。 2014年2月24日对项目所在地周围声环境进行了实地监测。 调查范围：在项目用地范围共布设4个噪声监测点，位置见图5。 调查方法：噪声监测采用点测法，按照声环境质量标准（GB3096-2008）中的规定进行测量。 图5 环境噪声监测点位示意图 监测结果见下表6。 噪声监测点 4# 1# 2# 3# 17 表6 噪声监测结果 单位dB（A） 监测值 标准 评价 测点 监测位置 昼间 夜间 昼间 夜间 昼间 夜间 1# 东边界外1m处 55.5 43.9 55 45 达标 达标 2# 南边界外1m处 62.3 47.5 70 55 达标 达标 3# 西边界外1m处 60.7 44.0 70 55 达标 达标 4# 北边界外1m处 56.4 44.5 55 45 达标 达标 由以上监测结果可以看出，项目所在楼东侧、北侧昼间噪声监测超过声环境质量标准（GB3096-2008）中的“1类”标准，超标0.5-1.4dB（A），夜间不超标。这是由于项目南侧临近玉渊潭南路、北侧临近五棵松北路，车辆进出交通噪声造成的。项目南侧、西侧声环境监测值能达到声环境质量标准（GB3096-2008）中的“4a类”标准，即昼间为70dB（A），夜间为 55dB（A）的噪声标准限值。 主要环境保护目标： 项目运营期间，应在气、水、声达标排放和固体废物处置符合国家和北京市的处置规定要求的基础上重点做好如下目标的环境保护工作，详见表7所示。 表7 拟建项目主要环境保护目标 环境要素 保护目标 方位 距离 （米） 户数/人数 保护级别要求 声环境 空气环境 紫金长安 小区 N 67 2100/5800 声环境质量标准（GB3096-2008）1类 环境空气质量标准（GB3095-2012）二级 地表水 环境 距本项目最近的地表水体为其北侧约680m的永引上段。永引上段属于北运河水系。根据北京市地面水环境质量功能区划，永引上段水质分类应执行地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体水质标准。 18 四、评价适用标准 环 境 质 量 标 准 1、环境空气质量标准 环境空气质量标准执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准的有关规定。 表8 环境空气质量标准（摘录） 单位：g/m3 序号 污染物项目 平均时间 二级浓度限值 年平均 60 24小时平均 150 1 SO2 1小时平均 500 年平均 40 24小时平均 80 2 NO2 1小时平均 200 24小时平均 4 3 CO 1小时平均 10 年平均 200 4 TSP 24小时平均 300 年平均 70 5 PM10 24小时平均 150 年平均 35 6 PM2.5 24小时平均 75 2、声环境质量标准 根据海行规发20139号北京市海淀区人民政府关于印发本区声环境功能区划实施细则的通知及海淀区声环境功能区划实施细则，该项目处于声环境质量标准（GB3096-2008）中“1类”地区，因此项目所在声环境质量标准执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的1类限值。其中项目南侧临玉渊潭南路及西侧临四环路一侧执行4a类标准。 表9 声环境质量标准（摘录） 单位：等效声级dB（A） 时段 类别 昼间 夜间 适用区域 1类 55 45 指以居民住宅、医疗卫生、文化体育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域。 4a类 70 55 适用于交通干线两侧一定距离以内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域。 19 3、地表水环境质量标准 项目所在地主要地表水体为永引上段。根据北京市地面水环境质量功能区划，永引上段为类水体，应执行地表水环境质量标准(GB38382002)中的类标准，标准值见下表。 表10 地表水环境质量标准（摘录） 单位：mg/L 项目 溶解氧 COD BOD5 氨氮 氟化物 挥发酚 氰化物 类标准 5 15 3 0.5 1.0 0.002 0.05 项目 砷 汞 铬(六价) 铅 镉 石油类 铜 类标准 0.05 0.00005 0.05 0.01 0.005 0.05 1.0 4、地下水质量标准 地下水环境质量执行地下水质量标准（GB/T14848-1993）中类标准，其标准值见表11。 表11 地下水质量标准（摘录） 单位：mg/L（pH无量纲） 水质指标 pH 总硬度 SO42- Cl- NO3-N 类标准 6.58.5 450 250 250 20 水质指标 NO2-N NH3-N Cr+6 挥发酚 TDS 类标准 0.02 0.2 0.05 0.002 1000 20 污染物排放标准 1、大气污染物排放标准 本项目油烟排放标准执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的规定，具体限值见下表。油烟净化设施最低去除效率应为85%。 表12 饮食业油烟排放标准 规模 小型 中型 大型 基准灶头数 1，3 3，6 6 最高允许排放浓度（mg/m3） 2.0 净化设施最低去除效率（%） 60 75 85 注：本项目共设10个灶头，餐饮规模为大型。 2、水污染物排放标准 本项目所在区域市政污水最终汇入小红门污水处理厂，因此执行水污染物排放标准（DB11/3072013）中表3排入公共污水处理系统的水污染物排放限值。 表13 水污染物排放标准（DB11/3072013）（摘录） 污染物 pH CODCr (mg/L) BOD5 (mg/L)SS (mg/L) 动植物油 (mg/L) 氨氮(mg/L) 限值 6.59 500 300 400 50 45 3、噪声排放标准 本项目运营期厂界噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1、4类标准，具体限值见下表： 表14 社会生活环境噪声排放标准（摘录） 单位：等效声级dB（A） 类别 昼间 夜间 1类 55 45 4类 70 55 4、固体废物 本项目固体废物执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法及北京市有关固体废物和垃圾管理的相关规定。 21 总量控制指标 本项目建成投产后，污染物排放总量“三本帐”变化情况如下： 表15 项目扩建前后污染物排放量变化情况表 单位：t/a 污染物 现有项目 排放量 本项目 排放量 以新代老 削减量 项目建成后 总排放量 增减量 NOx 0.178 0 0 0.178 0 CO 2.966 0 0 2.966 0 碳氢化合物 0.2996 0 0 0.2996 0 CODCr 51.3 1.2102 0 52.5102 1.2102 BOD5 27 0.8009 0 27.8009 0.8009 SS 33.75 0.4983 0 34.2483 0.4983 NH3-N 3.375 0.0863 0 3.4613 0.0863 动植物油 13.5 0.1424 0 13.6424 0.1424 生活垃圾 4225 40.43 0 4265.43 40.43 本项目主要大气污染物为烹饪过程产生的油烟；餐厅废水经隔油池处理后，与员工生活污水一同排入化粪池，处理后经市政污水管网最终进入小红门污水处理厂处置，进行区域削减。 根据北京市环境保护局文件（京环发2012143号）中的相关规定，本项目不涉及总量控制指标申请。 根据本项目污染物排放特征，CODCr、氨氮排放总量： CODCr：1.2102t/a； NH3-N：0.0863t/a。 22 五、建设项目工程分析 1、工艺流程简述 本项目主要为餐饮服务项目，工艺流程及产污环节如下： 2、主要污染工序 2.1施工期 本项目利用现有建筑进行餐饮经营活动，且已完成内部装修及设备的安装调试，故不再进行施工期环境影响分析。 2.2营运期 （1）油烟废气对环境的污染。 （2）生活污水、餐厅含油废水对周边环境的污染。 （3）生活垃圾、厨余垃圾对环境的影响。 （4）排油烟风机噪声对周围环境的影响。 建设项目污染源位置示意图见图6。 原料 含油污水 餐具清洗 生活污水 风机噪声 清洗 烹调 客人就餐 厨余 油烟 废水 23 图6 项目污染源位置示意图N 24 六、项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型 排放源 (编号) 污染物 处理前产生浓度及产生量(单位) 排放浓度及排放量 (单位) 浓度：4.2mg/m3 浓度：0.42mg/m3 大气 污染物 餐厅 油烟废气 产生量：1226.4kg 产生量：122.64kg 平均浓度：400mg/l 浓度：340mg/l CODCr 产生量：1.4238t/a 排放量：1.2102t/a 平均浓度：250mg/l 浓度：225mg/l BOD5 产生量：0.8899t/a 排放量：0.8009t/a 平均浓度：200mg/l 浓度：140mg/l SS 产生量：0.7119t/a 排放量：0.4983t/a 平均浓度：100mg/l 浓度：40mg/l 动植物油 产生量：0.3559t/a 排放量：0.1424t/a 平均浓度：25mg/l 浓度：24.25mg/l 水污染物 本项目 外排污水量 3559.48m3/a 氨氮 产生量：0.0890t/a 排放量：0.0863t/a 生活垃圾 4.84t/a 4.84t/a 固体废物 本项目 厨余垃圾 35.59t/a 35.59t/a 噪声 本项目噪声源主要是排油烟风机（噪声级约 75dB(A)）工作时产生的噪声。噪声源经过有效的措施：如减振基础，预测项目用地红线外1米处的噪声级将降至45dB(A)以下。能够满足1、4类功能区的标准要求。对外环境影响较小。 其他 - 主要生态影响(不够时可附另页)： 本项目建成后不产生重大的环境污染因素，因此对周围不会产生明显的环境影响，对周围生态环境也不会产生新的影响。 25 七、环境影响分析 施工期环境影响分析： 本项目利用现有建筑进行餐饮经营活动，且已完成内部装修及设备的安装调试，故不再进行施工期环境影响分析。 运营期环境影响分析： 1、环境空气影响分析 本项目建成运营后，主要大气污染源为油烟废气。 本项目餐厅对大气环境产生影响的污染源主要为厨房内的炉灶等工作时产生的高温油烟废气，油烟废气主要由食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝物气溶胶,水气及含水量烟尘气体所组成。根据我国饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的有关规定，排放油烟饮食业单位必须安装油烟净化设备，并保证操作期间按要求运行。为此餐厅拟安装高压静电式油烟净化设施2套（其中排风量为40000m3/h的风机2台，油烟净化器2台）。 根据相关资料类比计算，预计油烟的产生浓度为4.2mg/Nm3，项目年废气排放量为2.92×108Nm3（每年按365天，每天按10小时计算）。根据油烟净化装置设计参数，该油烟净化器净化效率可达90%以上，预计油烟排放浓度为0.42mg/Nm3，符合饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）规定标准。经计算，全年排放油烟废气污染物122.64kg。 根据现场勘测，距本项目最近敏感点为项目北侧紫金长安小区西翠路17号院17号居民楼，距本项目油烟排放口的距离为135米，满足饮食业环境保护技术规范中“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不小于20m”；本项目所在楼高度大于15m且油烟经净化处理达标后经专用排油烟竖井从项目所在建筑楼顶排放，排放高度约42m，满足饮食业环境保护技术规范中“建筑物高度大于15m时，油烟排放口高度应大于15m”的要求。 因此，本项目油烟废气经油烟净化器净化后对周围大气环境影响很小。 2、水环境影响分析 本项目外排污水主要为员工生活污水及餐厅含油污水。 26 本项目年用水量为4449.35m3，预测本项目年废水排放量为3559.48m3。餐厅含油污水经隔油池预处理后，与生活污水一同排入项目所在楼东北侧的化粪池，经化粪池预处理后排入五棵松北路市政污水管网，最终进入小红门污水处理厂处理。废水中CODCr、BOD5、SS、氨氮及动植物油排放标准执行北京市地方标准水污染物排放标准（DB11/307-2013）中表3排入公共污水处理系统的水污染物排放限值。 根据同类废水统计数据可知，本项目废水经过隔油池、化粪池预处理后，污染物排放情况见表16。 表16 本项目水污染物排放情况表 项 目 CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 平均产生浓度（mg/l） 400 250 200 25 100 产生量（t/a） 1.4238 0.8899 0.7119 0.0890 0.3559 排放浓度（mg/l） 340 225 140 24.25 40 排放量(t/a) 1.2102 0.8009 0.4983 0.0863 0.1424 排放标准（mg/l） 500 300 400 45 50 废水量（m3/a） 3559.48 本项目所产生的废水经过隔油池、化粪池预处理后，各污染物排放均满足相关标准要求，可以达标排放。 3、声环境影响分析 3.1噪声源 本项目对周边声环境产生影响的噪声源主要是排油烟风机，具体见下表。 表17 本项目噪声源情况一览表 噪声源 噪声级 所在位置 防治措施 预测效果 （至厂界） 排油烟风机 75dB(A) 项目所在楼楼顶 减振基础、消声器、隔声罩、风机接头柔性连接、低噪声设备等措施。 45dB(A)以下 3.2治理措施 本项目噪声源的工作时间为间断性的，排油烟风机开启时间集中在11:0015:00和17:0021:00之间，因此夜间不会对周围声环境产生影响。本项目对排烟风机安装减振基础，可有效降低设备振动时产生的噪声，一般可以减噪35dB(A)，再对产噪设备加装隔音罩和消声器，隔声量为2025dB(A)，设备噪声经过有效的隔声降噪处理后，再经过距离衰减，对周围声环境的贡献值很小，本项目建设前后，所在地声环境质量不会 27 发生明显变化。 3.3预测模式 计算评价点噪声等效声级时，根据具体情况，把各声源视为点源，项目噪声预测依据以下公式进行： N个噪声源叠加公式： 式中：L总等效声级，dB(A)； 1L、 2L nL分别是N个噪声源的等效声级，dB(A)。 点声源衰减公式： L2L120lg(r1/r2) L 式中： r1、r2预测点距声源的距离，m； L1、L2距离噪声源r1、r2处的声级，dB(A)； L 各种因素引起的衰减量。 3.4预测结果 本项目夜间不工作，产噪设备采取有效的隔声降噪措施后，对厂界处的声环境影响情况见表18。 表18 本项目对厂界声环境影响情况表（dB(A)） 测点 时段 各噪声源在厂界外1m处的噪声叠加贡献值 背景值 预测值 标准值 评价 东1# 昼间 20.2 55.5 55.5 55 达标 南2# 昼间 22.1 62.3 62.3 70 达标 西3# 昼间 21.4 60.7 60.7 70 达标 厂 界 处 北4# 昼间 19.6 56.4 56.4 55 达标 从表18中可以看出，本项目各噪声源在厂界外1m处的噪声叠加贡献值为19.622.1dB(A)，设备噪声对周围环境的贡献较小，低于社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）的1类标准限值。因此，本项目建设后，所在地声环境质量不会发生明显变化。 4、固体废物环境影响分析 本项目运营中将产生一定数量的固体废物，主要来自于工作人员产生的生活垃圾、)101010lg(10 10101021 LnLLL += 28 餐厅厨余垃圾。 4.1生活垃圾 本项目建成后设置工作人员53人，生活垃圾产生量按0.25kg/人·d计，则日产生活垃圾为13.25kg/d，年产量约为4.84t/a。 4.2餐厅厨余 根据建设单位提供的资料，本项目餐厅设325个餐位，餐厅日最大接待量为650人·次，餐厅厨余产生量按0.15kg/人·次计，则日产厨余97.5kg/d，年产量为35.59t/a。 以上两项合计为年产固体废物40.43t/a。对生活垃圾进行分类收集，由环卫部门统一处置，做到日产日清；餐厅厨余委托北京市专门的厨余营运公司处置资源化回收利用。对周围环境影响较小。 29 八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容 类型 排放源 (编号) 污染物 名