【精选】 菠萝黑心， 菠萝 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 菠萝黑心， 菠萝 -WORD版 导读： 一、菠萝黑心了还能吃吗 1. 菠萝黑心了还能吃吗 2. 菠萝黑心是什么原因 3. 怎样挑选菠萝 二、吃菠萝要注意什么 三、哪些人不宜吃菠萝 菠萝黑心了还能吃吗 1、菠萝黑心了还能吃吗 菠萝黑心了不能吃。 菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。 黑心菠萝其实就是菠萝的心子腐烂了，这种病主要是由于生长期内雨水过多造成，也有的是施肥不当造成，虽然黑心菠萝只是心子腐烂了一些，其它部位吃起来也没有异味，但毕竟菠萝里面已经有细菌了，建议大家不要食用。只要是腐烂的水果，无论腐烂程度是大是小，都不要食用。 2、菠萝黑心是什么原因 2.1、保存不当 菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外【精选】 菠萝黑心， 菠萝 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 伤，会慢慢腐败，出现黑心 ;另外，菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。 2.2、烂心病 菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心 病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。 3、怎样挑选菠萝 看颜色，成熟的菠萝还是颜色表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色 ;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。 看果肉：果肉厚实而果芯细小的菠萝为优质品，质量较差的菠萝内部空隙较大，果肉薄而果芯粗大。切开后，果目浅 而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品 ;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大 ;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。 捏一捏：菠萝外表要软硬合适，具有一定的弹性较好。坚硬而无弹性的是生菠萝 ;挺实而微软的是成熟度好的 ;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝 ;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。 闻一闻，通过香气的浓度可以判断菠萝的生熟程度，成熟度好的菠萝【精选】 菠萝黑心， 菠萝 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁 ;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂 ;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味 。 吃菠萝要注意什么 1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质 ;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。 2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素 C，萝卜含有维生素 C酵酶，可破坏食物中的维生素 C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素 C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。 3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时 食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。 哪些人不宜吃菠萝 过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。 在菠萝的营养成分中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，我们正常人摄【精选】 菠萝黑心， 菠萝 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 入这种蛋白酶并不会影响我们的健康，但是某些过敏体质的人食用的话就很有可能引起过敏，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后 10分钟至 1小时内发生。 其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困 难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危机生命。 菠萝虽然诱人，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。 患有低血压、内脏下垂的人最好尽量少吃菠萝，因为会加重病情 ;那些怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好也少吃，量要控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。