【精选】八种食物相克的真假 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 八种食物相克的真假 -WORD版 导读： 养生导读：近年来，各种养生资讯让人目不暇接，看上去每条养生资讯都对健康有益，但仔细一看，您也许就会发现问题，就拿食物相生相克的新闻来说，什么小葱拌豆腐无益，鸡蛋豆浆搭配降低营养成了家常，这些食物相克究竟是真是假呢？ 1、菠菜 +豆腐影响钙吸收？ “小葱拌豆腐 ”、 “菠菜豆腐汤 ”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。 专家解析：说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。 因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。 【精选】八种食物相克的真假 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 菠菜 +豆腐 2、豆浆 +鸡蛋降低营养？ 早餐吃个鸡蛋，喝杯豆浆，估计是不少人的搭配。然而，网上说豆浆不能与鸡蛋同吃。因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。这是真的吗？ 专家解析：没有人会喝生豆浆的。而豆浆煮熟后，里面的酶抑制剂就会失去活性，根本 不能抑制蛋白质的消化。 3、维生素 C+虾会毒死人？ 吃完海鲜，再吃水果，这个程序没问题吧 ?可网上说不行哦 !按照网上“相克 ”说法，吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素 C的水果，会毒死人的。 原理是虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素 C的水果同食，会转化成三价砷，也就是剧毒的 “砒霜 ”，危害甚大。长期食用，【精选】八种食物相克的真假 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 会导致人体中毒，免疫力下降。 专家解析：五价砷是低毒，三价砷是高毒，这没错。但维生素 C的促还原功能是极低的，海鲜中砷的含量也很低，含量太低难有化学反应。而且在胃里面那么短的时间，怎么可能突然转化。 维生素 C+虾 4、肉 +茶致消化不良？ 吃完肉，喝点茶，想必是爱美女士保持身材的做法。但是网传：茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的靴酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收。 专家解析：目前没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。而且按照人的正常饮食，蛋白质一天摄入量 60g-80g，而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克。即使能结合，那也只能与微不足道的蛋白质相结合，影响不大。 5、土豆 +牛肉致胃肠功能紊乱？ 【精选】八种食物相克的真假 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 土豆烧牛肉，网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时 间，引起胃肠消化吸收时间的变长。久而久之，导致胃肠功能的紊乱。真的吗？ 专家解析：胃排空食物的时间与含油脂的多少有关。含油脂越少，排空的时间越短，因此牛肉比土豆慢。但这并不代表对消化功能有任何影响。如果按照上述说法有影响的，那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样，都会有影响，这是不符合实际的。 土豆 +牛肉 6、橘子 +柠檬致消化道溃疡？ 网传，橘子和柠檬对于胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。因为橘子与柠檬的果酸高于一般水果，大量食用会促进胃酸分泌，使溃疡加重，严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。 专家解析：没 有人吃柠檬是整个吃下去的，一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁。在这样的情况下，与胃酸相比较，其酸性并没有胃酸高，因【精选】八种食物相克的真假 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 此不必太介意。 7、哈密瓜 +香蕉会致肾衰？ 有养生栏目说，由于哈密瓜含糖量在 15%左右，钾离子含量相当高 ;香蕉含钾也很丰富。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜。 专家解析：肾衰者其实是不能吃任何含水量高的食物，与这两种食物没有关系。如果说到钾，那青菜里的钾更高。如果青菜都能吃，其中的钾能排出来，为什么香蕉、哈密瓜不可以？ 哈密瓜 +香蕉 8、食醋 +胡萝卜破坏维生素 A？ 有 人称，食醋和胡萝卜一起食用，会破坏胡萝卜中的维生素中。 专家解析：如果说食醋会破坏维生素 A，那胃酸的强度远高于食醋。即使不吃醋，营养也被破坏掉了。因此这种说法是站不住脚的。