【精选】八宝饭，怎样煮八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 八宝饭，怎样煮八宝饭 -WORD版 导读： 一、怎样用电饭煲煮八宝饭 二、有关八宝饭的传说 三、大寒吃八宝饭 怎样用电饭煲煮八宝饭 1、电饭煲煮八宝饭的家常做法 1.1、首先准备好辅料：桂圆干、熟松子、葡萄干、红枣片和新疆大枣条、芝麻 (熟 )，去红衣炒熟碾碎的花生米、白糖、猪油、适量的猪油、已煮熟的甜豆沙。 1.2、取适量洗好的糯米放入电饭煲中，加入凉水泡 3-4个小时后开始用电饭煲将糯米蒸熟。 1.3、趁热将熟糯米混入适量的猪油和白砂糖后搅拌均匀。 1.4、取碗一只，上铺保鲜膜，放入红枣丝和桂圆。 1.5、 取一坨糯米，平铺在红枣条上压实在江米上依次放上事先准备好的适量的豆沙、红枣片、葡萄干、松子、桂圆、芝麻和花生。 1.6、再取一坨糯米拍成饼状盖到辅料上面并压实。 1.7、然后再依次摆上适量的红枣片、葡萄干、松子、桂圆、芝麻和花生。 1.8、然后将保鲜膜覆盖到完工后的八宝饭上并压实。 【精选】八宝饭，怎样煮八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 1.9、静止一阵子，将压实的八宝饭从碗中扣出来。 (需要先从碗边拽拽保鲜膜，使之与碗边分开 )。 1.10、最后放入冰箱冷冻室，待食用。 需食用时，将八宝饭取出，无需解冻， 去掉保鲜膜扣入盘中，上笼屉用冷水大火蒸，开锅后 20分钟即可食用。 2、八宝饭的营养价值 2.1、养心神，补气血，适宜于贫血、失眠、心悸、虚弱病人食用。健康人食用，能收到睡眠良好、自欲增强、防病健身等效果。 2.2、糯米性质甘温，对补中益气有很好的效果，因较难消化，所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘，含有高蛋白质，有强心作用，有利于消除疲劳。 2.3、红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、 B2、 C、P，除了补血，安心神，也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，其 纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。 3、八宝饭的宜忌： 3.1、糯米：糯米不宜于鸡肉同食。 3.2、核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。 八宝饭 3.3、甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 3.4、葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干【精选】八宝饭，怎样煮八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 有关八宝饭的传说 据传说，宋朝有一位将军在一场激战中打了败仗，无奈之下，只好脱掉身上的盔甲，换上一身老百姓的布衣，悄悄往回走。因为 害怕有追兵，他不敢走大路，专门走小道，而且还专门找人迹罕至的地方走。当时正是大冬天，风狂雪大。几天后，他又冷又饿，晕倒在一所破庙里。忽然，他在朦胧中感到耳朵一阵疼痛，原来，一只老鼠以为他已经死了，跑来吃他的尸体。这个人看到老鼠也来欺负自己，不禁怒火中烧，立即追打老鼠。老鼠很快跑进洞里。这个人余怒未消，就趁机掘开了老鼠的洞穴，在其中发现了大米、小米、红枣、莲子等八样。已经几天没吃饭的他非常高兴，立即找出一个香炉做锅，做起饭来。就是因为这一香炉饭，他活了下来。为了纪念这件事，这位将军以后每一年这个时候都用这八种 粮食做饭吃。后来流传到民间，就成了现在的八宝饭。 大寒吃八宝饭 1 月 20 日是大寒节气，和小寒一样，大寒也是表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气，之后便是来年立春。因为已接近春天，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样冷，但仍处于寒冷时期。民俗称 “小寒大寒，冷成冰团 ”。这时节，人们开始忙【精选】八宝饭，怎样煮八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 着除旧布新、腌制年肴、准备年货，并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。八宝饭是大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具 内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。大寒节气严寒之际吃八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。