【精选】八大蔬菜保健更加健康 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 八大蔬菜保健更加健康 -WORD版 导读： 养生导读：俗话说： “民以食为天 ”，饮食我们的生活息息相关，饮食得当身体健康，身体抵抗力提高了自然可以抵御一些疾病的发生，但是如果饮食不合理，生活不规律那么就要小心疾病找上你，春季是各种疾病的高发时期，因此一定要注意养生保健，下面适合春季吃的蔬菜，帮你护健康防疾病。 1、韭菜 0.5公斤韭菜含蛋白质 5 10克、糖 5 30克、维生素 A20毫克、维生素 C89毫克、钙 263毫克、磷 212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。 提示：俗话说： “韭菜春食则香，夏食则臭。 春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。 2、大蒜 【精选】八大蔬菜保健更加健康 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素 B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。 提示：过多生食会引起急性胃炎；并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。必须注意以下几点：不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以 2 3 瓣为限；肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应 注意少食；不可与蜂蜜同食。 3、葱 维生素 C的含量比苹果高 10倍，比柑橘高 2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。 美国有人从葱中提炼出一种葱素，治疗心血管硬化获得较好疗效。一位法国医生证实葱还有增强纤维素蛋白溶解活性和降血脂作用，能消化凝血块避免血栓发生。吃油腻食物时，再适量吃些葱，有降低胆固醇的作用。 【精选】八大蔬菜保健更加健康 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 提示：民间有用葱白 500 克，大蒜 250 克，切碎加水 2000 克煎煮，日服 3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良 的人可将大葱头 4个捣烂，调入红糖 200克，连服数日有效。 4、大枣 大枣性味甘平，尤宜于春季食用。有位英国医生在 163例虚弱患者中做对比实验，凡是连续吃枣的，其健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物快 3倍以上。 提示：对于身体较虚弱、胃口又不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。 5、山药 山药尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力，免疫力，不易在春天发病；三则山药营养丰富。 【精选】八大蔬菜保健更加健康 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的 山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。 6、菠菜 菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃 50 克菠菜，其维生素 A就可满足人体正常需要；维生素 C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为，菠菜有养血、止血、润燥之功，对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。 提示：若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日二次当菜食用很有疗效。 尽管菠菜药蔬 俱佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。 【精选】八大蔬菜保健更加健康 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 7、荠菜 味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿，主治妇女崩漏、便血、泌尿系统感染、高血压病等。 提示：若是高血压、动脉硬化的病人，每日用鲜荠菜 60 克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋 3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。 8、莴笋 含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。 提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高 100多倍，维生素 C高 15倍，因此，不宜抛 弃。