【精选】冬季适合吃什么蔬菜 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季适合吃什么蔬菜 -WORD版 导读： 到了冬季，吃什么可以暖身养生是人们常谈的话题，那么冬季适合吃什么蔬菜呢？哪些蔬菜富含热能供人们冬季饮食呢？到底冬季适合吃什么蔬菜呢？大家不妨让 VIP健康网为你介绍冬季适合的蔬菜。 冬季适合吃什么蔬菜？ 1、莴笋 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的 27 倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。 2、芹菜 中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质 、糖类、胡萝卜素、维生素 c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 3、萝卜缨 【精选】冬季适合吃什么蔬菜 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 2/3杯萝卜缨中维生素 K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素 C达到建议摄入量的 75%以上。 4、山药 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。 5、土豆 土豆中含有大量维生素 B和维生素 C等，对于治疗胃溃疡、便 秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿 6、红薯 红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素 A和维生素 C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 7、芋头 芋头富含淀粉，营养丰富。每 100 克鲜品中含有热量 91卡，蛋白质2.4克，脂肪 0.2 克，碳水化合物 20.5克，钙 14毫克，磷 43毫克 ，铁 0.5毫克，维生素 C10毫克，维生素 B1 0.09毫克，维生素 B2 0.04【精选】冬季适合吃什么蔬菜 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 8、小白菜 小白菜富含维生素 c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和 b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 9、豆芽菜 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持 原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 10、芥菜 芥菜叶黄素和维生素 K含量极高，另外也富含维生素 A、维生素 B族、维生素 C和维生素 D、胡萝卜素和膳食纤维。 冬季蔬菜保鲜方法 讲完冬季适合吃的蔬菜，下面就为大家讲一下冬季蔬菜的保鲜技巧吧。 1、巧用保鲜袋 将蔬菜放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。还需要注【精选】冬季适合吃什么蔬菜 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 意的是，每天应打开袋口，换气 5分钟左右。如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口，这样可以保鲜十几天。特别是西红柿、茄子尤为管用。 2、善用报纸或草纸 将叶子多的一类蔬菜，比如菠菜、油麦菜，在买回家后，应在叶片上喷少许清水，用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存 1周左右。 3、巧用清水 买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持 34天较为新鲜。