【精选】冬季，开胃食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季，开胃食物 -WORD版 导读： 一、冬季开胃的食物有哪些 二、冬季开胃食谱 三、冬季饮食注意事项 冬季开胃的食物有哪些 1、芹菜 芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素 c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 2、香菜 香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。 3、芦笋 芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。 4、莴苣 【精选】冬季，开胃食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化 器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。在吃莴笋的时候，不要把莴笋叶扔掉，能够更好地享受莴笋的美味，收获更丰富的营养素。 5、山楂 山楂味甘酸，性温，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂茶是一种常见的食疗养生方子，但对于有胃病的人来说，不宜过多饮用。 6、酸菜 一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，当然也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素 C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。腌制 得好的酸菜，能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲。 冬季开胃食谱 1、芹菜香干 原料：芹菜 1 棵，香干 1 块，干辣椒 3 个，大葱 1 节，蒜 2 瓣，盐1g，植物油 10ml，花椒 5粒，醋半勺。 做法：芹菜摘洗干净，斜刀切成丝 ;香干切成粗丝 ;大葱、蒜切碎，辣【精选】冬季，开胃食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 椒清洗干净 ;炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香 ;放入切好的香干，大火翻炒 ;下入芹菜丝，大火翻炒 1 分钟 ;放入盐、醋，炒匀出锅。 2、香菜消食汤 原料：香菜 50克，神曲、陈皮各 10克，生姜 3片。 做法：将三者洗净，放入锅中，加清水适量水 煎取汁，频频饮服，每日 1剂，连续 3 5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。 3、芦笋白玉菇 原料：白玉菇 100克，芦笋 200克，生姜适量，食盐、水淀粉、食用油适量。 做法：芦笋洗净，切掉根部老的部分，切成斜段备用，白玉菇冲洗干净，去掉根部后备用，姜切姜丝备用 ;锅中注入水加入一点盐和几滴油，水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫约一下捞出，焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉 ;另起炒锅，倒入少量食用油，油热后倒入姜丝爆香，下入沥干水分的芦笋和白玉菇，煸炒均匀后，加入盐调味，勾入薄芡，关火后即可盛出食用。 冬季饮食 注意事项 1、养肾为先 寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的 “先天之本 ”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬【精选】冬季，开胃食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。 2、温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病 ;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液 循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。 3、增苦少咸 冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺 ;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、莴苣、醋、茶等。