【精选】胆石症，术后饮食 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 胆石症，术后饮食 -WORD版 导读： 一、胆石症术后饮食疗法 二、胆石症患者的饮食疗法注意点 三、能让你远离胆结石的食物 胆石症术后饮食疗法 1、胆石症术后饮食疗法 1.1、 大金钱草蒸猪肝 组成：准备好 60克的大金钱草， 250克的猪肝， 1.5克的狗宝，备用。准备好 60克的大金钱草， 250克的猪肝， 1.5克的狗宝，备用。 用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤 上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸 30分钟左右， 取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。 作用：疏肝利胆 ;适用于胆道结石。 1.2、 玉米须茶 组成：做备好 50克的玉米须，留着备用。 用法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。 作用：清热利胆 ;适用于胆道结石。 2、胆结石术后饮食的原则 【精选】胆石症，术后饮食 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 2.1、讲究烹调有办法 烹饪应力求清，最好采用清炖，蒸煮，煨汤等方法，避免油炸，烧烤，烟熏，半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。 2.2、早中晚三餐要固定时间食用 胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝 固成结石。 2.3、禁食易产生气体的食物 如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。 2.4、逐渐加强营养 胆囊切除 1个月以后，饮食也不要过于追求清淡，必要的营养补充将有助于病人术后的早日康复。每天应吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品，如能饮 l杯牛奶更好。 3、胆结石病人的防治食谱 3.1、蒲公英粥 成分：蒲公英 40 一 60 克 (新鲜的蒲公英需要 60 一 90 克 )，粳米 50一 100克。 做法：将蒲公英洗净切碎，煎煮取汁。将滤出的汁液加入洗净的粳米中，同煮成稀粥。 用法：每日 2-3次 ， 3-5天为一疗程。 疗效：消热解毒，利湿。适用于胆囊炎病人。 【精选】胆石症，术后饮食 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 3.2、玉米须粥 成分：新鲜玉米须 30克，粳米 30克。 做法：将玉米须洗净切断，用烧沸的开水冲泡，加盖炯 10 分钟后过滤取汁，再用开水冲泡一次，两次汁液合并。 用法：日服 2次，趁热服用。 疗效：理气止痛。适用于喘气症状的胆囊炎病人。 3.3、麻油核桃 成分：核桃仁、冰糖、麻油各 500克。 做法：将核桃仁用温开水洗干净，倒进盆中放入冰糖、麻油，隔水蒸3一 4个小时。 用法：每日服 3 次，饭前服用，加热服食， 7 一 10 天吃完。脾虚的患者麻油量可以减少到 250克。 疗效：补肾强腰，排石。老年或者慢性胆囊炎或者胆结石病人都适用。 胆石症患者的饮食疗法注意点 1、减低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替动物油。此外，有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关，因此要少吃含胆固醇多的食品如蛋黄、鱼子及动物的脑、肝、肾等。烹制食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主。 2、进食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。 【精选】胆石症，术后饮食 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 3、多补充水分，以稀释胆汁 ;增加进餐次数，刺激胆汁分泌和排泄。 4、多吃富含维生素 A的食物，如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等，以保持胆囊上皮组织的健全，因上皮细胞的脱落，能助长胆石形成。萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收，宜常吃。 5、多饮瓜果汁，如橘汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁及藕汁。西瓜汁更有清热利湿退黄作用。 能让你远离胆结石的食物 1、生姜 生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大 有益处。 2、核桃 全球医院网专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。 3、南瓜 早上喝两碗南瓜粥，粥内煮 1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒【精选】胆石症，术后饮食 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。