【精选】胆固醇，胆固醇的作用，胆固醇的分布 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 胆固醇，胆固醇的作用，胆固醇的分布 -WORD版 导读： 一、哪些是胆固醇高的食物 二、胆固醇的作用 三、胆固醇的分布 四、降低胆固醇的食物 五、胆固醇高的危害 六、如何预防高胆固醇 哪些是胆固醇高的食物 1、鸡蛋 首先你需要了解什么是高胆固醇食物 ?美国心脏协会建议胆固醇的摄入量每天最高 300毫克。如果你已经是高胆固醇患者，则要低于 200毫克。说道高胆固醇食物，首先想到的可能就是鸡蛋。如果选择鸡蛋作为早餐，就摄入了 213毫克胆固醇。 2、汉堡 美国人喜欢吃汉堡，麦当劳在中国也相当流行，但是你知道吗 ?麦当劳的巨无霸汉堡含有 85 毫克的胆固醇，双层吉士汉堡含有 175 毫克胆固醇。 3、冰淇淋 根据美国农业部数据，美国 2007年生产了 1.55亿加仑的冰淇淋，冰淇淋打败饼干和巧克力蛋糕成为最受欢迎的甜点。但是你可知道，一杯冰淇淋比一个汉堡的脂肪还多比 10 个甜甜圈的胆固醇还高。放弃【精选】胆固醇，胆固醇的作用，胆固醇的分布 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 冰淇淋，用水果当甜点吧。 4、牛排 即使在最好的情况下 (瘦肉，橄榄油烹调 )， 4 盎司 (1 盎司 =31 克 )牛排就能达到你每日饱和脂肪和胆固醇的上限。 胆固醇的作用 1、形成胆酸 胆汁产于肝 脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。 2、构成细胞膜 胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的 20%以上。 3、合成激素 激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。 胆固醇的分布 1、胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固 醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼【精选】胆固醇，胆固醇的作用，胆固醇的分布 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 子、动物内脏的胆固醇含量则最高。 2、将每 100 克食物中胆固醇含量低于 100 毫克的食物称为低胆固醇食物，将每 100 克食物中胆固醇含量为 100 200 毫克的食物称为中度胆固醇食物，而将每 100 克食物中胆固醇含量为 200 300 毫克的食物称高胆固醇食物，高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。 降低胆固醇的食物 1、燕麦片 燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做 “-聚葡萄糖 ”，是一种可溶性纤维，能妨碍 胆固醇的制造与吸收。 2、鱼 如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。 3、韭菜 韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素 A、 C 外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 4、牛奶 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。 【精选】胆固醇，胆固醇的作用，胆固醇的分布 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 胆固醇高的危害 1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。 2、会减少人的寿命 ，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。 3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。 4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。 如何预防高胆固醇 1、以粗粮开始一天 每天早餐时只吃 1碗燕麦粥，持续 8星期的时间就可使血中 “坏 ”胆固醇浓度降低 10%“好 ”胆固醇浓度上升。 2、益心的坚果 坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。坚果能降低 “坏 ”胆固醇，留下好胆固醇。 3、水果蔬菜 每天 5至 9份水果和蔬菜帮助降低坏胆固醇。这些蔬菜中有抗氧化剂，有益健 康。而且当我们多吃水果和蔬菜，就会少吃油腻食品。这都是有助于降低血压，保持健康的体重。 4、碳水化合物、水果 两个拳头，即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、【精选】胆固醇，胆固醇的作用，胆固醇的分布 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助 ，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于 1个拳头大小。