【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 带鱼的做法 -WORD版 导读： 养生导读：我们知道鸡鸭鱼肉是我们日常生活中获取营养的主要来源，其中鱼类所含有的营养元素，是很多陆地上的食物都没有的，其中带鱼可降低胆固醇，而且做法多样，下面一起了解下带鱼的众多做法吧！ 一、家常炖带鱼。 材料：带鱼，十三香粉，八角，醋，花雕酒，葱，酱油，糖，味精，盐，姜，蒜，油豆腐。 做法： 1、用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制 30分钟入味。 2、豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。 3、葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 酒，少量水兑成汁备用。 4、将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。 5、另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮 20分钟，下入豆腐片。 6、转大火收汁即可。 二、五香带鱼。 主料：带鱼 500克。 调料：料酒 5克，酱油 8克，味精 2克，椒盐 3克，五香粉 8克，白皮大蒜 5克，大葱 5克，胡麻油 3克，植物油 30克。 做法： 1、大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用。 【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 2、带鱼清洗干净，切成 1厘米 厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下。 3、炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出。 4、锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。 三、糖醋带鱼。 材料：新鲜带鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖。 做法： 1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。 2、拌匀，腌 10分钟。 3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。 【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。 5、 锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。 6、放入番茄丁，炒至出汁，放入洋葱丁、香菇丁， 1/3汤匙盐，略炒。放一碗清水煮开，放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。 7、放少许淀粉拌匀，倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上！ 糖醋带鱼 四、炖带鱼。 材料：带鱼 1只，白萝卜 1/2个，葱 1支，红辣椒 1根，青辣椒 1根，蒜泥 1大匙，芝麻 1大匙，盐少许，酱油 2大匙，辣椒粉 2大匙，糖1大匙，麻油 1大匙。 做法： 【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 1、带鱼洗净以调味料 A抹匀腌 30分钟；萝卜洗净，去皮切成 0、 71公分厚的片状备用。 2、 葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与辣椒粉 2 大匙，糖1大匙，麻油 1大匙充分混合均匀。 3、先将白萝卜片舖在锅底，再排上带鱼，淋上调好的汁，以中火焖烧至汤汁收干即可。 五、茄酱带鱼。 材料：带鱼，番茄，绿杭椒，葱，姜，面粉，香菜，花生油，老抽，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉。 做法： 1、带鱼清理干净，切菱形段，用老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜末一起腌 15 分钟后，加面粉拌匀并吸干汤汁，然后入油锅中火炸熟，捞出备用。 【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 6 页 2、番茄入搅拌机打成泥，杭椒切碎备用。 3、锅中留底油，下杭椒碎略炒，倒入番茄 泥，小火熬熟，盐、鸡精调味，勾薄芡淋在带鱼段上，放香菜叶装饰即可。 茄酱带鱼 六、溜带鱼。 主料：带鱼葱，姜，蒜，花椒盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，淀粉，香油。 做法： 1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制 10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁。 2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 7 页 入带鱼，倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可。 七、麻辣带鱼。 主料：鲜带鱼 500g。 调料：花生油 100g，蛋黄 1个，粉芡适量，干辣椒 15g，花椒 50粒，大料 20粒，葱姜各 20g，蒜 10g，白开水 250g，白糖少许，盐 1勺，胡椒粉少许（特别少），料酒 2大勺，鸡精少许，香油 2勺，红辣椒酱 1大勺。 做法： 1、将带鱼处理干净后，切成 5 厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐（特别少）、胡椒粉，勾芡。 2、将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。 3、将油锅烧制 7成热（筷子刚入锅中周围有油泡即可）放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 8 页 末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小 火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。 麻辣带鱼 八、鲜味带鱼。 主料：带鱼 400克。 调料：植物油 20克，香油 5克，料酒 10克，酱油 3克，醋 3克，白砂糖 2克，番茄沙司 5克，玉米淀粉 4克，大葱 4克，姜 3克，白皮大蒜 5克。 做法： 1、葱姜蒜切细末。 2、将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍 30分钟。 【精选】带鱼的做法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 9 页 3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。 4、炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油。 5、炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开。 6、用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。