【精选】常吃 6种紫色蔬果 让女人永葆青春 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 常吃 6种紫色蔬果 让女人永葆青春 -WORD版 导读： “紫色王朝 ”，抗衰老圣品 美国戴维 ·西伯博士通过近 20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品 “亲密接触 ”裨益甚大。 正是应验了 “物以稀为贵 ”的俗语，天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数：紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱，对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。在传统的养生观念中，人们常常挂在嘴边上的是 “五色入五脏 ”，这五色是指青、白、赤、黑、黄，并没有紫色的一席之地。 对于紫色食物的格外重视是近些年的事情，以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做 “花青素 ”的物质。花青素具有极强的抗氧化 作用，能有效阻击 “自由基 ”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。 【精选】常吃 6种紫色蔬果 让女人永葆青春 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素 C，能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。茄子富含维生素 P，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇 ;但茄子性寒 ;体质虚弱者应少吃为佳。 紫色蔬果之冠 蓝莓 蔬果当中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜中的含量也相当丰富，而紫红色葡萄中的花青素也因红葡萄酒而备受关注。其他花青素含量高的蔬菜还有：紫山芋、紫色 卷心菜、茄子、紫洋葱等。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。 紫色：心情的调试剂 来自营养学家的报告表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素 E及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。 紫色食物是维护眼睛健康的 “极品 ” 新近研究成果还表明， “自由基 ”是人体代谢过程中由于机体内外的因素所产生的一种副产品，科学家认为，自由基对细胞的 DNA 或组织器官造成伤害，导致人体器 官的过度氧化，从而衰老、凋亡，这便是著名的 “自由基 ”理论。随着人们对花青素关注的逐渐升温，大量的研究成果证实，花色素是迄今为止所发现的最为出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素 C与维生素 E。如据美国学者报道，【精选】常吃 6种紫色蔬果 让女人永葆青春 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 花色素的抗氧化作用分别为维生素 C 与维生素 E 的 30 50 倍，堪称最佳的自由基清除剂。 在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，堪称是最佳的天然 “护目食品 ”。因此，营养专家建议，经常吃一些紫色食品，能有效预防夜盲症，同时有助于预防黄斑变性、白内障 “等眼部疾 病。有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。 随着紫色食物超群的抗氧化能力被发现，越来越多的紫色食物也被逐步发掘出来，现在的市场上的紫色食物已经不限于紫茄子、紫葡萄那么几种蔬菜、水果了，紫番茄、紫柿子椒、紫胡萝卜、紫大米、紫玉米、紫扁豆、紫李子、紫樱桃、紫土豆、紫山药、紫地瓜等等，紫色食物的家族越来越壮大，从国外引进的紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等新型品种也逐渐呈现在国人的餐桌上。花青素是抗衰老的圣物。要大量摄入花青素，可通过食用紫色蔬果。想要永葆青春的你，不妨在餐桌上增添一些 “紫色 ”的菜肴。 6种紫色蔬果让你永 葆青春 蓝莓 蓝莓被称为 “超级水果 ”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。 紫色胡萝卜 【精选】常吃 6种紫色蔬果 让女人永葆青春 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 除却蓝莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有 “小人参 ”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老的功效之外，还可预防心血管疾病和某些癌症。 紫葡萄 紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。 桑葚 除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品。 紫甘蓝 除了花青素 ，紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素 E与维生素 A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。 紫色洋葱 洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。