【精选】儿童豆蛋类营养食谱 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 儿童豆蛋类营养食谱 -WORD版 导读： VIP 健康网：儿童正是长身体和智力发育的关键时期，家长一定要在饮食上做足准备，给孩子提供最全面的营养，豆类蛋类是最常见的营养物，那么儿童豆蛋类营养食谱有哪些呢？下面 VIP健康网为您总结儿童豆蛋类营养食谱大全，看看吧。 1、三鲜豆腐 白豆腐 500g，水发海参、鸡蛋清各 20g，虾仁 100g，冬笋 50g，鸡蛋35g，香菜 25g，面粉 15g。 葱花、姜丝、精盐各 3g，味精、香油各 5g，酱油 15g，花生油 50g，鸡汤 200g，太白粉 10g。 将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 将豆腐切成 7cm长、 3cm宽、 1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸 10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 【精选】儿童豆蛋类营养食谱 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好 的香菜即可食用。 2、鸡蛋黄花汤 鸡蛋 3 个，黄花、白菜心各 10g，海带、木耳各 5g，酱油 3g，精盐2g，味精 1g，高汤 350g。 将海带泡好洗净后切丝。黄花拣择洗净后切段。木耳泡发、洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。 3、肉末蒸蛋 鸡蛋 3个，猪肉 50g，葱末、太白粉各 5g，酱油 10g，精盐 2g，味精0.5g，食油 25g。 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火 上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 4、蛋奶炖布丁 鲜牛奶 250g，白糖 125g，鸡蛋 135g 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。锅中加水 15g，糖 50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫【精选】儿童豆蛋类营养食谱 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 住布丁模的底层（约 2cm厚）。 鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶。将 蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约 20 分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。 5、皮蛋瘦肉粥 白米 150g，瘦猪肉 250g，水发腐竹 50g，皮蛋 2个 g，麦片 30g，生油 40g，精盐 15g，味精 3g。 将瘦肉切成两块，用精盐 10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。腐竹洗净、切粒。皮蛋去壳洗净，切成数块。白米洗净，用精盐 5g，生油 20g拌匀，成为油盐米。 将清水（ 2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮 15 分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个 皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮 10分钟后改用小火再煮 30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。 6、鸡蛋豆腐 鸡蛋 3个，嫩豆腐 150g，精盐 5g，葱末 2.5g，食油 75g。 将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。 【精选】儿童豆蛋类营养食谱 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 7、什锦豆腐 豆腐 200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各 25g，虾子 265g，鸡肉 50g，干冬菇 5g，干虾米 10g。猪油 5g，葱花、姜末、料酒 25g，酱油 15g，肉汤 100g，味精 1g。 将冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。将豆腐蒸一下，取出后切成方块。将油放入锅中上火，待锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿，倒入酱油、料酒略炒，加入肉汤待烧开后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可上桌。 8、白糖豆浆 黄豆 100g，白糖 50g。 将黄豆择洗干净，浸泡 7（夏季 4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。 备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。 9、绿豆粥 绿豆 30g，粳米 100g。 【精选】儿童豆蛋类营养食谱 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 将绿豆、粳米淘洗干净。把绿豆、粳米放入锅内，加水约 500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食 1-2次。 以上就是 VIP健康网为您总结的儿童豆蛋类营养食谱大全，供参考。