【精选】端午鲜花粽 要吃最好根据个人体质选择 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 端午鲜花粽 要吃最好根据个人体质选择 -WORD版 导读： 玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花 临近端午节，今年的粽子市场，鲜花粽比往年明显多了起来。如果太香 玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花 临近端午节，今年的粽子市场，鲜花粽比往年明显多了起来。 如果太香，可能加了香精 事实上，鲜花粽就是这一两年流行起来的，去年有玫瑰花，今年有玫瑰花、茉莉花、桂花等，不过，有的鲜花粽子只见到一些细小的小花瓣，甚至没有见到花瓣，吃起来却花香醉人。 添加在鲜花粽里的花瓣有两种，一种是新鲜花瓣，一种是干花瓣。玫瑰花花瓣做出来的粽子要香一点，但不管是哪种花瓣，做出来的粽子都不会太香，只是有股淡淡的花香味。 一般来说，一个 100克重的玫瑰花粽子，一两块花瓣就够了，吃起来就会有一股淡淡的玫瑰花香。 如果太香，可能加了食品香精，这些食品香精是国家允许添加在食物中的，但是有一定的使用量限制。 据了解，由于花瓣的价格并不贵，一般玫瑰鲜花花瓣是 120元一公斤。业内人士称，一公斤花瓣可以做几百公斤粽子，成本并不高，因此，市场上用香精代替花瓣的应该不多。 【精选】端午鲜花粽 要吃最好根据个人体质选择 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 怎么吃粽子健康 要定量 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为 400 500 卡路里。因此，专家建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的 MM更不能多吃，在食用中务必要控制数量。对于成年人来说，一餐食用 50g， 12 个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。 趁热吃 研究发现，刚做出来的长粒糯米饭 (籼糯 )的血糖反应并不太高，而放冷后却相当高，胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米 (粳糯 )，热的时候就很高。 这项研究启示 我们 -吃粽子，总体而言还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，选里面含有粗粮薯类配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子，既能享受传统食品制作的乐趣，在健康上又能比较安心。 “一高两低 ” 注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加【精选】端午鲜花粽 要吃最好根据个人体质选择 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯“参与 ”，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担 ，更有益于健康。 低油低热量：肉粽早已成为 “粽子一族 ”主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品，要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食，无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。 哪些人不宜吃粽子 ? 老人和儿童 粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。 心血管病患者 随着生活水平的提高，现在很多粽子品种繁多，粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等，从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，食用此类粽子，对病情有很大的恶劣影响。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。 糖尿病患者 对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。粽子含糖量较高，【精选】端午鲜花粽 要吃最好根据个人体质选择 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生 命危险。 血糖不稳定的人也需要少吃糯米食品。大米饭的血糖指数是 56，而糯米饭的血糖指数是 87，远高于米饭，这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。 胃肠道病患者 这类人最好不要吃粽子。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的主料是糯米，不易消化，会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。 最后，痛风患者如果发现裹蒸粽内包有 鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或台湾粽包有香菇时，千万要特别小心，以免痛风上身。