【精选】肥肠的吃法，哪些人不能吃肥肠，肥肠食用处 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 肥肠的吃法，哪些人不能吃肥肠，肥肠食用处 .-WORD版 导读： 一、肥肠的简介 二、肥肠的食用处理方法 三、肥肠的吃法（做法）大全 四、哪些人不能吃肥肠、肥肠的注意事项 1. 哪些人不能吃肥肠 2. 肥肠的适用人群 3. 肥肠的食用禁忌 肥肠的简介 1、简介 肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如 “浇大肠段 ”、“卤五香大肠 ”、 “炸肥肠 ”、 “九转肥肠 ”、 “炸斑指 ”等。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如仁斋直指方和奇效良方中的猪脏丸，本草蒙筌中的连壳 丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。 2、图片 【精选】肥肠的吃法，哪些人不能吃肥肠，肥肠食用处 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 肥肠的食用处理方法 1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠 1： 10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。 3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。 肥肠的吃法（做法）大全 1、折叠青椒肥肠 材料：青椒六个， 肥肠 500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油 (生抽、老抽 )、糖、鸡精。 做法： 1-1、加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多【精选】肥肠的吃法，哪些人不能吃肥肠，肥肠食用处 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 的油溅起。 1-2、油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会 ! 1-3、之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。 1-4、然后洗锅并抹净。火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀 !这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒， 当香味四溢时，也是起锅时 ! 2、水煮肥肠 材料：肥肠，大白菜 (喜欢吃什么放什么 )，葱，姜，蒜适量，花椒一小把，豆瓣，酱油，料酒，盐，鸡精，辣椒面，花椒面 做法： 2-1、肥肠切小段，用酱油和淀粉，料酒码一会 2-2、锅里到油，油热后，放入豆瓣煸炒，炒出香味。然后下葱姜蒜和花椒爆香 2-3、加水，水沸以后，加入切好的大白菜，煮到断生，捞出 2-4、肥肠溜到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛出来了 2-5、在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面 2-6、锅里热油，待油开后，浇入碗里，水煮肥肠就做好了 ! 【精选】肥肠的吃法，哪些人不能吃肥肠，肥肠食用处 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 3、熘肥肠 材料： 猪净熟肥肠 250克，水发玉兰片 10克，水烫油菜 15克，水烫胡萝卜 10克，水发冬菇 10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。 做法： 3-1、把熟肥肠切成斜刀片 (约一分半厚 )。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。 3-2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤兑成汁水。 3-3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。 3-4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝 卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。 哪些人不能吃肥肠、肥肠的注意事项 1、哪些人不能吃肥肠 感冒期间忌食 ;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 2、肥肠的适用人群 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用，适宜小便频多者食用。 3、肥肠的食用禁忌 【精选】肥肠的吃法，哪些人不能吃肥肠，肥肠食用处 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 肥肠还不宜与富含维生素 C的蔬菜，例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、 豌豆苗、苦瓜等同食。