ICS 65.120 CCS B 46 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3625 2024 肉牛发酵 全混合日 粮 制作技 术规范 Technical specification for production fermented total mixed ration in beef cattle 2024-07-31 发布 2024-08-31 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 3625 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区农 牧厅提 出。本文件 由 内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本文件 起草 单位：内 蒙古 民族大 学、通辽 市农 牧业 发展中 心、通辽 职业 学院、内蒙 古自 治区 农牧 业技术推 广中 心、内蒙 古科 尔沁肉 牛种 业股 份有 限公 司、内 蒙古 汉恩 生物 科技 有限公 司。本文件 主要 起草 人：牛化 欣、胡 宗福、吴 白乙 拉、徐均钊、尤 欢、吴琼、邵 凯、梁 丽丽、纳 钦、王湛奇、张丽 萍、孟伟 静、邵志文、宋 国彪。DB15/T 3625 2024 1 肉牛发酵 全混合 日粮制作 技术 规范 1 范围 本文件 确立 了肉 牛发 酵全 混合日 粮制 作方 法。本文件 适用 于肉 牛发 酵全 混合日 粮的 制作。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 40935 青 贮牧 草膜 JB/T 9822.1 锤片 式饲 料 粉碎机 第1 部 分：技术 条 件 NY/T 2203 全 混合 日粮 制 备机 质量 评价 技术 规 范 NY/T 815 肉牛 饲养 标准 NY 5032 无公 害食 品 畜 禽饲料 和饲 料添 加剂 使用 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。发酵全 混合 日粮 fermented total mixed ration，FTMR 根据肉 牛不 同生 产和 生理 阶段的 营养 需要 和饲 料原 料的营 养价 值，将不 同饲 料 原料进 行粉 碎、切割、揉丝，按 照科 学合 理的 日 粮配方 将一 定比 例、顺 序 的饲料 原料 充分 混合 搅拌，添 加生 物添 加剂 并采 用 裹包或真 空高 密度 密封 等技 术，经 过厌 氧发 酵配 制而 成的营 养均 衡的 日粮。饲料添 加剂 additives 用于改 善发 酵全 混合 日粮 的饲料 品质 或抗 好氧 变质 的添加 物，包 括生 物（饲 用 酶制剂 和微 生物）添加剂和 化学 添加 剂等。4 加工设 备 饲料原 料加 工设 备 玉米、豆粕 等肉 牛饲 料原 料粉碎 时，选用 的锤 片式 饲料粉 碎机 应符 合JB/T 9822.1 的 要求。DB15/T 3625 2024 2 混合设备 选择具 有切 割、搅拌 功能 的TMR 搅拌 机，其质 量应 符 合NY/T 2203 的 规定。打捆、裹包 设备 选择具 有高 密度 成型 的打 捆、裹 包一 体机。真空包 装袋、抽 真空 设备 选择阻 隔空 气的 塑料 袋，用真空 机抽 出空 气，防止 发酵全 混合 日粮 变质。5 饲料原 料 原料品 种及 卫生 质量 5.1.1 饲料原 料品 种 饲料原 料品 种应 多样 化，在 保证营 养安 全的 前提 下，宜 选择地 源性 的非 常规 饲料，以降低 饲养 成本。原料应 符合GB 13078 的规 定。原料管 理 5.2.1 饲料原 料在 使用 和贮 存过 程中防 止霉 变和 污染。5.2.2 饲料原 料按 先进 先出 和高 水分当 天使 用原 则进 行配 料，并 做出 入库、用 料和 库存记 录。原料预 加工 5.3.1 干草、秸杆 等粗 饲料 原料 用铡草 机切 短或 粉碎 机粉 碎或揉 丝机 揉细 切短。5.3.2 青贮饲 料随 取随 用。5.3.3 谷物饲 料粉 碎或 压扁 或膨 化。6 制作 配方设 计 肉牛发 酵全 混合 日粮 的配 方按照NY/T 815 进行 设计。混合加 工 6.2.1 准确称 量、记录 并审 核每 种原料 的投 放量。6.2.2 饲料原 料的 投料 顺序：卧 式 TMR 搅 拌机 宜为 精料、干草、青贮 饲料、糟 渣类 和液体 饲料；立 式TMR 搅 拌机 易为 干草、精 饲料、青贮 饲料、糟 渣类 和液体 饲料。6.2.3 搅拌方 式及 时间：边 加料 边搅拌，防 止 过 度搅 拌。6.2.4 饲料添 加剂 的使 用按 照 NY 5032 执行。生物添 加剂 等应 按照 产品 使用说 明，在原 料投 放过 半后喷 洒添 加剂。6.2.5 水分控 制 DB15/T 3625 2024 3 将各种 饲料 原料 与水 充分 搅拌混 合，发酵 料水 分含 量控制 在 35%55%。冬 季35%45%，夏季45%55%。打捆、裹包 或真 空厌 氧包 装 6.3.1 原料搅 拌均 匀后 立即 进行 打捆或 真空 厌氧 包装，密 度达 到 650 kg/m3以上。6.3.2 打捆后 立即 用 3 层以 上拉 伸膜裹 包，防止 漏气。拉 伸膜应 符 合 GB/T 40935 的 规定。或真 空包 装密封作 为内 袋，吨包 作为 外袋，便于 防护 和运 输。6.3.3 在保存 过程 中防 止破 包或 漏气，并在 使用 过程 中防 止二次 发酵。7 发酵TMR 品 质鉴 定 精、粗饲 料混 合均 匀、色 泽 与原料 一致，有较 浓的 发 酵酸味 或芳 香气 味、无 酸 败臭味、无变 质霉 变，不结块、不 粘手。pH 控制 在4.5 以内。卫 生应 符合GB 13078 和其 它有 关卫 生标 准规定。8 应用 厌氧发 酵7 天以 上，经检 验 合格后，FTMR 卫生 应符 合GB 13078 和 其他 有关 卫生 标 准规定，即可 开封、开袋直 接投 喂，要现 开现 用。