ICS 65.020.01 CCS B 05 6110 商洛市地方标准 DB 6110/T 482024 酿酒葡萄 建园技术 规程 2024-06-11 发布 2024-07-10 实施 商洛市市场监督管理局 发 布 DB 6110/T 482024 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 3.1 酿酒 葡萄.1 4 产地 环境.1 5 建园.1 5.1 规划.1 5.2 定 植前 工作.2 6 架材.2 6.1 架材 选择.2 6.2 固定 立柱.2 6.3 拉丝.2 7 苗木 选择.2 7.1 品种 选择.2 7.2 苗木 质量.3 8 定植.3 8.1 时间.3 8.2 方法.3 9 管理.3 9.1 查苗 补植.3 9.2 灌水.3 9.3 追肥.3 9.4 整形.3 10 档案 管理.3 DB 6110/T 482024 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由商 洛市 发展 和改 革委员 会提 出并 归口。本文件 起草 单位：西 北农 林科技 大学、丹 凤县 发展 和改革 局、陕西 省丹 凤葡 萄酒有 限公 司、陕 西 丹凤安森 曼葡 萄酒 庄有 限公 司、陕 西东 凤酒 庄有 限公 司。本文件 主要起 草人：孙翔 宇、房 玉林、刘树 文、杨 和财、陈兵、马婷 婷、张 永刚、王宏安、王 越、张朝红、尹 鼎泽、魏梦 媛、王 家琪、王 悦、张振 文。本文件 由丹 凤县 发展 和改 革局负 责解 释。本文件 首次 发布。联系信 息如 下：单位：丹凤 县发 展和 改革 局 电话：0914-3326295 地址：商洛 市丹 凤县 龙驹 寨镇北 新街22号 邮编：726200 DB 6110/T 482024 1 酿 酒葡萄 建园技术 规程 1 范围 本文件 规定 了酿 酒葡 萄建 园相关 的产 地环 境、建园、架材、苗 木选 择、定植、管理及 档案 管理 的 技术要求。本文件 适用 于酿 酒葡 萄建 园管理。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 5084 农田 灌溉 水质 标准 NY 469 葡萄 苗木 NY/T 496 肥 料合 理使 用准则 通则 NY/T 857 葡萄 产地 环境 技 术条件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 酿酒葡 萄 以酿造 葡萄 酒为 主要 生产 目的的 葡萄 品种。4 产地环 境 宜选择 交 通便 利，地势 开阔，光照 充足，排 灌良 好，土层 深厚 的 平地 或坡 塬地，土质 为砂 壤土或轻壤土。产 地环 境应 符合 NY/T 857 的规 定。5 建园 5.1 规划 葡萄树 栽植 面积 应占 园地 总面积 的 85%以上，其 它 非生产 用地 不应 超过 总面 积的 15%。总体 规划应包括：种 植区 划分、道 路设置、排 灌系 统、附属 设施等。5.1.1 种植区 划分 依据地形 进行 分区，平 整土地。长 宽 根据 机械 设备 和田间 管理 要求 确定。5.1.2 道路设 置 DB 6110/T 482024 2 园内道 路按主 路、支路和 作业路 三级设置 为宜。主 路贯穿 整个葡 萄园，主路 宽度4.5 m；支路宽3.5 m，作 业路 宽2.0 m。5.1.3 排灌系 统 宜采用 滴灌 方式，或与 沟灌 相结 合。滴灌 区按面 积建 立 配套 的沉 淀池 和蓄 水池，建立 泵房、过滤设备、流 量压 力测 量表、控 制部件、施 肥器 等首 部枢 纽设备。在 地下 水位 高、土壤质 地黏 重地 区，配置 排水沟。灌 溉水 质应 符合 GB 5084 的规 定。5.1.4 附属设 施 生产生活 用房 等附 属设 施应 建在 交通 便利、不 影响 机械耕 作的 地方。5.2 定植前 工作 5.2.1 土壤检 测 均匀随 机分 土层 取样，每 公顷葡 萄园 取 样点 不少于1 个，观察 土壤 剖面 和土 层厚 度。检测 并分 析土壤容重、有 机质 含量、土 壤pH 值、氮 磷钾 等营 养元素 全量及 有效 含量。根 据检 测 结果 改良 园区 土壤。5.2.2 整地 平整土 地，同一 灌溉 区内 地面坡度 10。5.2.3 开定植 沟 按行距 在种 植行 两端 开沟，宽 0.8 m 1.2 m，深 0.8 m 1.0 m。行距 2.5 m 3.5 m，株距 1.0 m1.5 m。板结 地块沟 深且 宽。定植 前一个 月开沟。先 挖边缘 第一沟，在 沟底回 填熟土，施入 腐 熟农 家肥2000 kg/667 m2或作 物秸杆 3000 kg/667 m2，表土 回填沟 中。平整 沟面，浇 水沉实。6 架材 6.1 架材选 择 立柱选用 水泥 柱、金 属柱 等，中柱高 2.3 m2.6 m，边柱 较中 柱长。拉 丝选 用12 号、14 号热 镀锌钢丝等。锚石 选用 预 制件，用拉 丝固 定边 杆。6.2 固定立 柱 中柱垂 直于地面，间 距 5 m7 m，高度 一致。边柱 按行距 固定在 定植 沟中心 线上，向外倾 斜与 地面 夹角 70 80。地锚 距边 柱外 0.8 m1.0 m 拉绳固 定。6.3 拉丝 至 少 拉三 道丝，第一 道为绑 主 蔓丝，距地面 0.8 m1.0 m；间 隔 0.3 m 0.4 m 分别拉 二、三 道丝。另，可在 离地面 0.4 m0.5 m 处 酌情 拉一 道滴 灌管丝。7 苗木选 择 7.1 品种选 择 DB 6110/T 482024 3 选取适 应当 地环 境的 葡萄 品种。葡萄 品种 纯 度在 98%以 上，生长 势一 致。7.2 苗木质 量 应 符合 NY 469 的规定。8 定植 8.1 时间 宜34 月 定 植。8.2 方法 挖深 0.3 m、直径 0.3 m 的 定植穴。栽植 时将 苗木 根系 向 四周 展开，采 用三 埋 二踩一 提的 方法，嫁接苗接 口应 高 于地面 0.1 m，栽后 及时 灌水、覆 膜。9 管理 9.1 查苗补 植 及时查 苗，用一年 生苗 或 营养袋 苗补 植。9.2 灌水 萌 芽 期灌水 1 次，后期 根据 土壤 墒情 灌水 1 次 2 次。9.3 追肥 适时追 肥，应符 合 NY/T 496 的规 定。9.4 整形 整形方 式宜 采用单 干双 臂型、龙干 型等。新 梢长到 0.15 m 时，每株 只留 一个蔓；将蔓 绑缚 到第 二道丝上，新 梢长 到 0.8 m 1.0 m 时摘 心。副梢 全部 摘 除。10 档案管 理 建立档 案，应保 存 3 a 以上。DB 6110/T 482024