I C S 1 1.1 2 0.1 0C C S B 3 8迪 庆 州 地 方 标 准D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 4地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 糯 山 药2 0 2 4-0 7-2 4 发 布 2 0 2 4-0 8-2 4 实 施发 布 迪 庆 藏 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 4I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 保 护 范 围.25 品 种.26 等 级 分 级.27 质 量 要 求 及 检 验 方 法.28 检 验 规 则.39 标 志、标 签、包 装、运 输 和 贮 存.4附 录 A（规 范 性）维 西 糯 山 药 地 理 标 志 证 明 商 标 保 护 范 围.5D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 4I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 迪 庆 州 维 西 傈 僳 族 自 治 县 农 业 农 村 局 提 出。本 文 件 由 迪 庆 藏 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：维 西 傈 僳 族 自 治 县 农 业 农 村 局、云 南 省 农 业 科 学 院 农 业 环 境 资 源 研 究 所、云 南 环资 农 业 科 技 发 展 有 限 公 司、维 西 维 美 生 物 科 技 有 限 公 司、维 西 傈 荣 农 业 生 物 科 技 有 限 公 司、维 西 天 境 生物 科 技 开 发 有 限 责 任 公 司、维 西 县 生 物 资 源 研 究 及 开 发 协 会。本 文 件 主 要 起 草 人：杜 彩 艳、杨 鹏、孙 曦、蜂 述 先、此 主 拉 姆、彭 慧 娉、王 攀 磊、刘 灿 东、张 远 强、何 文 武、何 晓 兵、浦 赞 英、张 卫 红。本 文 件 为 首 次 发 布。D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 41地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 糯 山 药1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 糯 山 药 的 术 语 和 定 义、保 护 范 围、品 种、等 级 分 级、质 量 要 求及 试 验 方 法、检 验 规 则、标 志、标 签、包 装、运 输 和 贮 存 等 内 容。本 文 件 适 用 于 使 用“维 西 糯 山 药”地 理 标 志 证 明 商 标 的 产 品。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 量G B 5 0 0 9.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定G B 5 0 0 9.4 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 灰 分 的 测 定G B 5 0 0 9.5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定G B 5 0 0 9.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 还 原 糖 的 测 定G B 5 0 0 9.9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 淀 粉 的 测 定G B 5 0 0 9.2 6 8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 多 元 素 的 测 定N Y/T 2 0 1 7 植 物 中 氮、磷、钾 的 测 定 中 华 人 民 共 和 国 药 典 2 0 2 0 年 版（四 部）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1维 西 糯 山 药（W e i x i G l u t i n o u s y a m）在 本 文 件 第 4 章 规 定 的 范 围 内 种 植 的，且 鲜 食 产 品 质 量 符 合 本 文 件 要 求 的 山 药。3.2山 药 栽 子（Y a m s e e d i n g）又 名 鼻 头、山 药 嘴、芦 头，指 山 药 块 茎 上 端 具 隐 芽 的 一 段 繁 殖 材 料。3.3零 余 子（b u l b i l）又 名 山 药 籽、山 药 豆，指 山 药 腋 芽 处 形 成 的 可 用 作 繁 殖 材 料 的 气 生 块 茎。3.4D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 42山 药 段（Y a m s e g m e n t s）指 山 药 块 茎 分 切 成 段 的 繁 殖 材 料。4 保 护 范 围地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 糯 山 药 保 护 范 围 限 于 国 家 知 识 产 权 局 商 标 局 备 案 的 地 理 标 志 证 明 商 标 保 护范 围，位 于 北 纬 2 6 5 3 2 8 0 2，东 经 9 8 5 4 9 9 3 4 之 间，云 南 省 迪 庆 藏 族 自 治 州 维 西 傈 僳 族 自 治 县 现 辖行 政 区 域 的 保 和 镇、白 济 汛 乡、康 普 乡、永 春 乡、攀 天 阁 乡、塔 城 镇、维 登 乡、中 路 乡、巴 迪 乡 和 叶 枝镇 共 1 0 个 乡 镇，见 附 录 A。5 品 种当 地 主 栽 的 维 西 糯 山 药 农 家 品 种。6 等 级 分 级地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 鲜 糯 山 药 等 级 分 级 见 表 1。表 1 等 级 分 级品名 等级 长度/c m 直径/c m 要求 检验方法鲜糯山药特级 4 0 4.0块茎外观新鲜；个体间长短、粗细均匀；色泽均匀；无明显机械伤、疤痕、缺陷及土沙附着物。自然光下,用目测法进行块茎外观、色泽、机械伤等外观特征的观察。一级 3 5 3.5块茎外观新鲜；个体间长短、粗细较均匀；色泽均匀；无明显机械伤、疤痕及缺陷；允许有少量土沙附着物。二级 3 0 3.0块茎外观新鲜；个体间长短、粗细较均匀；色泽均匀；允许有轻微机械伤、疤痕和少量土沙附着物。三级 3 0 3.0块茎外观新鲜；个体间长短、粗细不分；色泽均匀；允许有机械伤、疤痕和少量土沙附着物。7 质 量 要 求 及 检 验 方 法7.1 感 官 要 求地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 鲜 糯 山 药 感 官 指 标 应 符 合 表 2 的 规 定。表 2 感 官 指 标项目 要求 检验方法色泽 表皮黄褐色、淡黄色和黄白色取样品，自然光下观察颜色、形状，嗅其气味；折断样品，观察质地；煮熟后，品尝其滋味。形状 圆柱形，密生须根，光滑，皮薄，质脆气味 无味口感 煮熟后口感干腻、入口“面面甜”，软糯，清香质地 断层肉白，细腻，粘液丰富，久煮不散D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 437.2 理 化 指 标地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 鲜 糯 山 药 理 化 指 标 应 符 合 表 3 的 规 定。表 3 理 化 指 标项目 指标 检验方法总灰分/（%）4.0 G B 5 0 0 9.4水溶性浸出物/（%）7.0 中华人民共和国药典 2 0 2 0 版（四部）附录X A 冷浸法蛋白质/（%）1.4 4 G B 5 0 0 9.5淀粉/（%）1 3.5 G B 5 0 0 9.9还原糖/（%）0.7 4 G B 5 0 0 9.7水分/（%）8 1.9 3 G B 5 0 0 9.3氮/（m g/k g）1 5 3N Y/T 2 0 1 7 磷/（m g/k g）2 3 2钾/（m g/k g）3 4 4 0钙/（m g/k g）1.7G B 5 0 0 9.2 6 8镁/（m g/k g）1 5 6锌/（m g/k g）6.0铜/（m g/k g）1.7铁/（m g/k g）1 5.6锰/（m g/k g）1.87.3 质 量 安 全 指 标地 理 标 志 证 明 商 标 维 西 鲜 糯 山 药 的 质 量 安 全 指 标 应 符 合 G B 2 7 6 2 和 G B 2 7 6 3 的 规 定。8 检 验 规 则8.1 组 批在 相 同 或 者 相 近 自 然 区 域 内，同 一 时 间 内 栽 培、采 收 的 维 西 糯 山 药 产 品 为 一 个 检 验 批 次。8.2 抽 样在 同 一 批 次 产 品 中 随 机 抽 取 3 0 个 或 不 少 于 3 k g 的 样 品，平 均 分 成 3 份，1 份 用 于 检 验、1 份 用 于 备 查、另 外 1 份 用 于 仲 裁。8.3 交 收 检 验产 品 交 收 时 应 经 企 业 的 质 检 部 门 逐 批 检 验，并 签 发 质 量 合 格 证。交 收 检 验 的 项 目：感 官 特 征 和 总 灰分、水 溶 性 浸 出 物、蛋 白 质、淀 粉、还 原 糖、水 分、氮、磷、钾 等 1 5 项 理 化 指 标。8.4 型 式 检 验8.4.1 型 式 检 验 每 年 进 行 1 次，型 式 检 验 项 目 为 本 文 件 第 7 章 规 定 全 部 检 验 项 目。8.4.2 存 在 下 列 情 况 之 一 时，应 进 行 型 式 检 验：D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 44a)生 长 环 境、栽 培 技 术 有 重 大 改 变，可 能 影 响 产 品 产 质 量 时；b)交 收 检 验 结 果 与 上 次 型 式 检 验 结 果 有 较 大 差 异 时；c)国 家 质 量 监 督 管 理 或 行 业 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时。8.5 判 定 规 则8.5.1 按 本 文 件 进 行 检 验，若 检 验 项 目 结 果 全 部 符 合 本 文 件 规 定 时，判 该 批 产 品 合 格。8.5.2 按 本 文 件 进 行 检 验，若 检 验 项 目 结 果 中 感 官 指 标 和 理 化 指 标 有 不 合 格 项 时，允 许 对 不 合 格 项 加倍 抽 样 复 检，如 复 检 结 果 全 部 符 合 文 件 规 定 时，判 该 批 产 品 合 格，若 复 检 结 果 仍 有 指 标 不 合 格 时，则 判该 批 次 产 品 为 不 合 格。8.5.3 质 量 安 全 指 标 有 一 项 不 合 格 时，即 判 该 批 次 产 品 为 不 合 格，不 得 复 检。9 标 志、标 签、包 装、运 输 和 贮 存9.1 标 志 和 标 签9.1.1 产 品 外 包 装 应 标 注 维 西 糯 山 药 地 理 标 志 证 明 商 标，并 标 明 产 品 名 称、产 地、规 格、质 量、生 产单 位 等。9.1.2 包 装 图 示 应 符 合 G B/T 1 9 1 的 规 定。9.1.3 不 符 合 本 文 件 的 产 品，其 产 品 名 称 不 得 使 用 含 有“维 西 糯 山 药”（包 括 断 开 或 连 续）的 名 称。9.2 包 装使 用 环 保 透 气 的 包 装 材 料 包 装，包 装 材 料 应 符 合 国 家 相 关 标 准 和 卫 生 要 求。9.3 运 输运 输 工 具 应 清 洁 卫 生，运 输 时 不 得 与 其 他 有 毒、有 害、易 串 味 物 质 混 装，且 防 雨 防 潮。9.4 贮 存置 于 通 风、干 燥 处。D B 5 3 3 4/T 1 4 2 0 2 45附 录 A（规 范 性）维 西 糯 山 药 地 理 标 志 证 明 商 标 保 护 范 围维 西 糯 山 药 地 理 标 志 证 明 商 标 保 护 范 围 见 图 A.1。图1 维西糯山药地理标志证明商标保护范围图