ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB 6521/T 0772024 绿洲宝石葡萄栽培技术规程 Technical specification for Lzhoubaoshi grape cultication 2024-06-13发布 2024-07-13实施 吐鲁番市市场监督管理局 发 布 DB 6521/T 077 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由 新 疆维 吾尔 自治 区葡萄 瓜果 研究 所 提 出。本文件 由 吐 鲁番 市林 业和 草原局 归口。本文件 起草 单位：新 疆维 吾尔自 治区 葡萄 瓜果 研究 所。本文件 主要起 草人：孙锋、王勇、李玉 玲、白世践、伍国 红、苏 来曼 艾则 孜、蔡军 社、郭 平峰、马小才、袁 森、户金 鸽、沙勇龙、马 静。本文件 实施 应用 中的 疑问，请咨 询新 疆维 吾尔 自治 区葡萄 瓜果 研究 所。对本文 件的修 改意 见、建 议，请 反馈至 新疆 维吾尔 自治区 葡萄瓜 果研 究所（鄯善县 苗园路4号）、吐鲁番 市市 场监 督管 理局（吐鲁 番市 高昌 区西 环北 路2712 号）。新疆维 吾尔 自治 区葡 萄瓜 果研究 所（鄯善县 苗园 路4 号），联 系电 话：0995-8382064，邮 编：838200。吐鲁番 市市 场监 督管 理局（吐 鲁番 市高 昌区 西环 北 路2712 号），联系 电话（传 真）：0995-8566246，邮编：838000。DB 6521/T 077 2024 1 绿洲宝石葡萄栽培技术规程 1 范围 本 文件 规定 了绿 洲宝 石葡 萄栽培 技术 的相 关术 语和 定义及 产地 环境、苗 木定 植、葡萄 田间 群体 结构、整形修 剪、花果 管理、肥 料管理、水 分管 理、采 收、病虫 害防 治、越 冬防 寒 和出土 上架、记 录与 档案 等技术要 求。本 文件 适用 于吐 鲁番 绿洲 宝石葡 萄的 生产 园。2 规范性引用文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T391 绿 色食 品 产 地环 境技 术条 件 NY/T393 绿 色食 品 农 药使 用准 则 NY/T394 绿 色食 品 肥 料使 用准 则 NY/T469 葡 萄苗 木 NY/T1988 水 果套 袋技术 规程 鲜 食葡 萄 DB65/T 3655 新疆 葡 萄主要 有害 生物 综合 防治 技术规 程 3 术语和定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。绿洲宝石 Lvzhoubaoshi 2009 年 以红 地球 和早 收麝 香杂交 获得，并于2021 年 获得自 治区 林木 品种 审定，果 实具 有黄 绿色、果粒椭圆 形、果肉 中等 玫瑰 香味、有核、中 熟等 特征。结果母枝 Spur with fruiting shoot 着生结 果枝 的枝 条。结果枝 Bearing shoot 着生花 序 或 果穗 的新 梢枝 条。营养枝 Nutrient shoot 也称发 育枝，其上 没有 葡 萄果实，但 当 年为 树体 的 其它 果 穗提 供营 养、第 二 年（用于）结 果的 新梢 枝条。延长枝 Elongation shoot DB 6521/T 077 2024 2 主蔓、侧枝、副 侧枝 等先 端继续 延长、完 成树 形构 建 的发 育枝 条。摘心 Pinching 摘去新 梢顶 部幼 嫩部 分。穴施 Application in planting hole 本文指 在距 离葡 萄根 系50 cm 处，挖20 cm25 cm 深的 穴，施 肥后 立刻 埋土 覆盖 并及时 浇水 的一种施肥方法。架式 Erection posture 用于支 撑葡 萄生 长的 支架 模式。4 产地环境要求 应符合NY/T 391 要求。5 苗木定植 苗木质量 苗木质 量按NY/T 469 的规 定执行。苗木准备 苗木根 系修 整，剪除 病根、坏根，留 长15 cm20 cm；苗木 或嫁 接苗 的接 穗部 分留2 个4 个壮 芽。修整好 的苗 木根 系在 清水 中浸泡16 h24 h，再用1%硫酸铜 或3 B 5 B 石硫合 剂对 苗木 进行 消毒 并 后用清水 冲洗 干净，最 后用ABT 生 根粉 或萘 乙酸 按使 用要求 蘸根 后栽 植。定植时间 5.3.1 10 cm 土层温 度稳 定在10 以上 均可 定植。5.3.2 各定植季度如下：a)春季，以 火焰 山为 界，山南3 月上、中 旬，山北3 月下旬 至4 月中 旬。b)秋季，以 火焰 山为 界，山南10 月中、下 旬，山北10 月上、中 旬。定植穴 株距1.0 m1.2 m，行 距4.5 m。定植穴 直径40 cm，深40 cm，穴 内用 有机 肥和原 土充分 混匀 后回 填。定植方法 将苗木 根系 在穴 内分 散均 匀摆布，回 填细 土至 全部 根系掩 盖后 提苗、踩 土，再回填 细土、踩 土。定植后，立即 充分 浇水。6 葡萄田间群体结构 DB 6521/T 077 2024 3 每公顷 定植 株数1900 株2300 株，每 公顷 留主 蔓3800 个4200 个，主 蔓间 距0.5 m0.6 m，每主蔓留果穗14 个15 个，每公 顷留果 穗53200 个63000 个，每 公顷 产量 控制 在27.0 t 33.0 t。7 整形修剪 架式 因地制 宜，以改 良型 小棚 架为主。整形 7.2.1 宜采用龙干形整形。7.2.2 各年度整形要求 7.2.2.1 第一年整形 苗木定 植萌芽 后，选留2 个壮梢 逐步培 养成 主蔓，通过牵引 绑缚 使其 垂直向 上生长，8月 中旬主 梢摘心。秋季 修剪 时在 主梢 成熟部 位剪 截，剪口 粗度0.8 cm 以上。7.2.2.2 第二年整形 葡萄出 土萌 芽后，在 每个 选留主 蔓的 顶部 选择 一个 壮梢继 续做 主蔓 延长 培养，对 主 蔓基 部50 cm 以下萌蘖 全部 抹去，架 面 主 蔓上 每20 m25 cm 留一 个 新梢做 来年 结果 母枝 培养，秋季 修剪 采用 中、短梢 修剪。7.2.2.3 第三年整形 萌芽后，主 蔓达 到预 计长 度 的葡萄 树按 结果 树进 行管 理，未 达到 的继 续按 上述 方 法做主 蔓延 长生 长，同时对 延长 枝以 下结 果部 位按结 果树 管理。秋 季修 剪新梢 采用 中、短梢 修剪，使架面 主 蔓上 每20 cm25 cm 留 一 个 结 果 枝 组，每 个 结 果 枝 组 选 留 按2 芽3 芽 修 剪 的 结果 母 枝1 个2 个。延 长 枝 超 过 架 面20 cm30 cm 时剪去多 余部 分。修剪 7.3.1 夏季修剪 7.3.1.1 抹芽 4月中 旬至5 月上 旬进 行。主蔓基 部的 萌蘖 除少 数用 做更新 蔓外，其 余全 部抹 去。花 序可 见时，抹 除无头芽、弱 芽、畸形 芽，每个结 果母 枝保 留1 个2 个健壮 芽，其余 全部 抹除。7.3.1.2 定梢 根据目 标产量 严格 控 制树 体负载，一般 每结 果枝保 留1穗葡 萄，营养枝 有空 档 就选留，选留 的营养枝着生 部位 以靠 近主 蔓为 宜。7.3.1.3 摘心 结果枝 在花 前3 d7 d 进 行，花序以 上留5 叶6 叶 摘心，预备 枝根 据生 长强 弱留10 叶12 叶摘 心，延长枝12 叶15 叶摘 心。DB 6521/T 077 2024 4 7.3.1.4 副梢管理 花序以 下副 梢全 部抹 除，靠近花 序2 个副 梢留2 片 叶绝后 摘心，其 余副 梢留3 叶4 叶 反复 摘心。营养枝 和延 长枝 上的 副梢 留3 叶4 叶 反复 摘心。7.3.2 秋季修剪 秋季修 剪一 般在10月 进行。采用 中、短 梢结 合修 剪，剪除 未成 熟枝、细弱 枝、病害 枝、残 枝。合理选留结 果母 枝，主蔓 上 每20-25cm 留1个。8 花果管理 疏花序 根据目 标产 量及 花序 分布 情况，一般 情况 下每 结果 枝只留1个 花序，疏 去发 育 不良和 多余 花序。修花序 开花前3 d5 d，疏 去副 穗，保持 穗形 一致。疏果 果粒绿 豆至 黄豆 粒大 小时 进行，疏除 过密 果、病虫 果和畸 形果，果 穗上 半部 分留双 层果，果 穗下 半部分留 单层 果，单穗 留80 粒100 粒为 宜，单穗 重500 g600 g 为宜。果实套袋 按照NY/T 1988 的规 定执 行，果袋 颜色 以白 色或 绿色 为宜，采前5 d7 d 把袋 底 打开进 行放 风，带袋采收。9 肥料管理 施肥原则 根据目 标产 量建 立化 肥与 有机肥 结合 的科 学施 肥制 度。具 体参 照NY/T 394 规 定执行。基肥 葡萄采 收后 或早 春出 土后 进行，以 秋施 基肥 为佳。每公顷 施腐 熟有 机肥30.0 t45.0 t，在 距葡 萄主 蔓基部50 cm80 cm 外挖 宽30 cm、深40 cm 通沟施 入。追肥 9.3.1 根部追肥 9.3.1.1 花前肥 花前10 d 左右 施入，尿 素175 kg/hm2225 kg/hm2、磷酸 二铵80 kg/hm2 105 kg/hm2，硫酸 钾67 kg/hm2 79 kg/hm2，肥料混 合均 匀，穴施。9.3.1.2 膨大肥 DB 6521/T 077 2024 5 花后8 d 12 d 施 入，尿 素108 kg/hm2132 kg/hm2、磷 酸 二 铵135 kg/hm2158 kg/hm2、硫 酸 钾67 kg/hm279 kg/hm2，肥料 混 合均匀，穴 施。9.3.1.3 着色肥 果实软 化始 熟前 一周 施入，磷酸 二铵67 kg/hm279 kg/hm2、硫酸钾135 kg/hm2158 kg/hm2、钙 镁肥67 kg/hm279 kg/hm2，肥料混合 均匀，穴 施。9.3.1.4 采后肥 葡萄采 收一 周内 施入，尿 素75 kg/hm2、磷酸二 铵150 kg/hm2，肥料混 合均 匀，穴施。9.3.2 叶面追肥 果实膨 大期喷 施0.2%尿素 水溶液2 次3 次；果 实软 化始熟 期喷施0.3%磷 酸二 氢钾水 溶液2 次3次促进 果实 成熟。叶 面肥 在早晨 或傍 晚喷 施。10 水分管理 葡萄生 育周 期内，实 行“前 促、后控、中 间足”的配 水 原则。葡 萄出土 后灌 一次 萌芽水，灌溉量1050 m3/hm2；花前7 d灌 水一 次，灌溉 量750 m3/hm2；花期内禁止 灌水；花 后至浆 果 膨大期 充足 供水，每7 d15 d灌水 一次，每 次灌 水量900 m3/hm2；浆果成熟 期控 制灌水；越 冬水1500 m3/hm2。灌水量须 满足 葡萄 全生育期 需要。11 病虫害防治 坚持“预防 为主、综 合防 治”的植 保方 针。农药 使用 须 严格按 照NY/T 393、DB65/T 3655 执行。12 采收 采收期 单穗黄绿色果粒 达80%，可溶性固形物含 量17%以 上，显现淡玫瑰 香味即可 采收。应选择天 气 晴朗、气 温较 低的 上午 或傍 晚采收。采收方法 将果穗 从穗柄 基部 剪下，剔除病 果、畸 形果、小果、烂果。轻拿 轻放，以防 积压造 成裂果。采 前7 d停止 灌水，采 前15 d 禁 止 喷洒农 药。13 越冬防寒和出土上架 越冬防寒 13.1.1 防寒时期 在土壤 封冻 前完 成，一般 在10月 下旬 到11 月中 旬完 成。13.1.2 防寒方法 DB 6521/T 077 2024 6 埋土前 浇透 水，以土 壤捏 在手成 团，落地 散开 时埋 土为宜。将 枝蔓 拉下 架面，拉直 并顺 行按 一个 方向理顺、捆 绑，采用1.5 m2 m 宽度 的彩 条布、园 艺 地布、尼龙 网等 材料 覆盖。埋土 时在 距葡 萄主 根部1.0 m 以外取 土，埋土 厚度30 cm 以上，垒成 垄状。宜 采用机 械方 式埋 土。出土上架 13.2.1 出土上架时间 以杏花 盛开 为标 志开 始出 土，一 般在3月 中旬 至4月 上旬。13.2.2 出土上架方法 13.2.2.1 出土 全部去 除葡 萄枝 蔓上 的覆 土，可分2 次 进行，以减 少 枝蔓损 伤。机 械出 土时 可 用出土 机拉 动覆 盖材料，连 同覆 盖材 料上 的覆 土一起 去除。13.2.2.2 上架 出土后 及时 将枝 蔓拉 起解 开捆缚 物，按 原树 形要 求 均匀摆 放后 绑缚 固定，上 架后清 理地 面浮 土，平整果园、修 整沟 渠。14 记录与档案 应对整 个生 产过 程进 行详 实记录，记 录档 案至 少保 存两年，做 到可 追溯。