ICS 65.020.30 CCS B 40 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3521 2024 奶山羊对 饲料黄曲 霉毒素代 谢 评价技术 规程 Technical specification for feeding test of safety evaluation of feed mildew in dairy goats 2024-06-28 发布 2024-07-28 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 3521 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本文件 起草 单位：内 蒙古 自治区 农牧 业科 学院。本文件 主要 起草 人：王丽 芳、宋 洁、杨健、李 秀萍、张腾 龙、郭晨 阳、钟华 晨、刘 嘉琳、羿 静、张娜、卢 媛。DB15/T 3521 2024 1 奶山羊对 饲料黄 曲霉毒素 代谢评 价技术规 程 1 范围 本文件 规定 了奶 山羊 对饲 料黄曲 霉毒 素代 谢评 价技 术规程 的评 价程 序和 资料 存档。本文件 适用 于奶 山羊 对饲 料黄曲 霉毒 素的 代谢 评价。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2761 食品 安全 国家 标 准 食 品中 真菌 毒素 限量 GB 5009.24 食 品安 全国 家标准 食 品中 黄曲 霉毒 素M族的 测定 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 14699 饲料 采样 NY/T 2071 饲 料中 黄曲 霉 毒素、玉米 赤霉 烯酮 和T-2 毒素的 测定 液 相色 谱-串 联质谱 法 NY/T 2835 奶 山羊 饲养 管 理技术 规范 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 评价程 序 总体要 求 4.1.1 动物管 理 选择品 种相同，泌 乳阶段、胎次、产奶 量、体重相 近的健 康奶山 羊。试验重 复数不 少于8 只，每 天正常单 笼饲 喂，自 由饮 水。评价前1周 对饲 养设 备设 施 及圈舍 进行 清理、消毒，饲 养环境 应符 合NY/T 2835的要求。4.1.2 日粮 除待评 价饲 料外，其 余饲 料原料 卫生 标准 应符 合GB 13078 的规 定。按照NY/T 2835 规 定的 奶山 羊饲养标准 确定 日粮 配方。4.1.3 评价期 奶山羊 对饲 料黄 曲霉 毒素 代谢评 价期 至少 为3 d。评价步 骤 DB15/T 3521 2024 2 4.2.1 评价日 粮配 制 待评 价饲 料应 混合 均匀，现配现 用，以防 污染。4.2.2 奶山羊 饲喂 待评 价饲 料按 比例 等量 替 换日粮 中同 类原 料，当天 一次性 饲喂 后，恢复 正常 日粮饲 喂。4.2.3 样品采 集 4.2.3.1 饲料采 集 按照GB/T 14699 的方 法采 集待评 价饲 料样 品，用于 分析黄 曲霉 毒素 含量。4.2.3.2 奶样采 集 奶山羊 在饲 喂含 有待 评价 饲料样 品的 基础 日粮 后，于0、4、12、24、36、48、60、72 h 记 录每 只奶山羊的 产奶 量，并采 集奶 样于-20 冷冻 保存，用 于分析 黄曲 霉毒 素含 量。4.2.4 指标测 定 4.2.4.1 饲料黄 曲霉 毒素 测定 按照NY/T 2071 的方 法执 行。4.2.4.2 奶样黄 曲霉 毒素 测定 按照GB 5009.24 的方 法执 行。4.2.5 结果计 算 试样中 黄曲 霉毒 素各 时间 点转化 率按 式（1）计算，总转化 率按 式（2）计算：100W=BP MR(1)式中：R 黄曲 霉毒 素M1 各时 间点转 化率，单 位为%；M 各时 间点 羊奶 中黄 曲霉毒 素M1 含量，单 位为 微克每 千克（g/kg）；P 各时 间点 产奶 量，单位为 千克（kg）；B 饲料 中黄 曲霉 毒素B1 含量，单 位为 微克 每 千 克（g/kg）；W 待检 饲料 样本 重量，单位 为千 克（kg）。=R T(2)式中：T 黄曲 霉毒 素M1 总转 化率，单位 为%；R 黄曲 霉毒 素M1 各时 间点转 化率，单 位为%。4.2.6 结果判 定 各时间 点羊 奶中 黄曲 霉毒 素M1含 量应 符合GB 2761 关 于乳及 乳制 品中 黄曲 霉毒 素M1的 限量 规定。评价报 告 DB15/T 3521 2024 3 4.3.1 数据完 整性 评价报 告应 提供 试验 获取 的所有 数据，未 纳入 统计 分析的 数据 或由 于数 据缺 乏、数 据丢 失而 无法 评价的情 况也 应报 告。4.3.2 报告完 整性 评价报 告正 文参 见附 录A 中 的表A.1。应 对评 价报 告每 页进行 编码，格 式为“第 页，共 页”，并加盖骑缝 章，确保 报告 的完 整性。5 资料存 档 评价完 成后，评 价机 构将 评价报 告（包括 阶段 性报 告和最 终报 告）、原始 记 录、图 表和 照片、待评价饲料 及动 物样 品、检测 报告等 原始 资料 存档。存 档时间 不少 于2 年。DB15/T 3521 2024 4 A A 附录A（资料 性）评价报 告 评价报 告见 表A.1。表A.1 评价 报告 第 页，共 页 报告名称 评价目的 报告摘要 评价时间 评价地点 待评价动物 动物日龄 动物编号 动物数量 待评价材料 评价方法 评价结果 判定结论 参考标准 备注 编制人 审核人 批准人 审核日期 年 月 日