ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省地方标准 DB42/T 2239 2024 菜用桑生 产技术规 程 Code of practice for vegetable mulberry production 2024-05-14 发布 2024-07-14 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 2239 2024 I 目 次 前 言.III 1 范围.5 2 规范 性引 用文 件.5 3 术语 和定 义.5 4 产地 环境 条件.5 5 苗木 栽植.5 6 田间 管理.6 7 病虫 害防 治.7 8 采收.7 9 贮运.7 10 生 产档 案管 理.7 附录A（资 料性）菜用 桑品种 推荐.8 附录B（资 料性）主要 病虫害 防治.9 DB42/T 2239 2024 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由湖 北省 农业 科学 院经济 作物 研究 所提 出。本文件 由湖 北省 农业 农村 厅归口。本文件 起草 单位：湖 北省 农业科 学院 经济 作物 研究 所、湖 北谷 云科 沃农 业发 展有限 公司。本文件 主要 起草 人：李勇、邓文、黄 锦、宋方 媛、于翠、莫荣 利、朱志 贤、董朝霞、胡 兴明、朱 克军。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮 箱：；对 本文 件 的有关 修改 意见 建议 请反 馈至湖 北省 农业 科学 院经 济作物 研究 所，联系 电话：027-87106001，邮箱：。DB42/T 2239 2024 5 菜 用桑生 产技术规 程 1 范围 本文件 规定 了菜 用桑 的产 地环境 条件、苗 木栽 植、田间管 理、病虫 害防 治、采收、贮运 和生 产档 案管理 本文件 适用 于湖 北省 菜用 桑生产，生 态条 件相 似地 区可参 照执 行 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 19173 桑树 种子 和苗 木 NY/T 391 绿色 食品 产 地 环境质 量 NY/T 393 绿色 食品 农 药 使用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料 使用准 则 NY/T 1056 绿 色食 品 贮 藏运输 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。菜 用桑 vegetable mulberry 人工筛 选或 培育 的适 宜作 为蔬菜 开发 利用 的桑 树。4 产地 环 境条 件 生产地 选择 坡度 小于25、土层 深厚、排 水良 好、通风向 阳、远离 污染 源的 连片土 地。环境 条件 符合NY/T 391 的规 定。5 苗木栽植 整地 深翻土 地，每667 m2施腐 熟 厩肥4000 kg 或 腐熟 饼肥400 kg 500 kg 搅 拌均 匀，耙 平、耙 实。苗木准 备 苗木质 量符 合GB 19173 的 规定。剪 除桑 苗顶 端嫩 弱 部分，留 苗高30 cm 40 cm；主 根剪 留至20 cm 左右。主 要菜 用桑 品种 详见 附录A。DB42/T 2239 2024 6 栽植时间 宜在12 月中 旬至1月 上旬，2月下 旬至3 月上 旬栽 植。栽植方式 5.4.1 宽窄行 宽行90 cm，窄 行30 cm，株距20 cm 25 cm。5.4.2 厢式 栽植前 起垄，厢 宽100 cm 120 cm，厢 高30 cm，厢沟25 cm30 cm，每厢 栽植3行，株距20 cm 25 cm，行距50 cm。定值 栽植深 度以 覆土 刚盖 过桑 苗根茎 部为 宜，保持 根系 舒 展，使 土壤 与根 系密 接，壅 土踏实，及 时浇 水。6 田间管 理 树形养成 6.1.1 无 干式 定植后，离地10 cm 剪去 苗干，不同 方向留3 4芽生长，其余 芽抹除，当年7月份开始采 收嫩叶芽，在冬至 前后10 d，以枝 条基 部稍高 出地 面处 剪伐，翌 年春季 当新 梢长 到60 cm 左 右时采 收嫩 叶芽；强弱 枝全部采 芽，根据 长势 及时 降枝；每次 剪枝 后及 时清 园，将 剪下 的枝 条、落叶 集中处 理。6.1.2 低干式 定植后，离 地15 cm 20 cm剪去苗 干，发芽 后留2芽3芽生 长，其余 芽抹 除，当 年7月 份开 始采 收嫩叶芽，在 冬至前 后10 d，以 枝条基 部稍 高出 地面 处25 cm30 cm 剪伐 养成 第1支 干；翌年 春季当 枝条 长到60 cm 左右时开始采 收嫩叶芽，落 叶后选留的枝条 离地50 cm55 cm 剪伐，养成第2支干；每次剪 枝后及时清园，将 剪下 的枝 条、落叶集 中处 理；之后 剪伐 均在第 二支 干离 地50 cm 55 cm 处剪 伐。施肥 6.2.1 春肥 桑树 首次疏芽定 干后每667 m2施尿 素10 kg 和复 合肥40 kg，离桑树主干 约20 cm 处开施 肥沟，沟深25 cm30 cm，施肥 后覆 土；次年开 始，每年 在桑 树冬 芽萌发 脱苞 至鹊 口期 施入 催芽肥，每667 m2施复 合 肥30 kg 35 kg。肥料 使用 应 符合NY/T 394 的 规定。6.2.2 追肥 每采收4次 芽后，每667 m2施尿素10 kg 15 kg 和复 合 肥20 kg 25 kg。肥 料使 用 应符合NY/T 394 的规定。6.2.3 冬 肥 DB42/T 2239 2024 7 每年冬 季桑 树进 入休 眠期 后，结合 耕翻 每667 m2施300 kg350 kg 枯 饼。肥料 使 用应符 合NY/T 394 的规定。水分管理 桑苗定 植后，视 天气 情况 浇足水 使桑 苗正 常生 长。每次修 剪采 芽后 浇一 次透 水。梅 雨季 节，要注 意开沟排 水。夏秋 季，桑园 要注意 灌溉。一 般干 旱7 d 10 d 左右，宜 灌水1次。桑园内 宜安 装喷 灌设 施。7 病虫害 防治 防治原 则 按照“预防 为主，综 合防 治”的 植保 方针，坚 持以“农业 防治、物 理防 治、生物防 治为 主，化学 防治为辅”的 无害 化控 制原 则。主要病 虫害 注意防 治细 菌病 及桑 螟、桑瘿蚊、斜 纹夜 蛾、桑毛 虫等害 虫。农业防治 做好肥 水管 理、整枝 修剪、全面 清园 工作，及 时清 除杂草、剪 除病 虫枝、清 除枯枝 落叶 等。物理防 治 及时人 工捕 捉清 除害 虫卵 块及幼 虫，同时 采用 粘虫 板或诱 虫灯 诱杀 害虫。生物防 治 调节桑 园生 态环 境，建立 生态屏 障隔 离有 害生 物，保护天 敌生 物生 存条 件。采取人 工引 移、繁殖 释放天敌，应 用生 物源 农药 和矿物 源农 药，利用 性诱 剂和以 菌治 虫等 措施 来防 治消灭 害虫。化学防治 农药使 用应 符合NY/T 393 的规定。主 要病 虫害 防治 详见附 录B。8 采收 每次新 梢长至25 cm 30 cm 时采收 嫩叶芽，并 摘除顶 端的2片3片 叶。连续采 摘数茬 后，上 部侧 枝顶端离 地高 度超 过150 cm，呈多、细、高 状态 时，剪梢至 枝条 顶端 离地 高度100 cm 110 cm。9 贮运 贮藏运 输应 符合NY/T 1056 的规定。10 生产档 案管理 建立生 产档 案，包括：产 地环境，桑 树品 种，投 入 品的种 类、购买 时间 及数 量、使 用方 法，栽 培管理操作 的时 间、方法，采 收方法，产 品销 售等 记录，并妥 善保 存2 a DB42/T 2239 2024 8 附录A（资料 性）菜用桑 品种 推荐 表A.1 给出 了菜 用桑 品种 和 特性。表A.1 菜 用桑 品种 推荐 品种 特性 桂桑优12 群体整齐、生长旺、壮枝多、节间密，发芽早、落叶晚，叶 片较大、叶肉较厚，叶色浓绿，抗旱力较强，再生能力强。桂桑优62 群体整齐、有效枝条数较多、生长势旺、节间较密，春发芽较早、落叶休眠较晚，叶片大、叶肉厚，较耐高温、较抗花叶病，耐剪伐、再生能力强。桑特优 2 三倍体杂交组合，发芽早，发芽能力 较强，群体整齐，生长旺盛，节间密，叶片大，叶肉厚。粤桑11 多倍体杂交品种，树形稍开展，群体整齐，枝条直，发条数多，再生能力强，耐剪伐，叶心脏形和长心形，叶片平伸或稍下垂，叶面粗糙有波皱，叶色翠绿，叶尖长尾状。粤桑51 群体整齐，枝条直立，生长势 强，速生快长，发条数多，再 生能力强，耐剪伐，叶形为心形或长心形，叶片平伸或稍下垂，叶面粗糙有波皱，叶色 翠绿，叶尖长尾状，嫩梢淡黄绿色和淡紫红色，耐旱性较强。DB42/T 2239 2024 9 附录B（资料 性）主要病 虫害 防治 表B.1 给出 了菜 用桑 主要 病 虫害防 治对 象、防治 适期、药剂 和浓 度、安全 间隔 及备注。表B.1 主 要病 虫害 防治 防治对象 防治适期 药剂和浓度 安全间隔（d）备注 细菌病 6 月10 月 硫酸铜 1 000 倍或畜用土霉素 500 单位或农用链霉素 100 单位 15 11 月-翌年2 月以束草诱杀、冬耕清园、修剪枯枝等农业防治为主。桑螟 3 月5 月 60%双效磷乳 油 1500倍液或 25%亚胺硫磷乳油 1000 倍液 或 5%锐劲特悬浮剂 1500倍液 15 11 月-翌年2 月以束草诱杀、冬耕清园、修剪枯枝等农业防治为主。桑瘿蚊 7 月10 月 3%5%甲基异柳磷3Kg-5Kg（拌土1:10）/667m2 15 11 月-翌年2 月以束草诱杀、冬耕清园、修剪枯枝等农业防治为主。斜纹夜蛾 8 月10 月 60%双效磷乳 油 1 500倍或 40%灭多威 2 000 倍 15 11 月-翌年2 月以束草诱杀、冬耕清园、修剪枯枝等农业防治为主。桑毛虫 3 月5 月，8 月10 月 40%灭多 威 2 000 倍或 40%乐桑乳油 1 500 倍-3 000 倍 15 11 月-翌年2 月以束草诱杀、冬耕清园、修剪枯枝等农业防治为主。