ICS 65.020.30 CCS B 43 52贵州省地方标准 DB52/T 293 2024 代替DB52/T 293-1991 天柱番鸭 Tianzhu muscovy duck 2024-03-06 发布 2024-06-01 实施 贵州省市 场监督 管 理局 发 布 DB52/T 293 2024 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 品 种来 源和 特性.1 5 体 型外 貌.1 6 体 重和 体尺.2 7 生 产性 能.2 8 等 级评 定.3 9 测 定方 法.4 附录A（资 料性）天柱 番鸭照 片.5 DB52/T 293 2024 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 代替DB52/T 293 1991 天 柱黑 番鸭，与DB52/T 293 1991 相比，除 结构调 整和 编辑 性改动外，主要 技术 变化 如下：a)范围增 加了 品种 来源 和特 性描述、体 型外 貌、体重 和体尺、生 产性 能、测定 方法（见 第 1 章，1991 年版 的第1 章）；b)增加了 规范 性引 用文 件（见第2 章，1991 年 版的 第1 章）；c)增加了 术语 和定 义（见 第3 章，1991 年版 的 第 1 章）；d)修订了 品种 来源 和特 性描 述（见 第 4 章，1991 年 版 的第1 章）；e)修订了 体型 外貌 中成 年公 鸭、成 年母 鸭和 雏鸭 的外 貌描述（见 第 5 章，1991 年版 的2.1）；f)修订了 成年 公鸭、母 鸭的 体重和 体尺 指标（见 第 6 章，1991 年版 的2.2）；g)增加了 体高 和胫 围指 标（见第6 章，1991 年 版的 2.2）；h)删除了 胸骨 长指 标（见 第6 章，1991 年版 的2.2）；i)将“生 长速 度”更改“生 长性能”（见 7.1，1991 年版 的2.3.1.1）；j)修订了 初生 重、30 日龄、60 日龄、90 日龄、120 日 龄 体重指 标（见7.1，1991 年 版的2.3.1.1）；k)删除了 羽毛 生长 速度（见7.1，1991 年版 的2.3.1.2）；l)将“全 净膛 屠宰 率”更改“屠宰 性能”（见7.2，1991 年 版的2.3.1.3）；m)增加了 宰前 体重、屠宰 率、半 净膛 率、全 净膛 率、胸肌率 和腿 肌率 指标（见 7.2，1991 年 版的2.3.1.3）；n)修订了 开产 日龄、平 均蛋 重、受 精率、受 精蛋 孵化 率指标 范围（见 7.3，1991 年版 的 2.3.2、2.3.3）；o)增加了 开产 体重 范围 指标（见 7.3，1991 年版 的 2.3.2）；p)删除了 本交 公母 比例 和种 鸭利用 年限（见7.3，1991 年版 的2.3.3）；q)增加了 蛋重、蛋 壳强 度、蛋黄比 率指 标范 围（见 7.4，1991 年 版的2.3.2.4）；r)修订了 蛋形 指数、蛋壳 色 泽、蛋壳 厚度、哈氏 单位 指 标范围（见 7.4，1991 年版的 2.3.2.4）；s)删除了 在夜 牧条 件下 的产 蛋量及 补料 量（见7.4，1991 年 版的2.3.2.5）；t)删除 了90 日龄 等级 划分（见 8.1，1991 年版的 3.1.2）；u)删除了 开产 时种 用母 鸭群 等级划 分（见 8.1，1991 年版 的3.1.3）；v)增加了 种鸭 的等 评定（见8.1，1991 年版 的3.1.4）；w)修订了 种蛋 及种 雏的 评定 指标（见 8.2，1991 年版 的3.1.1）；x)删除了 评定 方法（见 8.2，1991 年 版的3.2）；y)增加了 测定 方法（见 第 9 章，1991 年版 的3）；z)增加了 天柱 番鸭 公鸭 和母 鸭图片（见 附 录A）。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本 文件 由贵州 省 农业 农村 厅提出 并归 口。本文件 起草 单位：贵州 省 畜禽遗 传资 源管 理站、黔 东南州 畜牧 技术 推广 站、贵州省 种畜 禽种 质测 定中心、天柱 县农 业农 村局 畜牧业 发展 中心、贵 州农 业职业 学院。本文件 主要 起草 人：李维、陈敏、唐 明艳、王 家林、唐文 汉、盘祖 香、刘霜 云、李 雪松、龚 俞、张游宇、陈颖、罗 崇敏、吴 俊杰、何娜、舒 孝泽、蒋 大成、李志 玉、黄明 捷、梁均。本文件 及其 所代 替文 件的 历次版 本发 布情 况为：DB52/T 293 2024 IV 1991 年 首次 发布 为DB52/T 293-1991；本 次为 第一 次修 订。DB52/T 293 2024 1 天柱番鸭 1 范围 本文件 规定 了天 柱番 鸭品 种来源 和特 性描 述、体型 外貌、体重 和体 尺、生产 性能、等级 评定、测 定方法。本文件 适用 于天 柱番 鸭品 种鉴定 及等 级评 定。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 823 家禽 生产 性能 名 词术 语和 度量 统计 方法 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 品种来 源和 特性 天柱番 鸭原 产地 为贵 州省 黔东南 州天 柱县，分 布于 锦屏、黎平、黄平、三 穗、剑河、台江 等县，属肉用型 地方 品种。具 有体 型小，耐粗 饲，抗逆 性强，肉质 鲜美 等特 性。5 体型外 貌 成年公 鸭 体型呈 长橄 榄状，头 粗大，嘴短 狭，嘴 的基 部和 眼 圈周围 有赤 色肉 瘤，颈较 短，胸 部平 坦宽 阔，全身羽毛 为黑 色，部分 翼部 和腹部 有白 色羽 毛，翼羽 发达，长至 尾部，尾瘦 长。胫蹼 黑色 或桔 黄色，爪 黑色，胫 稍短。见 图A.1。成年母 鸭 体型呈 长橄榄 状，头清秀，嘴短 狭，嘴 的基 部和眼 圈周围 有赤色 肉瘤，颈细 较短，胸部平 坦宽 阔，全身羽 毛为 黑色，部 分翼 部和腹 部有 白色 羽毛，翼 羽发达，长 至尾 部，尾 瘦 长。胫 蹼黑 色或 桔黄 色，爪黑色，胫细 稍短。见 图A.2。雏鸭 头顶、背、体 侧黑 色，肩 夹、腰 两侧 带黄 点，颌 下 沿颈至 胸、腹浅 黄色 或桔 黄色，少数 为全 黑或 浅灰色，爪浅 灰色，少 数杂 有桔黄 色。DB52/T 293 2024 2 6 体重和 体尺 见表1。表1 体重与 体尺 项目 公鸭（300 日龄）母鸭（300 日龄）体重/g 4299.0 4617.0 1950.0 2480.0 体斜长/cm 23.0 24.7 19.3 20.3 胸宽/cm 8.810.3 8.28.9 胸深/cm 8.510.0 7.68.6 龙骨长/cm 13.3 14.0 12.0 13.2 骨盆宽/cm 6.97.6 5.36.2 胫长/cm 8.48.9 6.36.8 半潜水长/cm 50.5 52.2 42.0 42.3 体高/cm 20.7 26.2 18.2 20.2 胫围/cm 5.57.5 5.15.9 7 生产性 能 生长性 能 见表2。表2 生长性 能 日龄/d 体重/g 公鸭 母鸭 初生 41.2 49.3 39.5 45.8 30 690.6 780.3 490.2 570.5 60 1354.3 1566.7 1055.0 1205.6 90 2467.5 2712.6 1436.1 1653.9 120 3405.3 3715.8 1605.5 1845.5 屠宰性 能 见表3。表3 屠宰性 能 项目 公鸭（300 日龄）母鸭（300 日龄）宰前体重/g 4299.0 4617.0 1950.0 2480.0 屠宰率/%86.1 88.4 88.0 90.2 半净膛率/%79.7 81.9 77.5 75.3 全净膛率/%72.8 74.8 70.7 72.9 胸肌率/%18.5 22.4 16.1 19.4 腿肌率/%10.3 12.2 9.616.4 DB52/T 293 2024 3 繁殖性 能 见表4。表4 繁殖性 能 指标 范围 开产日龄/d 230 245 开产体重/g 1950 2250 72 周龄产蛋数/个 6875 平均蛋重/g 6073 受精率/%9193 受精蛋孵化率/%9496 蛋品质 性能 见表5。表5 蛋品质 性能 指标 范围 蛋重/g 53.3 73.1 蛋形指数 1.31.4 蛋壳色泽 玉白浅灰绿 蛋壳厚度/mm 0.42 0.44 蛋壳强度 kg/cm2 3.8 5.1 蛋黄比率/%31.3 34.6 哈氏单位 8389 8 等级评 定 种鸭等 级评 定 见表6。表6 种鸭等 级评 定 性别 等级 120 日龄体重/g 300 日龄体重/g 300 日龄产蛋 产蛋量/枚 蛋重/g 公 1 3400 3700 4100 4800 2 2600 3300 3500 4000 3 2000 2500 3000 3400 母 1 1600 1840 1900 2250 1530 6070 2 1400 1550 1600 1850 1014 5059 3 1300 1380 1300 1550 7 9 4549 DB52/T 293 2024 4 种蛋及 种雏 评定 见表7。表7 种蛋及 种雏 评定 项 目 要 求 种蛋 要求来自二级以上健康鸭群。蛋龄在 10 d 以内（夏季7 d）。蛋壳玉白色。完整无损，蛋型正常。蛋重 53.30 g 73.10 g。受精率 90%以上。种雏 血缘清楚，双亲二级以上（含二级）。出壳体重 47.65 g 52.65 g。发育正常，无生理缺陷，健壮活泼。9 测定方 法 按NY/T 823 的要求 执 行。DB52/T 293 2024 5 A A 附录A（资料 性）天柱番 鸭照 片 成年公 鸭照 片见 图A.1，成 年母鸭 照片 见图A.2。图A.1 成年公 鸭照 片 图A.2 成年母 鸭照 片 DB52/T 293-2024