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休闲食品行业发展研究报告.pdf

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休闲食品行业发展研究报告.pdf

1 休闲食品行业发展研究报告 1 目录一、行业概述.2（一）休闲食品定义与分类.2（二）休闲食品产业链.5二、休闲食品行业发展背景.6（一）发展历程.6（二）产业政策.7三、休闲食品行业市场分析.10（一）市场规模.10（二）人均消费情况.11（三）休闲食品总体价格.13（四）市场空间.14四、休闲食品行业特征分析.15（一）行业特征分析.15（二）产业链模式分析.16（三）消费场景分析.17五、休闲食品重点案例分析.19（一）良品铺子.19（二）三只松鼠.20（三）百草味.23（四）来伊份.24五、行业发展趋势分析.25（一）发展现状.25（二）发展趋势.28 2 休闲食品行业发展研究报告 1 3 2 1.4 2.上游产业上游产业上游产业养殖业种植业食品加工业食品包装行业坚果炒货烘焙食品糖果蜜饯卤制品膨化食品品牌专卖店商场超市零售便利店电商平台 5 3.4.1950 1990 2001 WTO 2008 2012 6 20 80 80 2008 5.-1980 1980-2008 2008-7 6.1 2 3 4 5 6 7 8 8 9 10 11 12 2011-2018 2018 2017 4493 1693 2016 0.6%2016 4.57%2011 44.52%25.03%2018 5000 9 7.2011-2018 8.2011-2018 3109 3625 3930 4131 4337 4520 4493 5104 01000200030004000500060002011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018市场规模（亿元）1354 1420 1480 1540 1586 1619 1693 1749 05001000150020002011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018销售量（万吨）10 2.15 2.49 5.63 9.53 13.03 75.28 501.4 742.05 859.86 9.2.15 2.49 5.63 9.53 13.03 02468101214中国韩国日本英国美国人均消费量（千克）11 10.2011-2017 2017 3.59 2016 3.6/0.01 0.15%75.28 501.4 742.05 859.86 02004006008001000中国日本英国美国人均消费额（元）12 11.2011-2017 2023 6092 12.2018-2023 3.35 3.3 3.37 3.35 3.5 3.6 3.59-1.49%2.12%-0.59%4.48%2.86%-0.15%-2.00%-1.00%0.00%1.00%2.00%3.00%4.00%5.00%3.13.23.33.43.53.63.72011 2012 2013 2014 2015 2016 2017总体价格（万/吨）同比增长（%）5104 5243 5412 5621 5853 6092 13.60%2.72%3.23%3.87%4.12%2.86%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%4600480050005200540056005800600062002018 2019E 2020E 2021E 2022E 2023E市场规模（亿元）同比增长（%）13 13.14 14.15.15 16 16.2006 2015-2017 314936.31 428936.85 542406.97 2017 289396.02 1 2017 537325.97 23.09%22.68%19.00%14.08%17 2 2017 12 31 2063 3+APP 2012 2017 11 5.22 167 6 11 1 18 2 3 IP 19 1 2014-2016 81184.45 164039.78 307824.01 87.85%80.44%69.83%2 2014-2017-1286.48 897.39 2.37 2.41 2014-2016 78.55%75.72%63.69%2016 9 2 100 5 29 20 2002 2006 140 1.5 2010 1 2013 2014 2015 2.29 6.12 8.15 167%-10.47-645.79 1423.53 2013 2014 2015 3157.3 8588 1 61.4%69.8%68.8%2016 8 100%35%21 2016 23 90%1999 10 18 2500 2017 12 31 2100 5 2017 36.36 12.35%2017 12 31 2460 2016 2260 200 22 1 2 23 24 3 18 15-34 12 41%()()4 10%5%25 711()1 26 2()3 1 27 2 4 POP+28 4 5 29 OEM

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