ICS 67.080.20 CCS B31 43 湖南省地方标准 DB 43/T 28132023 生姜洞窖贮藏技术规程 Code of practice for ginger cellar storage 2023-11-09 发布 2024-02-09 实施 湖南省市场监督管理局 发 布 DB 43/T 28132023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 洞窖 建设.1 5 采收.1 6 入窖 准备.1 7 入窖 摆放.1 8 贮藏 管理.2 9 入 窖后 管理.2 10 废弃 物处 理.2 11 档案 管理.2 附录A（资 料性）主要 虫害 化学 防治.3 附录B（资 料性）姜窖 管理 记录.4 DB 43/T 28132023 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部 分：标准 化文 件的 结构 和起 草规 则的 规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能 涉及 专利。本 文件的 发布 机构 不承 担识 别专 利的 责任。本文件 由湖 南省 农业 农村 厅提 出。本文件 由湖 南省 农业 标准 化技 术委 员会 归口。本文件 起草 单位：湖 南省 蔬菜 研究 所、湘西 土家族 苗族 自治 州农 业科 学研 究院、湖南 省 绿色食 品办公室。本文件 主要 起草 人：杨 建国、汪 端华、李倩、吴双 花、王鑫、吴光 辉、刘昱 卉、陈天鑫、王培 根。DB 43/T 28132023 1 生姜洞窖贮藏技术规程 1 范围 本文件 规定 了生 姜洞 窖贮 藏技 术的 洞窖 建设、采收、入 窖准 备、入 窖摆 放、贮藏 管理、入窖后 管理废弃物 处理 和档 案管 理等 技术 要求。本文件 适用 于生 姜洞 窖贮 藏。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的 规范 性引 用而 构成本 文件 必不 可少 的条 款。其 中，注日 期的 引用文 件，仅 该 日期 对应 的版 本适 用于 本文 件；不注 日期 的 引用 文件，其 最新 版本（包 括所 有的 修改 单）适用 于本文件。GB/T 8321(所有 部分)农药 合理 使用 准则 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和 定义。4 洞窖建 设 选址 选择向 阳、避风、地 势高 燥、排水 方便 的山 地挖建姜 窖。建窖 洞窖的 长度 宜为3m 5m，容 积为5.4m312m3，可贮 姜1200kg3000 kg，用 砖石 砌建 洞 口，使 洞口高出地 面40cm 50cm，防 止雨 水流 入窖 内。冬季窖 内温 度宜 为15 18，湿度 宜为93%95%。5 采收 霜降前 采收。宜 选阴天 或晴 天早 晨采 收，采 收时尽 量减 少机 械损伤，剪 去多 余的 茎叶，留3cm 左右的茎秆。挑 选健 壮，无病 症、无伤 口的 姜块 入窖。6 入窖准 备 入新窖 前清 理洞 窖，撒 施适 量多 菌灵 可湿性 粉剂或 生石 灰消 毒;入老 窖前，采用 多菌 灵、菊酯 类药剂进行 喷雾 杀菌 杀虫（详见 附录A），农药 使用 应符合GB/T 8321的规定。提 前7d 10d 打开 窖 口通 风换气。7 入窖摆 放 DB 43/T 28132023 2 收获当 天集 中码 放入 窖，生姜 平放 窖两 侧，中间留40cm 50cm 通道；每摆2 层3 层姜 薄 撒一层 多菌灵粉剂；姜 堆顶 部距 窖顶 至少 保留30cm。8 贮藏管 理 敞窖散 热 贮藏初 期，窖口 保持 半封 闭状 态，通风 透气 散热。查窖封 窖 当窖内 温度15 左 右时，逐 渐封 窖。9 入窖后 管理 贮藏初 期每3d 5d 查窖 一次，15d 后 至密 闭窖 门前每10d 15d查窖 一次,查 看窖 内温 湿度（温 度、湿度）及 生姜 保存 情况。保 持窖 内温 度15 左 右、湿 度95%左 右。及时移 除发 霉腐 烂的 姜块，病 姜周 围作 好消 毒处理。10 废弃物 处理 捡出的 病姜 带出 窖，并撒 石灰 后深 埋 农药空 瓶等 应集 中分 类按 无害 化处 理。11 档案管 理 应包括 管理 期间 基本 情况 和农 药使 用记 载等 档案，见附 录B。档 案保 存2 年以 上。DB 43/T 28132023 3 A A 附录A（资料 性）主要虫 害化 学防 治 表A.1 给出 了生 姜洞 窖贮 藏主 要虫 害化 学防 治。表A.1 生姜 主要 虫害 化学 防治 方法 防治对象 农药名称 药剂含量及有效成份 使用时期 姜螟 2.5%氯氰菊酯乳油2 0003 000 倍液 喷施 卵孵后蚁螟钻蛀前 50%虱螨脲乳油1 000 1 500倍液 喷施 15%茚虫威悬浮剂 20 mL兑水50 kg 60 kg/亩喷雾 异性眼蕈蚊 10%的除虫菊酯 苦参碱微囊悬浮剂400 mL+助剂100 mL与细沙混匀 一层姜撒一层沙 贮藏时 DB 43/T 28132023 4 B B 附录B（资料 性）姜窖管 理记 录 表B.1 给出 了生 姜洞 窖管 理记 录。表B.1 姜窖 管理 记录 表 年 份：地 点：记录 人：一、基本情况 贮藏量（kg）贮藏时间（月 日）窖内温度（）窖内湿度（%）发病率（%）二、农药使用 使用时间(月、日)农药名称 剂型 使用目的 使用方法 使用量 登记证号 注1：农药等投入品根据使用顺序逐项记载。注2：农药计量单位用ml或g。