ICS 65.150 CCS B50 43 湖南省地方标准 DB 43/T 27912023 茭白-鳖共生综合种养技术规程 Code of practice for comprehensive cultivation and breeding of water bamboo and soft shelled turtle symbiosis 2023-11-09 发布 2024-02-09 实施 湖南省市场监督管理局 发 布 DB 43/T 27912023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 环境 条件.1 5 田间 工程.1 6 茭白 栽种.2 7 鳖 放养.3 8 饲养 管理.3 9 捕捞.4 10 越冬.4 11 生产 记录.4 DB 43/T 27912023 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部 分：标准 化文 件的 结构 和起 草规 则的 规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能 涉及 专利。本 文件的 发布 机构 不承 担识 别专 利的 责任。本文件 由湖 南省 农业 农村 厅提 出。本文件 由湖 南省 农业 标准 化技 术委 员会 归口。本文件 起草 单位：长 沙学 院、湖南 省春 云农 业科技 股份 有限 公司、湖 南省 畜牧 兽医 研究 所、湖南 光大牧业 科技 有限 公司、湖 南慧 兴华 农业 科技 发展有 限公 司、湘 阴县 水产 科学 研究 所、湖 南省金 成水 乡生态农业 有限 公司、屈 原区 宜斌 特种 养殖 农民 专业合 作社、新晃 县商 务科 技和 工业 信息 化 局、湖南 省农 产品加工 研究所、平 江县 瓮江 镇农 技中 心。本文件 主要 起草 人：向静、李新 国、黄 超、贺 彭毅、江昭 军、朱 斌、陶 聪、刘莹 莹、江 为民、章铭、杨虎城、麦 友华、黄绿 红、王成、吴 吉、王 灿、吴 英祯、曾 一鸣、刘伶 俐、何志 敏、罗 庆华、潘亚 雄、朱 鑫、李 虹辉、成 嘉、冯小 花、李晟、樊 志坚、谭亮、彭 理、张智 勇、陈光 荣、李剑 锋、粟 玉刚、刘海林。DB 43/T 27912023 1 茭白-鳖共生综合种养技术规程 1 范围 本文件 规定 了茭 白-鳖共 生综 合种 养的 环境条 件、田间 工程、茭 白栽 种、鳖放 养、饲养 管理、捕 捞、越冬和 生产 记录 的技 术要 求。本文 件适 用于 茭白-鳖共 生综 合种 养。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的 规范 性引 用而 构成本 文件 必不 可少 的条 款。其 中，注日 期的 引用文 件，仅 该 日期 对应 的版 本适 用于 本文 件；不注 日期 的 引用 文件，其 最新 版本（包 括所 有的 修改 单）适用 于本文件。GB 3838 地表 水环 境质 量标 准 GB/T 8321（所 有部 分）农药 合理 使用 准则 GB 11607 渔 业水 质标 准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 21044 中华 鳖 GB/T 26876 中华 鳖池塘 养殖 技术 规范 NY/T 391 绿色 食品 产地 环境 质量 NY/T 394 绿色 食品 肥料 使用 准则 NY/T 755 绿色 食品 渔药 使用 准则 SC/T 1047 中 华鳖 配合 饲料 SC/T 1107 中 华鳖 亲 鳖和 苗种 SC/T 1135.5 稻渔 综合 种养 技术 规范 第5 部分：稻鳖 DB43/T 634 畜禽 水产 养殖 档案 记录 规范 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和 定义。4 环境条 件 土壤 土质保 水性 好，以壤 土、黏土 为宜。土 壤环 境质量 应符 合NY/T 391 的规 定。水源水 质 水源充 足，排灌 方便，不 受旱、涝 影响，水 源水质 应符 合GB 3838 地表 水III 水 环境 质量 的 规定，养殖水 质应 符合GB 11607 的规 定。5 田间工 程 DB 43/T 27912023 2 田块面 积 南北向 长方 形为 宜。宜面 积（1500 5000）m2。田埂 按照SC/T 1135.5 的规 定执 行，利用 挖沟 坑的 泥 土加 宽、加高、加 固田 埂。沟坑 沟坑面 积与 开挖 方法 按照SC/T 1135.5 的规 定执行。进、排 水设 施 进、排 水设 施独 立设 置，进、排水 口呈 对角 设置，并用 密网 包裹。食台 宜在沟 坑边 设置 食台，设 置方 法按 照GB/T 26876 的规 定执 行。晒台 设置方 法按 照GB/T 26876 的规 定执 行。防逃设 施 按照GB/T 26876 的规 定执 行。6 茭白栽 种 品种选 择 选用通 过省 级农 作物 品种 审（认）定的 单季 茭品种。大田准 备 宜 在 定植 前一 周清 除杂 草，耕 翻耙 平，翻耕深 度（20 25）cm，水 深（3 5）cm。每 667 m2施 发酵有机肥（300400）kg，基 肥施 用应 符合 NY/T 394 的规 定。大田定 植 定植期 宜为3 月 中、下旬，采用 宽窄 行栽 种，宽行间 距为1.2m，窄行 间距 为0.8m，穴 距宜为 0.5m。田间管 理 6.4.1 水深调 节 茭白田 间水 深宜 为（10 20）cm。6.4.2 除草 宜在定 植成 活后 开始 除草，每 间隔（10 15）d 进行 一次，至 茭白 基本 封行 为止。6.4.3 追肥 DB 43/T 27912023 3 根据茭 白的 生长 情况 适当 补充 孕茭 肥，宜在9 月中 旬，每 667 m2施磷 肥与 钾肥 各（2 3）kg。6.4.4 病虫害 防治 茭白主 要病 虫害 有纹 枯病、小 菌核 病、锈病、螟虫、长 绿飞 虱等。优先选 择物 理防 治、生物 防治 和农 业防 治措 施，配 合使 用化 学防 治方 法。化学 农药 使用 应符合 GB 8321 相应 部分 的规 定，不应 使用 高毒、高残留 农药，国家 禁止 或限 制在 蔬菜 上使 用 的农药 不应 在茭白上使 用。使用 农药 后，应尽 快使 用无 污染 的水源 对养 殖田 进行 换水。6.4.5 茭白采 收 国庆前 后，降低 水位，适 时采 收。茭白 采收 适期的 外观 指标 是单 株茎 蘖假 茎基 部显 著膨 大，叶鞘 中部胀裂（1.0 2.0）cm 露出 白色 茭肉。采 收时用 手拧 断或 用小刀 割断 肉质 茎下 部拔节 的中空 茎段，移出田间 后，再做 进一 步的 处理。7 鳖放养 品种选 择 选用水 产苗（良）种 场生 产的 中华 鳖苗 种。自繁自 育中 华鳖 种质 应符 合GB/T 21044 的 要求。引进中华鳖 苗种 应依 法进 行产 地检疫 和品 质检 验，苗 种质 量应 符合SC/T 1107 的要 求。水田消 毒 在鳖放 养前10d 左右，用 生石 灰兑 水全 田均 匀泼洒，用 量为40kg/667 m2。放养时 间 当水温 稳定 在20 以上 的晴 天放 养鳖 种。放养规 格与 密度 规格为200g 300g 的幼 鳖投 放（1000 1200）只/667 m2；或 规格为 500 g 左右 的鳖 投放（400500）只/667 m2。放养规 格要 求基 本整 齐，雌雄 分养。每667 m2搭 配放 养（200 250）g 的鲢 10 尾。鳖种在 放养 前应 消毒，消 毒方 法按 照GB/T 26876 的规 定执 行。8 饲养管 理 饵料及 投喂 8.1.1 饵料种 类 中 华 鳖饵 料有 配合 饲料、鱼、虾、螺蛳 和蔬菜 等，配合 饲料 按照 SC/T 1047 的 规定 配制。饲料 质量应符合GB 13078 的规 定。8.1.2 投喂量 投 饲 应定 时、定 位、定 质、定 量。摄 食旺 季，每天 投饲 2 次，分别 于早、晚进 行,投 喂量以 1h 内吃完为宜。DB 43/T 27912023 4 水质调 节 根据水 质变 化情 况适 时调 控，宜使 用生 石灰、益生 菌等 调控，水 质应 符合GB 11607 的 规定。巡查 及时清 除危 害中 华鳖 的敌 害生 物，检查 鳖的 摄食和 活动 情况，检 修防 逃设 施。加强 雨期 的巡察，及时排洪、捞 渣。疾病防 治 鳖病以 防为 主，积极 治疗。鳖 病预 防措 施按GB/T 26876 的规 定执 行。养殖期 间发 生鳖 病，应确 切诊 断，对症 用药，隔离 治疗。药 物使 用按NY/T 755 的规 定 执行。9 捕捞 根据市 场需 求和 鳖的 生长 情况，采 用地 笼、清底翻 挖等 方法 捕捉 鳖，分批 或者 集中 上市。10 越冬 鳖越冬 期间，沟 坑内 应及 时注 入新 水，水位 保持在50cm 以上 为宜，鳖 越冬 期间 不宜 注 水和排 水。11 生产记 录 按DB43/T 634 的规 定执 行。